Тест по теме «Витамины»
Выберите правильный ответ
1.Витамин А относят к:
А) водорастворимым витаминам
Б) жирорастворимым витаминам
2.Витамины группы В:
А) усиливают остроту зрения при слабом освещении;
Б) необходимы для роста костей, оказывают влияние на обмен кальция, фосфора;
В) оказывают влияние на углеводный обмен, повышают сопротивляемость организма простудным заболеваниям;
Г) обеспечивают нормальное питание клеток нервной ткани.
3.Заболевание связанное с недостатком витамина Д:
А) цинга;
Б) бери-бери;
В) рахит;
Г) «куриная слепота»
4.Источник витамина А, поступающего в организм человека:
А) только растительные продукты;
Б) продукты растительного и животного происхождения;
В) только продукты животного происхождения;
Г) продукты животного происхождения и дрожжи.
5.Витамин С:
А) в организме человека не образуется;
Б) В организм человека поступает в готовом виде, но может частично образовываться и в самом организме.
6. Суточная потребность человека в витамине С:
А) 50-90 мг; Б) 1-2 мг; В) 0,02-0,04 мг.
7.Заболевание связанное с недостатком витамина А :
А) цинга; В) рахит;
Б) «бери-бери»; Г) «куриная слепота».
8.Витамины группы В относят к:
А) водорастворимым;
В) жирорастворимым витаминам.
9. При недостатке в организме витамина Д необходимо включать в рацион:
А) смородину, шиповник, квашеную капусту;
Б) печень, дрожжи, хлеб, гречневую и овсяную крупы;
В) морковь, плоды облепихи;
Г) сливочное масло, рыбий жир, яичный желток.
10. Как называется заболевание при котором воспаляются и кровоточат десны, выпадают зубы, распухают суставы, снижается иммунитет:
А) рахит; Б) цинга;
В) «куриная слепота»; Г) «бери-бери».
11.Назовите ученого, который открыл витамины:
А) Д. И. Ивановский; Б) Н. И. Лунин; В) Л. Пастер.
12.Укажите правила сохранения витаминов при приготовлении пищи:
А) овощи необходимо варить в эмалированной посуде с закрытой крышкой;
Б) при варке сразу опускать в воду;
В) овощные блюда употреблять через 6 часов после приготовления;
Г) овощи необходимо варить в эмалированной посуде с открытой крышкой.
