|
|
| 1.Рефлекс глотания запускается в момент, когда пища |
| 1) | попадает на кончик языка |
| | 2) | попадает на корень языка |
| | 3) | касается губ |
| | 4) | прошла механическое измельчение |
2.Вставьте в текст «Преобразование пищи в пищеварительной системе человека» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого цифровые обозначения. Запишите в текст цифры выбранных ответов, а затем получившуюся последовательность цифр (по тексту) впишите в приведённую ниже таблицу.
ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ПИЩИ В ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЕ ЧЕЛОВЕКА
В пищеварительной системе человека происходит механическое и химическое преобразование пищи. Уже в ротовой полости пища пережёвывается и начинает перевариваться, здесь начинают расщепляться __________(А). Под действием желудочного сока белки превращаются в __________(Б). В двенадцатиперстную кишку поступает сок поджелудочной железы и __________(В), которая разбивает __________(Г) на мелкие капельки.
ПЕРЕЧЕНЬ ТЕРМИНОВ: 1)
глюкоза
2)
крахмал
3)
аминокислота
4)
желчь
5)
жирная кислота
6)
белок
7)
жир
8)
кишечный сок
3.Вставьте в текст «Желудочный сок» пропущенные термины из предложенного перечня, используя для этого цифровые обозначения. Запишите в текст цифры выбранных ответов, а затем получившуюся последовательность цифр (по тексту) впишите в приведённую ниже таблицу.
ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК
Клетки __________(А) стенок желудка выделяют желудочный сок. Желудочный сок человека – бесцветная жидкость, содержащая слизь, ферменты и небольшое количество __________(Б). Ферменты в желудке расщепляют __________(В). Они активны только при температуре 38–39 °С и в __________(Г). Слизь предохраняет стенки желудка от механического повреждения.
ПЕРЕЧЕНЬ ТЕРМИНОВ: 1)
соляная кислота
2)
белок
3)
аминокислота
4)
глицерин
5)
щелочная среда
6)
кислая среда
7)
внутренний слой
8)
средний слой
4..Какой процесс жизнедеятельности обеспечивает превращение пищи в доступные для
организма соединения и удаление непереваренных остатков пищи?
1) окисление
2)
дыхание
3)
пищеварение
4)
выделение
.5Часть какого органа пищеварительной системы человека имеет структуру,
которая изображена на рисунке?
[pic]
1) желудок
2)
печень
3)
поджелудочная железа
4)
тонкая кишка
6Примером безусловного рефлекса является выделение слюны 1) во время приёма еды
2)
на вид незнакомой пищи
3)
на слово «пища»
4)
при виде столовых приборов
Начало формы
7Переваривание белков в организме человека завершается под действием 1) ферментов желудка
2)
ферментов кишечного сока
3)
веществ, имеющихся в самой пище
4)
выделений бактерий толстой кишки
Конец формы
|
|
|
|
| Начало формы 8.ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ СОКИ И ИХ ИЗУЧЕНИЕ В стенках пищеварительного канала человека содержится огромное количество железистых клеток, вырабатывающих пищеварительные соки. Поступая в полость, они смешиваются с пережёванной пищей, вступая с ней в сложные химические взаимодействия. К типичным пищеварительным сокам относят слюну и желудочный сок. Будучи прозрачной слабощелочной жидкостью, слюна содержит в своём составе минеральные соли, белки: амилазу, мальтазу, муцин, лизоцим. Первые два белка участвуют в расщеплении крахмала. Причём амилаза расщепляет крахмал до мальтозы (отдельные фрагменты), а потом мальтаза расщепляет её до глюкозы. Муцин придаёт слюне вязкость, склеивая пищевой комок, а лизоцим обладает бактерицидным действием. Слизистая оболочка желудка каждые сутки выделяет около 2,5 л желудочного сока, представляющего собой кислую, за счёт соляной кислоты, бесцветную жидкость, содержащую фермент пепсин, отвечающий за расщепление белка до отдельных фрагментов и аминокислот. Выработка желудочного сока осуществляется с помощью нейрогуморальных механизмов. Соляная кислота не только активизирует пепсин. Белки настолько сложны, что их переваривание является длительным процессом. Кислота разрушает водородные связи, которые удерживают вторичную структуру белка, а также прочные стенки клеток растений, не говоря уже о разрушении соединительной ткани в мясе; её количество зависит от характера пищи. Соляная кислота убивает бактерии. Однако некоторые бактерии могут преодолевать защитную систему желудка, они могут стать причиной язвы. У учёных интерес к функционированию пищеварительных желез возник в ХIX в. Так, в 1842 г. русский учёный В.А. Басов произвёл следующую операцию на собаке: вскрыл брюшную полость, в стенке желудка сделал отверстие, в которое вставил металлическую трубку (фистулу) так, что один её конец находился в полости желудка, а другой – снаружи, что позволяло экспериментаторам собирать желудочный сок. Рану вокруг трубки аккуратно зашили. Операцию животное перенесло легко, что позволило В.А. Басову провести серию экспериментов, в течение которых животное кормили разнообразной пищей. Используя содержание текста «Пищеварительные соки и их изучение», ответьте на следующие вопросы. 1) Какую роль играют ферменты слюны в пищеварении? 2) Какая среда в желудке здорового человека? 3) Что, по Вашему мнению, смог выяснить с помощью фистульной методики учёный В.А. Басов? |
Конец формы
Начало формы
Конец формы Начало формы
Конец формы
| 9.Установите последовательность процессов, происходящих в пищеварительной системе человека. В ответе запишите соответствующую последовательность цифр. |
1) всасывание аминокислот, глюкозы, жиров
2)
дробление жиров на мельчайшие капельки (эмульгирование жиров)
3)
первичное расщепление углеводов
4)
механическое измельчение пищи
5)
первичное расщепление белков
10.Установите последовательность событий, происходящих в организме человека при усвоении жиров, полученных с пищей. В ответе запишите соответствующую последовательность цифр.
1) попадание пищи в двенадцатиперстную кишку
2)
поступление жиров в подкожную жировую клетчатку
3)
попадание пищи в ротовую полость
4)
расщепление жиров ферментами сока поджелудочной железы на жирные кислоты и глицерин
5)
прохождение пищи через пищевод в желудок
6)
всасывание жирных кислот и глицерина в лимфу
Начало формы
11.Переваривание белков начинается в 1) пищеводе
2)
желудке
3)
ротовой полости
4)
двенадцатиперстной кишке
Конец формы
| 12При пищевом отравлении необходимо |
| 1) | выпить концентрированной марганцовки |
| | 2) | сделать йодную сеточку на живот |
| | 3) | принять сильнодействующие антибиотики |
| | 4) | обратиться к врачу |
13Желчь, вырабатываемая печенью, поступает в
1) пищевод
2)
желудок
3)
тонкую кишку
4)
поджелудочную железу
14Поджелудочный сок, вырабатываемый одноимённой железой, по протокам оттекает в полость
1) печени
2)
мочеточника
3)
желудка
4)
двенадцатиперстной кишки
15Печень выполняет в организме человека барьерную функцию, так как в ней
1) обезвреживаются ядовитые вещества
2)
запасается гликоген
3)
разрушаются эритроциты
4)
образуется желчь
16Установите соответствие между признаком и органом пищеварительной системы человека, для которого этот признак характерен. Для этого к каждому элементу первого столбца подберите позицию из второго столбца. Впишите в таблицу номера выбранных ответов.
ПРИЗНАК
ОРГАН ПИЩЕВАРЕНИЯ
А) выполняет внешнесекреторную и внутрисекреторную функции
Б)
стенка имеет мышечный слой
В)
представляет собой полый орган
Г)
вырабатывает ферменты, расщепляющие белки, жиры, углеводы
Д)
имеют протоки, открывающиеся в двенадцатиперстную кишку
Е)
вырабатывает пищеварительный сок, в состав входит соляная кислота
1) желудок
2)
поджелудочная железа
17Какие продукты содержат вещества, стимулирующие выработку желудочного сока у человека?
конфеты и пирожные
2)
клубника и абрикосы
3)
мясной и рыбный бульоны
4)
сливочное масло и творог
