Урок по теме: «Пищеварение в ротовой полости»
Задачи: образовательная – обеспечить усвоение знаний о механической и химической обработке пищи в ротовой полости, свойствах ферментов, рефлекторной регуляции пищеварения в ротовой полости, строении и типах зубов;
развивающая – продолжить работу над формированием у учащихся навыков частично-поисковой деятельности, умения применять полученные знания на практике;
воспитательная – формировать умение вести диалог, дискутировать, выслушивать друг друга; познакомить с гигиеническими правилами ухода за полостью рта, профилактикой зубных заболеваний
Тип урока: изучение нового материала
Форма урока: фронтальная, групповая, игра
Методы обучения: частично-поисковый, объяснительно-иллюстративный, игровой
Оборудование: таблицы «Строение зуба», «Схема строения органов пищеварения», накрахмаленный бинт, блюдце со слабым раствором йода, палочки с ватой, зеркала, череп человека
Ход урока:
1. Организационный момент
2. Актуализация знаний (вспоминаем то, что проходили на прошлом уроке в виде игры)
«Лови ошибку»
1. Хлеб, масло, яйца, молоко – это питательные вещества (-)
2. Печень, является частью пищеварительного тракта (-)
3. Пищеварение – это процесс механической обработки пищи в пищеварительном канале и химическое расщепление питательных веществ ферментами на их составные части (+)
4. Железы желудка перемешивают пищу и выделяют кишечный сок (-)
5. В глотке пищеварительный путь перекрещивается с дыхательным (+)
6. В ротовой полости пища подвергается механической обработке, смачиванию и обеззараживанию (+)
«Продолжи предложение»
1. Пищеварение – это……..
2. Питательные вещества – это………..
3. Пищевые продукты – это………
4. Функции пищеварительной системы:
а) …………..
б)……………
в) …………...
5. Пищеварительный канал состоит из :…………
6. Пища необходима организму, чтобы………….
7. К пищеварительным железам относятся……….
«Найди соответствие»
1. Легкие (дыхание) = тонкий кишечник (………) пищеварение
2. Желудок (язва) = зубы (……..) кариес
3. Кровь (гематология) = зубы (……….) стоматология
4. Желудок (желудочные железы) = ротовая полость (……….) слюнные железы
5. Глотка и желудок (пищевод) = желудок и толстый кишечник (…….) тонкий кишечник
«Исключи лишнее»
1. Глотка, пищевод, печень, желудок, кишечник. (печень)
2. Функции пищеварительной системы – секреторная, двигательная, строительная, всасывательная (строительная)
3. Питательные вещества – это мясо, белки, жиры, углеводы, минеральные соли (мясо)
4. Пищеварительные железы, расположенные вне пищеварительного тракта: слюнные, печень, желудочные, поджелудочные (желудочные)
5. В ротовой полости пища разжевывается, увлажняется слюной и окончательно переваривается (окончательно переваривается)
Тема нашего урока кроется в загадке, которую я вам предлагаю отгадать.
При необычном каком-то явлении
Его открываем мы от удивления
Дом, где наш язык живет
Называем все мы….(рот)
-Как вы думаете, о чем пойдет речь сегодня на уроке?
Сегодня мы заглянем в рот и посмотрим, кто в этом доме живет кроме языка и какие процессы происходят в нем.
Эпиграфом нашего урока станут слова китайской пословицы:
«Сто болезней входит через рот»
Еще в Древней Индии применяли испытание рисом. На суде для решения вопроса о невиновности или виновности, подсудимому предлагали съесть сухой рис. Если съест, значит не виновен, а если нет-виновен. А плантаторы при покупке рабов обязательно осматривали их зубы. Почему? Попробуем ответить в конце урока.
3. Изучение нового материала
Итак, тема нашего урока:
«Пищеварение в ротовой полости»
Цель урока: изучить строение ротовой полости и процессы, протекающие в ней
Изучать тему будем в группах. Название своей группы вы узнаете, отгадав загадку
1 группа На красных холмах
Тридцать белых коней
Друг к другу навстречу
Помчатся скорей
Ряды их сойдутся,
Потом разойдутся –
И смирными станут
До новых затей (зубы)
А есть ли неточность в загадке? (Да, у взрослого человека не 30, а 32 зуба)
Эта группа доказала свое право называться командой «Зубастиков».
Задание для «Зубастиков»:
2 группа Не любитель он молчать
Даже может заскучать
Если держат за зубами
Кто же он
Скажите сами (язык)
Просят беленькие зубки
Улыбайтесь чаще…(губки)
Язык, губы,глотку изучает команда «Анатомы»
Задание для «Анатомов»:
3 группа будет изучать то, чем восхищался знаменитый русский физиолог И.П.Павлов:
«Вот те и госпожа слюна! Ишь, какая прелесть!»
Госпожу слюну и ее роль в пищеварении изучает группа «Слюнтяи»
Задание для «Слюнтяев»:
Последняя группа знакомит нас с методикой изучения функций слюнных желез, предложенной И.П.Павловым. Она будет называться командой «Методисты»
Задание для «Методистов»:
На изучение вопросов и подготовки ответов дается 10 минут, после чего
Заслушиваются сообщения каждой группы.
4. Подведение итогов
Что нового узнали на уроке?
1. Функциями органов ротовой полости являются:
а)механическое измельчение пищи (язык,зубы)
б)образование пищевого комка(язык, слюна)
в)частичное расщепление углеводов (ферменты слюны)
г) опробация пищи (язык)
д)орган речи(язык, зубы, губы)
2. Регуляция слюноотделения осуществляется двумя путями:
1)нервным – а )безусловный слюноотделительный рефлекс с центром в
продолговатом мозге (возникает при наличии пищи во рту)
б )условным ( возникает на вид и запах пищи)
2)гуморальным – гормоны желез внутренней секреции
Давайте вернемся к вопросу, поставленному в начале урока:
- Почему виновный человек не мог съесть сухой рис?
- Можно ли быть совершенно уверенным, что данный человек виновен?
5.Задание на дом
Изучить параграф 31, ответить на вопросы после параграфа.
Задание «Зубастикам»
1. Изучите параграф 31 и дополнительный материал.
2. Подготовьте рассказ о:
а) строении зубов;
б) функции зубов;
в) уходе за зубами;
г) заболеваниях зубов
3. Вопросы:
а) Почему «зуб мудрости» так называется?
б) Почему движения зубной щеткой слева направо и наоборот не очищают зубы?
(Продемонстрируйте ответ на примере расчески с начесанной ватой)
Задание «Анатомам»
1. Изучите параграф 31 и дополнительный материал.
2. Подготовьте рассказ о строении и функциях:
а) языка;
б) глотки;
в) пищевода;
г) акте глотания
3. Вопрос:
Почему пища продвигается по пищеводу, даже если человек висит вниз головой?
Задание «Слюнтяям»
1. Изучите параграф 31 и дополнительный материал.
2. Подготовьте рассказ о:
а) расположении слюнных желез;
б) составе слюны;
в) функции слюны
2. Нарисуйте схему слюноотделительного рефлекса
3. Вопросы:
а) Почему ранки в полости рта быстро заживают?
б) В столовой к обеду был приготовлен винегрет, сильно заправленный уксусом.
Как будет перевариваться в ротовой полости картофель, входящий в состав
винегрета?
Задание «Методистам»
1. Изучите параграф 31 и дополнительный материал.
2. Подготовьте рассказ о фистульном методе получения слюны И.П. Павловым
3. Вопросы:
а) Один ученик кладет в рот колпачок от ручки, а другой конфету, и у обоих
выделяется слюна. Какой это рефлекс?
б) Вы чувствуете запах шашлыка. У вас во рту начинает выделяться слюна. Какой
это рефлекс?
