Рабочая программа
курса внеурочной деятельности
Азбука здорового питания
для обучающихся 5 класса
Составитель:
__________ Г.Н.Лебедева
Результаты освоения курса внеурочной деятельности «Азбука здорового питания»
Модуль 1. «О здоровом питании»
Учащийся научится:
называть факторы, укрепляющие здоровье, роль минеральных веществ, микроэлементов на здоровье человека
давать определения понятий здоровье и здоровый образ жизни, «пищевые продукты», «питательные вещества», «витамины», системы здорового образа жизни, природная среда,
объяснять смысл, значение личная гигиена, значение утренней гимнастики для организма, гигиенические навыки культуры поведения во время приема пищи, гигиена полости рта, опыт с расческой
составлять индивидуальный режим дня и соблюдать его;
определять благоприятные факторы воздействующие на здоровье;
заботиться о своем здоровье;
Учащийся получит возможность научиться:
анализировать личный опыт в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные;
называть и оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;
формулировать получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, что в определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.
представлять результаты проектов.
Содержание курса внеурочной деятельности «Азбука здорового питания» с указанием форм организации и видов деятельности
Программа курса «Азбука здорового питания» состоит из двух модулей: модуль 1. О здоровом питании,
Занятия организуются в форме беседы, лекции, самостоятельной работы учащихся, практических работ, экскурсий.
На занятиях учащиеся работают с информацией, выражают и доказывают свою позицию, осуществляют взаимодействия, сотрудничество со сверстниками и учителем, самостоятельно организовывают учебное взаимодействие в группе, применяют полученные знания.
В рамках Модуля «О здоровом питании» изучаются темы:
Введение
Здоровье и здоровый образ жизни. Факторы, укрепляющие здоровье. Личная гигиена, значение утренней гимнастики для организма. Комплекс упражнений для утренней гимнастики. Правила личной гигиены. Физическая активность и здоровье.
Практические занятия.
Выполнение комплекса упражнений для утренней гимнастики. Выполнение комплекса упражнений на разные группы мышц. Подвижные игры на свежем воздухе.
Выпуск санитарного бюллетеня о здоровом образе жизни.
Питание и здоровье
Основы правильного питания. Определение понятий «пищевые продукты», «питательные вещества», функции питательных веществ. Рацион питания. Из чего состоит наша пища.
Хлеб всему голова. Молоко и молочные продукты. Мясо и мясные блюда. Вкусные и полезные угощения. Самые полезные продукты. Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. Значение жидкости для организма человека. Понятие «витамины». Витамины — чудесные вещества. Биологическая роль витаминов и их практическое значение для здоровья человека. Недостаток и избыток витаминов в организме.
Составляем меню на день. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Вредные и полезные привычки в питании. Что нужно есть в разное время года. Гигиенические условия нормального пищеварения. Культура питания. Этикет. Правила поведения в столовой. Как правильно вести себя за столом. Гигиенические навыки культуры поведения во время приема пищи. Как правильно есть. Предметы сервировки стола. Влияние сервировки стола, внешнего вида и качества приготовленной пищи на аппетит. Как правильно накрыть стол. Как питались в стародавние времена и питание нашего времени.
Кулинарные традиции и предпочтения современности и прошлого.
Кухни разных народов.
Практические занятия.
Составляем меню на день. Занятие-чаепитие «Приглашение к чаю».
Выпуск буклета о культуре питания, правилах поведения в школьной столовой.
Конкурс рисунков «Витамины - наши друзья и помощники».
Проект « Кулинарные традиции моей семьи».
Здоровье человека и естественная среда
Здоровье человека, что под этим понимать? Системы здорового образа жизни.
Природная среда, как фактор здоровья человека. Факторы, укрепляющие здоровье. Личная гигиена человека. Здоровье человека в эпоху НТП. «Болезни цивилизации». Ожирение.
Влияние алкоголя, никотина, наркотических и др. веществ на состояние здоровья. Физическая активность и здоровье.
Практические занятия.
Работа с аптечкой первой медицинской помощи.
Составление режима дня подростка. Гигиена полости рта, опыт с расческой.
Упражнения на развитие мелкой моторики рук (изготовление поделок из природного материала). Гимнастика для глаз. Упражнения для профилактики плоскостопия и сколиоза. Дыхательная гимнастика как средство укрепления здоровья.
Экскурсия «Сезонные изменения и как их принимает человек»
Экскурсия «Природа – источник здоровья».
Выставка поделок из природного материала.
Выпуск санитарного бюллетеня о здоровом образе жизни.
Конкурс рисунков «Мой режим дня».
Здоровое питание – залог успеха
Продукты разные нужны, продукты разные важны: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные.
Влияние калорийности пищи на телосложение. Вычисление энергетической ценности продуктов. Практическая работа. Определение витамина С в продуктах. Роль минеральных веществ, микроэлементов на здоровье человека. Составление дневного рациона школьника. Влияние технического прогресса на характер питания. Что такое перекусы, их влияние на здоровье. Поговорим о фаст-фудах. Составление формулы правильного питания. Гигиена питания. Ты –покупатель. Где можно сделать покупку продуктов? Права и обязанности покупателя. Упаковка продуктов. Читаем информацию на упаковке продукта.
Пищевые добавки. Вред или польза? Срок хранения продуктов.
Практические занятия. Учимся ухаживать за кожей, волосами, ногтями. Игровые задания: «Найди одинаковые предметы», «Найди отличия». Упражнения на внимание. Первая медицинская помощь при различных травмах.
Создание памятки школьника «Как правильно выполнять домашние задания».
Творческая работа «Вкусная и полезная картина».
Выпуск бюллетеня «Мы не дружим с сухомяткой» о вреде фаст-фудов и сухомяток.
Проект «Правильное питания и здоровье человека».
В рамках Модуля «Основы медицинских знаний» изучаются следующие темы:
Тематическое планирование
Тема
Количество часов
Характеристика деятельности ученика
Модуль 1.
Введение
6
анализировать личный опыт поиска необходимой информации, её понимания, правильного использования.
называть и оценивать личные затруднения при работе с информацией
Выполнять комплекс упражнений для утренней гимнастики с использованием комплекса упражнений на разные группы мышц. Организовать подвижные игры на свежем воздухе.
Питание и здоровье
28
формулировать индивидуальные учебные задачи по освоению способов поиска, сбора, проверки, обработки и публичного представления информации.
доказывать преимущества работы с информацией в группах сотрудничества.
называть правила совместной работы в группе
Перечислять проверенные способы снижения экологических рисков от продуктов питания, питьевой воды, окружающего воздуха, бытовых приборов, мебели, стройматериалов.
различать достоверные знания (факты) и мнения о них.
Здоровье человека и естественная среда
11
Составлять режим дня подростка. Знать правила гигиены полости рта, опыт с расческой.
Выполнять упражнения на развитие мелкой моторики рук (изготовление поделок из природного материала). Использовать гимнастику для глаз. Делать упражнения для профилактики плоскостопия и сколиоза. Научиться правилам дыхательной гимнастики, как средство укрепления здоровья.
Здоровое питание – залог успеха
23
Приводить примеры здорового и экологически безопасного образа жизни. Учимся ухаживать за кожей, волосами, ногтями.
