Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение
Каменская средняя общеобразовательная школа
Утверждаю
Директор МБОУ Каменской
средней общеобразовательной школы
_____________Л.А.Шеставина
«____»________________2016 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
по внеурочной деятельности для 5-го класса
«Правильное питание-залог здоровья»
Составитель: Маринина Нина Сергеевна,
учитель биологии
2016 год
Пояснительная записка
Данная программа разработана в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, представляет собой вариант программы организации внеурочной деятельности школьников 5-6 классов и предназначена для реализации в одном отдельно взятом классе.
Программа составлена на основании методического пособия для учителя «Формула правильного питания», разработанного в Институте возрастной физиологии Российской академии образования. Программа направлена на формирование ценностей здоровья и здорового образа жизни
Программа предназначена для реализации следующих воспитательных и образовательных задач:
развития представления подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять своё собственное здоровье;
расширения знаний подростков о правилах питания, направленных на сохранение и укрепление здоровья, формирования готовности соблюдать эти правила;
развития навыков правильного питания как составной части здорового образа жизни;
развития представления о правилах этикета, связанных с питанием, осознанием того, что навыки этикета являются неотъемлемой частью общей культуры личности;
развития представления о социокультурных аспектах питания, его связи с культурой и историей народа;
пробуждения у детей интереса к народным традициям, связанным с питанием и здоровьем, расширения знаний об истории и традициях своего народа, формирования чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
развития творческих способностей, кругозора подростков, их интереса к познавательной деятельности;
развития коммуникативных навыков у подростков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
просвещения родителей в вопросах организации правильного питания детей подросткового возраста.
Снижение уровня показателей здоровья детей и подростков - актуальная проблема современного общества. Её решение включает в себя множество аспектов: социальный, экономический, экологический, политический и т.д. Однако, по единодушному мнению специалистов, одно из ведущих мест среди них занимает культурный аспект, связанный с формированием у подрастающего поколения ценностного отношения к собственному здоровью.
Важную роль в реализации этой задачи играет образовательная программа"Правильное питание-залог здоровья". Целью программы "Правильное питание-залог здоровья" является формирование у детей и подростков основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.
Программа рассчитана для школьников в возрасте 12 14 лет. Для реализации программы подготовлены учебно-методические комплекты, включающие в себя рабочую тетрадь для каждого обучающегося, методическое пособие для учителя и родителей.
Содержание программы "Правильное питание-залог здоровья" отвечает следующим принципам:
- возрастная адекватность - соответствие используемых форм и методов обучения возрастным физиологическим и психологическим особенностям детей и подростков;
- научная обоснованность и достоверность - содержание комплекта базируется на данных научных исследований в области питания детей и подростков;
- практическая целесообразность - содержание комплекта отражает наиболее актуальные проблемы, связанные с организацией питания подростков;
- вовлеченность в реализацию программы родителей учащихся;
- культурологическая сообразность - в содержании программы отражены исторически сложившиеся традиции питания, являющиеся частью культуры народа; - социально-экономическая адекватность – предлагаемые формы реализации программы не требуют использования дополнительных материальных средств, а рекомендации, которые даются в программе, доступны для реализации.. Программа реализуется в рамках внеурочной деятельности, направленной на формирование у школьников здорового образа жизни.
В ходе реализации Программы используются разнообразные формы и методы, носящие преимущественно интерактивный характер, обеспечивающий непосредственное участие обучающихся в работе по программе, стимулирующий их интерес к изучаемому материалу, дающий возможность проявить свои творческие способности. Наиболее распространенными при этом являются игровые методики - ролевые, ситуационные, образно-ролевые игры, а также элементы проектной деятельности, дискуссионные формы.
Новая информация, предоставляемая учащимся, направлена на развитие и углубление уже изученного ими ранее. Изучение базируется на самостоятельной творческой работе подростков, дающей им возможность проявить себя, найти для себя наиболее интересные и полезные знания.
Использование комплекта «Формула правильного питания» в рамках программы» Правильное питание-залог здоровья» направлено на достижение следующих результатов:
полученные знания позволят подросткам ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
подростки смогут оценивать и контролировать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;
подростки научатся самостоятельно оценивать свой рацион питания с точки зрения его адекватности и соответствия образу жизни;
подростки получат дополнительные знания в области истории, литературы, различных сферах искусства, что будет способствовать расширению их общего кругозора;
подростки получат дополнительные коммуникативные знания и навыки взаимодействия со сверстниками и взрослыми, что повлияет на успешность их социальной адаптации.
При работе программы используются следующие методы: ролевая игра, ситуационная игра, образно-ролевые игры, проектная деятельность, дискуссии, обсуждения.
Общая характеристика программы кружковой работы
Здоровье – один из важнейших компонентов человеческого благополучия и счастья, одно из неотъемлемых прав человека, одно из условий успешного социального и экономического развития любой страны. В Конвенции по правам ребёнка прописаны его законные права – право на здоровый рост и развитие.
Здоровый образ жизни, правильное питание должны стать потребностью каждого современного человека. В системе жизненных ценностей на первом месте должны стоять здоровье и необходимость его сохранения и укрепления, правильное питание.
Задача курса «Правильное питание-залог здоровья» - помочь обучающемуся задуматься о своем здоровье. Решить ее путем простой передачи знаний невозможно. Обучающийся должен научиться думать, рассуждать, рассматривать рисунки, выполнять предлагаемые задания и упражнения доступные для него, разбирать различные игровые ситуации.
.
3. Ценностные ориентиры содержания программы кружковой работы
Здоровый образ жизни должен стать потребностью каждого современного человека. В системе жизненных ценностей на первом месте должны стоять здоровье и необходимость его сохранения и укрепления. Дети школьного возраста наиболее восприимчивы к обучающемуся воздействию, поэтому целесообразно использовать школу для обучения детей здоровому образу жизни через проектную деятельность. Здоровый образ жизни несовместим с вредными привычками, которые входят в число важнейших факторов риска многих заболеваний. Только здоровый ребёнок может успешно учиться, продуктивно проводить свой досуг, стать в полной мере творцом своей судьбы.
4. Место кружковой работы в учебном плане:
Курс «Правильное питание- залог здоровья»» составлен в соответствии с федеральным базисным планом по внеурочной деятельности.
Общее количество часов в 5 классе 34 часа в год (1 час в неделю)
5. Результаты кружковой работы.
В результате обучения по данной программе обучающиеся научатся анализировать различные «пищевые ситуации», правильно подходить к вопросу питания, выбора пищи, научатся чувствовать потребности своего организма, быть разборчивым в еде, знать какие продукты полезны для здоровья.Все это будет способствовать повышению уровня компетентности в вопросах питания, что позволит грамотно делать выбор и принимать адекватные решения.
Оценка эффективности занятий проводится сравнительным анализом результатов анкетирования в начале обучения и по окончанию изучения программы, самоанализом рациона питания семьи каждого обучающегося, цель которого – мониторинг образовательных эффектов по завершении изучения данной программы.
Универсальными компетенциями учащихся на этапе основного общего образования по формированию здорового и безопасного образа жизни являются:
— умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать средства для достижения её цели;
— умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в достижении общих целей;
— умения доносить информацию в доступной, эмоционально-яркой форме в процессе общения и взаимодействия со сверстниками и взрослыми людьми.
Личностными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
— активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;
— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;
— оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие интересы.
Метапредметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
— характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;
— находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления; — использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными и познавательными задачами и технологиями;
— общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности;
— анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения;
— оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами;
Предметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;
— формировать представление о пище как источнике энергии,
---развивать представления о правилах гигиены питания. Важности полноценного питания и опасности питания «всухомятку»;
-формировать представление о правах и обязанностей покупателя, поведении в сложных ситуациях, которые могут возникнуть в процессе совершения покупки;
-формировать умение использовать информацию, приведенную на упаковке товара4
— применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, установки, личностные ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление физического, психологического и социального здоровья.
6. Содержание программы кружковой работы:
Тематика курса »Правильное питание- залог здоровья» охватывает различные аспекты рационального питания:
режим питания: "Режим питания"
адекватность питания: "Энергия пищи"
гигиена питания и приготовление пищи:
"Где и как мы едим"
»Ты- покупатель»
Основным методом работы является проектная деятельность.
На тематические занятия отводится 12 ч, на мини-проекты – 12ч, на подготовку к конкурсам – 10 ч.
Планирование работы 5 класс
Мини-проект «Правильное питание и здоровье»(2 ч)
Тема №2 »Продукты разные нужны, блюда разные важны»
Занятие «Продукты разные нужны, блюда разные важны»(2 ч)
Мини-проект «Мой рацион питания»(2 ч)
Тема №3 »Режим питания»
Занятие «Режим питания»;(2 ч)
Мини-проект «Мой режим питания»(2 ч)
Тема №4 »Энергия пищи»
Занятие «Энергия пищи»;(2 ч)
Мини-проект «Полезные блюда – к праздничному столу»(2 ч)
Тема №5 »Где и как мы едим»
Занятие «Где и как мы едим»;(2 ч)
Мини-проект «Мы не дружим с сухомяткой»(2ч)
Тема №6 »Ты- покупатель»
Занятие «Ты – покупатель»;(2 ч)
Мини-проект «Упаковка»(2ч)
Тема №7 Конкурс семейной фотографии
«Разговор о правильном питании»
Подготовка к конкурсу семейной фотографии «Разговор о правильном питании»(5 ч)
Тема №8 Конкурс детских работ
» Разговор о правильном питании»
Подготовка к конкурсу детских работ «Разговор о правильном питании»(5 ч)
.
КАЛЕНДАРНО-ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ
Тема №1 «Здоровье- это здорово» -4 часа 1
1
1
Факторы,укрепляющие здоровье
Здоровье
Безруких, М.М. Формула правильного питания
Стр 5-8
2
2
Здоровый образ жизни. Ответственность человека за свое здоровье.
Питание, образ жизни
Безруких, М.М. Формула правильного питания
Стр 9-11
3
3
Правильное питание и здоровье
Мини-проект
4
4
Правильное питание и здоровье
Мини-проект
Тема №2 «Продукты разные нужны, блюда разные важны»- 4 часа
5
1
Полезные продукты. Питательные вещества и их роль в организме
Белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества
Безруких, М.М. Формула правильного питания
Стр 12-17
6
2
Рациональное питание
Рацион
Безруких, М.М. Формула правильного питания
Стр 18-23
7
3
Мой рацион питания
Мини-проект
8
4
Мой рацион питания
Мини-проект
Тема №3 «Режим питания»-4 часа
9
1
Регулярное питание- основа сохранения здоровья
Режим дня, образ жизни
Безруких, М.М. Формула правильного питания
Стр 24-25
10
2
Типы режима питания
Режим питания
Безруких, М.М. Формула правильного питания
Стр 26-27
11
3
Мой режим питания
Мини-проект
12
4
Мой режим питания
Мини-проект
Тема №4 »Энергия пищи»- 4 часа
13
1
Пища- как источник энергии
Калории, калорийность, высококалорийные и низкокалорийные продукты
Безруких, М.М. Формула правильного питания
Стр 28-31
14
2
Влияние питания на внешность и здоровье человека
Безруких, М.М. Формула правильного питания
Стр 32-34
15
3
Полезные блюда – к праздничному столу
Мини-проект
16
4
Полезные блюда – к праздничному столу
Мини-проект
Тема №5 »Где и как мы едим» - 4 часа
17
1
Правила гигиены питания
Правила гигиены,режим питания
Безруких, М.М. Формула правильного питания
Стр 35-37
18
2
Система общественного питания. Правила посещения кафе, столовой и т.д.
Общественное питание
Безруких, М.М. Формула правильного питания
Стр 38-40
19
3
Мы не дружим с сухомяткой
Мини-проект
20
4
Мы не дружим с сухомяткой
Мини-проект
Тема №6 »Ты- покупатель» -4 часа
21
1
Права и обязанности покупателя.
Покупатель, потребитель, торговля, права покупателя
Безруких, М.М. Формула правильного питания
Стр 41-44
22
2
Ценная информация на упаковке
Безруких, М.М. Формула правильного питания
Стр 45-47
23
3
Упаковка
Мини-проект
24
4
Упаковка
Мини-проект
Тема №7 Конкурс семейной фотографии
«Разговор о правильном питании»
25
1
Знакомство уч-ся с положением конкурса семейной фотографии
«Разговор о правильном питании» и сайтом www//prav-pit.ru
Инструкция
http://mon.gov.ru/work/vosp/dok/4247
26
2
Правила оформления работы для конкурса семейной фотографии
«Разговор о правильном питании»
http://mon.gov.ru/work/vosp/dok/4247
27
3
Фотографии
«Разговор о правильном питании»
Практическая работа
http://mon.gov.ru/work/vosp/dok/4247
28
4
Фотографии
«Разговор о правильном питании»
Практическая работа
http://mon.gov.ru/work/vosp/dok/4247
29
5
Фотографии
«Разговор о правильном питании»
Практическая работа
http://mon.gov.ru/work/vosp/dok/4247
Тема №8 Конкурс детских работ
» Разговор о правильном питании»
30
1
Знакомство уч-ся с положением конкурса детских работ
» Разговор о правильном питании» и расположением на сайте www//prav-pit.ru информации
Инструкция
http://mon.gov.ru/work/vosp/dok/4247
31
2
Правила оформления работы для конкурса детских работ
» Разговор о правильном питании»
http://mon.gov.ru/work/vosp/dok/4247
32
3
Детские работы
» Разговор о правильном питании»
http://mon.gov.ru/work/vosp/dok/4247
33
4
Детские работы
» Разговор о правильном питании»
http://mon.gov.ru/work/vosp/dok/4247
34
5
Детские работы
» Разговор о правильном питании»
http://mon.gov.ru/work/vosp/dok/4247
Всего -34 часа
Источники информации
Безруких, М.М. Формула правильного питания: Методическое пособие / М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. – М.: ОЛМА Медия Групп, 2008. – 80 с.
[link] - о реализации программы «Разговор о правильном питании»
