Муниципальное автономное образовательное учреждение

«Средняя образовательная школа №13»

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ИНФОРМАЦИИ УПАКОВКИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Работу выполнила ученик

8 «а» класса

Гордеев Василий

Педагог - консультант

учитель химии и биологии

Е.А. Гафнер

2016 г.

Содержание

Введение…………………………………………………………2

1Маркировка пищевых продуктов……………………………4

1.1Маркировка и её основные функции……………………………...4

1.2Виды маркировки…………………………………………………4

1.3Структура маркировки……………………………………………5

1.4Требования к маркировке пищевых продуктов…………………..11

1.5Особенности маркировки различных видов пищевых продуктов..13

1. 1. Особенности маркировки консервов………………………………13
  2. Ветеринарная и товароведная маркировка мяса и мясопродуктов….15
2. Расшифровка маркеров………………………………………......16

2 Список пищевых добавок……………………………………18

2.1 Перечень вредных для здоровья пищевых добавок…………….18

2.2. Все пищевые добавки…………………………………………...21

2.2.1. Красители……………………………………………………….21

2.2.2. Консерванты…………………………………………………….22

2.2.3. Антиокислители…………………………………………………23

2.2.4. Стабилизаторы…………………………………………………..25

2.2.5. Эмульгаторы…………………………………………………….27

2.2.6. Усилители вкуса и аромата………………………………………29

2.2.7. Глазирователи…………………………………………………...30

2.2.8. Добавки не обозначаемые как Е…………………………………...31
2.3. Собственные примеры………………………………………….... 32

2.4 [link]

9. Сладкие газированные напитки.Газированная смесь сахарного сиропа и синтетических химических добавок – термоядерная смесь с огромной проникающей способностью. Попадая в организм, максимально быстро проникает в кровеносную систему, обеспечивая 100% «усвоение» всех компонентов своего состава, не оставляя организму никаких шансов на их обезвреживание и выведение. Плюс к этому, за счет огромного количества сахара, жажда, утоленная газировкой, возвращается уже через 5 минут, что стимулирует человека пить снова и снова.

Это далеко не полный список опасных продуктов, с которыми вы можете столкнуться на прилавках современных магазинов, однако здесь перечислены наиболее разрушительные для вашего здоровья и действительно опасные для жизни.

Проявляйте здравость и осознанность при выборе продуктов питания! И будьте здоровы!

Заключение

Основная функция маркировки товаров – это предоставление информации о товаре, доведение до сведения потребителя (поставщика, продавца и др.) и органов таможенной службы при пересечении границы сведений о потребительских свойствах товара, о стране производителе, об условиях и режимах правильного хранения, транспортирования, использования и утилизации товара. Изготовитель и/или продавец несет ответственность за полное соответствие товара заявленной о нем информации. Всю эту информацию мы получаем из маркировки, при помощи информационных знаков. Все эти знаки несут в себе большую информацию о товаре, которую необходимо учитывать во всех моментах таможенного оформления и декларирования.

Правильно нанесенная маркировка помогает людям сравнить и понять разницу между различными продуктами питания.

Например, две упаковки хлопьев для завтрака могут выглядеть одинаково, но одна из них может содержать больше фибры, а другая - большое количество сахара, поэтому фактически они различаются по своей питательной ценности. Маркировка может также защитить людей с особыми рисками для здоровья. Например, по одному виду продукта сложно определить, содержит он орехи или большое количество насыщенного жира, но для человека, страдающего от тяжелой формы аллергии к орехам, или человека с сердечными заболеваниями, эта информация станет решающей.

Людям необходима информация о том, как правильно готовить пищу, чтобы она была безопасной. Маркировка также помогает людям сделать выбор, отражающий их убеждения, например, выбор продуктов «справедливой торговли» или продуктов, являющихся частью культурного наследия. Маркировка очень важна для производителей продуктов питания, которые хотят защитить имя и репутацию своей продукции.

Список используемой литературы

Николаева М.А. Теоретические основы товароведения: учебник для вузов М.: Норма, 2007.

Николаева М.М. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. М.: Издательство НОРМА, 1999 г.

Товароведение непродовольственных товаров: учебник/ В.Е. Сыцко, М.И. Дрозд, Г.С. Храбан и др.; под общ. Ред. В.Е. Сыцко. 2-е изд. – Мн.: Выш. шк., 2006. – 669 с.

Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М. – 2005. – 189 с.

http://vcvetu.ru/

http://yagurme.com/

http://kulinyamka.ru/

http://online-clubs.com