План модульного урока на тему «Состав и строение белков. Функции белков». 10 класс.
Номер Учебного
элемента
Учебный материал с указанием заданий
Руководство по усвоению учебного материала
УЭ - 1
Цель: выяснить особенности строения белковой молекулы.
Задание №1: ответьте на поставленные вопросы или задания:
1. Какие химические элементы входят в состав белков?
2. Какое из перечисленных органических соединений является мономером белка: глюкоза, глицерин, жирные кислоты, аминокислоты, моносахариды.
3. Почему молекулы белка называются макромолекулами?
4. Запишите общую формулу аминокислот, укажите функциональные группы и их свойства.
5. В организации белковых молекул участвуют всего 20 аминокислот, а разнообразие белков огромно. Чем это объясняется?
6. Изобразите структуру дипептида и укажите пептидную связь.
Прочитайте параграф 3.2, стр.90-92
и выполните задание №1
Оцените работу. Каждый правильный ответ на вопрос оценивается 2 балла. Максимальное число баллов - 12
УЭ - 2
Цель: изучить структурную организацию белковой молекулы и ее свойства.
Задание №2: вставьте пропущенные слова в предложения
Аминокислотную последовательность в составе полипептидной цепочки относят к____________________
структуре белка. В результате образования водородных связей между – СО- и - Н- группами разных аминокислотных остатков большинство белков имеют спирали и это_______________ структура белка. Следующий уровень организации белковой молекулы________________________ возникает в результате соединения нескольких макромолекул с третичной структуры в сложный комплекс.
Задание №3: на рисунках 3.1, 3.2 учебника изображены структуры белковой молекулы. Напишите цифру и название каждой структуры.
Задание № 4: ответьте на поставленные задачи:
- молекулы белков обладают свойством денатурации. Что это такое?
- под влиянием каких факторов происходит денатурация?
- зарисуйте структуру белковой молекулы в активном состоянии и после денатурации.
Прочитайте параграф 3.2, стр. 92-95
и выполните задание 2,3,4.
Оцените работу соседа по парте. Каждый правильный ответ в задании №2 и 3 оценивается 1 балл. Полный правильный ответ задания №4 оценивается 3 балла. Максимальное число баллов – 11.
УЭ - 3
Цель: изучить биологические функции белков.
Задание № 5: заполните таблицу
Прочитайте параграф 3.2, стр.95-99
и выполните задание №5
Оцените работу соседа по парте. Полный правильный ответ задания №5 оценивается 16 баллов. Общее Максимальное число баллов – 39.
