Методическая разработка
Конспект комплексного занятия для детей 3-4 лет. Тема: «Хлеб»
Методическая цель: познакомить педагогов с методикой проведения комплексных занятий с детьми3-4 лет совместно с родителями
Цель занятия: познакомить детей с процессом выращивания и производства хлеба и видами хлебобулочных изделий.
Задачи:
Образовательные:
-познакомить с процессом выращивания и производства хлеба;
-познакомить детей с видами хлебобулочных изделий;
-закреплять умение выкладывать сериацию из картинок;
-формировать словарь по теме «Хлеб»;
Развивающие:
-развивать память, мышление;
-развивать мелкую моторику рук;
Воспитательные:
-содействовать воспитанию бережного отношения к хлебу;
-содействовать воспитанию помощи взрослому и посильного участия в труде
Вводная часть. Разминка (музыка Е. Железновой)
Педагог: Здравствуйте, ребята, посмотрите, что я вам сегодня принесла. Педагог показывает муляжи хлеба.
Это хлеб. А вы знаете, из чего делают хлеб? А что еще пекут из муки? (ответы детей).
Основная часть. Показ фотографий «Виды хлеба».
Педагог вместе с детьми рассматривает, обсуждает, называет виды хлебобулочных изделий.
Игра «Волшебный мешочек». Сначала дети еще раз называют виды изделий, ощупывают их и складывают в мешочек, затем, по очереди засовывают руку в мешочек и наощупь отгадывают, что там лежит.
Педагог:
Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришел?
Дети: Его покупают в магазине.
Как он попал в магазин?
Его привезли с хлебозавода.
Там его испекли из муки.
А что такое мука, из чего её получают?
Из зёрен.
А зернышки растут где?
На поле растут колоски.
Педагог показывает колосок, все вместе рассматривают его.
Показ мультфильма «Пирожок», педагог по ходу мультфильма дает комментарии.
Педагог вместе с детьми вспоминает по порядку, что за чем происходило в мультфильме, одновременно выкладывает картинки как сажали и собирали хлеб раньше и сейчас.
Физкультминутка.
В землю зёрнышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся. (2 раза)
Вырос в поле колосок, (Дети сидят на корточках)
Он не низок, не высок. (Постепенно поднимаются)
Налетел ветерок, (Поднимают руки вверх, качают)
Закачался колосок.
Мы в поле придем, (Ходьба на месте)
Колоски соберем, (Наклон)
Муки натолчем, (Кулаком одной руки стучат по ладони другой)
Каравай испечем, (Сжимают кисти рук)
Гостей приглашаем,
Караваем угощаем. (Вытягивают руки вперед, ладони вверх)
Дети раскладывают картинки (хлеб, крендель и баранка) от большой к маленькой и наоборот.
Дети складывают пазлы (разные виды хлебобулочных изделий)
Педагог еще раз вспоминает вместе с детьми, из чего делают хлеб.
Дети: Хлеб делают из зернышек, потом зернышки отвозят на мельницу, превращают в муку.
Педагог показывает, как молоть зерна на мельничке, каждый ребенок мелет зерна в мельничке, при этом проговаривается стихотворение:
Возьму чудо-меленку,
Положу туда зернышки.
Мели, мели, мельница,
Жерновочки вертятся!
Мели, мели - засыпай,
И в мешочки набивай.
Покручу, поверчу,
Покручу, поверчу,
Да муку получу.
Педагог: Ребята, посмотрите, у нас получилась мука. Давайте попробуем ее на вкус, потрогаем. А теперь скажите, какая мука? (белая, легкая, пушистая, мягкая, сыпучая, невкусная и т. д.)
Педагог: Человек, который занимается выпечкой хлеба называется пекарь. Рассказ педагога про пекаря,
Выкладывание картинок про пекаря в правильной последовательности.
Пальчиковая гимнастика «Хлеб»
Муку в тесто замесили (месим тесто)
А из теста мы слепили (лепим)
Пирожки и плюшки,
Сдобные ватрушки
Булочки и калачи (загибаем пальцы)
Все мы испечем в печи (хлопаем в ладоши)
Очень вкусно! (вытягиваем руки вперед)
Замесить тесто.
Лепка из соленого теста.
Педагог: Ребята, а сейчас мы с вами превратимся в пекарей, для этого вы должны вымыть руки, надеть колпаки и фартуки. Педагог раздает тесто, будем делать из теста хлеб, батон и крендель. Дети лепят по показу.
Физкультминутка «Каравай»
(Сжимать руки в кулаки и по очереди совершать ими движения сверху вниз, как будто месим тесто).
Мешу, мешу тесто,
Есть в печи место,
Пеку, пеку каравай, («перекладываем тесто» из руки в руку)
Переваливай, валяй. (2 раза)
Когда хлеб готов, его нужно поставить в духовку. А мы тем временем накрываем на стол.
Бабочка божьей коровке звонила: (держат трубку)
«Тесто с утра я уже замесила. (изображают замес теста)
В гости приди. Поболтаем часок. (пригласительные движения руками)
Вкусный с капустою будет пирог. (складывают ладони как пирожок)
Чаю с нектаром попьем, (делают из кисти «кольцо» и подносят ко рту)
Песни душевные вместе споем»
Педагог рассказывает детям правила обращения с хлебом:
-хлеб нельзя выбрасывать в мусор,
-отрезать нужно столько, сколько можешь съесть.
Заключительная часть. Из чего мы с вами испекли хлеб? Как мы месили тесто?
