Конспект НОД «Как хлеб на стол пришел» (средняя группа).
Задачи:
-Познакомить детей с процессом выращивания пшеницы
-Расширять и обогащать знания детей о хлебе, и его изготовлении.
-Познакомить с профессией пекаря.
-Развивать любознательность детей, стремление к исследовательской деятельности.
-Способствовать формированию мыслительных операций, развитию речи.
-Воспитывать у детей бережное отношение и уважение к хлебу.
-Формировать умение работать сообща. Вызывать интерес к коллективному труду.
Интегрируемые образовательные области: «Познание», «Развитие речи», «Художественно-эстетическое развитие», «Физическое развитие».
Словарь: Пекарь, трактор, комбайн, мельница, булочка, мак, мягкое, пушистое, податливое, ароматный, аппетитный.
Оборудование: для педагога: ИКТ, презентация «Как хлеб на стол пришел», запись песен о хлебе, хлеб, мука, влажные салфетки, мак, яйца, кисточки для смазывания теста.
для детей: лоточек с землей, зерна, лейки, грабли, розетки на каждого ребенка, колосья, тесто, доски разделочные, влажные салфетки.
Слайд 1, 2
(Звучит песня «Хлеб - всему голова» в исполнении Ольги Воронец.)
Заходит пекарь
[pic]
Слайд 2
Воспитатель: Здравствуйте, дети! Я, пекарь, я пеку хлеб. Посмотрите, какой красивый и ароматный я испекла для вас хлеб.
Вот он, хлеб душистый
С хрупкой корочкой витой,
Вот он мягкий, золотистый,
Словно солнцем налитой!
Воспитатель: Дети, вы знаете из чего пекут хлеб?
(Ответы детей)
Воспитатель: Я вам сейчас расскажу об этом. Хлеб мы поставим вот сюда и он вместе с нами тоже будет слушать.
Слайд 3
Воспитатель: Ребята что у вас лежит на тарелочках?
Дети: зерна пшеницы.
[pic]
Воспитатель: Да ребята это зерна пшеницы. Давайте их внимательно рассмотрим. Возьмите их в руки и скажите какие они на ощупь?
Скажите, какой они формы, величины и цвета?
Дети: (Маленькое, твердое, гладкое, посерединке бороздка, как две дольки)
Воспитатель: А вы увидели, что зерно имеет бороздку и делит его на две половинки.
Воспитатель: Да, ребята в каждом зернышке живет росток, чтобы он проснулся зерна нужно посадить в землю.
Слайд 4
Воспитатель: Вот дети у нас маленькое поле. Я сделаю грабельками бороздки, а вы разложите свои зернышки в эти бороздки. Молодцы. А сейчас я прикрою зернышки землей. Как вы думаете, что поможет нашим зернам прорости?
Дети: (свет, вода)
[pic]
Воспитатель: Правильно, возьмите лейку и обильно полейте наш посев.
[pic]
Слайд 5
Воспитатель: Ребята, посмотрите, какие росточки появятся из зерен, а из росточков вырастут колосья. Посмотрите, сколько много колосьев, выросло на большом поле из ростков (обращает внимание детей на экран) Какое красивое золотое поле.
[pic]
[pic]
Слайд 6
Воспитатель: А это поле останется у вас в группе. Вы будете за ним ухаживать, наблюдать. И не забывайте поливать.
Слайд 7
Воспитатель: Ребята я для вас с этого поля срезала и принесла колосья. Давайте их рассмотрим. Колос состоит из стебелька..., колоска в котором живут зерна... и усиков. Вот какой колосок - «Золотист он и усат, в ста карманах сто ребят»
[pic]
Слайд 8
Воспитатель: А теперь ребята давайте соберем все колоски вместе. Вот какой получился сноп - это такой букет из колосьев.
Воспитатель: Ребята , я вам покажу сейчас и какие машины помогают людям выращивать пшеницу.
Слайд 9
Воспитатель: Раньше машин не было и хлеб было вырастить очень трудно. Люди все делали в ручную. Сейчас у нас все тяжелые работы делают машины. И немало их нужно, чтобы хлеб в поле вырастить и собрать урожай. Люди придумали удивительные машины. А какие машины работают в поле?
Ответы детей
Слайд 10
Воспитатель: Главная машина – трактор. Почему главная? (Выслушайте предположения ребенка). Трактор работает в поле с ранней весны до поздней осени , он выполняет много работы. При помощи трактора люди пашут поле и сеют зерна в землю.
Слайд 11
Воспитатель: Раньше людям было трудно собирать урожай – они срезали колоски серпом, потом в снопы вязали, укладывали на телегу, везли молотить. А теперь всю эту работу на поле делают умные машины – великаны «комбайны». Он зерно убирает и поэтому называется «зерноуборочный».
Слайд 12
Этот комбайн убирает колосья с поля и зерна высыпает в машины, которые отвозят зерна на мельницу и из них мелят муку.
Слайд 13
Воспитатель: Дети, посмотрите сколько интересных булочек можно испечь из муки (рассматривают на экране)
Слайд 14
Воспитатель: А теперь мы с вами отправимся в пекарню и испечём ароматные булочки. А давайте, мы с вами сейчас превратимся в пекарей.
(одевают фартуки и колпаки, протирают руки влажными салфетками)
[pic]
Воспитатель: А сейчас я предлагаю поиграть в шуточную игру «Замесим тесто». Станьте поудобнее. (Физкультминутка)
Ой, ладошки-ладушки.
Мы печём оладушки
/хлопки ладонями/
Замешиваем тесто,
А тесту в миске тесно
/имитируют помешивание по кругу/
Тесто выпало на стол,
Тесто шлёпнулось на пол
/присели/
Тесто убежало
Начинай сначала.
/лёгкий бег на месте/
[pic]
Воспитатель: А нам не надо начинать сначала, у нас тесто на своем месте.
Воспитатель: Дети, что лежит перед вами? Ребята перед вами в мисках тесто, а на доске горстка муки. Разравняйте муку по дощечке. Какая мука на ощупь?
[pic]
Возьмите кусочек теста, (оно какое, мягкое нежное легко лепится), чтобы тесто не прилипало к рукам обваляйте его в муке и будем лепить бублики.
[pic]
(Дети по примеру воспитателя лепят бублики)
Воспитатель: Давайте смажем яйцом. Украсить свои булочки можно маком. Противень смазан маслом, чтобы бублики не подгорали.
[pic]
[pic]
Очень бережно надо относиться к хлебу не бросать, не крошить его, потому что много людей вложили в него труда.
(Сопровождение – спокойная мелодия)
Воспитатель: Отнесем противень с бубликами в печь.
[pic]
А пока пекутся наши бублики наведем порядок на столе и приготовимся к чаепитию.
(наводят порядок на рабочем месте под музыку)
Воспитатель: А наши бублики испеклись. А как же, они попали к нам на стол? (закрепление).
К сожалению наше путешествие подошло к концу, вы все были сегодня молодцы. Превращаемся назад в детей. (снимаем фартуки и колпаки)
Слайд 15
Воспитатель: А мне пора. До свиданья, детвора! Приятного вам аппетита!
[pic]
