Тема: «Семейный бюджет»
Интегрированный урок
Экономика + технология. 9 класс.
(2 часа для всего класса, юноши и девушки)
Форма проведения: комбинированный урок, сочетающий лекцию с реферированием (до 15 минут), эвристическую беседу (во время всего занятия), деловую игру (30-40 минут, в зависимости от количества детей в классе).
Девиз урока: « Заинтересованность, инициатива, творчество!»
Цели урока:
Познавательные: Выявление через практику основных экономических закономерностей. Изучение основ бюджетного планирования, знакомство с культурой питания и значением рационального питания;
Исследовательские: Поиск альтернативных вариантов, изучение различных положительных и отрицательных особенностей ограниченности ресурсов в условиях реально смоделированной ситуации, составление рационального меню с учетом индивидуальных предпочтений «семьи».
Коммуникативные: Обучение работе в группе («семье»), выработка навыков культурного общения, анализ способов коллективного принятия решений.
Воспитательные: Подчеркнуть важность для жизни любого человека здорового образа жизни через культуру питания, Показать взаимосвязь различных школьных дисциплин (экономика, технология, математика и др.) с реальной жизнью.
Учитель экономики: предлагает вспомнить основные экономические проблемы. ПОВТОРЕНИЕ:
1-я экономическая проблема - ресурсы ограничены (а желания?)
2-я экономическая проблема - всё время человеку необходимо выбирать.
Каким должен быть выбор?
Чем заняты родители?
Цель: заработать средства в виде денег для удовлетворения потребностей.
НОВАЯ ТЕМА: «Наш семейный бюджет»
То, что зарабатывают - доходы.
То, что тратят - расходы.
А вместе это бюджет - денежная сумка, кошелёк ( дословный перевод )
Сумма доходов и расходов.
(предлагаем учащимся составить вместе; задаём вопросы 1) как зарабатываем и 2) куда будем тратить)
БЮДЖЕТ СЕМЬИ ДОХОДЫ
РАСХОДЫ
1. Заработная плата.
2. Пенсии, дотации.
3. Личное подсобное хозяйство.
4. Проценты по ценным бумагам.
5. Другие источники.
1. На питание.
2. На не продуктовые товары.
3. Квартплата.
4. Налоги.
5. На социально-культурные,
бытовые нужды.
ИТОГО: 100%
ИТОГО: 100%
Д > Р – сбережения;
Д < Р - дефицит, заем Нужно очень хорошо считать.
Расходы в разных странах расходы разные, например,
на питание тратят: США - 20 % дохода
СССР - 40% дохода
Россия - 55-60% дохода
У нас низкие доходы. Именно они и определяют, что мы будем потреблять.
Учитель технологи: (иллюстрации на доске) Даже при низких доходах выбор у человека есть всегда. Посмотрите на доску: полотна Тициана, Рубенса, Ренуара. Жили и писали в разное время, но на полотнах - обладательницы полных округлых плеч, пухлых рук, больших бюстов. И не случайно… Полнота долгое время была модной, но ученые доказали, что излишняя полнота и здоровье несовместимы.
Туалет Венеры
| В.Боровиковский.
Портрет Е.Н.Арсеньевой. Вторая пол. 1790-х.
Холст, масло, 71,5x56,5 |
Деловая, работающая женщина, хочет иметь спортивную фигуру без лишних килограммов. Сколько пищи нужно?
Ответ прост - столько, сколько человек расходует энергии. Не больше и не меньше, ибо всякое отклонение в ту или иную сторону вредно для здоровья.
Но в том-то и беда, что здоровья от этого не прибавилось, а скорее наоборот.
Рациональное питание - полноценное, сбалансированное питание, с учетом пола, возраста, характера труда, климата.
Культура питания. Усвояемость пищевых продуктов зависит от вида стола. Хорошая сервировка, правильное чередование блюд приводят к хорошему аппетиту, к еде с наслаждением. Древние говорили: «Мы есть то, что едим»
Как бы вы, ребята, ответили на вопрос Сократа:
«Мы едим, чтобы жить или живем, чтобы есть?».
Калорийная потребность организма разная
Для студентов - 2500 - 2800 ккал, в период экзаменов - 3000 ккал.
Каждый человек должен знать нормальную массу своего тела и уметь поддерживать ее в течении жизни. В любом возрасте вес должен быть как в 25-30 лет. Сейчас, девушки дадут вам несколько советов по рациональному питанию. (Девушки заранее, готовят к уроку мини-доклады по теме: «Рациональное питание», желательно, чтобы выступление касалось различных блюд: молочных, овощных, мясных и т.д. Сообщения учащихся, 2 - 4 человек).
Учитель технологии: обратите внимание на таблицы, рисунки развешанные по аудитории.
Академик Павлов: «Человек может продлить свою жизнь, по крайней мере, на одну треть, если ежедневно будет употреблять в пищу овощи. Каждый взрослый человек должен ежедневно съедать 300-400 г овощей (не считая картофеля)».
Пифагор: «Капуста поддерживает бодрость и веселое настроение»
«Кефир» - напиток для удовольствия («кеф» - удовольствие; «ир» - напиток»).
Пол - литра молока ежедневно обеспечивает треть суточной потребности в животном белке и более десятой части в энергии. Рыба на столе - здоровье в доме.
Ришардон (французский кулинар): «Кулинария - ключ к здоровью»
Потенциальную энергоценность продуктов измеряют в килокалориях.
О соотношении калорийности ряда довольно распространенных блюд и энергетических затрат при известных многих физических нагрузках, несколько условно, но можно судить по следующим расчетам: (таблица на доске)
Наименование продукта Ккал
Вид деятельности
Бутерброд с сыром и маслом
150
1 час физ. зарядки
Бутерброд с ветчиной
205
Турпоход в течении 80 минут
Порция жареного картофеля
330
40 мин. играть в футбол
Кусок торта
290
1.5 часа уборки квартиры
1 карамелька
20
Утренняя гимнастика
Порция жареного цыпленка с картофелем
180
2 часа грести на лодке веслами
Порция мороженого с фруктами и сливками
440
Убирать снег в течение часа
Бутылка молока
290
Езда не велосипеде - 1 час
Энергетическая ценность продуктов - учебник В.И. Ермакова «Основы кулинарии», 8-11 класс, таблица.
Суточный рацион, необходимый человеку (на доске)
Завтрак - 300 ккал
Завтрак второй - 600 ккал
Обед-1000 ккал
Ужин - 600 ккал
Примерный набор продуктов (в сутки)
Хлеб - 350 г, из них 150 г - ржаной;
Макароны - 15 г;
Крупы - 25 г;
Картофель - 250 г;
Бахчевые овощи - 450 г;
Фрукты - 200 г;
Сахар и кондитерские изделия - 100 г;
Растительное масло - 30 г;
Мясные продукты - 200 г;
Рыбные - 50 г;
Молочные - 450 г;
Чай, молоко, кофе, сок - 4-5 стаканов;
Суп - 0,5 порции;
Мясные блюда - 1 раз в сутки;
1 яйцо в день или через день;
ежедневно орехи (антиконцерагенные вещества)
Учитель экономики: Деловая игра. (Класс делится на «семьи» (группы) по 4-5 человек)
Цель: Рассчитать расходы семейного бюджета на один день только на питание, необходимо разумно потратить деньги, с учетом всех советов по калорийности и пользе. Прожиточный минимум на человека составляет ... (учитель называет ту сумму, которую дает государство, на данный период). Посчитайте сначала, сколько денег вы можете потратить на питание в месяц (около 60 % дохода), затем разделите на количество дней в месяц, чтобы узнать расходы на один день, не забудьте, что у вас в «семье» 4-5 человек.
Учитель технологии:
Джентльменские правила:
Семья должна быть дружной:
Все вопросы решаются голосованием, с учетом большинства голосов -мирным путем;
Учитывается мнение всех членов семьи.
Все это будет учитываться, и поощряться в вашей работе.
Учитель экономики: Можно получить три консультации у «юристов» (учителей). Судьи, наблюдатели будут оценивать работу (присутствующие учителя).
По окончанию работы, учащиеся знакомят всех со своими расчетами и меню, то
есть, что будут кушать и во сколько им это обойдется. Все команды заполняют
таблицу А, с обратной стороны пишется меню с калорийностью блюд и сдают на проверку.
Таблица А
Учет приобретения продуктов питания
Продукты На один день
Количество Цена стоимость
Хлебные изделия
Молочные продукты
Овощи, фрукты, зелень
Мясные и рыбные продукты, яйца
Крупа, мука
Сласти, сахар
Напитки (чай, кофе, какао)
Специи, соль
и т. д
ИТОГО:
Учитель экономики: Выводы и итоги:
Человек все время делает выбор, так как ресурсы ограничены;
Выбор должен быть разумным;
Все явления и события тесно взаимосвязаны: домоводство, экономика, математика, экология - все это наша жизнь;
Человек - самое важное и самое главное лицо в этой системе.
Учитель технологии:
И этот человек должен быть не больным, а здоровым. А правильное
организованное питание - одно из важнейших условий здорового образа жизни.
Сделайте дома для себя и своих близких следующие расчеты:
Нормальны вес тела (в кг) = 50 + 0,75х (Т - 150) + (А - 20)/4,
где Т - рост в см;
А - возраст в годах.
К сожалению, 40-60 % людей после 40 лет переходят в разряд полных.
Превышение массы тела на:
10 % -1 степень ожирения;
20-50 % - вторая степень ожирения;
свыше 50 % - III степень ожирения.
На 50 % здоровье зависит от образа жизни, на 20 % - от экологии и от генетической предрасположенности, на 5-7 % от медицины.
Мечников: «Смерть раньше 150 лет - насильственная смерть» Человек растет от 20-22 лет и по законам природы он должен жить до 120-200 лет!
Будьте здоровы и живите долго!
