20
[pic] [pic]
[pic]
[pic]
[pic]
Выполнила:
Новоселова Нина Ивановна
воспитатель
МБДОУ детский сад № 3
«Теремок»
Адрес:
г. Александровск – Сахалинск
Ул. Карла – Маркса 28 А
Телефон:
89241895416
e-mail:
http://teremok_alex@list/ru
2014
Проект предполагает организацию воспитательно-образовательной работы по плану «Праздник каши» с детьми старшего дошкольного возрастя. Реализация задач осуществляется через непрерывность воспитательно-образовательного процесса ДОУ, тесную связь с семьей, педагогами-специалистами дошкольного воспитания.
Проект рассчитан на две недели. В ходе проекта дошкольники пополнят свои представления о злаковых культурах, о их пользе, используя для этого различные формы и методы работы, а именно: беседы, рассматривание иллюстраций, картин, экскурсии, чтение художественной литературы, непосредственно – образовательную деятельность.
Все это позволит оптимально решить основную задачу – расширить представления детей дошкольного возраста о кашах, злаковых культурах, их полезных свойствах. Воспитать привычку к полезному, здоровому питанию.
.
[pic]
Введение……………………………………………………………...4
Основная часть проекта……………………………………………...7
Заключение……………………………………………………………19
Методическое обеспечение………………………………………….20
Приложения…………………………………………………………...22
[pic]
«Здоровье люди сохраняют благодаря тому,
что знают себя и наблюдают за тем,
что им приносит пользу и что вред…»[1]
Цицерон
[pic]
Питание - одно из главных условий жизнедеятельности человека, сохранение его здоровья и трудоспособности. Все жизненные процессы в организме находятся в большой зависимости от того, как строится питание человека. Употребляемая человеком пища должна содержать в себе разные полезные вещества, витамины и минералы.
Если кому-нибудь из ребят предложить на выбор стакан кефира, тарелку каши, бутерброд с сыром или вкусное пирожное, то многие из них, конечно, выберут пирожное: оно вкуснее. Но вкус пищи, оказывается, не самое главное для здоровья. И наиболее полезные продукты бывают далеко не самыми любимыми.
Понимая важность этой проблемы, коллектив детского сада, встал на путь поиска методов для сохранения здоровья детей, и повышения уровня знаний родителей о культуре здорового питания.
Наверное, не найдется ни одного человека, который бы хоть раз в жизни не пробовал кашу. Но, наблюдая за тем, как ребята едят кашу на завтрак, поговорив с дошкольниками, мы пришли к выводу: одни ее любят, другие - не очень, а кто-то считает кашу бесполезным продуктом, да к тому, же еще не очень красивой на вид.
________________________________________________________________
[1 ]Марк Туллий Цицерон. О старости. О дружбе. Об обязанностях. М., "Наука", 1993
Поэтому перед детским садом в настоящее время остро стоит вопрос о путях совершенствования работы по укреплению здоровья детей. Известно, что здоровье только на 7-8% зависит от здравоохранения и более чем на половину – от образа жизни человека. Забота о здоровом образе жизни – это основа физического и нравственного здоровья, а обеспечить укрепление здоровья можно только путём комплексного решения педагогических, медицинских и социальных вопросов.
Именно в детстве закладываются основы здоровой организации жизни ребенка на будущее. Важно, чтобы у ребенка сформировалось представление об устойчивой взаимосвязи благополучия организма и питания (причем разнообразного). Необходимо каждый день находить слова, примеры, раскрывающие перед ребенком пользу (или ее отсутствие) того или иного блюда, продукта. Поэтому так важно дать детям представления о кашах, об их пользе для здоровья человека. Не менее важно дать детям знания о культуре питания, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания.
[pic]
Недостаточные знания детей о пользе каш и их роли в укреплении здоровья детей, приводят к тому, что многие дети отрицательно относятся к кашам.
[pic]
Формирование у детей навыков здорового образа жизни.
[pic]
Сформировать представления детей о законах правильного питания, о полезном продукте - каше, о витаминах в ней.
Закреплять необходимые знания, умения и навыки по здоровому образу жизни в повседневной жизни;
Развивать умение различать и называть злаковые культуры и крупы, из которых варят вкусные каши;
Развивать у дошкольников любознательность и познавательную мотивацию.
Способствовать развитию творческих способностей у детей, умение работать сообща, согласовывая свои действия;
Воспитывать у детей осознанное отношение к здоровому питанию.
[pic]
[pic]
Принцип необходимости и достаточности предоставляемой информации;
Принцип систематичности и последовательности;
Принцип психологической комфортности;
Принцип вовлечённости в реализацию проекта родителей дошкольников.
[pic]
Применяя нетрадиционные формы и методы оздоровления дошкольников посредством формирования знаний о правильном питании, реализация проекта обеспечит формирование представлений у детей о таком полезном продукте как каша, а значит, обеспечит формирование социально – значимой здоровой личности.
[pic]
Познавательно – творческий, информационный.
[pic]
[pic]
Сбор информации о кашах;
Подбор книг, журналов о злаках, о кашах;
Подбор слайдовой презентации о кашах;
Подбор стихов, пословиц, поговорок о каше,
Подбор художественной литературы о каше;
Составление конспектов, бесед с детьми о кашах;
Подбор дидактических, познавательных, сюжетно – ролевых игр, игрушек и атрибутов соответствующих тематики проекта;
Беседы с родителями;
Оформление папок – передвижек», консультаций для родителей: «Здоровое питание наших детей», «Кто сказал, что каша пустяк», «Как не надо кормить ребенка», «Чем полезны каши из разных круп», «Правильное и здоровое питание»;
Составление перспективного план мероприятий.
[pic]
Включает в себя все виды детской деятельности, практической направленности, связанной с реализацией проекта;
Наблюдение приготовление каши. Экскурсия на кухню детского сада;
Наглядное знакомство с разными видами круп;
Беседа о злаках, рассматривание разных видов злаков, оформление коллекции;
Чтение сказок;
Беседы с детьми, разучивание стихов, пословиц о кашах;
Слушание аудиозаписи, пение песни «Маша и каша».
[pic]
Изготовление книжки – малышки « Интересные истории о кашах».
Составление и красочное оформление рецептов «Любимая каша нашей семьи».
Конкурс среди родителей по оформлению блюда «Ну и каша! Так в рот и просится!».
Оформление детско – родительской газеты «Как сделать кашу вкуснее».
[pic]
Презентация и защита проекта «Праздник каши».
[pic]
заключается в разработке и апробации структуры организации образовательного процесса.
[pic]
педагоги, руководитель ИЗО, инструктор по физическому воспитанию, дети и их родители, медицинская сестра, врач – педиатр, специалисты детской районной библиотеки.
[pic]
две недели.
[pic]
непосредственно – образовательная деятельность, беседы, игры, сотрудничество с родителями.
[pic]
Понедельник
«Любимые и полезные»
Работа с родителями:
Родительское собрание по теме: «Здоровье близко, ищи его в миске» (приложение №14)
Музыкальный руководитель
воспитатели
Вторник
«Здравствуй, каша!»
Оформление коллекции колосьев различных крупяных культур.
Чтение: «Горшочек каши» Б. Гримм
Правила поведения за столом (приложение № 13, 15)
Народная мудрость о питании (пословицы и поговорки о каше, крупе) (приложение №4)
Экскурсия в городскую библиотеку.
Работа с родителями:
Домашнее задание: С родителями изготовить книжку – малышку «Рассказы об истории каши»
воспитатели
Среда
« [pic] Хороша кашка, да мала чашка»
(приложение №4)
Работа с родителями:
воспитатели
Четверг
«Каша матушка наша»
НОД «В гостях у тетушки Даши» (приложение №1)
Словесная игра: «Хорошо – плохо»
Беседа: «Чем полезны каши из круп» (приложение №9)
Загадывание загадок о крупе, каше (приложение №2)
Чтение: «Прошлогодняя каша» Норвежская сказка(приложение №11)
Пальчиковая гимнастика: «Кашка – малашка»
Презентация «Ай, да кашка» (приложение №13)
Работа с родителями:
Папка – передвижка «Правильное и здоровое питание» (приложение №5)
воспитатели
Пятница
«В гостях у повара»
[pic]
Опыт: отгадай на ощупь(крупа манная, гречневая, пшенная, перловая)
Беседа: «Что такое геркулес?» (приложение №9)
Чтение: Н. Носов «Мишкина каша»
Речевая игра “Из какой крупы какая каша?”
Конкурс стихов о кашах.
Работа с родителями:
воспитатели
2 неделя
Понедельник
«Волшебная каша»
Беседа о труде хлебороба
Речевая игра «Отгадай кашу по описанию».
Чтение: «Горшочек варящий кашу» Таджикская сказка (приложение №12)
Дидактическая игра «Чудесный мешочек» (приложение №6)
Пальчиковая гимнастика «Кашка – малашка»
Работа с родителями:
воспитатели
Вторник
«Варим кашу»
НОД «Ай да каша! Как вкусна!» (приложение №1)
Чтение: «Как едят кашу» Финская сказка (приложение №11)
Дидактическая игра «Четвертый лишний» (приложение №6)
Работа с родителями:
Рубрика в родительском уголке «Добрые советы» советы по теме проекта от родителей воспитанников.
воспитатели
Среда
«Как сделать кашу вкуснее»
Работа с родителями:
воспитатели
Четверг
« [pic] Что укрепляет здоровье»
Беседа с медицинской сестрой, врачом – педиатром: « Что укрепляет здоровье».
Рассуждалка «Что такое здоровое питание?»
Работа с родителями:
Воспитатели, старшая медицинская сестра
Пятница
«Праздник каши»
Украинская сказка «Колосок» (приложение №11)
Беседа: «Из чего варят кашу для малышей» (приложение №9)
Пальчиковая гимнастика «Кашка» (приложение №12)
Работа с родителями:
Оформление детско – родительской газеты «Как сделать кашу вкуснее»
Музыкальный руководитель,
воспитатели
[pic]
Ресурсная база группы детского сада Ресурсная база МБДОУ детского сада
Папки – передвижки для родителей: *«Кто сказал, что каша пустяк»,
*«Как не надо кормить ребенка»,
*«Чем полезны каши из разных круп».
Развивающая среда в группе:
*Уголок «Умные книжки»,
*Уголок экспериментирования с набором природного и бросового материала,
*Мини – библиотека: детской художественной литературой: сказки разных народов, пословицы, поговорки,
*Электронные презентации:
- «Каша – матушка наша»,
- «Что такое каша».
*Уголок для родителей: «Детсадовские известия», «Родительская страничка».
*Магнитофон с дисками.
Подбор методических рекомендаций для родителей по теме «Здоровое питание наших детей».
Наличие компьютерной техники:
*3 компьютера,
*3 принтера, в том числе один цветной, мультимедиа проектор с экраном,
* Цифровой фотоаппарат,
*2 ксерокс,2 сканер,
*устройство для ламинирования,
*магнитофон с CD диском,
*музыкальный центр – 2ш,
*библиотека методической литературы, *библиотека детской художественной литературы,
*иллюстрации к художественным произведения,
*портреты писателей,
*DVD диски с мультфильмами по теме проекта,
*подборка мультимедийных презентаций по темам проекта «Каша – матушка наша»
*Подборка периодической печати.
[pic]
Риски Комплекс мер
- Сложность в подборе литературы по данной проблеме.
- Обратиться за помощью в подборе литературы к работникам библиотеки, использовать интернет - ресурсы
Сложность в создании гербария из колосьев различных крупяных культур.
-Вовлекать всех членов семьи (их знакомых) в поиске колосьев для коллекции.
-Родители не принимают участие в работе проекта (отказываются изготавливать книжки – малышки, делиться семейными рецептами, оформлять газету, участвовать в конкурсах)
-Провести консультацию «Правильное и здоровое питание»,
- Вовлекать в совместную деятельность с детьми, по приготовлению и украшению блюд.
[pic]
В процессе реализации проекта дети получат знания о том, что каши полезны и необходимы человеку каждый день, что они содержат витамины, их значении для здоровья человека. Это поможет изменить отношение детей к еде, а так же понять, что заботиться о своём здоровье необходимо. У детей сформируется представление о каше как обязательном компоненте меню.
В результате открытости информации, возрастет авторитет педагогов.
У родителей повысится уровень компетентности в вопросах здоровьесбережения.
Родители грамотно и творчески будут относиться к вопросам правильного питания и воспитания здорового образа жизни у своих детей.
Вовлечение родителей в единое пространство «семья – детский сад».
[pic]
[pic]
Гипотеза на практике подтвердилась: проводимая работа по формированию представлений у детей о таком полезном продукте как каша, посредством применения нетрадиционных форм и методов оздоровления дошкольников достаточно эффективна, результативна и позволяет не только сохранить здоровье дошкольников, но и сформировать у них знания о культуре здоровья, повышает мотивацию детей и родителей к здоровому образу жизни. Развивает у детей и родителей интерес к совместной творческой деятельности.
[pic]
Для повышения интереса к здоровому образу жизни, здоровому питанию необходимо продолжать работу через реализацию новых проектов и использование интегративного подхода в данном направлении.
[pic]
[pic]
Закон Российской Федерации « Об образовании» в редакции Федерального закона от 01.12.2007г. №309-ФЗ и приказ Министерства образования и науки РФ от 23.11.2009г.№ 655 « Об утверждении и введении в действие федеральных государственных требований в структуре основной общеобразовательной программы дошкольного образования.
Марк Туллий Цицерон. О старости. О дружбе. Об обязанностях. М., "Наука", 1993
Учим правильно питаться. Для воспитателей ДОУ, работающих по программе «Разговор о правильном питании»/ авт. Сост. Ю.П.Климович. Волгоград: Учитель,2007.
Шорыгина Т.А. / «Злаки. Какие они?»Книга для воспитателей, гувернеров и родителей./ Т.А.Шорыгина.- М.: Издательство ГНОМ и Д,2007.
Шорыгина Т.А. / « Беседы о хлебе» Методические рекомендации./ Т.А.Шорыгина, М., Творческий центр «Сфера», 2012г.
[pic]
htt:p//www.maaam.ru
htt:p// nsportal.ru
[link] [pic]
20
