СОДЕРЖАНИЕ
1. Пояснительная записка ………………………………………………………..3
2. Примерная структура пояснительной записки……………………………. ...5
3. Требования к организации курсового проектирования……………………. 5
4. Рекомендации к выполнению курсового проекта………………………….. 6
5. Основные источники…………………………………………………………...7
Приложения……………………………………………………………………… 9
1. Пояснительная записка
Методические указания разработаны в помощь студентам специальности 43.02.08 Сервис домашнего и коммунального хозяйства при выполнении курсового проекта по ПМ.01 Управление ведением домашнего хозяйства.
Изучение ПМ.01 Управление ведением домашнего хозяйства предусматривает выполнение курсового проекта на тему: «Технология организации деловых и праздничных мероприятий на примере муниципального района Приволжский».
Выполнение курсового проекта направлено на систематизацию, закрепление и углубление теоретических знаний, полученных при изучении профессионального модуля, а также формирование практических умений по составлению бланков организационных документов, проектирования структуры субъектов рыночных отношений.
Профессиональный опыт, полученный в ходе курсового проектирования, может быть использован при выполнении выпускной квалификационной работы и в практической деятельности будущего специалиста в сфере жилищно-коммунального хозяйства и гостевого сервиса.
Методические указания призваны оказать помощь обучающимся в выполнении работ по созданию организационных документов, комплекса сервисных услуг и структур предприятий сферы ЖКХ.
В методических указаниях даются рекомендации к выполнению разделов курсового проекта. Указывается содержание курсового проекта, дается структура пояснительной записки. Приводится перечень рекомендуемых источников информации.
В процессе выполнения курсового проекта обучающиеся обращаются к специальной литературе, тем самым приобретают значительный опыт самостоятельной работы с учебной, справочной, технической литературой и нормативно-техническими документами, что необходимо специалисту сервиса домашнего и коммунального хозяйства в его дальнейшей профессиональной деятельности.
Курсовой проект выполняется по заданию, согласно варианту, выданному преподавателем. Задание разрабатывается преподавателем, рассматривается и утверждается цикловой методической комиссией (Приложение 1).
Задание оформляется на специальном бланке, принятом ЦМК.
Задание должно содержать:
- тему проекта;
- исходные данные;
- перечень вопросов, подлежащих разработке;
- состав курсового проекта;
- дату выдачи и срок выполнения проекта.
Исходные данные должны быть подготовлены индивидуально для каждого студента.
Курсовой проект состоит из пояснительной записки и графической части.
Объем пояснительной записки должен быть в пределах 25 - 35 листов.
К пояснительной записке прилагаются необходимые схемы, таблицы, бланки документов.
Графическая часть курсового проекта включает один лист чертежа.
Материалы пояснительной записки рекомендуется располагать в следующем порядке:
1. Титульный лист
2. Бланк задания на курсовой проект, заполненный и подписанный
преподавателем-консультантом
3. Лист содержания
4. Общая часть
Ведомость технического проекта.
Пояснительная записка и графическая часть должны быть подписаны
студентом
2.Примерная структура пояснительной записки
Введение
1.Общая характеристика организаций деловых и праздничных мероприятий
1.1 Исходные данные
1.2 Описание полученной формы сервисной деятельности
1.3 Указание основных проблем в деятельности организаций сервиса
2.Технология встречи и гостеприимства.
2.1 Правовая документация
2.1.1Кодексы, Постановления, СНиП, СанПин, ГОСТ
2.1.2 Проекты бланков Решений, Протоколов
2.2 Организационная документация
2.2.1 Проекты бланков Договора управления, Приложений к договору,
Актов выполненных работ, Планов-графиков, Планов текущего ремонта
3.Проектирование организационной структуры компании
3.1 Организационная структура
3.2 Виды связи
Заключение
Перечень используемой литературы
Графическая часть: 1 лист - Организационная структура обслуживающей организации.
3. Требования к организации курсового проектирования
Оформление курсового проекта должно производиться в соответствии с
требованиями Единой системы конструкторской документации (ЕСКД) и Единой системы технической документации (ЕСТД). Текстовая часть оформляется шрифтом Times New Roman, размером 14. Отступ первой строки абзаца 1 см,выравнивание по ширине, междустрочный интервал одинарный.
Задание должно быть выдано в начале семестра вместе с календарным планом выполнения курсового проекта.
В соответствии с планом преподаватель контролирует ход проектирования и в определенные сроки выставляет в журнал отметки за выполнение отдельных разделов проекта.
Прием выполненных курсовых проектов проводится в форме открытой защиты.
4. Рекомендации к выполнению курсового проекта.
Введение
Во введении должна быть указана тема курсового проекта, поставлена цель работы, определены задачи, которые необходимо решить для достижения поставленной цели, а также намечены пути их решения.
1. Общая характеристика организаций деловых и праздничных мероприятий. В данном разделе приводится общая характеристика обслуживающих организаций, виды форм обслуживания и эксплуатации, их особенности. Описывается (заданную исходными данными) форма обслуживания деловых и праздничных организаций, ее особенности, указываются основные проблемы в деятельности компании и устанавливаются возможные пути их решения.
2.Технология встречи и гостеприимства.
В данном разделе рассматриваются основные виды организационной документации, их назначение. Дается характеристика необходимого перечня правовой и организационной документации. Приводятся примеры данной документации, согласно исходным данным.
3.Проектирование организационной структуры компании
В этом разделе разрабатывается проект организационной структуры данной компании, оптимально подходящей для заданной формы сервисной деятельности, приводятся формы связей. Для этого рассматриваются различные виды организационных структур, приводится их сравнительный анализ с целью обоснованного выбора организационной структуры фирмы.
Заключение
В этом разделе дается краткое описание выполнения курсового проекта.
Выполняется анализ проделанной работы, дается оценка значению курсового проекта с точки зрения актуальности его темы, принятых решений. Подводится итог проделанной работы в соответствии с намеченной целью и поставленными задачами в начале работы. Делаются выводы по вопросам, которые необходимо было решить в курсовом проекте.
Важно выразить собственное мнение, указать выявленные в ходе анализа проблемы и преимущества, предложить мероприятия по разрешению или устранению проблем.
Заключение курсовой работы, как правило, начинается со следующих слов:«таким образом…», «исходя из проделанной работы, можно сделать следующие выводы…», «на основании выше изложенного…» и т. п.
Перечень используемой литературы
В этом разделе перечисляются основные и дополнительные источники информации, включая интернет – источники, которые были использованы при работе над курсовым проектом. Используемая литература должна быть не старше пяти лет. Необходимо соблюдать требования по оформлению списка информационных источников.
Основные источники:
1. "Жилищный кодекс Российской Федерации" от 29.12.2004 N 188-ФЗ (ред.от 29.12.2014) [Электронный ресурс]. - Режим доступа: Консультант Плюс [справочно-правовая система]. – Загл. с экрана.
2. Миронов, А. Н. Муниципальное право Российской Федерации [Текст]:учебное пособие / А. Н. Миронов. - 3-e изд., перераб. и доп. – Москва : ИД ФОРУМ: НИЦ ИНФРА-М, 2014. – 208 с.
3. Ряховская, А. Н. Развитие финансирования в жилищно-коммунальном хозяйстве [Текст] : монография / А. Н. Ряховская, А. К. Шрейбер, А. Н. Кириллова и др.; под ред. проф. А. Н. Ряховской. – Москва : Магистр: НИЦ ИНФРА-М, 2013. – 96 с.
4. Скобкин, С. С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма (ИГиТ) [Текст] : учебное пособие / С. С. Скобкин. – Москва: Магистр,2009. – 431 с.
Информационные ресурсы:
1.Управление качеством [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.klubok.net/, свободный. – Загл. с экрана.
2.Консультант Плюс [справочно-правовая система]. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/, свободный. – Загл. с экрана.
Приложение 1
ЗАДАНИЕ
для курсового проектирования
ПМ. 01 Управление ведением домашнего хозяйства специальности 43.02.08 Сервис домашнего и коммунального хозяйства
студенту (Фамилия, Имя, Отчество)
группы №
Тема курсового проекта: «Технология организации деловых и праздничных мероприятий на примере муниципального района Приволжский»
Исходные данные
1.________________________________________________________________
2.________________________________________________________________
3.________________________________________________________________
Содержание курсового проекта
1.Общая характеристика организаций деловых и праздничных мероприятий
1.1 Исходные данные
1.2 Описание полученной формы сервисной деятельности
1.3 Указание основных проблем в деятельности организаций сервиса
2.Технология встречи и гостеприимства.
2.1 Правовая документация
2.1.1Кодексы, Постановления, СНиП, СанПин, ГОСТ
2.1.2 Проекты бланков Решений, Протоколов
2.2 Организационная документация
2.2.1 Проекты бланков Договора управления, Приложений к договору,
Актов выполненных работ, Планов-графиков, Планов текущего ремонта
3.Проектирование организационной структуры компании
3.1 Организационная структура
3.2 Виды связи
Заключение
Перечень используемой литературы
Графическая часть: 1 лист - Организационная структура обслуживающей
организации.
Дата выдачи____________201_г.
Срок окончания____________201_г.
Руководитель проекта___________________
Приложение 2
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
Технология организации деловых и праздничных мероприятий на примере муниципального района Приволжский
Пояснительная записка
Руководитель проекта
Студент гр. -3
Курсовой проект защищен
с оценкой « ___________ »
______________________
(подпись руководителя)
«___»___________ 201_г.
с.Обшаровка,2016
Исходные данные
Темы курсовых работ
Вариант 1. Эксплуатация квартирного водосчётчика в Самарской области.
Вариант 2. Традиции гостеприимства и обряды русского народа.
Вариант 3. Технология организации деловых и праздничных мероприятий на примере муниципального района Приволжский.
Вариант 4. Автоматизация домашних хозяйств.
Вариант 5. Стратегии в управлении ЖКХ на примере муниципального района Приволжский.
Вариант 6. Домохозяйства как субъекты рыночных отношений.
Вариант 7. Домашнее хозяйство и быт современной России.
Вариант 8. Технология встречи и гостеприимства.
Вариант 9. Поведение домашних хозяйств современной России.
Вариант 10.Культура управленческого труда в сфере гостеприимства.
Вариант 11. Доходы и расходы домашнего хозяйства на примере семьи Шевченко.
Вариант 12. Поведение домашних хозяйств в национальной экономике России.
Вариант 13. Мировой этикет.
Вариант 14. Инновационные технологии в формировании услуги гостеприимства.
Вариант 15. Требования к технологии уборки жилых помещений по типам и условиям эксплуатации на примере «ООО»Удача.
Вариант 16. Теоретические аспекты совершенствования делового общения.
Вариант 17. Традиции гостеприимства и культура Европпы.
Вариант 18. Организация праздничного вечера на примере празднования Нового года.
Вариант 19. Управление гостиничным персоналом.
Вариант 20. Методы расчета и анализа цен на продукцию и услуги.
Вариант 21. Особенности организации обслуживания семей в гостинице.
Вариант 22. Современные автономные системы теплоснабжения в домохозяйствах на примере Приволжского района.
Вариант 23.Правила сервировки стола для различных мероприятий.
Вариант 24. Культура сервиса как часть культуры общества.
12
