Технологическая карта урока (ФГОС)
учителя биологии ОКУ УПДС г. Усмани Липецкой области Пантелеевой Н. И.
Предмет: биология
Уровень образования: основной общеобразовательный
Тема : Плесневые грибы. Дрожжи.
Тип урока: изучение нового материала
Форма проведения урока: комбинированный
Время проведения:
Участники: 6 класс
Цель: формирование новых умений и знаний об обитателях земли, создание условий для осознания и осмысления блока новой учебной информации, выявление уровня овладения системой знаний и умений, опытом творческой деятельности.
Планируемый результат обучения, в том числе и формирование УУД:
познавательные УУД:
- умение ориентироваться в учебнике, находить и использовать нужную информацию;
- умение анализировать, сравнивать, классифицировать и обобщать факты и явления; выявлять причины и следствия простых явлений (подводящий диалог с учителем, выполнение продуктивных заданий);
- сформировать умение строить логическое рассуждение, включающее установление причинно-следственных связей.
коммуникативные УУД:
- умение слушать и понимать речь других людей;
- умение самостоятельно организовывать учебное взаимодействие в группе (определять общие цели, распределять роли, договариваться друг с другом);
- участвовать в коллективном обсуждении проблем.
регулятивные УУД:
- умение самостоятельно обнаруживать и формировать учебную проблему, определять цель учебной деятельности (формулировка вопроса урока);
- умение в диалоге с учителем совершенствовать самостоятельно выработанные критерии оценки;
- умение выдвигать версии решения проблемы, осознавать конечный результат, выбирать из предложенных и искать самостоятельно средства достижения цели.
личностные УУД:
- смыслообразование, то есть установление учащимися связи между целью учебной деятельностью и ее мотивом;
- самоопределение.
Основные понятия: царство грибов, мицелий, гифы, грибница, микология, плодовое тело, гетеротрофы, спорангии, споры, ферменты, микробиология.
Ресурсы: базовый учебник И.Н. Пономарева, О.А. Корнилова, В.С. Кумченко Биология: 6 класс: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений.-М.: Вентана-Граф, 2010;
Саркисова И.И. Приемы педагогической техники для развития универсальных учебных действий//– 2012. -№9. C.34-38;
Чайкина М.И. Бактерии //Биология. Первое сентября. - 2012. - №10. - C. 20-25;
электронно – образовательные ресурсы.
Технологическая карта урока с использованием ЭОР
Содержание учебного материала. Деятельность
учителя
Деятельность
обучающихся
Формирование УУД
I. Мотивация к учебной деятельности
Приветствие, проверка готовности учащихся к уроку и создание позитивного настроя на работу.
Приветствие, сотрудничество.
. Личностные:
Умение соблюдать дисциплину на уроке, уважительно относиться к учителю и одноклассникам.
Регулятивные УУД: умение организовать выполнение заданий учителя.
Цель – создание доброжелательной атмосферы, мотивация на учебу.
II. Актуализация знаний
Игра «Третий лишний».
Пожалуйста, найдите лишнее, вычеркните и объясните свой выбор.
Груздь, мукор, мухомор.
Опенок, масленок, дрожжи.
Пеницилл, подберезовик, лисичка.
. Ученые для них специально создали отдельное царство.
Подвожу учащихся к формулированию темы урока: как называются эти организмы?
. Известно только, что они не относятся к шляпочным грибам, но ведь есть другие грибы.
(Мнения могут разойтись, нужно уметь доказать свою точку зрения
Записывают тему в тетрадь
Личностные: смыслообразование
Регулятивные: целеполагание, волевая саморегуляция.
Коммуникативные: умение выражать свои мысли и идеи в устной форме.
III. Этапы проблематизации
: Тема нашего урока: Плесневые грибы. Дрожжи.
У вас на партах листок с таблицей.
Сравниваемые признаки
Мукор
Пеницилл
1.Учащиеся вспоминают, что им известно по этой теме и поочередно высказываются.
Познавательные: умение преобразовывать информацию из одной формы в другую (работа с таблицей)
Коммуникативные: умение оформлять свои мысли и идеи в устной форме
IV. Целеполагание
В таблице названы плесневые грибы, но нет признаков, по которым можно определить их особенности. Давайте вместе составим план изучения этих грибов. Что бы вы хотели о них узнать?
План
строение
питание
размножение
значение Учитель на доске, учащиеся в таблице записывают пункты плана
На основе уже имеющихся знаний о грибах предлагают пункты плана:
Узнать строение, значение, размножение, где живут, чем питаются…
Личностные: самостоятельное выделение и формулировка познавательной цели на основе имеющихся знаний.
Регулятивные: определение критериев изучения грибов.
V. Первичное усвоение материала.
Самостоятельная работа с учебником. Заполнить таблицу, используя текст учебника на стр. 199-200
1. Распределяют роли для выполнения задания.
Регулятивные: планирование, составление плана и последовательности деятельности. Осуществление контроля и коррекции своей деятельности
VI. Осознание и осмысление учебной информации.
Конструирование
Учитель направляет обсуждение.
Предлагает сравнить строение мукора и пеницилла по таблице на доске.
Чем знаменит гриб пеницилл? Сообщение учащегося о создании пенициллина
Практическая работа «Плесневый гриб мукор».
Вспомнить инструктаж по ТБ при выполнении лабораторной работы
Оказывает помощь индивидуально.
Порядок выполнения работы:
1)Рассмотреть мукор под микроскопом. Почему его называют белой плесенью?
2)Найти грибницу и "головки"-плодовые тела со спорами .Какое они имеют строение?
3)На препарат мукора пипеткой нанести каплю воды и наблюдать , как увеличиваются размеры грибниц и плодовых тел. Почему это происходит?
4)Зарисовать и подписать названия составных частей мукора.
Изучение дрожжей.
Продолжение темы начинаем с загадки: Хозяйка решила испечь хлеб. Взяла пшеничной муки, добавила в нее воды и соли, замесила тесто. Смазала сверху яичным желтком. Поставила в печь. Вынула через определенное время хлеб из печи. Тесто хорошо пропеклось, покрылось румяной корочкой, только вместо пышного хлеба получилась жесткая лепешка. Отчего так получилось?
Дрожжи, их строение, размножение, значение Их существует около 500 видов. Дрожжи обладают всеми основными свойствами и признаками грибов. Это эукариоты, питающиеся гетеротрофно. Они не образуют типичного мицелия. Их одиночные клетки постоянно почкуются или делятся, образуя колонии. В таком виде дрожжи существуют в природе. Дрожжи быстро растут, что определяется необычайно высокой скоростью их обмена веществ. При этом они значительно изменяют химический состав окружающей среды. Наиболее известный процесс, который они осуществляют, - спиртовое брожение.
Лабораторная работа. "Приготовление культуры дрожжей и наблюдение за дрожжевыми клетками".Предварительная подготовка к уроку (выращивание культуры дрожжей) Для получения культуры дрожжей в сосуд объемом 100-200мл налить нагретого до 40-50 молока , добавить кусочек сахара и примерно 10 г дрожжей. Все перемешать и поставить на 15 мин в теплое место .
ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ
Вспомнить инструктаж по ТБ при выполнении лабораторной работы.
1)Из полученной культуры взять 1 мл раствора и развести его в кипяченой воде в соотношении 1:10.2)Каплю раствора поместить на предметное стекло ,накрыть покровным стеклом и удалить излишки жидкости фильтровальной бумагой .
2) Рассмотреть препарат под микроскопом, найти дрожжевую клетку ,зарисовать ее .
3) Наблюдать за размножением дрожжей - образованием почки на материнской клетке
1. Работают с текстом, рисунками.
2. Устанавливают соответствие между текстом и рисунками.
Учащиеся в парах по инструктивной карточке выполняют лабораторную работу
Зачитывают вывод лабораторной работы: рассмотрели дрожжевую клетку пронаблюдали за процессом почкования у дрожжей.
Познавательные: осуществление поиска, анализа, фиксирование и выделение необходимой информации из текста
Коммуникативные: умение слушать товарища, обосновывать свое мнение и принимать совместное решение
Регулятивные: умение выполнять задание в соответствии с целью и планом
Коммуникативные:
1. Формирование умения самостоятельно организовывать учебное взаимодействие при работе в группе.
Регулятивные:
2.Формирование умения в диалоге с учителем совершенствовать самостоятельно выработанные критерии оценки.
VII. Первичное закрепление учебного материала.
Итак, мы с вами познакомились с плесневыми грибами. 1. Назовите их.
2. Попробуйте доказать, что и плесень относится к грибам
4. Кроме того к грибам относятся и дрожжи. Какое значение имеют эти грибы?
Выполнение тестового задания.
1. Грибница мукора - это:
А) многоклеточные образования;
Б) одна многоядерная клетка;
В) одна одноядерная клетка;
2. Пушистый белый налет мукора через некоторое время становится черным, потому что:
А) его нити погибают и загнивают;
Б) с возрастом в нитях образуются вещества черного цвета;
В) в его головках образуются споры.
3. Гриб, из которого вырабатывают лекарство:
А) пеницилл;
Б) мукор
В) дрожжи
4. Микроскопические грибы, издавна применяемые человеком:
А) дрожжи;
Б) мукор;
В) пеницилл
5. Дрожжи размножаются
А) спорами
Б) почкованием;
В) мицелием.
Ключ к тесту: 1в, 2в, 3а, 4а, 5б.
Оценка за тест – количество верных ответов.
Если есть ошибки, значит еще есть над чем работать.
Отвечают на вопросы.
Выполняют тест. Проводят самоконтроль.
Коммуникативные: использование речевых средств для представления результата
Личностные: творческий подход к выполнению задания
VIII. Рефлексия учебного процесса (9 ЭОР)
Предлагаю оценить результат усвоения знаний учащимися:
Я- знаю…
Я – могу..,
Я- не понял…
Все ли отличат плесневые грибы, дрожжи и шляпочные грибы друг от друга?
Кто не справится с этой задачей?
Учащиеся оценивают себя по принципу:
Я- знаю…
Я – могу..,
Я- не понял…
Коммуникативные: осознано строить речевое высказывание; Позновательные: выявить главное при оценки своих знаний и умений; Регулятивные: выделить вопросы усвоенные из данной темы и то что еще нужно усвоить; самооценка достигнутых результатов.
Домашнее задание
§ 53, составить загадки на тему «Плесневые грибы. Дрожжи.»
Запись в дневник
Приложение.
Дополнительная информация.
Рассказ о пенициллине.
1. Эта история началась с позеленевшей от плесени корки апельсина. На что может годиться эта корка? Только выбросить. Но вот, свыше ста лет тому назад петербургскому профессору Полотебнову пришлось осматривать больного, на руке у которого не заживали гнойные раны. Профессор решил лечить его своим способом. Соскоблил с апельсина зеленоватую плесень, приготовил из нее мазь и приложил к ранам. И случилось чудо– через два дня раны зажили. С тех пор профессор стал лечит этой мазью и других больных. Но что за сила таится в зеленой плесени, Полотебнов не знал.
Разгадать эту загадку удалось только через полвека. Помог случай. Английский ученый А.Флеминг давно изучал микробы, живущие в почве. В тот день, продолжая опыт, он взял плоскую чашечку, в которой выращивались микробы, и удивился. В открытой чашечке завелась зеленоватая плесень. На том месте, где она поселилась, микробов не было. Не было их и вокруг плесени. Микробы отступили. «Похоже, что плесень выделяет какое–то вещество, которое убивает микробов».–подумал Флеминг. Опыты подтвердили догадку ученого. Так был открыт пожиратель микробов – грибок пеницилл. Из него выделили лекарство, которое в честь грибка назвали пенициллином. Это лекарство помогло спасти миллионы людей, страдающих разными тяжелыми заболеваниями. Теперь пенициллин дополняет целое семейство лекарств со схожими свойствами. Возможно кто–то из вас знает как называются эти лекарства? Да, все эти лекарства носят общее название – антибиотики (от слов «анти» – против, «биос» – жизнь).
У английского ученого Флеминга в плоских стеклянных чашечках, наполненных питательным студнем, рос посев микроба, вызывающего заражение крови.
Каждое утро он осматривал свои чашечки и однажды увидел, что в одной выросло не то, что он сеял. На поверхности студня поселился непрошенный жилец – гриб пеницилл. Оказывается вещество, которое выделял этот гриб в питательный студень, убивало микробов. Это вещество назвали пенициллин.
Но заметил Флеминг, что старая плесень не может убивать микробы. Превращение пенициллина в лекарство было долгим.
Это удалось сделать в 1941 году во время Великой отечественной войны. Советские ученые – ботаники решили эту задачу. В одном из московских бомбоубежищ были расставлены приманки для плесневых грибов – кусочки картофеля, смоченные в слабым раствором медного купороса. Как только появлялся зеленый пушок, то его сразу везли на испытание к профессору Ермольевой. Много плесневых грибов испытала профессор Ермольева со своей сотрудницей Балезиной, отбирая самый лучший. Так был получен самый первый советский пенициллин. А первый больной был красноармеец, раненный в грудь осколком снаряда. Его кровь разрушал микроб стафилококк. С помощью пенициллина кровь постепенно очистилась от гноя, и больной выздоровел.
Уже в 1946 году был получен искусственный препарат пенициллина. Сейчас налажен промышленный способ.
