РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
АДМИНИСТРАЦИЯ
МЕДВЕНСКОГО РАЙОНА КУРСКОЙ ОБЛАСТИ
У П Р А В Л Е Н И Е О Б Р А З О В А Н И Я
МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
«АМОСОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА»
____________________________________________________________
307055, Курская область, Медвенский район, д. Амосовка
тел. № 8(47146) – 4-72-43
Районное массовое мероприятие – выставка
«Юннат - 2014»
Номинация:
«Овощеводство»
Тема наблюдения
«Секреты агротехники моркови»
Подготовила: Горякина Анна, 9 класс (15 лет)
Руководитель: Токарева Татьяна Леонидовна
2014
Содержание
[pic]
Ι. Введение. Место моркови в общем объеме овощеводства
ΙΙ. Тыква – объект универсального использования
Объект, цели и задачи работы. 3
2. Биологические особенности тыквы 4.
3.Агротехника тыквенных культур 12.
ΙΙΙ. Результаты наблюдений и выводы из них 15.
ΙV. Приложение 17.
V. Использованная литература 22
Ι. Введение. Значение моркови для жизнедеятельности организма человека.
Место тыквенных культур в общем объеме овощеводства
Овощи имеют большое значение в питании человека. Они ценны не только тем, что содержат в легкоусвояемой форме сахара, белки, жиры, минеральные соли, витамины и ферменты, но и тем, что регулируют пищеварение и улучшают усвоение других пищевых продуктов. Систематическое употребление овощей повышает жизнеспособность организма. Овощная пища способствует поддержанию слабощелочной реакции крови и нейтрализует вредное влияние кислотных веществ, содержащихся в мясе, хлебе и жирах. Клетчатка некоторых овощных культур (крестоцветных) способна выводить из организма радионуклиды и другие вредные вещества, что особо важно в районах с повышенной радиацией. Присутствующий в этой группе овощей природный комплексон пектин может образовывать нерастворимые комплексные соединения с железом, цинком, кадмием, свинцом, ртутью, марганцем, хромом и другими тяжелыми металлами, связывает ионы стронция.
Хотите иметь хорошее зрение, розовые щечки, молодой здоровый организм — ешьте каждый день морковь в сыром, вареном виде, в виде соков.
Этот корнеплод известен с незапамятных времен. Более 2000 лет назад его разводили древние греки и римляне. Морковь как один из самых полезных даров природы восхвалял Гиппократ, а знаменитый врач XI века Гален называл ее золотым оранжевым корнем. Корнеплоды моркови — кладовая основных биогенных соединений: каротина, витаминов В1, В2, D, Н, Е, К, РР, эфирных масел, флавоноидов, стеролов, лецитина, ферментов; жизненно необходимых макро- и микроэлементов, калия, натрия, кальция, железа, йода, меди, кобальта, бора, ванадия. Особое место занимает каротин. По содержанию каротина морковь уступает лишь сладкому перцу. В печени и тонком кишечнике каротин при наличии жира превращается в витамин А. Важно, что в моркови каротин на 2/3 представлен наиболее активным изомером витамина А — бета-каротином. Витамин А необходим для благоприятного протекания процессов роста, хорошего зрения, нормального состояния кожи, волос, слизистой оболочки. С недостатком витамина А медики связывают образование камней в мочевом и желчном пузырях, катары и инфекции пищевого тракта, снижение защитных функций организма. Многочисленными научными исследованиями установлено, что бета-каротин наряду с другими веществами, содержащимися в моркови, является эффективным профилактическим средством предотвращения раковых заболеваний. Среди медиков существует мнение, что потребление одной моркови в день предотвращает раковые заболевания. Еще в 1875 году знаменитый хирург Николай Иванович Пирогов писал, что «тертая морковь — домашнее средство против рака». Новые открытия доказывают, что бета-каротин обладает противорадиационным действием, являясь антиоксидантом (антиокислителем).
Согласно исследованиям ученых, вареная морковь содержит в 3 раза больше антиоксидантов, чем свежая.
Сейчас доказано, что витамин А помогает укреплению иммунной системы, способствуя образованию антител против целого ряда возбудителей болезней. Регулярное потребление свежей моркови способствует понижению холестерина в крови благодаря действию морковного пектина (растворимой целлюлозы), солей магния.
В моркови содержится на 33 % больше растворимой целлюлозы, чем в овсяных отрубях — самом популярном в США антихолестериновом продукте. Потребление двух морковок снижает содержание холестерина в крови на 10—20 %. Выведение холестерина и других ненужных веществ из кишечника способствует поддержанию в нем необходимого микроклимата для нормальной деятельности кишечной палочки — одного из обязательных условий профилактики старения. Интересно узнать, что моркови присущи дезинфицирующие свойства (наподобие чеснока, лука) для полости рта, губ. Морковным соком полощут горло при ангинах и стоматитах. Это далеко не полный перечень целебных свойств корнеплодов моркови. В него надо внести: усиление работы половых желез, улучшение зрения, лечение малокровия. Недаром гласит русская пословица: «От моркови больше крови». Морковь используют также для лечения гастритов с пониженной кислотностью, мочекаменной болезни, заболеваний щитовидной железы.
Морковь – одна из самых привычных овощных культур, растущих на наших огородных грядках. Возможно, она не столь популярна как картофель или капуста, с чем, конечно, можно поспорить, но редкий огород обходится без посадок моркови.
Как и в большинстве овощных культур, в моркови содержится много различных полезных веществ. А самым полезным считается бета-каротин или, по-научному, провитамин А. Он является антиоксидантом, замедляющим старение организма, уменьшает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, и оказывает положительное воздействие на другие системы организма. Считается, что морковь повышает остроту зрения. Это не совсем так. Скорее, морковь помогает поддерживать зрение на должном уровне. Кроме бета-каротина, в моркови содержатся витамины группы В, минеральные вещества, такие как кальций, калий, йод, магний и др., белки, углеводы. Т.е. морковь является ценным и полезным продуктом [link] . происходит при температуре +20…+25°С
- для получения высокого урожая, в первую очередь, следует обеспечить в посевах достаточное количество листьев с наибольшей ассимиляционной поверхностью. Площадь листьев на одном растении, индекс листовой поверхности, а также суммарная площадь листьев на одном гектаре зависит от изучаемого сорта.
- для привлечения насекомых на участок тыквы цветки ее опрыскивают слабым сахарным сиропом: они прилетают на его запах и, пройдясь по цветкам, опыляют их. Кроме того, для привлечения насекомых высевают в разных местах огорода несколько рядов растений-медоносов: укропа, кориандра, мелиссы.
Список использованной литературы
1.Абрамов В.Ф., Шмаль В.В. и др. Краткий справочник овощевода и садовода.-М.: Свод-информ, 2004.-304 с.
2. П. П. Вавилов, В. В. Гриценко, В. С. Кузнецов и др.; Растениеводство/ — Изд. 4-е, доп. и перераб. — М.: Колос, 1979. — 519. с, ил.
3.Денисов В.А. Сею морковь в разные сроки// Картофель и овощи №4, 2004
4.Мамонов Е.В. Овощные культуры.-М.: Лик-Пресс, 2001.-496 с.
5.Матвеев В.П., Рубцов М.И. Овощеводство. - М.: Колос, 1978.-280 с.
6.Пантилеев Я.Х. Календарь овощевода.2-е изд., доп. и перер.-М.:Россельхозиздат, 1982, 320 с. ил.
7.Пивоваров В.Ф. Овощи России. А.О. "Российские семена»–М.: Агропромиздат, 1994.–254с.
8.Г. С. Посыпанов, В. Е. Долгодворов, Б. X. Жеруков и др. Растениеводство /— М.: Колос, 2006. — 612 с: ил.
9.Потапов В.А., Родюков В.К., Скрипников Ю.Г. и др. Плодоводство и овощеводство. - М.: Колос, 1997 - 431 с.
10.Смирнов Н.А.. Домашний огород.-2-е изд.- М.:Россельхозиздат, 1984.-191 с. ил.
11.Столяров А.И. Корнеплоды//Сад и огород.-Изд-во Советская Кубань, 1989
ΙV. Приложение
Таблица описания сортов моркови
СОРТ
Происхождение Сроки созревания
Характер-ка корнеплода: форма, длина, масса
Назначение
Урожай-ность
кгм2
Дополнительная информация
АРТЕК
Молдавский НИИО
раннеспелый
цилиндрическая
масса 72 - 132 гр
В свежем виде, для консервирования
4,2 - 7,0 кг
Вкусовые качества хорошие, мякоть оранжевая, сорт устойчив к белой гнили
БИРЮЧЕКУТСКАЯ
415
Бирючекутская ОСОС
среднеспелый
цилиндрическая
11 - 17 см,
масса 84 -125 гр
В свежем виде, на хранение
4,0 - 7,0 кг
Вкусовые качества высокие, мякоть оранжевая, Центральная часть и юг России
ВОЛЖСКАЯ
Волгоградская ОС ВНИИР
среднеспелый
усечённо-коническая
15 - 18 см
90 -215 гр
В свежем виде, для консервирования, на хранение
2,5 - 8,1 кг
Вкусовые качества высокие, сорт устойчив к бактериальной и чёрной гнили
ВАЛЕРИЯ 5
Грибовская СОС
позднеспелый
удлинённо-коническая
20 - 25 см
масса 150 -500 гр
В свежем виде, на хранениее
2,0 - 6,0 кг
Сорт устойчив к цветушности, лёжкость шорошая, для выращивания Центральная часть и север России
ВИТАМИННАЯ 6
НИИОХ
среднеспелый
цилиндрическая
13 - 15 см
масса 80 -160 гр
В свежем виде, для консервирования и на корм
4,5 - 8,0 кг
Сорт устойчив к растрескиванию корнеплодов, мякоть красно-оранжевая, хорошие вкусовые качества
КАЛИСТО F1
НИИОХ
среднеспелый
цилиндрическая
20 - 22 см
масса 80 -135 гр
В свежем виде, для консервирования
8,7 - 9,2 кг
Корнеплоды выравненные, сорт устойчив к фомозу, белой и чёрной гнили
КОНСЕРВНАЯ
Молдавский НИИЗО
раннеспелый
цилиндрическая
13 - 14 см
масса 80 -120 гр
В свежем виде, для консервирования
4,5 - 9,5 кг
Сорт устойчив к цветушности, для выращивания на юге России и Центральной её части
ЛОСИНООСТРОВСКАЯ 13
НИИОХ
среднеспелый
цилиндрическая
15 - 18 см
масса 85 -170 гр
В свежем виде, для консервирования, на хранение
5,5 - 8,0 кг
Возделывается повсеместно по России, сорт среднеустойчив к цветушности, лёжкий
МИНИКОР
"Royal Sluis"
Голландия
скороспелый
цилиндрическая
13 - 15 см
масса 90 -100 гр
В свежем виде, для приготовления сока
5,5 - 6,0 кг
Рекомендуется для выращивания ранней прудукции на пучок, Центральная часть и юг России
МОСКОВСКАЯ ЗИМНЯЯ А-515
ВНИИССОК
среднеспелый
коническая
10 - 16 см
масса 90 -170 гр
В свежем виде, на хранениее
5,0 - 7,0 кг
Сорт устойчив к цветушности, лёжкий, для выращивания Центральная часть, север России и Дальний Восток
НАНТСКАЯ 4
ВНИИССОК
раннеспелый
цилиндрическая
12 - 16 см
масса 90 -120 гр
В свежем виде, для консервирования
4,0 - 6,0 кг
Возделывается повсеместно по России, вкусовые качества высокие, лёжкий
НИИОХ 336
НИИОХ
среднеспелый
цилиндрическая
15 - 18 см
масса 90 -130 гр
В свежем виде, на хранениее
4,9 - 8,3 кг
Вкусовые качества высокие, лёжкий, для выращивания север России, Центральная часть, Сибирь и Дальний Восток
НЕСРАВНЕННАЯ
Бирючекутская ОСОС
среднеспелый
усечённо-коническая
20 см
90 -210 гр
В свежем виде
3,0 - 7,0 кг
Сорт устойчив к цветушности, лёжкий, для выращивания Центральная часть, север России и Дальний Восток
ПАРИЖСКАЯ КАРОТЕЛЬ 443
Грибовская СОС
раннеспелый
округло-овальная
1,7 - 2 см
масса 35 -50 гр
В свежем виде
1,7 - 2,0 кг
Сорт не устойчив к растрескиванию корнеплодов
РАННЯЯ ТСХА
ООС ТСХА
раннеспелый
цилиндрическая
2,4 - 2,7 см
масса 37 -45 гр
В свежем виде
2,6 кг
Сорт рекомендован для выращивания на Дальнем Востоке
РОГНЕДА (Росиянка)
Воронежская ОС
среднеспелый
цилиндрическая
6 - 9 см
масса 90 -100 гр
В свежем виде, на хранениее
6,0 - 9,0 кг
Для выращивания на Дальнем Востоке и Центральной части России
САМСОН
"bejo zaden"
Голландия
среднепоздний
цилиндрическая
18 - 22 см
масса 170 -250 гр
В свежем виде, на хранениее
7,0 - 9,0 кг
Высокоурожайный сорт, корнеплоды выравненные, высоких вкусовых качеств, возделывается повсеместно
ФЛАКОРО
"Royal Sluis"
Голландия
среднепоздний
удлинённо-коническая
24 - 28 см
масса 220 -400 гр
В свежем виде, на хранениее
9,0 - 10,5 кг
Сорт лёжкий, корнеплоды не растрескиваются, возделывается повсеместно по России
ФОРТО
"Royal Sluis"
Голландия
среднеспелый
цилиндрическая
18 - 20 см
масса 150 -220 гр
В свежем виде, на хранениее, для консервирования
6,5 - 8,5 кг
Сорт высоких вкусовых качеств, хорош для цельноплодного консервирования, возделывается повсеместно по России
ШАНТАНЭ 2461
Западно-Сибирская ОКСОС
среднеспелый
коническая
8 - 12 см
масса 70 -180 гр
В свежем виде, на хранениее
4,0 - 7,5 кг
Сорт лёжкий, возделывается повсеместно по России
Е. Жуковская
Я морковка, иль морковь,
Из меня салат готовь,
Положи и в борщ, и в суп
Из гороха и из круп,
Куда хочешь добавляй
И сырой употребляй.
Сладкая и сочная,
Любима всеми очень я.
Ю. Симбирская
Поливаю, поливаю
От ботвы до корешков.
Пусть растут, скорей носищи
Для моих снеговиков.
Ю. Богодист
Две серые кошки по рынку бродили,
Две серые кошки – морковку стащили,
Что делать с морковкою кошки не знали…
«В ней есть витамины», им зайцы сказали.
Две кошки морковку старательно съели,
И серые кошки к весне – порыжели
Н. Анишина
Морковь с достоинством сказала:
– У меня заслуг немало!
Во мне особый витамин
– незаменимый каротин.
Чтоб кожа бархатной была,
чтоб слепота не подвела,
всегда останусь я в цене,
я всем нужна, поверьте мне!
Л. Лешега
Чтобы быстрым быть и ловким,
Нужно много есть морковки.
Это овощ, а не фрукт -
Нужный для детей продукт!
Моя мама говорила: -
"Он дает красу и силу.
Насыщая организм,
Продлевает людям жизнь."
Мы решили с другом Вовкой
Очень много есть морковки.
В ней есть важный витамин -
Это бета-каротин.
Пользы от него не мало -
Бьет свободных радикалов.
Я не понял кто такие,
Но пусть гибнут, если злые!
М. Днепровская
Очень красная морковка,
От морковки много толка:
Витамины, сок и вкус -
Кушай смело карапуз!
Е. Груданов
На гряде расселась ловко
Длиннохвостая морковка!
Спряталась - не отыскать,
Только хвостики видать!
Ты за хвост её возьми,
Посильнее потяни -
Из земли появится...
Грязная красавица!
Ты красавицу умой
Кипячёною водой,
И пошире рот открой:
Витамины в ней - горой!
И. Нежинская
Наконец-то! Вот удача!
Завтра едем мы на дачу!
Этот день ждала я с мая –
Завтра – праздник урожая!
У меня на личной грядке –
Возле яблони в тени –
Урожай морковки сладкой.
Только хвостик потяни!
Лето целое трудилась.
Утомилась от хлопот.
И морковка уродилась!
Просто чудо-огород!
Т. Лаврова
Мама с бабушкой на даче сеяли морковку,
Мы им очень помогали с другом моим - Вовкой.
Мы морковку поливали каждую субботу,
Очень дружно выполняли сложную работу.
Все зелёные росточки палочкой рыхлили,
Витаминами из лейки через день кормили.
Так трудились и старались мы с соседом Вовкой,
Чтобы осенью похрумкать сладкою морковкой.
Никого не подпускали мы к зелёной грядке,
На вопросы отвечали: «Всё у нас в порядке»!
Мы про книжки позабыли и про все игрушки,
Ну, а осенью собрали урожай петрушки!
М. Михалёва
Выросла у нас морковка.
Рыженькая,как плутовка.
Притаилась в погребке,
Лишь коса на бугорке.
К погребку тому идите.
И за косу потяните.
Ведь морковочка - она!
Витаминками полна.
З. Письман
В огороде, возле дома,
Посадил морковку Рома.
Выросла морковка гладкая,
Красная, сочная, да сладкая.
Всех детей своего дома,
Угощал морковкой Рома,
Но зайчишка, плутишка в огороде гулял,
Морковку увидел, семью всю позвал.
Зайчишки на грядку сели,
Всю морковку съели.
А Роме не жалко, он рад,
Угостил и ребят, и зверят.
•Расту в земле на грядке я,
Красная, длинная, сладкая.
(Морковь)
•Над землёй зелёный хвост,
Под землёю красный нос.
Зайчик уплетает ловко...
Как зовут её? ...
(Морковка)
•Эта рыжая девица,
Вовсе свекле не сестрица,
Просто рядышком на грядке,
Приютились для порядка
(Морковь)
•Очень яркая девица
Летом прячется в темнице.
Любят зайчики и детки
В свежем виде и в котлетках.
Эта рыжая плутовка
Называется...
(Морковка)
•Красная девица
Росла в темнице,
Люди в руки брали,
Косы обрывали.
(Морковь)
•Друг за другом по порядку
Хвостики торчат на грядке,
А красавица девица
в земляной сидит темнице.
(морковь)
•Раскудрявая коса
И блестит на ней роса!
Чья коса лежит на грядке?
Где оранжевые пятки?
В землю спрятала плутовка,
Витаминная...
(Морковка)
•Сверху зелено,
снизу красно,
в землю вросло.
(Морковка)
•Рыженькая как лисица
Но, сидит она в темнице,
Хвост над грядкой держит ловко
Называется …
(морковка)
•На гряде она царица
И никто с ней не сравнится,
Кобальт, йод и каротины,
Очень много витаминов.
Не нужна сноровка
Чтобы съесть
(морковку)
•В землю спряталась Девица.
Из земли торчит косица.
Выдерну я ловко
Красную
(Морковку.)
•Красна девица
Сидит в темнице,
А коса на улице.
(Морковь)
Корешок оранжевый спрятался в земле,
А коса зелёная в утренней росе.
Хочется отведать вноь и вновь, и вновь
Эту всем полезную, вкусную.....
(Морковь)
•За кудрявый хохолок
Лису из норки поволок.
На ощупь - очень гладкая,
На вкус - как сахар сладкая
(Морковь)
•Красна, в землю вросла.
(Морковка)
•Вглубь земли всегда растёт
Этот длинный корнеплод.
Из него мы бабе нос
Прилепили прям в мороз.
А сейчас - я наготове
Выпить сока из ...
(Моркови) .
•Красный нос в землю врос,
А зелёный хвост не нужен,
Нужен только красный нос.
(Морковь)
•В зелененьких носочках,
Оранжевом платочке,
Сударыня сидит,
До осени молчит.
(морковь)
•Шел долговяз,
во сырой земле увяз.
(Морковка)
•сама красна, торчит коса.
Любят зайчики, любят мальчики,
Любят белочки, любят девочки.
Зайка быстрый, зайка ловкий
Очень любит он ...
(морковку).
•Огородная краля
В оранжевом платье
Притаилась в погребке,
Лишь коса на бугорке.
(Морковка)
•Из земли растёт коса.
Потяни за волоса.
Трудно вынуть клин из грядки,
Даже с помощью лопатки.
Накопал пучок корней
Отнеси домой скорей.
Сок полезный приготовь,
Если вырастил ...
( Морковь)
•На ощупь очень гладкая,
на вкус, как сахар, сладкая!
Я росла много дней,
становилась все красней и слаще.
Стала я хрустящей.
А зеленый хохолок
у меня, ребятки,
Чтобы каждый дернуть мог
и вытянуть из грядки.
(Морковка)
•Сочная, длинная,
Полезная, витаминная,
И с кокетливой косой,
Наслаждается росой.
Пусть до осени сидит,
Как созреет – удивит
(Морковь)
•Она оранжевого цвета.
Полезный нам привет от лета.
Грызут её девчонки и мальчишки,
И даже длинноухие зайчишки.
(Морковка)
•Красный нос в землю врос,
А зелёный хвост снаружи.
Нам зелёный хвост не нужен,
Нужен только красный хвост.
(Морковь)
•Хвост зелёный на дворе.
А сама сидит в земле.
Её вытянем мы ловко.
Детям нравится…
(морковка).
•В грядках красные девицы
Прячут спеющие лица,
Как созреют - захрустят
На зубах лесных зайчат.
(Морковь)
Как у бабушки на грядке
Вырос овощ очень сладкий,
Проведем мы тренировку -
Кто быстрей сгрызет морковку.
М. Борина
Вкусной выросла морковка,
Очень длинная головка
Оранжевого цвета
Солнечного лета.
Хвостик над землей торчит
И ребятам говорит:
Прояви сноровку,
Доставай морковку.
Вкусную и сладкую
Но не ешь украдкою.
Вымой очень тщательно,
Все будет замечательно.
В. Сибирцев
Ловко спряталась девица,
Ладно ей в земле сидится.
Выдаёт коса плутовку,
Тянем из земли морковку!
И. Финк
Дремлет под землёй морковь
Что же ей там снится?
Пригрoзим, нахмурив бровь
- Покажись, девица!
Н. Довженко
У морковки красный носик,
Сочный, вкусный, сладкий плод.
А зелёный пышный хвостик
Украшает огород.
Протокол участия в районной выставке «Юннат – 2014»
«Овощеводство» с работой «Секреты агротехники моркови»
Горякина Анна
9 класс, 15 лет
МОБУ «Амосовская средняя общеобразовательная школа
Токарева Татьяна Леонидовна, учитель биологии, зав. учебно – опытн. участка
