МК ДОУ Павловский детский сад №5
Открытый просмотр в старшей группе непосредственно образовательной деятельности.
«Лук от семи недуг»
[pic]
Воспитатель: Ситникова Н. А.
Цель: закрепить знания детей о необходимости наличия витаминов в организме человека, о полезных продуктах, в которых содержатся витамины.
Программное содержание и задачи:
Систематизировать знания детей о: полезных свойствах лука, сформировать представление, что большинство заболеваний носит инфекционный характер; разъяснить, что человек в силах уберечь себя от болезней.
Формировать познавательный интерес к окружающему миру. Развивать заинтересованность в сохранении собственного здоровья; развивать умение работать коллективно.
Воспитывать желание быть здоровым, сохранять и укреплять здоровье. Совершенствовать диалогическую речь.
Предварительная работа:
- Проведение дидактических игр: «Где растёт?», «Что лишнее?», «Узнай на ощупь» («чудесный мешочек»), «Узнай на вкус», «От какого овоща эта часть?» (разрезные картинки).
- Чтение стихотворений, загадок, поговорок, сказок об овощах (РНС «Репка», «Вершки и корешки»).
- Рассматривание иллюстраций с изображением овощей, составление описательных рассказов. ( сравнить их по цвету, форме, размеру, вкусу).
Оборудование: халаты, очки, фартуки, колпаки, микроскопы, йод, дистиллированная вода, пипетки, покровные стёкла, разделочные доски, лук, лимон, влажные салфетки, мультимедийный проектор, экран, презентация.
Ход НОД:
Воспитатель: Проходите ,ребята, рассаживайтесь по удобнее.
Мультфильм «Трое из Простоквашино».
(раздаётся видеозвонок)
Кот Матроскин: Мне дядя Фёдор на день рождение ноутбук подарил. До чего техника дошла. Я теперь куда угодно могу дозвонится. И в интернет запросто заглянуть. Обо всём на свете могу узнать. И мышка у меня есть. А это в компьютере самая важная штука. МЯУ! Был счастливым, потому что у меня корова есть, а теперь я ещё счастливее стал. Только вот я ещё компьютерную грамоту не совсем освоил. ОЙ, кто тут? Куда это я попал – ребятишек столько? Здравствуйте ребята. Это я кот Матроскин моя фамилия, из деревни Простоквашино. Я вам по скайпу звоню. У меня друг простудился и заболел – дядя Фёдор. Подскажите, что нам с Шариком делать? Как вылечить дядю Фёдора?
Дети: вызвать врача, напоить горячим чаем с мёдом, попарить ноги.
Кот Матроскин: Мы с Шариком врача уже вызывали. Врач сказал, что дяде Фёдору нужны витамины. А в деревне Простоквашино нет аптеки и денег у нас нет. Где нам взять витамины?
Дети: Много витаминов в чудо овоще луке. Он очень полезен. Не даром о нём говорят «Лук от семи недуг».
Кот Матроскин: Мы этим летом с Шариком много овощей насажали. Урожай уродился отменный. Потому, что я всё лето следил, чтобы Шарик сорняки полол и грядки поливал. А как он выглядит этот ваш лук? Он такой зелёный, овальный, упругий, внутри много семечек.
Дети: Нет, это огурец.
Кот Матроскин: Ну да, конечно огурец. Вспомнил, лук он круглый, мягкий, красный.
Дети: Нет, это помидор.
Кот Матроскин: Что-то я совсем запутался. Какой он этот лук?
(дети рассказывают и одновременно идёт показ слайдов)
Дети: Лук - это овощ. По форме бывает круглый и овальный. По цвету может быть жёлтым, белым, фиолетовым. Всё зависит от сорта лука.
Дети: На вкус он горько-сладкий. Имеет резкий запах. На ощупь лук твёрдый. Польза лука в том, что в нём много витаминов, он защищает организм от болезней.
Дети: Моя бабушка всегда говорит, что лук очень полезен. Это самое безвредное лекарство. Такое лекарство всегда под рукой. В домашних условиях легко изготовить хорошие рецепты. Лук повышает иммунитет и аппетит.
Кот Матроскин: Вот оказывается какими полезными и целебными свойствами обладает обычный лук. А я и не догадывался. (берёт в руки лук, нюхает, чихает, появляются слёзы) Ничего себе лекарство вы мне посоветовали.
Воспитатель: Не правильно ты кот Матроскин луком дышишь. Сейчас ребята тебе покажут как надо. Подойдите все к столу. ( открыть контейнеры с луком, дать детям понюхать)
Дети: Открываем контейнеры с нарезанным луком. Возьмём в одну руку контейнер с луком, а другой помашем на себя воздух их контейнера и понюхаем какой резкий и ароматный запах у лука.
Воспитатель: Вижу слезки появились, теперь вам понятно, почему про лук говорят : Никого не огорчает,
А всех плакать заставляет.
А какие ещё пословицы и поговорки о луке вы знаете?
Дети: «Лук да баня всё поправит».
Воспитатель: Что это означает?
Дети: Лук и баня помогут больному человеку выздороветь.
Дети: «Лук от семи недуг.»
Воспитатель: От каких недуг?
Дети: Народ верил, что лук защищает от разных болезней.
Дети: «Ешь лук – чаще зубы будут.»
Воспитатель: Как это понимать?
Дети: Кто ест лук, у того зубы не болят
Дети: «Лук добро и в бою и во щах.»
Дети: «Где лук там и слёзы.»
Кот Матроскин: И у меня слёзы льются когда я чищу лук.
Воспитатель: Предлагаю вам поиграть (мимическая гимнастика.)
Покажите какие вы бываете когда болеете? (грустная мимика)
А когда сильно пахнет луком? (недовольная мимика)
Когда режем лук? (плачем, трём глаза кулачком)
Когда едим? (морщимся)
Покажите какие вы довольные, когда лук уже съели? (улыбаемся)
Теперь покажите какие вы бодрые и сильные? (маршируем)
Кот Матроскин: Молодцы, а что ещё вы знаете о луке?
Дети: Лук называют доктором, в нём есть полезные вещества, которые называются фитонциды. Это полезные вещества не только для самих растений, но и для человека.
Дети: Фитонциды лука обладают высокой бактерицидной активностью. Известно, что они убивают практически все виды болезнетворных микробов. Ни один антибиотик не может сравнится с ним по силе воздействия. Поэтому лук считают врачом – он и от простуды защитит и силы даёт.
Кот Матроскин: Где же в луке находятся эти фитонциды?
Воспитатель: Ребята, давайте покажем Матроскину, где в луке находятся фитонциды? (одеть халаты и очки)
Воспитатель: Фитонциды находятся в клетках лука .Для того чтобы их увидеть нам понадобится микроскоп. Итак, подойдите к столу, возьмите луковицу и разрежьте её на несколько частей, отделите один сочный слой. Отрежьте от него небольшой кусочек, а затем с вогнутой стороны кусочка пинцетом аккуратно отделите тонкую плёночку. На предметное стекло капните дистиллированной воды, положите в неё плёночку и аккуратно расправьте. Затем добавьте пару капель водного раствора йода. Луковую плёнку накройте сверху покровным стеклом и промокните выступившую жидкость. (картинку с микроскопа показать на экране.) Растения состоят из крошечных клеточек. Вот они то и видны в микроскоп.
Дети: Ух ты какие клеточки! А почему их назвали клетками?
Воспитатель: Это имя придумал английский учёный Р. Гук. Рассматривая под микроскопом срез пробки, он заметил, что она состоит «из множества коробочек». А ещё он назвал эти «коробочки» камерами или клетками. Ведь, правда, похоже что кто-то расчертил луковую плёночку на клеточки.
Дети: Как красиво, а почему же мы плачем?
Воспитатель: Клеточная стенка- это перегородка, стеночка между клетками. Она защищает клетку и помогает ей сохранить нужную форму. Благодаря ядру клетка растёт и размножается. А внутри вакуоли находится клеточный сок. Тот самый, который брызжет в разные стороны и вызывает слёзы, когда мы режем лук.
Кот Матроскин: Кто же дяде Фёдору лекарство приготовит. Шарик на охоту ушёл охотничек выискался.
Воспитатель: А что конкретно болит у дяди Фёдора?
Кот Матроскин: Болит горло, в ухе стреляет, кашель и насморк его одолел.
Воспитатель: Что же делать?
Дети: Дяде Фёдору нужно помочь. Приготовим ему целебное луковое лекарство.
Кот Матроскин: Вот спасибо ребятки. А я к вам сейчас на своём тракторе приеду.
Воспитатель: У нас с вами есть секретная лаборатория. Чтобы приготовить лекарство нам надо разделится на группы. Выбирайте за каким столом вы будете работать.
1 группа приготовит лекарство от кашля.
Дети: При кашле смешиваем сок лука пополам с мёдом. Хорошо перемешиваем. Полученную смесь пить по одной чайной ложке 3 раза в день.
2 группа сделает капли в нос от насморка .
Дети: Чтобы приготовить капли от насморка нам понадобится 1 чайная ложка сока лука , смешиваем с 1 чайной ложкой воды, хорошо перемешиваем, полученный раствор необходимо закапывать в нос по 1-2 капли каждый час.
3 группа готовит компресс, чтобы не болели ушки.
Дети: Возьмём несколько кусочков репчатого лука, тщательно завернём их в ватку так, чтобы они не вываливались, полученные тампоны вставьте в уши, но не очень глубоко. Боль скоро утихнет.
4 группа делает вкусный раствор полоскать горлышко от ангины.
Дети: Чтобы приготовить раствор для полоскания горла нам понадобится лимон, лук и вода. Смешивает сок лимона, сок лука и воду, полученным раствором полоскать горло каждый час.
Воспитатель: Давайте сложим наше луковое лекарство в контейнер, чтобы Матроскину было удобно нести.
(Появляется Матроскин в белом халате и очках. Отдаём контейнер с лекарством.)
Физминутка.
(проводит кот Матроскин)
В огороде по утру, погляди на грядку.
(наклоны вперёд-назад)
Лук зелёный на ветру делает зарядку
(потягиваемся вверх)
На зарядку встали в ряд репа и редиска
(ходьба на месте)
Там листочки вверх глядят
(руки вверх и машем)
Здесь пригнулись низко.
(присесть)
Воспитатель: Ой, а я и не знала, что коты такие умные бывают. Я думала, что они только сосиски из кастрюль воровать умеют и на крышах кричать. А тут на тебе не кот, а медсестра.
Кот Матроскин: Подумаешь, я ещё и пироги печь умею и салат приготовить могу. Хотите и вас научу.
Дети: Хотим.
Кот Матроскин: Мы сейчас будем готовить такой салат, чтобы морковь в нём была не сырая, а варёная, зелёный горошек- не сырым не варёным, а консервированным. Ну, а лук репчатый, чтобы был не солёным, не варёным, не консервированным, а таким, чтобы свойств своих целебных не терял?
Дети: Свежим.
Воспитатель: Да, задал ты нам задачку. Ребята, кто запомнил какими должны быть овощи в салате? (для приготовления салата одеваем фартуки и колпаки.)
Дети: (рассказывают во время приготовления) Для приготовления салата нам понадобится натёртая варёная морковь, зелёный горошек консервированный, свежий нашинкованный репчатый лук. Всё смешиваем, солим, добавляем масло.
Кот Матроскин: Ну, теперь попробуйте какой вкусный салат у вас получился.
А ещё у меня есть для вас подарок. Я сам испёк вам луковый пирог. И приглашаю вас на чаепитие.
