Рабочая программа ОУД.17 Экология

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Самарской области

государственное бюджетное профессиональное образовательное

учреждение Самарской области

«Борский государственный техникум»

«Согласовано»

Руководитель МК

________Н.Е. Кочкарева

«___» августа 2016 г.

Протокол № _____

от «___»________2016г.

«Согласовано»

Зам. директора по УВР

________Е.М. Ковалева

«___» августа 2016г.

Утверждаю

Директор

________А.В. Антимонов

«____» августа 2016г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

дисциплины ОУД.17 Экология

профессия 19.01.17 Повар, кондитер

(естественнонаучный профиль)

с. Борское 2016г

Рабочая программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по программе подготовки квалифицированных рабочих и служащих (далее ППКРС) 19.01.17.Повар, кондитер, входит в укрупненную группу профессий 19.00.00 Промышленная экология и биотехнология.

Организация-разработчик:

ГБПОУ СО «Борский государственный техникум»

Разработчик:

Вахмянина Ирина Васильевна – преподаватель ГБПОУ СО «Борский государственный техникум»

Рабочая программа учебной дисциплины ОУД.17 Экология разработана в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта (далее –ФГОС) среднего общего образования,

федерального государственного стандарта среднего профессионального образования (далее – СПО) по профессии 19.01.17 Повар, кондитер, рекомендациями по организации получения среднего общего образования в пределах освоения образовательных программ среднего профессионального образования на базе основного общего образования с учетом требований федеральных государственных образовательных стандартов и получаемой специальности или профессии среднего профессионального образования (письмо Департамента государственной политики в сфере подготовки рабочих кадров и ДПО Минобрнауки России от 17.03.2015 № 06-259), примерной программы учебной дисциплины ОУД.17 Экология для профессиональных образовательных организаций, рекомендованной Федеральным государственным автономным учреждением «Федеральный институт развития образования» (далее – ФГАУ «ФИРО») в качестве примерной программы для реализации основной профессиональной образовательной программы СПО на базе основного общего образования с получением среднего общего образования, протокол № 3 от 21 июля 2015г., регистрационный номер рецензии № 387 от 23 июля 2015г. ФГАУ «ФИРО».

СОДЕРЖАНИЕ

2. Содержание учебной дисциплины и тематическое планирование ………………………………………………………

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы ……………

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины ………...

3. Условия реализации учебной дисциплины ………....

4. Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины ………………….……………………………………...

Приложение 1 ………………………………………………………..

ПРИЛОЖЕНИЕ 2………………………………………………………...

1. паспорт ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ОУД.17 Экология

1.1. Область применения программы учебной дисциплины

Программа учебной дисциплины ОУД.17 Экология является частью общеобразовательного цикла образовательной программы СПО – программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих (далее –ППКРС) по профессии среднего профессионального образования: 19.01.17 Повар, кондитер, входит в укрупненную группу профессий 19.00.00 Промышленная экология и биотехнология.

1.2. Место учебной дисциплины в структуре ППКРС

Учебная дисциплина является дисциплиной общеобразовательного учебного цикла в соответствии с техническим профилем профессионального образования.

Учебная дисциплина относится к предметной области ФГОС среднего общего образования физическая культура, экология и основы безопасности жизнедеятельности, по выбору из обязательных предметных областей.

Уровень освоения учебной дисциплины в соответствии с ФГОС среднего общего образования базовый.

Реализация содержания учебной дисциплины предполагает соблюдение принципа строгой преемственности по отношению к содержанию курса Экологии на ступени основного общего образования.

В то же время учебная дисциплина ОУД.17 Экологии для профессиональных образовательных организаций обладает самостоятельностью и цельностью.

Рабочая программа учебной дисциплины ОУД.17 Экология имеет меж предметную связь с общеобразовательными учебными дисциплинами основы безопасности жизнедеятельности, химия, физическая культура и профессиональными дисциплинами материаловедение, сельхозмашины.

Изучение учебной дисциплины ОУД.17 Экология завершается промежуточной аттестацией в форме дифференцированного зачета в рамках освоения ППКРС на базе основного общего образования.

1.3. Планируемые результаты освоения учебной дисциплины

Планируемые результаты освоения учебной дисциплины:

личностные результаты:

- устойчивый интерес к истории и достижениям в области экологии;

- готовность к продолжению образования, повышению квалификации в избранной профессиональной деятельности, используя полученные экологические знания;

- объективное осознание значимости компетенций в области экологии для человека и общества;

- умения проанализировать техногенные последствия для окружающей среды, бытовой и производственной деятельности человека;

- готовность самостоятельно добывать новые для себя сведения экологической направленности, используя для этого доступные источники информации;

- умение управлять своей познавательной деятельностью, проводить самооценку уровня собственного интеллектуального развития;

- умение выстраивать конструктивные взаимоотношения в команде по решению общих задач в области экологии;

метапредметные результаты:

- овладение умениями и навыками различных видов познавательной деятельности для изучения разных сторон окружающей среды;

- применение основных методов познания (описания, наблюдения, эксперимента) для изучения различных проявлений антропогенного воздействия, с которыми возникает необходимость сталкиваться в профессиональной сфере;

- умение определять цели и задачи деятельности, выбирать средства их достижения на практике;

- умение использовать различные источники для получения сведений экологической направленности и оценивать ее достоверность для достижения поставленных целей и задач;

предметные результаты:

- сформированность представлений об экологической культуре как условии достижения устойчивого (сбалансированного) развития общества и природы, экологических связях в системе «человек—общество — природа»;

- сформированность экологического мышления и способности учитывать и оценивать экологические последствия в разных сферах деятельности;

- владение умениями применять экологические знания в жизненных ситуациях, связанных с выполнением типичных социальных ролей;

- владение знаниями экологических императивов, гражданских прав и обязанностей в области энерго- и ресурсосбережения в интересах сохранения окружающей среды, здоровья и безопасности жизни;

- сформированность личностного отношения к экологическим ценностям, моральной ответственности за экологические последствия своих действий в окружающей среде;

- сформированность способности к выполнению проектов экологически ориентированной социальной деятельности, связанных с экологической безопасностью окружающей среды, здоровьем людей и повышением их экологической культуры.

Освоение содержания учебной дисциплины ОУД.17 Экология обеспечивает формирование и развитие универсальных учебных действий в контексте преемственности формирования общих компетенций.

Общие компетенции

(в соответствии с ФГОС СПО по профессии)

Введение.

Знакомство с объектом изучения экологии. Определение роли экологии в формировании современной картины мира и в практической деятельности людей.

Демонстрация значения экологии при освоении профессий и специальностей среднего профессионального образования

OK 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством.

Общая экология.

Умение выявлять общие закономерности действия факторов среды на организм. Получение представлений о популяции, экосистеме, биосфере.

OK 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

Социальная экология.

Знакомство с предметом изучения социальной экологии. Умение выделять основные черты среды, окружающей человека.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

Прикладная экология.

Умение выявлять региональные экологические проблемы и указывать причины их возникновения, а также возможные пути снижения последствий на окружающую среду.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

Среда обитания человека.

Овладение знаниями об особенностях среды обитания человека и ее основных компонентов. Умение формировать собственную позицию по отношению к сведениям, касающимся понятия «комфорт среды обитания человека», получаемым из разных источников, включая рекламу

Знание основных экологических требований к компонентам окружающей человека среды.

OK 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством.

Городская среда.

Знакомство с характеристиками городской квартиры как основного экотопа современного человека.

Умение определять экологические параметры современного человеческого жилища.

Знание экологических требований к уровню шума, вибрации, организации строительства жилых и нежилых помещений, автомобильных дорог в условиях города.

OK 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

Сельская среда.

Знание основных экологических характеристик среды обитания человека в условиях сельской местности.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

Возникновение концепции устойчивого развития.

Знание основных положений концепции устойчивого развития и причин ее возникновения.

Умение формировать собственную позицию по отношению к сведениям, касающимся понятия «устойчивое развитие».

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

Устойчивость и развитие.

Знание основных способов решения экологических проблем в рамках концепции «Устойчивость и развитие».

Умение различать экономическую, социальную, культурную и экологическую устойчивость. Умение вычислять индекс человеческого развития по отношению к окружающей среде

OK 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством.

Природоохранная деятельность.

Знание истории охраны природы в России и основных типов организаций, способствующих охране природы.

Умение определять состояние экологической ситуации окружающей местности и предлагать возможные пути снижения антропогенного воздействия на природу.

OK 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством.

Природные ресурсы и их охрана.

Умение пользоваться основными методами научного познания: описанием, измерением, наблюдением — для оценки состояния окружающей среды и ее потребности в охране.

OK 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством.

1.4. Количество часов на освоение программы учебной дисциплины

Максимальная учебная нагрузка студента 108 часов, в том числе:

- обязательная аудиторная учебная нагрузка студента72 часов;

- самостоятельная работа студента 36 часов.

2. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ И

ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

2.1. Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

лабораторные занятия

практические занятия

контрольные работы

Самостоятельная работа студента (всего)

в том числе:

Индивидуальный проект

Промежуточная аттестация в форме дифференцированного зачета

2.2. Тематический план и содержание учебной дисциплины

Объем

часов

Уровень освоения

Раздел1. Общая и неорганическая химия

Введение

Содержание учебного материала

История развития экологии. Значение экологии в освоении профессий. Охрана природы при природопользовании.

Самостоятельная работа студентов

Подготовить сообщение: «Успехи современной экологии». Заполнить таблицу: «Вклад ученых в развитие экологической науки». Подготовить сообщение: «Интересные факты из истории экологии».

1,5

Раздел 1. Экология как научная дисциплина

Содержание учебного материала

Среды обитания живого и экологические факторы. Вид. Популяция. Биосфера и экосистема. Социальная экология. Демография и проблемы экологии. Природные ресурсы, используемые человеком. Экологические проблемы: региональные и глобальные. Причины возникновения глобальных экологических проблем. Возможные способы решения глобальных экологических проблем.

Лабораторная работа №1 «Описание антропогенных изменений в естественных природных ландшафтах местности, окружающей студента»

Самостоятельная работа студентов

Заполнить таблицу: «Приспособление к средам обитания», составить конспект по теме: «Межвидовые отношения». Подготовить сообщение: «Вымирающие виды на территории Самарской области». Визуальный отчет о состоянии определенной экосистемы Борского района. Подготовить реферат: «Современные организации, знаменитости занимающиеся защитой окружающей среды». Подготовить сообщения: «Вымирающие виды животных и растений на территории Самарской области», «Экологические болезни». Заполнить таблицу: «Классификация природных ресурсов». Подготовить сообщение: «Интересные способы решения проблемы твердых бытовых отходов». Подготовить сообщение: «Интересные способы решения экологических проблем пищевого производства». Подготовить сообщение: «Интересные способы решения экологических проблем сельского хозяйства». Подготовить сообщение: «Интересные способы решения экологических проблем сельского хозяйства»

Раздел2. Среда обитания человека и экологическая безопасность

Содержание учебного материала

Окружающая человека среда и ее компоненты. Естественная среды обитания человека. Искусственная среды обитания человека. Основные требования к компонентам окружающей человека среды. Контроль за качеством воздуха. Контроль за качеством воды. Контроль за качеством продуктов питания. Городская среда. Шум и вибрация в городских условиях. Экологические вопросы строительства в городе. Контроль за качеством строительства. Дороги и дорожное строительство в городе. Контроль за качеством строительства дорог. Экологические проблемы промышленных отходов. Способы утилизации промышленных отходов. Экологические проблемы бытовых отходов. Твердые бытовые отходы и способы их утилизации. Современные способы утилизации отходов. Сельская среда. Сельское хозяйство и его экологические проблемы. Пути решения экологических проблем сельского хозяйства.

Практическое занятие: Контроль за качеством воды.

Контрольная работа №1 «Среда обитания человека»

Самостоятельная работа студентов

Решение экологических задач. Описание естественной среды обитания обучающегося в Борком районе, по заданному плану. Описание искусственной среды обитания обучающегося в Борком районе, по заданному плану. Подготовить сообщение: «Зависимость здоровья человека от среды обитания». Проведение опыта по теме: «Исследование атмосферного воздуха в районе ближайшей крупной дороги». Проведение мониторинга качества воды, в различных областях Борского района. Подготовить сообщение: «Защита прав потребителя». Подготовить реферат: «Основные загрязняющие факторы города, их влияние на здоровье человека». Анализ шумового воздействия на человека. Подготовить реферат: «Строительство городов, от истоков цивилизации до современного мира». Подготовить сообщение: «Современные строительные материалы, плюсы и минусы». Решение экологических задач. Подготовить сообщение:

«Новшества в строительстве дорог». Подготовить сообщение: «Строительство дорог в древности и современном мире сравнительный анализ». Подготовить сообщение: «Основные источники промышленных отходов в Борском районе». Подготовить сообщение: «Основные источники твердых бытовых отходов в Борском районе». Подготовить сообщение: «Нестандартные способы утилизации твердых бытовых отходов». Подготовить сообщение: «Пищевые цепи и пластмасса». Подготовить сообщение: «Памятники природы Самарской области», «Национальные парки, заповедник, заказники на территории Самарской области». Подготовить сообщение: «Современные гербициды и пестициды, плюсы и минусы». Работа над индивидуальным проектом.

Раздел 3. Концепция устойчивого развития

Содержание учебного материала

Возникновение концепции устойчивого развития. Глобальные экологические проблемы. Способы решения глобальных экологических проблем. Эволюция взглядов на устойчивое развитие. Переход к модели «Устойчивость и развитие». Экономический способ устойчивости. Социальный способ устойчивости. Культурный способ устойчивости. Экологический способ устойчивости. Экологические след и индекс человеческого развития. Возможности управления водными ресурсами в рамках концепции устойчивого развития. Возможности управления лесными ресурсами в рамках концепции устойчивого развития. Возможности управления почвенными ресурсами в рамках концепции устойчивого развития.

Практическое занятие: Повторительно-обобщающий урок.

Самостоятельная работа студентов

Подготовить сообщение: «Истоки экологии». Решение экологических задач. Подготовить сообщение: «Анализ экологической культуры в современном мире». Подготовить сообщение: «Особо охраняемые водные источники», «Самые необычные водоемы мира». Подготовить сообщение: «Самые интересные леса мира». Подготовить сообщение: «Разнообразие почвенных ресурсов земли». Работа над индивидуальным проектом.

Раздел 4.Охрана природы

Содержание учебного материала

История охраны природы в мире. История охраны природы в России. Природоохранные организации мира. Заповедники, заказники, национальные парки. Экологические проблемы России. Природные ресурсы и их охрана. Природно-территориальные аспекты экологических проблем. Социально-экономические аспекты экологических проблем. Охрана водных ресурсов в России. Охрана почвенных ресурсов в России. Охрана лесных ресурсов в России. Возможности управления экологическими системами. Естественные и искусственные экосистемы района, окружающего студента. Система контроля за экологической безопасностью в России.

Лабораторная работа №2: «Сравнительное описание естественных природных систем и агроэкосистемы»

Контрольная работа №2: «Охрана природы»

Практическое занятие: Повторительно-обобщающий урок.

Самостоятельная работа студентов

Подготовить сообщение: «Первые экологические катастрофы». Подготовить сообщение: «История охраны природы в России». Разработка брошюр: «Сохраним красоту родного края». Подготовить сообщение: «История национального парка Тикаль» «История национального парка Гранд-Каньон», «История национального парка Бузулукский бор». Подготовить сообщения: «Причины возникновения экологических проблем в сельской местности», «Причины возникновения экологических проблем в городе». Написать конспект: «Природные ресурсы Самарской области». Сделать презентацию по данной теме. Подготовить сообщения: «Проблемы водных ресурсов и способы их решения» (на примере России и стран Запада). Подготовить сообщение: «Проблемы почвенной эрозии и способы ее решения в России». Подготовить сообщение: «Проблемы устойчивости лесных экосистем в России». Подготовить сообщение: «Современные требования к экологической безопасности продуктов питания». Подготовить отчет по экскурсии в национальный парк Борского района «Бузулукский бор», и центральный парк села Борское. Подготовить сообщение: «Система контроля за экологической безопасностью в России».Работа над индивидуальным проектом.

Дифференцированный зачет по курсу «Экология»

1,5

Всего:

108

3. условия реализации УЧЕБНОЙ дисциплины

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению

Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета «Биология».

Оборудование учебного кабинета:

- посадочные места по количеству студентов;

- рабочее место преподавателя;

- типовые комплекты учебного оборудования «Экология»

- комплект учебно-наглядных пособий «Экология»;

3.2. Информационное обеспечение

Информационное обеспечение обучения содержит перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы.

Основные источники

1. Основные источники

1. Константинов В.М. Экологические основы природопользования: учебник для учреждений сред. проф. образования/ В.М. Константинов, Ю.Б.Челидзе. – 14-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2013. – 240с.ISBN 978-5-4468-008-7

4. Контроль и оценка результатов освоения УЧЕБНОЙ Дисциплины

Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий, лабораторных работ, тестирования, а также в результате выполнения студентами индивидуальных заданий, проектов, исследований.

Результаты обучения раскрываются через усвоенные знания и приобретенные умения, направленные на приобретение общих компетенций.

Результаты обучения (предметные)

на уровне учебных действий

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения

Устные опросы, решение задач, исследовательская деятельность, лабораторные работы.

Лабораторные работы, контрольные работы, решение задач, устные опросы.

Исследовательская деятельность, устные опросы.

- области энерго- и ресурсосбережения в интересах сохранения окружающей среды, здоровья и безопасности жизни;

Решение задач, устные опросы

Устные опросы, исследовательская деятельность.

- сформированность способности к выполнению проектов экологически ориентированной социальной деятельности.

Устные опросы, решение задач, исследовательская деятельность, лабораторные работы.

Итоговый контроль

Дифференцированный зачет

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Планирование учебных занятий с использованием активных и интерактивных форм и методов обучения

п/п

Тема учебного занятия

Кол-во часов

Активные и интерактивные формы и методы обучения

Формируемые универсальные учебные действия

Контроль за качеством воды.

Урок –исследование.

Повторительно-обобщающий урок

Урок – викторина

Овладение знаниями об особенностях среды обитания человека и ее основных компонентов. Умение определять состояние экологической ситуации окружающей местности и предлагать возможные пути снижения антропогенного воздействия на природу.

Повторительно-обобщающий урок

Урок - игра

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

ПРИМЕРНЫЕ ТЕМЫ РЕФЕРАТОВ (ДОКЛАДОВ), ИНДИВИ-ДУАЛЬНЫХ ПРОЕКТОВ

1)Возможности управления водными ресурсами в рамках концепции устойчивого развития.

2)Возможности управления лесными ресурсами в рамках концепции устойчивого развития.

3)Возможности управления почвенными ресурсами в рамках концепции устойчивого развития.

4)Возобновляемые и не возобновляемые ресурсы: способы решения проблемы исчерпаемости.

5)Земельный фонд и его динамика под влиянием антропогенных факторов.

6)История и развитие концепции устойчивого развития.

7)Окружающая человека среда и ее компоненты: различные взгляды на одну проблему.

8)Основные экологические приоритеты современного мира.

9)Особо неблагоприятные в экологическом отношении территории России: возможные способы решения проблем.

10)Особо охраняемые природные территории и их значение в охране природы.

11)Популяция как экологическая единица.

12)Причины возникновения экологических проблем в городе.

13)Причины возникновения экологических проблем в сельской местности.

14)Проблемы водных ресурсов и способы их решения (на примере России).

15)Проблемы почвенной эрозии и способы ее решения в России.

16)Проблемы устойчивости лесных экосистем в России.

17)Система контроля за экологической безопасностью в России.

18)Современные требования к экологической безопасности продуктов питания.

19)Среда обитания и среды жизни: сходство и различия.

20)Структура экологической системы.

21)Структура экономики в рамках концепции устойчивого развития.

22)Твердые бытовые отходы и способы решения проблемы их утилизации.

23)Энергетические ресурсы и проблема их исчерпаемости.