Кулинарный КВН
«Мы умеем вкусно готовить, мы любим
вкусно поесть!»
(для учащихся 5 класса)
Разработка учителя технологий Горбань Т.Н.
Конкурс №1
Команды соревнуются в знании правил санитарной гигиены и правил техники безопасности при работе с ножом и вилкой ,с теркой с горячими жидкостями, при использовании электроприборов ,микроволновой печи.
1.Какова форма одежды для работы на кухне?
2.Можно ли на одной доске резать хлеб и мясо?
3.Как необходимо подавать нож?
4.Как правильно работать с теркой?
5.Первая помощь при порезах?
6.Каково напряжение в электросети?
7.Чем опасен эл.ток для человека?
8.Что нельзя класть в микроволновую печь?
9.Как необходимо снимать с плиты горячую кастрюлю?
10.Первая помощь при ожогах.
Конкурс №2
Команды должны предоставить на рассмотрение жюри “книги” по кулинарии. В этих “книгах” рецепты блюд из круп и макаронных изделий от каждого члена команды, красочно оформленные.
Ведущий зачитывает рецепты
Конкурс №3
Разминка по теме «Крупы и макаронные изделия»
Какие крупы используют в кулинарии?
(гречневая, рис, овсяная (недробленая и плющеная), перловая, ячневая, пшеничная, манная, кукурузная, саго и смеси)
Пищевая ценность круп обеспечена содержанием в них …
(белок, крахмал, жиры, аминокислоты, витамины, минералы)
Из круп приготовляют…
(каши, запеканки, крупеники, пудинги, биточки, котлеты, клецки, печенье, …)
Крупы можно варить на …
(воде, бульоне, молоке)
Каши по консистенции бывают:
(рассыпчатые - всыпают крупу в кипящую воду в проп. 1:2)
Вязкие – 1:3
Жидкие – 1:4 и более
Макаронные изделия изготавливают из …
(муки различных сортов, преимущественно из пшеничной)
Почему макаронные изделия и блюда из них очень распространены?
(очень легки в приготовлении, не требуют большого опыта)
Что можно приготовить из макаронных изделий?
(супы, вторые блюда, салаты, запеканки, …)
Что необходимо сделать с макаронными изделиями после варки, чтобы они не слиплись?
(промыть горячей водой и добавить масло)
Конкурс №4
Пословицы и поговорки о еде
Величайшее богатство народа- его язык.
Тысячелетиями накапливаются и вечно живут в слове несметные сокровища человеческой мысли и опыта. Меткий и образный русский и украинский языки особенно богаты пословицами, их тысячи, десятки тысяч! Давайте вспомним некоторые из них.
Побеждает команда которой последней назвала пословицу
Конкурс №5
Конкурс кулинаров
От каждой команды – по 2 человека готовят бутерброды(горячие и холодные) и накрывают стол.
Оценивается быстрота, оригинальность и вкусовые качества бутербродов.
От каждой команды по 2 человека – пишут рекламу своих бутербродов.
Кулинарный ликбез
С чем ЭТО едят?
Приглашаем вас в наш виртуальный дегустационный зал!
ГУАВА-вкус напоминает грушу,кладезь витамина С,сок бодрит лучше кофе,едят свежим с кожурой.
ЛИЧИ-напоминает кисло-сладкий виноград,сушеный-среднее между орехом и изюмом,на 80 % состоит из воды,низкокалориен,свежим добавляют с фруктовые салаты.
КАРАМБОЛЬ-Смесь огурца,яблока и зеленого крыжовника,витамин С,кальций,магний,фосфор,антиоксиданты, тушат,консервируют,используют для украшения.
РАМБУТАН-вкус ягодного ассорти,углеводы,витамин С,железо,фосфор,кальций,в свежем виде и компоты.
ПИТАХАЙЯ-пожожа на киви,съедобный кактус,пектины,снижает «плохой холестерин»,варенье,соусы.
ДУРИАН-мякоть напоминает курагу со сливками и шоколадом,плод «благоухает»тухлым мясом и гнилым луком,едят свежим.
МАРАКУЙЯ-похожа на персик,витамины,хорошее слабительное,жаропонижающее,рекомендовано гипотоникам.
КИВАНО-среднее между перезрелым огурцом инедозрелым виноградом,много витамина С,группы В,тонизирует,свежей.
МАНГОСТИН-напоминает подслащенный чеснок,богат кальцием и фосфором,витамин бодрости В1,свежим.
КУМКВАТ-кисло-сладкий как апельсин,витамин С повышает иммунитет,свежим,в виде варенья,цукатов.
Конкурс №6
Музыкальный конкурс , как в любом КВНе завершает соревнование.
Кто споет больше песен о продуктах питания.
«Конфетки-бараночки»
«Картошка»
«Антошка»
«Люблю я макароны»
«Яблоки на снегу»
«Пейте дети молоко»
«Два кусочика колбаски»
«Цыпленок жареный»
«Чашка кофею»
«И с сыром пироги»
«Чунга-чанга»
«Калинка-малинка»
«Ягода-малина нас к себе манила…»
«В траве сидел кузнечик…»
«Смуглянка»(…собирает виноград)
«Ой,блилы,блины,блины,вы блиночки мои»
«Апельсиновый рай»
«Сосиска»(гр.Король и шут)
«Яичница»(Дискотека Авария)
«Морская капуста»(Лагутенко)
«Я тихо шла…пирожок нашла»(Сердючка)
«Наемся червячков…»(Сердючка)
«На столе сосиска в тесте»(Потап и Настя)
Подведение итогов конкурса.
Награждение победителей сладкими призами.
