Краткосрочный исследовательский проект
для старших дошкольников
«О чем поспорили ВОДА ПЕПСИ - КОЛА?»
Характеристика проекта
Тема «О чем поспорила Пепси-кола и вода?»
Тип проекта. По доминирующему методу – информационно-исследовательский; по количеству участников – коллективный; по характеру контактов – внутригрупповой; по продолжительности – краткосрочный.
Участники проекта. Дети старшей группы (5-6 лет), воспитатель.
Продолжительность проекта: 3 недели
Цель: Формирование у детей старшего дошкольного возраста ценностного отношения к своему здоровью и здоровью окружающих в процессе познавательной деятельности.
Задачи:
Развивать у детей потребность в здоровом образе жизни.
Формировать осознанное отношение к здоровью, стремление его сохранять и укреплять.
Формировать у детей базовые познавательные умения:
наблюдение;
экспериментирование;
сравнение и анализирование;
отражение результатов опытов и наблюдений в различных видах деятельности (речевой, художественной, игровой)
Актуализировать знания детей о полезных свойствах воды, о свойствах других продуктов питания, их значении для здоровья человека.
Развивать у детей умение выбирать продукты питания не только по вкусовым качествам, но и по их полезным свойствам для здоровья человека
Организация проекта
Основные принципы организации проекта:
развивающего образования;
научной обоснованности и практической применимости;
полноты, необходимости и достаточности;
единства воспитательных, развивающих и обучающих целей и задач процесса образования детей дошкольного возраста;
интеграции образовательных областей в соответствии с возрастными возможностями и особенностями воспитанников, спецификой и возможностями образовательных областей;
комплексно-тематического построения образовательного процесса;
решение программных образовательных задач в совместной деятельности взрослого и детей и самостоятельной деятельности детей не только в рамках непосредственно образовательной деятельности, но и при проведении режимных моментов;
построение образовательного процесса на адекватных возрасту формах работы с детьми. Основной формой работы с детьми дошкольного возраста и ведущим видом деятельности для них является игра.
Материально-технические условия – создание в группе «Чудесной лаборатории» для обеспечения совместной и самостоятельной исследовательской деятельности детей: иллюстрации по теме «Вода», бутылки с пепси-колой и водой, прозрачные одноразовые стаканчики, чайные ложки, трубочки для коктейля, ржавые монеты, колбаса, мясо, фасоль, листья фиалки; мультимедийное оборудование, компьютер для демонстрации видеопрезентаций.
Информационное обеспечение.
Учебно-методическая литература
Опытно-экспериментальная деятельность в ДОУ. Конспекты занятий в разных возрастных группах / сост. Н.В.Нищева. – СПб.: ООО «Издательство «Детство-Пресс», 2013.-с. 99-169
Познавательно-исследовательская деятельность как направление развития личности дошкольника. Опыты, эксперименты, игры / сост. Н.В.Нищева. – СПб.: ООО «Издательство «Детство-Пресс», 2013. с. -165
Проектный метод в организации познавательно-исследовательской деятельности в детском саду / сост. Н.В.Нищева. – СПб.: ООО «Издательство «Детство-Пресс», 2013. –с. -230
Экологические занятия для детей 5-6 лет. Практическое пособие для воспитателей и методистов ДОУ / Т.М.Бондаренко, Т. Ц. Учитель. Воронеж, 2002.
Салмина Е.Е. Рабочая тетрадь по опытно-экспериментальной деятельности №1. Учебно-методическое пособие для педагогов ДОУ. –СПб.: ООО «Издательство «Детство-Пресс», 2013.
Тугушева Г.П. Экспериментальная деятельность детей среднего и старшего дошкольного возраста: Методическое пособие. – СПб.: Детство –Пресс, 2013.
Формы работы с детьми:
экспериментирование;
беседы;
рассматривание иллюстраций, фотографий;
чтение художественной и познавательной литературы;
дидактические игры;
наблюдение;
продуктивная деятельность
I этап – постановка проблемы,
определение цели и задачи проекта,
разработка плана работы над проектом
Объект детского исследования: свойства питьевой воды и газированного напитка пепси-кола.
Проблема исследования. В последнее время в связи с широким использованием консервантов, красителей и искусственных вкусовых добавок многие родители стали задумываться о пользе и вреде того или иного продукта для здоровья их детей.
Детей же привлекают яркие вкусы, красочность упаковки и реклама данных продуктов. Поэтому возникает ситуация, когда дети не принимают доводы родителей, отказывающих им в покупке, так как это опасно для здоровья.
Прежде чем начать работу над проектом, с детьми была проведена беседа на тему «Мой любимый напиток». В результате беседы выяснилось, что большинство детей предпочитают разные газированные напитки: пепси-колу, кока-колу, «миринду» и др.
Дети отметили, что родители покупают им газированные напитки нечасто, потому что они вредны для здоровья, но не понимают, почему газировку пить нельзя. Дети захотели узнать, почему пепси-кола вредна.
Гипотеза. Все живое на земле произошло из воды. Давным-давно, много лет назад, когда на нашей планете еще не было жизни, почти всю ее поверхность занимал океан. В воде появились первые живые существа. Вода необходима всему живому. Человек на 90% состоит из воды. Вода помогает человеку переваривать пищу, утолять жажду, удалять из организма вредные вещества. Без воды человек не может прожить ни дня.
Пепси-кола – это тоже жидкость. В ее состав входит вода, но почему она так опасна для здоровья человека, а особенно детей? Чтобы это выяснить необходимо:
с помощью экспериментирования изучить состав пепси-колы и сравнить с составом воды;
исследовать влияние пепси-колы и воды на организм человека и растения;
создать рекламу для пропаганды полезных свойств воды;
оформить стенгазету с результатами опытов о пагубном влиянии пепси-колы.
Цель познавательно-исследовательской деятельности детей. Изучение влияния воды и газированного напитка пепси-колы на организм человека и растения. Выбор продуктов питания для сохранения и укрепления здоровья.
Задачи.
Выявить отличительные свойства пепси-колы и воды.
Опытным путем определить состав пепси-колы и экспериментально доказать, что в отличие от воды пепси-кола обладает разрушительными свойствами.
Предполагаемые итоги реализации проекта:
Стенгазета/листовки «Скажи пепси-коле – нет!»;
реклама «Полезная вода»;
фотоальбом с результатами опытно-экспериментальной деятельности;
презентация «Спор воды и пепси-колы».
II этап – организация исследования
в рамках проекта
Сбор, анализ и систематизация информации по теме проекта:
беседы «Волшебница – вода», «Вода-источник жизни», «Мой любимый напиток», «Почему воду нужно беречь?», «Знаешь ли ты о вреде газированных напитков?»;
чтение художественной и познавательной литературы;
подбор загадок, стихов о воде (Г.Люшнин «Капелька», стихи о воде С.Маршака, З.Александровой).
Исследовательская и творческая деятельность детей:
совместные с воспитателем и самостоятельные дидактические игры: «Вода: хорошо или плохо?», «Пепси-кола: хорошо или плохо?», «Кому нужна вода?», «Где встречается вода?»;
проведение опытов и экспериментов, показывающих влияние пепси-колы и воды на различные предметы и живые организмы (см. приложение 2, таблицы);
исследование свойств воды и пепси-колы;
рисование, аппликация – «Реклама» для пропоганды полезных свойств воды;
сочинение совместно с детьми стихов о воде и пепси-коле для оформления стенгазеты;
оформление стенгазеты «Скажи пепси-коле – нет!» с результатами опытов;
итоговое занятие «О чем поспорили Пепси-кола и Вода?»
III этап – презентация результатов исследовательской деятельности
Оформление раздевальной комнаты продуктами творческой деятельности детей: «Стенгазета «Скажи пепси-коле «нет» (см. приложение 3); реклама «Полезная вода!» (см. приложение 4).
Итоговое занятие «О чем поспорили Пепси-кола и Вода?» (см. приложение 5).
Приложение 2
Опыты и эксперименты
Через два дня колбаса, помещенная в пепси колу, приобрела коричневый цвет и превратилась в кашицеобразное пюре. А колбаса, помещенная в воду, не потеряла свой первоначальный вид. Следовательно, Пепси-кола обладает разрушающими свойствами для мяса и в ней содержаться красители, которые могут вызвать аллергические реакции. Частое употребление пепси-колы может нанести вред нашему желудку, нашему здоровью.
2.Воздействие воды и пепси-колы на ржавчину
В стакан с пепси-колой и водой положили ржавые гвозди и оставили на несколько часов.
Что будет, если поместить в пепси-колу металлические предметы, гвозди или монеты?
Гвозди, помещенные в пепси-колу, очищаются от ржавчины
Ржавый гвоздь, помещенный в воду, покрылся ещё одним слоем ржавчины. Таким-образом, пепси-кола может применяться в быту для очистки различных изделий из ржавчины.
3.Воздействие воды и пепси-колы на растения
В с водой и пепси-колой поставим листочки фиалки и будем наблюдать.
Как доказать, что вода обладает животворящими, а пепси-кола разрушающими свойствами?
В пепси-коле стебель фиалки стал очень мягким, липким, начал превращаться в кашицу.
В воде фиалка проросла.
Таким-образом, пепси-кола губительно действует на все живое.
4.Воздействие солнечных лучей на воду и пепси
-колу
Миску с пепси-колой и водой оставили на некоторое время на солнце.
Что будет, если миски с пепси-колой и водой оставить на некоторое время, на солнце?
В миске с пепси-колой образуется коричневый сахарный сироп.
Вода испарилась, не оставила и следа
Следовательно, в пепси-коле содержится много сахар. В одном стакане пепси-колы содержится 6 ложек сахара , который разрушает зубы и вредит организму, вызывая различные заболевания, такие как: диатез, ожирение, сахарный диабет и другие.
5.Фокус с воздушным шариком
На бутылку с пепси-колой надели воздушный шарик. Потрясли бутылку, чтобы начал выходить газ.
То же самое проделали с бутылкой обыкновенной воды
Можно ли с помощью газировки надуть воздушный шарик?
Шарик, надетый на бутылку с пепси-колой, мгновенно надулся.
Шарик, надетый на бутылку с водой, не надулся.
Следовательно, в пепси-коле, газ вызывает отрыжку, вздутие живота и газы.
Вывод. Проведя ряд опытов, мы увидели, что пепси-кола разлагает колбасу (мясо). Она содержит большое количество сахара, который вреден для зубов. В пепси-коле содержаться красители, которые могут вызвать различные аллергические реакции, а также вещества, которые разъедают ржавчину. В этом напитке есть газы, вызывающие вздутие живота и отрыжку. В ходе исследования мы выяснили, что растения, помещенные в пепси-колу, погибли.
Таким-образом, пепси-кола опасна не только для здоровья человека, но и губительно действует на растения.
Список литературы:
Организация опытно-экспериментальной работы в ДОУ. Тематическое и перспективное планирование работы в разных возрастных группах. Выпуск 1/ Сост. Н.В.Нищева. - СПб.: ООО «Издательство «ДЕТСТВО-ПРЕСС»,2013г.
Познавательно-исследовательская деятельность как направление развития личности дошкольника. Опыты, эксперименты, игры /сост. Н.В.Нищева. - СПб.: ООО «Издательство «ДЕТСТВО-ПРЕСС»,2013г.
Проектный метод в организации познавательно-исследовательской деятельности в детском саду./ сост. Н.В.Нищева. - СПб.: ООО «Издательство «ДЕТСТВО-ПРЕСС»,2013г.
[pic] [pic]
[pic] [pic]
[pic]
