Программа производственной практики по ПМ.03

Автор публикации:

Дата публикации:

Краткое описание: ...


Утверждаю:

Директор ГАПОУ ИО «ЗАПТ»

_________________Козьмин А.В.

«____»_________________2016 г.








РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

ПО ПРОФЕССИОНАЛЬНОМУ МОДУЛЮ






РАБОТА НА КОНТРОЛЬНО-КАССОВОЙ ТЕХНИКЕ И РАСЧЁТЫ С ПОКУПАТЕЛЯМИ

Профиль получаемого профессионального образования

социально-экономический

















Залари 2016 г.

 Рабочая программа производственной практики ПМ3. Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями по рабочим профессиям Продавец, контролёр-кассир» разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО)

19.01.17. Продавец, контролёр-кассир

Организация-разработчик: Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Иркутской области «Заларинский агропромышленный техникум»

Разработчики: Григорьева Наталья Сергеевна, мастер производственного обучения ГАПОУ ИО «ЗАПТ» филиал «Кимильтей».







































СОДЕРЖАНИЕ

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ        


2. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ


3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ


4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ


                                            

                







































                            

1. ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

1.1. Область применения программы

Рабочая программа производственной практики профессионального модуля ПМ.03 Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями по рабочим профессиям Продавец, контролёр-кассир» разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО)

19.01.17. Продавец, контролёр-кассир


1.2. Цели и задачи производственной практики

Производственная практика направлена на формирование у обучающихся общих и профессиональных компетенций, приобретение практического опыта по профессии.

Освоение основного вида профессиональной деятельности (ВПД): Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

  1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой технике (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями

  2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.

  3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.

  4. Оформлять документы по кассовым операциям

Задачами учебной и производственной практики являются:

- закрепление и совершенствование приобретенного в процессе обучения опыта практической деятельности обучающихся;

- развитие общих и профессиональных компетенций;

- освоение современных производственных процессов, технологий;

- адаптация обучающихся к конкретным условиям деятельности предприятий различных организационно-правовых форм.






















2. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

2.1. Количество часов на освоение производственной практики: 108


Наименование профессионального модуля, тем

Содержание учебного материала

Объём

часов

ПМ.02.

Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями


108ч.

Раздел 1.

Расчетные операции с покупателями на ККТ

МДК 1

Эксплуатация контрольно-кассовой технике




60ч.



Тема 1.1.

Работа на электронной контрольно-кассовой машине «АМС 100Ф».

  1. Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, работа с электронными весами, выведение X и Z отчёта.

12ч.



Тема1.2

Работа на электронной контрольно-кассовой машине «Касби -02Ф

  1. Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, выведение X и Z отчёта.

6ч.

Тема1.3

Работа на электронной кассовой машине ЭКР-3102Ф


  1. Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, выведение X и Z отчёта.

12ч.


Тема1.4

Работа на электронной контрольно-кассовой машине «САМСУНГ -250 RF»


  1. Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, выведение X и Z отчёта

6ч.

Тема1.5

Работа на электронной контрольно-кассовой машине «САМСУНГ -4615 RF»

  1. Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, выведение X и Z отчёта


6ч.


Тема1.6

Работа на электронной контрольно-кассовой машине «ШТРИХ – М950Ф

1. Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, выведение X и Z отчёта

6ч.

Тема1.7

Работа на электронной контрольно-регистрирующей машине «ЭЛВЕС – 0103Ф

  1. Ввод машины в режим

«касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, выведение X и Z отчёта



6ч.


Тема1.8

Работа на кассовом POS терминале.


  1. Ввод машины в режим «касса», проведение кассовых операций: оформление продаж, работа с электронными весами, выведение X и Z отчёта



6ч.


ИТОГО:60ч.

Раздел 2.

Документальное оформление кассовых операций



48ч

Тема 2.1

Работа по регистрации ККТ

  1. Заполнение заявления на регистрацию ККМ, Договора на тех обслуживание с ЦТО.

6ч

Тема 2.2

Учет движения денежных средств









  1. Оформление акта о переводе показаний суммирующих денежных счетчиков на нули и регистрации контрольных счетчиков ККМ

6ч

  1. Оформление акта о снятии показаний контрольных и суммирующих денежных счетчиков при сдаче ККМ в ремонт и при возвращении её в организацию.

6ч

  1. Оформление договора

материальной ответственности.

6ч

  1. Определение размера ущерба при коллективной форме материальной ответственности

6ч

  1. Оформление журнала кассира-операциониста. Оформление справки отчета кассира-операциониста

6ч

  1. Оформление возврата денежных сумм покупателям по неиспользованным кассовым чекам.

6ч

  1. Оформление акта о проверки

наличных денежных средств кассы

6ч


ИТОГО: 48ч.

Промежуточная аттестация

Дифференцированный зачет

108ч.












2.3. Организация производственной практики

 

Профессиональный модуль ПМ.03. Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями по рабочим профессиям включает производственную практику (ПП.03.), которая проводится в течение учебного года третьего курса обучения ,в объеме 108 часов.

3. РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОГРАММЫ

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ


3.1. Реализация программы производственной практики осуществляется Организацией, проведения производственной практики на базе предприятий и организаций соответствующего профиля.

Производственная практика обучающихся проводится в организациях на основе прямых договоров между филиалом «Кимильтей» ГАПОУ ИО «ЗАПТ»

 и организацией, куда направляются обучающиеся. Направление деятельности организаций соответствует профилю подготовки обучающихся по профессии 100701.01 Продавец, контролёр-кассир

Производственная (профессиональная) практика осуществляется

непрерывным циклом.

Закрепление баз практик осуществляется администрацией учебного заведения на основе прямых связей, договоров с организациями независимо от их организационно-правовых форм и форм собственности.

Обучающиеся образовательного среднего профессионального

образования при прохождении производственной (профессиональной) практики в организациях обязаны:

- полностью выполнять задания, предусмотренные программой производственной (профессиональной) практики;

- соблюдать действующие в организациях правила внутреннего трудового

распорядка;

- изучать и строго соблюдать нормы охраны труда и правила пожарной

безопасности.

Руководители практики от учебных заведений:

- устанавливают связь с руководителями практики от организации и совместно с ними составляют рабочую программу проведения практики;

- разрабатывают тематику индивидуальных заданий;

- принимают участие в распределении обучающихся по рабочим местам или

перемещении их по видам работ;

- осуществляют контроль за правильностью использования обучающихся в период практики;

- оказывают методическую помощь обучающимся при выполнении ими индивидуальных заданий;

- оценивают результаты выполнения практикантами программы практики.

Руководитель организации, его заместитель или один из ведущих специалистов осуществляет общее руководство практикой обучающихся.

3.2. Документальное оформление производственной практики

Производственная практика по профилю (социально- экономическая).

3.2.1. Обучающиеся направляются на практику на основании приказа ГАПОУ ИО «ЗАПТ»

3.2.2. При организации практики ответственный мастер производственного обучения:

· решает вопрос о закреплении руководителей практики из числа работников предприятия;

· устанавливает связь с руководителями практики от организации и совместно с ними составляют рабочую программу проведения практики в соответствии с  ФГОС;

.проводит инструктаж по ОТ и ТБ на рабочем месте;

· разрабатывает тематику заданий;

· осуществляет контроль за правильностью использования обучающихся в период практики;

· оказывает методическую помощь обучающимся при выполнении ими индивидуальных заданий.

3.2.3. Обучающиеся  при прохождении практики по профессии в организациях обязаны:

· полностью выполнять задания, предусмотренные программой практики;

· соблюдать действующие в организациях правила внутреннего трудового распорядка;

· изучать и строго соблюдать нормы охраны труда и правила техники безопасности.

3.2.4. По окончании практики, обучающиеся представляют мастеру для контроля дневники по производственной практике (Приложение 1) и характеристику с места прохождения практики.

3.2.5. Практика заканчивается выполнением проверочной квалификационной работы согласно Перечня проверочных квалификационных работ по профессии, составленного в соответствии с программой практики и требованиями квалификационной характеристики по направлению подготовки.

3.2.6. Перечень проверочных квалификационных работ по профессии составляется мастерами производственного обучения, рассматривается старшим мастером и методической комиссией, утверждается заместителем директора по УПР.

3.2.7. Результаты выполнения проверочных квалификационных работ оформляются в  Аттестационном листе  по производственной практике (Приложение 2). По результатам выполнения проверочных квалификационных работ обучающемуся выставляются оценки. Записи выставляются в журналы учета производственного обучения и в зачетные книжки обучающихся.

    В комплект документов руководителя практики от учебного заведения входят:

- положение о производственной (профессиональной) практике обучающихся училища;

- договора с организациями (предприятиями) либо письма от организаций (предприятий) о прохождении обучающимися училища практики на их базе;

- приказ о назначении руководителя практики от учебного заведения;

- рабочая программа практики;

- график производственной (профессиональной) практики;

- график консультаций и проверок;

- перечень предприятий, на которых проводится практика;

- перечень учебно-производственных работ и упражнений;

- журнал прохождения практики;

- дневник производственной практики;

- аттестационный лист по производственной практике;

- итоговая ведомость  результатов по профессиональному модулю.









4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

Контроль и оценка результатов освоения программы производственной практики осуществляется мастером производственного обучения в процессе прохождения практики .

В результате овладения видами профессиональной деятельности по профессии обучающийся в ходе освоения производственной практики должен

иметь практический опыт:

- эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и обслуживания покупателей;

уметь:

- осуществлять подготовку ККТ различных видов;

- работать на ККТ различных видов: автономных, пассивных системных, активных системных (компьютеризированных кассовых машинах – POS терминалах), фискальных регистраторах;

- устранять мелкие неисправности при работе на ККТ;

- распознавать платежеспособность государственных денежных знаков;

- осуществлять заключительные операции при работе на ККТ;

- оформлять документы по кассовым операциям;

- соблюдать правила по технике безопасности;

знать:

- документы, регламентирующие применение ККТ;

- правила расчетов и обслуживания покупателей;

- типовые правила обслуживания эксплуатации ККТ и правила регистрации;

- классификацию устройства ККТ;

- основные режимы ККТ;

- особенности технического обслуживания ККТ;

- признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств, отличительные признаки платежных средств безналичного расчета;

- правила оформления документов по кассовым операциям






















5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)



Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой технике и выполнять расчетные операции с покупателями.

соблюдение техники безопасности и типовых правил при эксплуатации контрольно-кассовой техники; подготовка ККТ различных видов к работе;

осуществление работы на ККТ различных видов;

выполнение расчетных операций с покупателями.


Собеседование, тестирование



Оценка результата деятельности


Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.



определение признаков платежеспособности государственных денежных знаков.


Устный опрос

Оценка за выполнение практических работ


Оформлять документы по кассовым операциям.

заполнение журнала кассира-операциониста;

заполнение приходного и расходного кассовых ордеров;

выполнение возврата денежных сумм покупателям по неиспользованным кассовым чекам;

документальное оформление перевода суммирующих счетчиков на нули;

соблюдение подготовки и сдачи денежной выручки администратору;

заполнение акта проверки наличных денежных средств в кассе;

Устный опрос



Оценка за выполнение практических работ

Оценка за выполнение практических работ



Устный опрос





Оценка результата деятельности


Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

соблюдение договора о материальной ответственности;

заполнение журнала кассира-операциониста;

документальное оформление перевода суммирующих счетчиков на нули;

соблюдение подготовки и сдачи денежной выручки администратору;

заполнение акта проверки наличных денежных средств в кассе;


Устный опрос



Оценка результата деятельности во время учебной и производственной практики



Оценка результата деятельности учебной и производственной практики

























Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только Сформированности профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.






















- аргументированность и полнота объяснения сущности и социальной значимости будущей профессии;

- активность, инициативность в процессе освоения профессиональной деятельности;

- наличие положительных отзывов по итогам учебной и производственной практики;

-участие в профориентационной деятельности;

- участие в конкурсах профессионального мастерства, тематических мероприятиях;

- эффективность и качество выполнения домашних самостоятельных работ;

  • изучение профессиональных периодических изданий, профессиональной литературы.

-наблюдение и экспертная оценка на лабораторных занятиях, в процессе учебной и производственной практики;

-социологический опрос;

-анкетирование;

- оценка материалов портфолио.

ОК 2.

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

  • определение задач деятельности, с учетом поставленной руководителем цели;

  • формулирование конкретных целей и на их основе планирование своей деятельности;

  • обоснование выбора и успешность применения методов и способов решения профессиональных задач;

  • выполнение действий (во время лабораторных занятий, учебной и производственной практики);

  • личностная оценка эффективности и качества собственной деятельности в определенной рабочей ситуации;

  • самооценка качества выполнения поставленных задач;

  • соблюдение техники безопасности и Сан ПиНов.



-экспертная оценка эффективности и правильности принимаемых решений в процессе учебной практики и производственной практики;

-экспертная оценка решения ситуационных производственных задач;

- самооценка результативности и качества выполненной работы;

-устный (междисциплинарный, комплексный) экзамен.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

  • самоанализ и коррекция собственной деятельности в определенной рабочей ситуации;

- правильность и адекватность оценки рабочей ситуации в соответствии с поставленными целями и задачами через выбор соответствующих документов, сырья, инструментов;

- правильность осуществления самостоятельного текущего контроля со стороны исполнителя.


- наблюдение с фиксацией фактов;

-экспертная оценка эффективности и правильности принимаемых решений на практических занятиях, в процессе учебной практики и производственной практики;

-экспертная оценка решения ситуационных производственных задач;

-устный (междисциплинарный, комплексный) экзамен.

ОК 4.

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

  • Оперативный поиск необходимой информации;

  • отбор, обработка и результативное использование необходимой информации для эффективного выполнения профессиональных задач;

  • оперативность и самостоятельность поиска информации в нестандартной ситуации.

-наблюдение и экспертная оценка эффективности и правильности выбора информации для выполнения профессиональных задач в процессе учебной и производственной практики, во время выполнения практических работ.

- экспертная оценка выполненных рефератов, творческих работ;

- оценка выполнения творческих работ.

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

  • работы с различными видами информации;

  • владение различными способами самостоятельного поиска информации;

  • результативное использование ИКТ и их применение в соответствии с конкретным характером профессиональной деятельности;

  • использование новых информационных продуктов для совершенствования профессиональной деятельности.


-наблюдение и экспертная оценка эффективности и правильности выбора информации для выполнения профессиональных задач в процессе учебной и производственной практики, во время выполнения практических работ;

- оценка электронных презентаций,

электронного портфолио.

ОК 6.

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.


















- участие в коллективном принятии решений по поводу выбора наиболее эффективных путей выполнения работы;

-аргументированное представление и отстаивание своего мнения с соблюдением этических норм;

степень владения навыками бесконфликтного общения;

- соблюдение принципов профессиональной этики;

- успешность взаимодействия с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения, с руководителями производственной практики и наставниками с производства.

-наблюдение и экспертная оценка коммуникабельности во время обучения, выполнения практических работ, прохождения производственной практики, участия в конкурсах.


ОК 7Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и правилами продажи товаров

- соблюдение правил реализации товаров в соответствии с требованиями СанПиНа, стандартами и Правилами продаж.


- наблюдение и экспертная оценка за реализацией товаров на практических и лабораторных занятиях при выполнении работ во время учебной и производственной практике.

ОК 8.

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

- моральная и физическая готовность к исполнению воинской обязанности;



-применение профессиональных знаний в ходе прохождения воинской службы.


-наблюдение и экспертная оценка деятельности обучающихся во время внеурочных мероприятий военно-патриотической направленности;

- анкетирование;

- экспертная оценка деятельности во время выполнения работ по учебной и производственной практики.









4.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

  1. Косарева, Г.С. Контролер-кассир торгового зала: учебное пособие / Г.С. Косарева. – М.: Издательский центр «Академия», 2008.

  2. Касьянова, Г.Ю. Контрольно-кассовая техника: практика применения/ Г.Ю. Касьянова. – М.: АБАК, 2009

  3. Никитченко, Л.И. Контрольно-кассовые машины: учебное пособие для нач. проф. образования/ Л.И. Никитченко. – М.: Издательский центр «Академия», 2006

  4. Парфентьева, Т.Р. Оборудование торговых предприятий: учебник для нач. проф. образования/ Т.Р. Парфентьева, Н.Б. Миронова, А.А. Петухова. – М.: Издательский центр «Академия», 2009



Дополнительные источники

  1. Никитченко Л.И. Оборудование торговых предприятий: рабочая тетрадь для нач. проф. Образования. – М.: Академия, 2004 г.

  2. Продавец: учебное пособие для учащихся профессиональных училищ и лицеев. – Ростов н/Д.: Феникс, 2004 г.

  3. Товароведение и экспертиза текстильных товаров: учебное пособие. –Ростов н/Д: МарТ, 2004 г.


  1. Яковенко Н.В. Товароведение продовольственных товаров. Рабочая тетрадь: учеб. пособие для нач. проф. образования. – М.: Академия, 2007 г.

Нормативные документы:

        1. Закон «О защите прав потребителей».

Периодические издания:

  1. Торговая газета.

  2. Журнал «Коммерсант














Аттестационный лист по производственной практике

1.ФИО __________________________________________________________

обучающийся(аяся) по специальности НПО100701.01 Продавец, контролёр-кассир

успешно прошел(ла) производственную практику по профессиональному модулю ПМ.03. Выполнение работ по рабочей профессии Продавец, контролёр-кассир 2. Место проведения практики   _______________________________________________________

(наименование организации, юридический адрес)

3. Время проведения практики с _______________________________________________

4. Виды и объем работ,  выполненные обучающимся во время производственной практики по ПМ.03 Выполнение работ по рабочей профессии  Продавец, контролёр-кассир

№

Виды работ

Сроки выполнения

Качество выполнения работ


Работа на контрольно-кассовой технике и расчёты с покупателями

«Работа на ККМ ЗКР-2102Ф»,

Работа на ККМ «КАСБИ-02Ф» обозначений.

Работа на ККМ «АМС-100Ф»

Работа на электронной контрольно- кассовой машине «САМСУНГ -4615 RF»

Работа на кассовом POS терминале.

Документальное оформление кассовых операций

108














Выполнено












5. Качество выполнения работ в соответствии с технологией и (или) требованиями организации, в которой проходила практика:



Дата «____»___________20___г.

Руководитель практики

Ответственное лицо организации

МП
Читать полностью »