Областное казённое специальное (коррекционное) образовательное учреждение для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями здоровья «Специальная (коррекционная) общеобразовательная школа – интернат VIII вида №3»
г. Курска
Конспект
Общешкольного мероприятия
Познавательная игра «Ягоды – подарок природы»
27.11.2014г.
Провели учителя с/х труда:
Овчинникова В.С.
Скриплёва А.В.
Курск – 2014
Цели:
Систематизировать и расширить знания обучающихся о ягодных растениях, их разнообразии, назначении и использовании человеком.
Коррекция и развитие связной устной речи через монологи обучающихся; мыслительной деятельности посредством ответов на вопросы, произвольного внимания и памяти, расширение кругозора.
Воспитывать бережное отношение к растениям, любовь к природе.
Оборудование:
ИКТ, рисунки, карточки, изображение и натуральные образцы ягод, кроссворды, разноцветные картонные кружки.
Художественное оформление: плакат, иллюстрации ягод, рисунки детей.
[pic]
Музыкальное оформление: песни о ягодах, мелодии для релаксации, танец.
Участвуют обучающиеся 9, 6, 5 классов.
План мероприятия
1. Вступительное слово
2. Познавательная программа
- Информация о садовых и лесных ягодах
- Презентация
- Танец «Калинка»
3. Конкурсная программа
- Викторина
- Разгадай кроссворд
- Игра со зрителями
- Узнай меня
- Дегустация
- В лес по ягоды
4. Подведение итогов
- Песня про ягоды
- Слово жюри
- Вручение приз
Ведущий: Дорогие ребята и уважаемые взрослые! Сегодня мы с вами отправимся в путешествие по садам и лесам, поговорим об удивительных лакомствах, подаренных нам природой – ягодах, познакомимся с садовыми и лесными ягодами, узнаем их историю и назначение, какие продукты можно приготовить из ягод. Мы также вас познакомим с ягодами, которые нельзя кушать, так как они являются ядовитыми. Знаете ли вы, что такое ягода?
[pic]
Ягода - это небольшой сочный плод кустарников и травянистых растений, которые растут в садах и лесах. Какие же они ягоды? (Стих.)
Ягодки, как шарики,
Россыпями бус.
Яркие фонарики,
Сочные на вкус.
Ягодки все разные:
Голубые, красные,
Кислые и сладкие,
Ворсистые и гладкие.
Соком ягоды полны,
И целебны, и вкусны!
[pic]
Ведущий: Ягоды… Они такие красивые, яркие, душистые, сочные, сладкие или кислые, нежные или терпкие, а главное, невероятно полезные. Поэтому когда природа позволяет нам щедро полакомиться горстью натуральных витаминов, такую возможность нельзя упускать ни в коем случае. А лето - самое время готовить десерты, варенье, компоты, морсы, выпечку, супы и другие блюда с ягодами!
Звучит песня о ягодах.
Сейчас обучающиеся 9 класса познакомят вас с наиболее распространёнными ягодными растениями. (Рассказ сопровождается презентацией).
Земляника
Земляника является одной из первых ягод, которые стало употреблять человечество. Эта ягода встречается в лесах Европы, Азии, Северной и Южной Америки. В наших лесах она даёт маленькие, но очень ароматные ягоды, которые испокон веков собирают сельские жители. Из этих диких видов ученые – селекционеры вывели садовые разновидности земляники, которые по размеру плодов значительно крупнее. В быту все садовые сорта земляники с крупными ягодами называют клубникой.
[pic]
Землянику начали возделывать в России в 17 веке в знаменитом Измайловском саду под Москвой. В настоящее время мировое производство земляники составляет уже сотни тысяч тонн. С давних времен земляника служила человеку не только лакомством, пищей, но и прекрасным лекарством, так как целебными считались не только ягоды земляники, но и её листья, цветы и семена. В народной медицине земляника славится целебными свойствами при различных заболеваниях. Часто ягоды этого растения заготавливают в замороженном и сушеном виде.
Земляника не проста!
Выглянет из-под листа
Да и спрячется опять.
Чтобы ягодку сорвать,
Надо не лениться,
Надо наклониться
[pic]
Малина
Эту ягоду называют также «сборная костянка». Она состоит из маленьких ягодок, плотно прижатых друг к другу. Внутри каждой крошечной ягодки прячется зёрнышко. Куст высотой до двух метров, колючий, с длинным ползучим корневищем. Существует много видов малины. Наибольшее распространение получила красная малина. Есть также жёлтая и черная малина, но та и другая не пользуется особым спросом.
В Европе первые растения культурной малины появились в 16 веке, в России малину начали культивировать с 18 века, хотя она издавна выращивалась в садах Москвы, Новгорода, Владимира, Суздали, пересаженная из леса.
Малина – целебная ягода. Она богата витаминами, содержит сахара и органические кислоты, минеральные вещества, микроэлементы и другие полезные вещества, что делают её полезной при простуде. В лечебных целях используют листья, цветки и ягоды малины, применяют как потогонное, жаропонижающее, противовоспалительное средство при простудных заболеваниях.
Сколько запахов у лета?
Сладкий – липового цвета,
Горький – листьев тополиных,
Тонкий, еле уловимый, -
Запах зреющей малины.
[pic]
Смородина
Ягоды разных сортов этого кустарника похожи на маленькие разноцветные шарики – чёрные, белые, красные. Это многолетний кустарник высотой до 2 м. Весной на кустах раскрываются цветки, похожие на маленькие колокольчики. Созревают ягоды в июле – вкусные, кисло – сладкие, сочные. Душистые листья смородины хозяйки добавляют при засолке огурцов, помидоров, грибов, капусты. Листья добавляют в чай.
На Руси черную смородину используют уже много веков, а начали разводить в киевских монастырях ещё в 11 веке. Название «смородина» - чисто русское. Оно происходит от древнегреческого слова «смородить» - издавать сильный запах - дано за приятный запах, который издают листья растения. В Европе красную смородину начали культивировать в средние века во Франции и Германии, как лекарственное средство и только потом стали употреблять в пищу. Это растение встречается как в саду, так и в лесу. У лесной смородины ягоды меньше, но по вкусу практически не отличаются. Из красной смородины приготавливают соки, желе, кисели, компоты. Из ягод черной смородины готовят варенье, сиропы, джемы, напитки. Ягоды и варенье используют при простуде, так как ягоды содержат большое количество витамина С.
Кроме этих трёх смородин, есть ещё золотистая смородина. Её возделывают в южных районах. Плоды у неё более крупные. Иногда эту смородину высаживают на улицах как декоративный кустарник: цветы её очень красивые – ярко-желтые, ароматные. Попала к нам золотистая смородина из Америки.
Крыжовник
Эту ягоду часто называют северным виноградом за внешнее сходство ягод с виноградом. Колючий кустарник встречался в лесах по всей Европе. Есть сведения, что крыжовник как и смородину, начали выращивать в русских монастырях ещё в 11 веке. Наибольшее развитие эта культура получила в 19 веке. Тогда в Россию были завезены крупноплодные английские сорта крыжовника.
[pic]
Крыжовник – ценная ягодная культура, отличается скороспелостью, урожайностью. Ягоды можно использовать в различной степени зрелости. Из ягод крыжовника варят варенье, компоты, употребляют в свежем виде на десерт, в кондитерских изделиях. Варенье из крыжовника очень нравилось Александру Сергеевичу Пушкину, сваренному по старинному рецепту. Компоты из крыжовника хорошо утоляют жажду, снижают температуру при простудных заболеваниях.
Виноград
Виноград - многолетняя лиана. Родиной винограда является Армения. На Ближнем Востоке виноград культивировался ещё 7000 – 9000 лет назад. Издавна эту культуру разделяли на винные и столовые сорта. Уже с древних времён виноград служил человеку при лечении различных заболеваний. Сок незрелых плодов использовали как жаропонижающее средство при высокой температуре тела, против ангины, сушеный виноград использовали при заболеваниях лёгких, печени и почек. Листьями винограда пользовались для лечения ран и при заболеваниях кожи. В ягодах винограда содержится большое количество глюкозы и фруктозы (доступные для усвоения организмом сахара). Свежий виноград – лучший десерт, питательный продукт, имеющий диетическое и лечебное значение, очень распространен виноградный сок, варенье, компоты, маринады, мармелад, изюм (сушёный виноград). Листья винограда, богатые витамином С, очень полезны в салатах, используют для приготовления голубцов.
Ведущий: в садах разводят и другие ягодные растения: ирга, жимолость, ежевика, облепиха, рябина красная, рябина черноплодная, шелковица, калина.
Калина
Калина – кустарник до четырёх метров высоты. Плоды – сочные ярко-красные ягоды .На вкус ягоды кисло-сладкие, с лёгкой горчинкой. Но после первых заморозков они становятся слаще, вкуснее и ароматнее. Тогда и надо снимать урожай. В ягодах калины содержится много полезных веществ. В старину на Руси пекли пироги с калиной. Плоды калины использовали как потогонное средство.
Танец « Калинка» - исполняют участники игры.
[pic]
Ведущий: Мы продолжаем нашу познавательную программу о ягодах. В первой части нашей программы мы знакомили вас с садовыми ягодами, а теперь настал черед лесных ягод.
Ведущий: К лесным ягодам относятся те, которые растут в лесах, на опушках и болотных кочках. Садовые ягоды – те, которые созревают в саду. Некоторые ягоды встречаются и в лесу и в саду. «В ягодный год – дел невпроворот» - говорится в народе. Ягоды нужно собрать, перебрать, промыть и тут же сварить варенье, джем или компот, приготовить мусс, желе или сок.
В наших лесах часто можно увидеть шиповник и барбарис. Но наиболее распространённые лесные ягоды – это клюква, брусника и черника.
Клюква
Клюква это – северное растение, исконно русская ягода. Она не боится ни трескучих морозов, ни порывистых ледяных ветров. Особенно любит клюква селиться на моховых кочках торфяных болот. Недаром про неё говорят: «Ягода мхом утирается, мхом и укрывается». Сохраняется длительное время. Ежегодно только в одной европейской части страны заготавливают сотни тонн этих ягод. Любят лакомиться этими ягодами перед отлётом на юг стаи журавлей.
В клюкве содержится большое количество микроэлементов, особенно железа и марганца. В ягодах содержатся вещества, которые генетически и по структуре близки ко многим физиологически важным гормонам человеческого организма. Клюква издавна считается целебной ягодой. Пользу клюквы при лечении многих заболеваний признают и современные врачи. Сок клюквы – хорошее противоцинготное средство. Ягоды вместе с мёдом рекомендуется при простудных заболеваниях, ангине. Клюква единственная из дикорастущих ягод имеет промышленное значение. Из неё варят варенье, готовят конфеты, пектин. Клюквенный морс – единственный напиток по вкусовым данным превосходит аналогичные напитки из других ягод и фруктов. Из-за ценности ягод клюквы это растение стали выращивать и в условиях сада.
Полыхает клюква на болотах
Россыпью багряною огней.
И уже готовится к отлету
Стая серебристых журавлей.
Всё темнее и туманней ночи,
И вода в озёрах – будто лёд.
Бродит стая журавлей меж кочек,
Ягоду за ягодкой клюёт.
- Скоро в путь! Лишь поклюём немного
Ягодку, что силу нам даёт,
И тогда отправимся в дорогу –
В долгий и нелёгкий перелёт.
Брусника
В сентябре в лесах появляются сочные, сладкие, крупные ярко-красные ягодки. Не боится эта ягода морозов, поэтому растёт даже в самых северных районах нашей страны. И зимой и летом плотные толстые листья этого небольшого кустарника остаются ярко-зелёными. Поэтому и называется это растение вечнозелёным, растёт до трёхсот лет.
Брусника – очень урожайная ягода. По величине заготовок она занимает второе место, после клюквы. Ягоды брусники могут долго храниться. Из ягод делают начинки для пирогов, приготавливают джемы, маринады, сиропы, напитки. Брусничное варенье и сок – хороший гарнир для мясных блюд.
Черника
Черника – лесная ягода, хотя в последние годы ученые – селекционеры вывели и садовый вид этого растения. Растёт в сырых лесах на Кавказе, Урале, Сибири, Европейской части России. Сбор ягод начинают в июле- августе. Черника необычайно вкусна и очень полезна. В народе говорят: « В доме, где едят чернику и землянику, врачу делать нечего». Черника содержит вещества, благотворно действующие на зрение. По содержанию веществ черника близка к малине и землянике. В ягодах и листьях чернике содержатся вещества, применяемые при заболевании почек. Ягоды черники используют как лечебный продукт и как приятный полезный десерт. Из ягод готовят варенье, мармелад, джем, различные напитки. О пользе черники знают не только люди, но и звери и птицы. Очень любят чернику заяц-беляк, лиса и куница.
Ведущий: В лесу можно встретить и другие ягоды: голубику, морошку, костянику или княженику, ещё её называют приполярной малиной. Использование лесных ягод такое как и у садовых видов.
Любят лакомиться лесными ягодами звери: и косолапый мишка, и красавец-лось, и бурундук - полосатая спинка, и лесная мышь. Птицы: снегири, свиристели – клюют ягоды в осенних лесах.
Ведущий: Сейчас вы узнаете ещё об одной очень удивительной ягоде.
Арбуз
Арбуз родом из Африки. Отсюда арбуз распространился по всему свету. Вплоть до второй половины 17 века в Россию арбузы привозили из-за границы. Сейчас арбузы культивируются в южных и средних районах европейской части, в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии. Ботаники относят арбуз к многосемянным ягодам (самым крупным из всех ягод). Благодаря сладкому вкусу, нежной и очень сочной мякоти арбузы ценятся как приятный освежающий десерт. В арбузах есть много полезных веществ. Арбуз относится к скоропортящимся продуктам, поэтому в южных районах его солят и маринуют.
[pic]
Ребята, но кроме полезных ягод, в лесу встречаются и ядовитые. Это такие как: волчье лыко, воронец черный, воронец красный, вороний глаз, ягоды ландыша, волчьи ягоды. Ребята, гуляя по лесу, будьте внимательны и осторожны!
Познавательная программа завершена, начинается наша конкурсная программа. Соревнования будут проходить между двумя командами «Калинка» и «Малинка».
[pic]
[pic]
Викторина
1. Какую ягоду называют «северным виноградом» и почему? Крыжовник.
2. Сочные гроздья этой ягоды служат превосходным десертом, а вьющиеся лианы украшают беседки и стены домов. О какой ягоде идет речь? Виноград.
3. Как заготавливают ягоды на зиму? Замораживают, сушат, варят варенье, делают сок.
4. Какой ягодный куст приспособился к защите плодов — вооружился острыми колючками? Крыжовник.
5. Какая ягода чаще всего встречается в лесах и оврагах, хорошо растет по берегам речушек и озер, так как любит влагу, ею часто лакомятся медведи? Малина.
6. Какая ягода, растущая в хвойных и смешанных лесах, в тундре и тайге, особенно полезна для зрения и роста? Черника.
7. Кисти каких ягод радуют нас в парках и лесах среди снежной зимы, а многих птиц спасают от голода? Кисти красной рябины.
8. Плоды всех сортов рябины содержат много витамина С(це). Но варят целебное варенье и делают компоты именно из сортов этой рябины. Какой? Черноплодной рябины.
9. Какая ягода заменит лимон? Клюква, в ней есть лимонная кислота.
10. Сколько лет живет брусника? До 300 лет.
11. Самый колючий ягодный куст. Крыжовник.
12. Самая полезная ягода для зрения и роста. Черника.
13. Любимое лакомство медведей. Малина.
14. Самая кислая ягода. Клюква.
15. Эту сушеную ягоду мы знаем как изюм. Виноград.
16. Самая большая ягода. Арбуз.
17. Ягода, получившая название из-за почти черного цвета. Черника.
18. В саду бывает и красная, и черная, и белая. Смородина.
19. Летом ее едят свежей, а на зиму запасают вкусное варенье от простуды и просто для вкуснейшего чая. Малина.
20. Какую ягоду называют «северным ананасом», жёлтые или оранжевые плоды буквально облепляют ветки.? Облепиху.
21.Какая ягода и листочки зелёными до весны сберегает? (Брусника)
22. Какие ягоды растут во мху на болоте? (Клюква, морошка )
23. Ягоды эти похожи на малину, только черного цвета. Да ещё колючки, как у ежа. (Ежевика)
24. Ягоды на этом дереве могут висеть всю зиму, подкармливая снегирей. И чем крепче прихватит их морозец, тем слаще они будут. (Рябина красная)
Кроссворд. Впишите в клеточки названия ягодных растений.
Каждой команде предлагается кроссворд, который команда должна разгадать.
[pic]
[pic]
Ведущий: Пока команды отгадывают кроссворды, мы предлагаем зрителям отгадать загадки .
Загадки
Бусы красные висят,
Из кустов на нас глядят.
Очень любят бусы эти
Дети, птицы и медведи. ( Малина)
Черных ягод пышный куст –
Хороши они на вкус. (Черная смородина)
Низок, да колюч,
Сладок, да не пахуч.
Ягоды сорвёшь –
Всю руку обдерёшь. (Крыжовник)
Две сестры летом зелены.
К осени одна краснеет,
другая чернеет. (Смородина)
Растёт в траве Алёнка
В красной рубашонке –
Кто ни пройдёт,
Всяк поклон отдаёт.( Земляника)
Я красна, я кисла,
На болоте я росла,
Дозревала под снежком.
Ну-ка, кто со мной знаком? (Клюква)
Сидит рядом с нами,
Смотрит черными глазами.
Черна, сладка, мила
И ребятам всем вкусна.( Черника)
На ветке – конфетки
С начинкой медовой,
А кожа на ветке
Породы ежовой (Крыжовник)
Подмигнёт тебе украдкой
Из травы фонарик сладкий. (Земляника)
Я на розу так похож,
Разве что не так хорош,
Но зато мои плоды
Всем пригодны для еды. (Шиповник)
Жёлтые таблеточки
Облепили веточки.
Кто их собирает,
Тот хвори не знает. (Облепиха)
Стоит петух над водой
С красной бородой.
Кто не идёт,
всяк за бороду возьмёт. (Калина)
Ловит солнышко лучистое,
зрея на опушке,
Покраснеет и душистая
Попадает в кружки. (Земляника)
Где-то в чаще дремучей
За оградой колючей
У заветного местечка
Есть волшебная аптечка.
Там красные таблетки
Развешены на ветке. (Шиповник)
Он большой, как мяч футбольный,
Если спелый – все довольны,
Так приятен он на вкус!
Что это за шар? (Арбуз)
Полосатое ядро
Кумачовое нутро.
Хвостик как у хрюшки
В виде завитушки. (Арбуз)
Что за бусинка вот тут
На стебле повисла?
Глянешь – слюнки потекут,
А раскусишь – кисло. (Клюква)
Конкурс «Узнай меня». Определить растение по ягодам.
Участникам каждой команды предоставляются иллюстрации ягод, по которым они должны определить ягодное растение.
[pic]
Конкурс «Угадай на вкус» (дегустация). Определить ягоды по вкусу с закрытыми глазами. (Виноград, клюква, черная, красная, белая смородина, клубника, малина, ежевика, облепиха).
[pic]
Конкурс «В лес по ягоды».
Каждой команде предлагается «собрать ягоды» (разноцветные картонные кружки, соответствующие ягоде, разбросанные на полу). Участвует по 3 представителя от команды. Каждый участник собирает только «свою» ягоду, и так по очереди. Побеждает команда быстрее других собравшая ягоды. Ягоды выбираются по жребию.
Для одной команды: земляника (красный цвет), крыжовник (зелёный цвет), клюква (фиолетовый цвет). Для другой команды: черника (черный цвет), ежевика ( синий цвет), морошка (желтый цвет).
[pic]
В заключении участники исполняют песню про ягоды.
[pic]
Жюри подводит итоги и называет победителе
[pic]
Вручение призов. Подведение итогов.
