Доклад по биологии на тему «Калина-символ моей малой Родины»
При долине - куст калины,
В речке тихая вода...
Ты скажи, скажи, калина -
Как попала ты сюда?
Станица, в которой я живу, для меня самая красивая. Она расположена в живописном месте. Станица наша казачья, и мы бережно храним традиции предков, поём дедовские песни, изучаем свою историю, гордимся своими казачьими корнями.
Для меня это самое дорогое место, потому что здесь я родилась и живу, здесь мой дом, моя семья, и здесь живут мои дедушка с бабушкой. Бабушка у меня умудренная жизненным опытом, словно «энциклопедия», может спасти в любой ситуации, дать совет и рецепт. Этот человек настолько близок к природе, что может рассказать о каждой былинке и травинке нашей станицы Советской. Именно бабушка и поведала мне историю калины. Этот кустарник растёт в живописных местах, над чистыми ручьями, в тихих рощах. Когда цветёт калина, соловей славит её красу. А осенью на ней горят удивительные кисти ягод, налитые соком родной земли, которые возвращают людям здоровье.
У русского народа калина является одним из самых любимых и популярных растений. Она воспета в песнях, о ней сложены стихи, загадки, пословицы. «В сенокос горька, а в мороз сладка. Что за ягодка?»
Я считаю, что калина – символ и оберег моей малой родины. У всех старожилов во дворе, возле колодца можно увидеть этот кустарник с яркими ягодами.
От своей бабушки я и узнала легенду о калине. Влюбилась одна девушка в пригожего кузнеца, который не замечал ее. Как ни старалась она, не обращал он на нее внимания, проходил мимо. Больше всего любил он гулять по лесу, и решила тогда она сжечь тот лес. Пришел кузнец к своему любимому месту, а там все сгорело. Один только калиновый куст сохранился, политый горючими слезами. А под кустом увидел кузнец заплаканную красавицу. Прикипело его сердце к девушке, влюбился он, но было уже поздно. Вместе с лесом сгорела и красота девушки, она быстро состарилась. А калина вернула парню умение отвечать на любовь, и в глубокой старости видел он образ юной красавицы в своей сгорбленной старухе. Но с тех пор горчить стали ягоды калины, будто слезы неразделенной любви. И пошло поверье, будто букет калины, приложенный к исстрадавшемуся влюбленному сердцу, успокаивает боль.
По старинным обычаям калина считалась непременной участницей свадебного обряда, ею украшали свадебный каравай. Невеста дарила жениху полотенце, расшитое листьями и ягодами калины. На свадебном столе обязательно были ягоды калины, наливки из калины (ведь свадьбы начинали гулять только с осени), в нашей станице по сей день соблюдают эти обычаи.
Я всегда помогаю бабушке собирать урожай калины. Раньше праздника Покрова Пресвятой Богородицы мы её не собираем. А как только куст тронут первым морозцем – ягодка алая, мягкая чуть с горчинкой так и просится в варенье да в морс. А сколько рецептов знают наши бабушки!
Калина, пареная в русской печи, томленая в духовке, с галушками, с мукой. Соки, джемы, кисели, компоты, морсы. Калина, протертая с сахаром, ядреный калиновый квас, тушеная тыква с калиной, квашеная с калиной капуста. А пироги и вареники с калиной?!
Защитная сила этого растения служила людям. Это природное лекарство помогает и сейчас, и в годы тяжелых испытаний спасло не одну жизнь от болезней и голода. Для лечения использовали кору, цветы и ягоды. Собирали ягоды с сентября и до весны. Пучки по 10-15 кистей скручивали мягкой проволокой и подвешивали на чердаке, в сарае.
Раньше не было морозильных камер, а потребность в витаминах была всегда. Калина, которую можно было собирать всю зиму, спасала от всех болезней. Вот откуда и народная любовь, и привычки, и легенды. А сколько у нас задушевных и нежных песен сложено о калине, сколько мудрых сказок создано! Из далекого детства бережно храним мы в памяти калиновый мост, на котором русский богатырь, Иван - крестьянский сын, победил 12-главого змея.
Калина хороша в любое время года. Буйно цветет калина в конце мая душистой белой кипенью. Словно невестой в белой фате, невольно залюбуешься ею, издалека улавливается волнующий аромат ее цветов.
За лето много раз приходим мы к кусту калины. Сначала за раскидистыми листьями ягод не видно, и лишь к концу лета набирают они силу и красоту. К осени ягоды созревают, становятся ярко-алыми, а ее листва окрашивается в зелено-желтые тона, и наступает раздолье для кисти художника.
Поздняя осень. Все ягоды давно уже в вареньях. А недалеко от дороги вам приветливо улыбаются ярко-красные гроздья.
Разгар зимы. Перед нами та же чудесная картина. Назло дождливым ветрам, липким снегопадам, трескучим морозам горят на солнце тяжелые кисти на тонких хрупких ветках. Какая сила держит их?
Для моих земляков калина была и остается символом светлого праздника, добра, красоты, любви и семейного счастья, олицетворением скромности и невинности. Воспетая в народных песнях, участница былинных подвигов, скромная Калина передает свою необыкновенную живучесть, спасает и сохранит нас в ненастное время.
