Международная Академия Туризма в Анталии
Дата
Урок № 8
Дисциплина 245. Безопасность питания
Курс II
Семестр 3
Преподаватель Игнатьев А.А.
Тип урока: (лекция/семинар) лекция
Тема занятия: Проверка, очистка и контроль оборудования.
Цель занятия: Получить знания о способах проверки, очистки и контроля оборудования.
Оборудование: проектор, учебник, презентация, тетради.
Ход урока:
1. Очистка, обслуживание и продукция;
2. Моющие средства;
3. Дезинфицирующие средства;
4. Обращение с очищающими и дезинфицирующими средствами;
5. Очистка, обслуживание и оборудование;
6. Системы очистки вручную;
7. Механические системы очистки;
Оценка знаний студентов: предусмотрена только на семинарах.
