Наименование ОУ: КГУ № 7
Ф.И.О. автора: Тюрчева Вера Васильевна
Должность: учитель биологии
Город: Павлодарская область г. Аксу
Файл материала: Конспект урока 8 класс
Тема: «Витамины и их роль в обмене веществ»
Тема урока: Витамины и их роль в обмене веществ. 8 класс
Цель урока:
Изучить значение и многообразия витаминов в ходе исследовательской работы более углубленного, чем предусмотрено программой.
Продолжить развивать умения учащихся выдвигать гипотезы по проблемному вопросу: направленно отбирать научную информацию по гипотезе; аргументировать свой ответ; сравнивать и делать выводы.
Оборудование: схемы (контур человека, таблички: углеводы, белки, жиры, вода, гормоны, минеральные вещества, витамины), дополнительная литература, учебник биологии 9 класс А.Хрипкова, задания на группы, шампуни, крема, некоторые продукты.
I. Переход к новой теме.
Учитель: Питательные вещества углеводы, белки, жиры, вода, гормоны, минеральные соли – это то, что необходимо как строительный материал, из которого строится организм, растут и размножаются клетки, заменяются и отмирают.
Вопросы к классу:
Вспомните, какие функции выполняют белки?
В чем заключается роль углеводов?
Какие функции выполняют жиры?
Значение воды и минеральных веществ.
По ходу ответов учащихся, на доске составляется схема «Роль веществ в организме»
II. Мотивационный этап урока.
Учитель: Нашу жизнь невозможно представить без витаминов. /Демонстрирует некоторые крема, шампуни, продукты, которые содержат различные витамины./
Витамины не являются источником энергии, из них не строятся клетки. Возникает проблемный вопрос: Почему витамины жизненно необходимы для функционирования организма?
Определение целей урока.
Записывают проблемный вопрос в рабочих тетрадях.
III. Операционный этап урока.
Чтобы ответить на этот вопрос учащиеся работают по исследовательской модели Нельсона. Вторым шагом этой модели является выдвижение гипотезы по проблемному вопросу.
Учащиеся работают в группах по 4-5 человек над выдвижением гипотезы.
Через 2 – 3 минуты каждая группа оглашает свои гипотезы по проблеме.
Гипотеза № 1: Недостаток или отсутствие витаминов может привести к некоторым
заболеваниям, может, поэтому они жизненно необходимы нашему организму.
Гипотеза № 2: Может, витамины влияют на уровень обменов белков, жиров, углеводов,
минеральных солей.
Гипотеза №3: Может, витамины входят в состав ферментов, регулирующих обменные
процессы.
Гипотеза № 4: Может, витамины необходимы организму потому, что они укрепляют
иммунную систему.
Третьим шагом исследовательской работы является сбор и оценка данных. Учащиеся в течение 10-15 минут работают с дополнительной литературой, собирают информацию подтверждающую гипотезу.
После сбора и оценки каждая группа доводит до всех полученные результаты исследования, и делают предположительные выводы по данной проблеме. Учащиеся оценивают, насколько они были правы или ошибались в выдвижении своей гипотезы.
Делаются выводы по проблемному вопросу:
Витамины входят в состав ферментов.
Недостаток витаминов или их отсутствие приводит к заболеваниям.
Витамины влияют на уровень обменных процессов.
Большинство витаминов мы получаем с пищей.
Витамины способствуют действию гормонов.
Логично дать учащимся домашнее задание творческого или исследовательского характера.
(Текст прилагается.)
Текст для домашней работы:
Исследовать витаминный состав кремов лосьонов, шампуней или продуктов, содержащихся у вас дома.
Опыт: «Определить, есть ли в яблочном соке витамин «С».
Как сохранить витамины при приготовлении пищи?
Докажите, что лучше употреблять свежие овощи или фрукты, чем в виде драже, таблеток.
