МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО И ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
«СЕРОВСКИЙ ТЕХНИКУМ СФЕРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ И ПИТАНИЯ»
Рассмотрено на заседании Утверждаю
МО торговых групп директор техникума
Протокол №___ от «__»____20__г. ______ И.П. Новикова
Руководитель МО ______ «__»____20__г.
методические указания для обучающихся по внеаудиторной самостоятельной работе
по специальности 38.02.01 «Экономика и бухгалтерский учет»
Форма обучения – очная
Срок обучения 1 год 10 месяцев
На базе среднего общего образования
Рассмотрено и одобрено на заседании Методического Совета
Протокол № _______ от «_____» __________________ 20____г.
Составитель: Ишманова Т.Г.
Рецензент: Толстоброва В.В., методист техникума, Иванчик С.А. преподаватель
Методические указания для обучающихся по аудиторной и внеаудиторной самостоятельной работе носят общий характер и адресованы студентам очной и заочной) формы обучения
УВАЖАЕМЫЙ СТУДЕНТ!
Методические указания по выполнению самостоятельных работ по созданы Вам в помощь для работы на занятиях и во внеурочное время.
Наличие положительной оценки (отметки о выполнении) каждого вида самостоятельной работы необходимо для получения зачета по дисциплине/МДК и/или допуска к экзамену, поэтому в случае невыполнения работы по любой причине или получения неудовлетворительной оценки за самостоятельную работу Вы должны найти время для ее выполнения или пересдачи.
Внимание! Если в процессе выполнения заданий для самостоятельной работы возникают вопросы, разрешить которые Вам не удается, необходимо обратиться к преподавателю для получения разъяснений.
Желаем Вам успехов!!!
Содержание
Подготовить конспект
5
Составить таблицу
5
Подготовить презентацию на тему
6
Подготовить к семинару
12
Подготовиться к практическому занятию
12
Решение производственной ситуации
12
Написать реферат на определенную тему
13
Написать эссе
18
Составить кроссворд по теме
19
Подготовить доклад
19
Заполнить шаблон технологической схемы
21
Составить технологическую карту (на примере специальностей пищевого профиля)
22
Выполнить расчет (на примере темы: Расчет калорийности порции продукта или
24
блюда)
Установить соответствие (на примере установления соответствия между моделями одежды и ручными и машинными стежками и строчками)
27
Составить экологический паспорт предприятия
28
Составить тесты и эталоны ответов к ним
28
Написать рецензию по теме самостоятельной работы на выбранную книгу или статью по заданной теме.
29
Выполнить аннотацию по теме
29
Решить задачу
30
Общие методические рекомендации по видам работ
Вид работы: Подготовка конспекта
Инструкция по выполнению самостоятельной работы
Хорошо составленный конспект помогает усвоить материал. В конспекте кратко излагается основная сущность учебного материала, приводятся необходимые обоснования, табличные данные, схемы, эскизы, расчеты и т.п. Конспект целесообразно составлять целиком на тему. При этом имеется возможность всегда дополнять составленный конспект вырезками и выписками из журналов, газет, статей, новых учебников, брошюр по обмену опытом, данных из Интернета и других источников. Таким образом конспект становится сборником необходимых материалов, куда студент вносит всё новое, что он изучил, узнал. Такие конспекты представляют, большую ценность при подготовке к урокам.
Первичное ознакомление с материалом изучаемой темы по тексту учебника, картам, дополнительной литературе.
Выделение главного в изучаемом материале, составление обычных кратких записей.
Подбор к данному тексту опорных сигналов в виде отдельных слов, определённых знаков, графиков, рисунков.
Продумывание схематического способа кодирования знаний, использование различного шрифта и т.д.
Составление опорного конспекта.
Форма контроля и критерии оценки
«5» Полнота использования учебного материала. Объём конспекта – 1 тетрадная страница на один раздел или один лист формата А 4. Логика изложения (наличие схем, количество смысловых связей между понятиями). Наглядность (наличие рисунков, символов, и пр.; аккуратность выполнения, читаемость конспекта. Грамотность (терминологическая и орфографическая). Отсутствие связанных предложений, только опорные сигналы – слова, словосочетания, символы. Самостоятельность при составлении.
«4» Использование учебного материала не полное. Объём конспекта – 1 тетрадная страница на один раздел или один лист формата А 4. Не достаточно логично изложено (наличие схем, количество смысловых связей между понятиями). Наглядность (наличие рисунков, символов, и пр.; аккуратность выполнения, читаемость конспекта. Грамотность (терминологическая и орфографическая). Отсутствие связанных предложений, только опорные сигналы – слова, словосочетания, символы. Самостоятельность при составлении.
«3» Использование учебного материала не полное. Объём конспекта – менее одной тетрадной страницы на один раздел или один лист формата А 4. Не достаточно логично изложено (наличие схем, количество смысловых связей между понятиями). Наглядность (наличие рисунков, символов, и пр.; аккуратность выполнения, читаемость конспекта. Грамотность (терминологическая и орфографическая). Отсутствие связанных предложений, только опорные сигналы – слова, словосочетания, символы. Самостоятельность при составлении. Не разборчивый почерк.
«2» Использование учебного материала не полное. Объём конспекта – менее одной тетрадной страницы на один раздел или один лист формата А 4. Отсутствуют схемы, количество смысловых связей между понятиями. Отсутствует наглядность (наличие рисунков, символов, и пр.; аккуратность выполнения, читаемость конспекта. Допущены ошибки терминологические и орфографические. Отсутствие связанных предложений, только опорные сигналы – слова, словосочетания, символы. Не самостоятельность при составлении. Не разборчивый почерк.
Вид задания: Составить таблицу
Инструкция по выполнению самостоятельной работы
Внимательно прочитать текст лекции или соответствующий параграф учебника. Продумать «конструкцию» таблицы, расположение порядковых номеров, терминов, примеров и пояснений (и прочего). Начертить таблицу и заполнить ее графы необходимым содержимым.
Форма контроля и критерии оценки.
Задание должно быть выполнено в тетради для самостоятельных работ или в рабочей тетради.
«Отлично» выставляется в случае, если таблица выполнена аккуратно, все примеры номенклатуры указаны верно, примеры соответствуют определению, термины записаны понятно и правильно.
«Хорошо» выставляется в случае, если таблица содержит 1-2 неточности или недостаточно полно раскрыта тема.
«Удовлетворительно» - в случае, если таблица выполнена неаккуратно, примеры приведены с многочисленными неточностями.
«Неудовлетворительно» - таблица выполнена небрежно, примеры с ошибками, названия неполные.
Вид работы: Подготовить презентацию на тему
Инструкция по выполнению самостоятельной работы Правила оформления компьютерных презентаций Общие правила дизайна
Многие дизайнеры утверждают, что законов и правил в дизайне нет. Есть советы, рекомендации, приемы. Дизайн, как всякий вид творчества, искусства, как всякий способ одних людей общаться с другими, как язык, как мысль — обойдет любые правила и законы.
Однако, можно привести определенные рекомендации, которые следует соблюдать, во всяком случае, начинающим дизайнерам, до тех пор, пока они не почувствуют в себе силу и уверенность сочинять собственные правила и рекомендации.
Правила шрифтового оформления:
Шрифты с засечками читаются легче, чем гротески (шрифты без засечек); Для основного текста не рекомендуется использовать прописные буквы.
Шрифтовой контраст можно создать посредством: размера шрифта, толщины шрифта, начертания, формы, направления и цвета.
Правила выбора цветовой гаммы.
Цветовая гамма должна состоять не более чем из двух-трех цветов. Существуют не сочетаемые комбинации цветов.
Черный цвет имеет негативный (мрачный) подтекст.
Белый текст на черном фоне читается плохо (инверсия плохо читается).
Правила общей композиции.
На полосе не должно быть больше семи значимых объектов, так как человек не в состоянии запомнить за один раз более семи пунктов чего-либо.
Логотип на полосе должен располагаться справа внизу (слева наверху и т. д.). Логотип должен быть простой и лаконичной формы.
Дизайн должен быть простым, а текст — коротким.
Изображения домашних животных, детей, женщин и т.д. являются положительными образами.
Крупные объекты в составе любой композиции смотрятся довольно неважно. Аршинные буквы в заголовках, кнопки навигации высотой в 40 пикселей, верстка в одну колонку шириной в 600 точек, разделитель одного цвета, растянутый на весь экран — все это придает дизайну непрофессиональный вид.
Не стоит забывать, что на каждое подобное утверждение есть сотни примеров, доказывающих обратное. Поэтому приведенные утверждения нельзя назвать общими и универсальными правилами дизайна, они верны лишь в определенных случаях.
Рекомендации по дизайну презентации
Чтобы презентация хорошо воспринималась слушателями и не вызывала отрицательных эмоций (подсознательных или вполне осознанных), необходимо соблюдать правила ее оформления.
Презентация предполагает сочетание информации различных типов: текста, графических изображений, музыкальных и звуковых эффектов, анимации и видеофрагментов. Поэтому необходимо учитывать специфику комбинирования фрагментов информации различных типов. Кроме того, оформление и демонстрация каждого из перечисленных типов информации также
подчиняется определенным правилам. Так, например, для текстовой информации важен выбор шрифта, для графической — яркость и насыщенность цвета, для наилучшего их совместного восприятия необходимо оптимальное взаиморасположение на слайде.
Рекомендации по оформлению и представлению на экране материалов различного вида. Текстовая информация размер шрифта: 24–54 пункта (заголовок), 18–36 пунктов (обычный текст);
цвет шрифта и цвет фона должны контрастировать (текст должен хорошо читаться), но не резать глаза;
тип шрифта: для основного текста гладкий шрифт без засечек (Arial, Tahoma, Verdana), для заголовка можно использовать декоративный шрифт, если он хорошо читаем;
курсив, подчеркивание, жирный шрифт, прописные буквы рекомендуется использовать только для смыслового выделения фрагмента текста.
Графическая информация рисунки, фотографии, диаграммы призваны дополнить текстовую информацию или передать ее в более наглядном виде; желательно избегать в презентации рисунков, не несущих смысловой нагрузки, если они неявляются частью стилевого оформления; цвет графических изображений не должен резко контрастировать с общим стилевым оформлением слайда; иллюстрации рекомендуется сопровождать пояснительным текстом;
если графическое изображение используется в качестве фона, то текст на этом фоне должен быть хорошо читаем.
Анимация
Анимационные эффекты используются для привлечения внимания слушателей или для демонстрации динамики развития какого-либо процесса. В этих случаях использование анимации оправдано, но не стоит чрезмерно насыщать презентацию такими эффектами, иначе это вызовет негативную реакцию аудитории.
Звук
звуковое сопровождение должно отражать суть или подчеркивать особенность темы слайда, презентации;
необходимо выбрать оптимальную громкость, чтобы звук был слышен всем слушателям, но не был оглушительным;
если это фоновая музыка, то она должна не отвлекать внимание слушателей и не заглушать слова докладчика. Чтобы все материалы слайда воспринимались целостно, и не возникало диссонанса между отдельными его фрагментами, необходимо учитывать общие правила оформления презентации.
Единое стилевое оформление
стиль может включать: определенный шрифт (гарнитура и цвет), цвет фона или фоновый рисунок, декоративный элемент небольшого размера и др.;
не рекомендуется использовать в стилевом оформлении презентации более 3 цветов и более 3 типов шрифта;
оформление слайда не должно отвлекать внимание слушателей от его содержательной части; все слайды презентации должны быть выдержаны в одном стиле;
Содержание и расположение информационных блоков на слайде
информационных блоков не должно быть слишком много (3-6); рекомендуемый размер одного информационного блока — не более 1/2 размера слайда;
желательно присутствие на странице блоков с разнотипной информацией (текст, графики, диаграммы, таблицы, рисунки), дополняющей друг друга;
ключевые слова в информационном блоке необходимо выделить; информационные блоки лучше располагать горизонтально, связанные по смыслу блоки —
слева направо; наиболее важную информацию следует поместить в центр слайда;
логика предъявления информации на слайдах и в презентации должна соответствовать логике ее изложения.
Помимо правильного расположения текстовых блоков, нужно не забывать и об их содержании — тексте. В нем ни в коем случае не должно содержаться орфографических ошибок. Также следует учитывать общие правила оформления текста.
После создания презентации и ее оформления, необходимо отрепетировать ее показ и свое выступление, проверить, как будет выглядеть презентация в целом (на экране компьютера или проекционном экране), насколько скоро и адекватно она воспринимается из разных мест аудитории, при разном освещении, шумовом сопровождении, в обстановке, максимально приближенной к реальным условиям выступления.
Рекомендации к содержанию презентации.
По содержанию На слайдах презентации не пишется весь тот текст, который произносит докладчик (во-
первых, в этом случае сам факт произнесения доклада теряет смысл, так как аудитория обычно умеет читать, а во-вторых, длинный текст на слайде плохо воспринимается и только мешает слушанию и пониманию смысла).
Текст на слайде должен содержать только ключевые фразы (слова), которые докладчик развивает и комментирует устно.
Если презентация является основой устного доклада, то по европейским и американским правилам второй слайд должен содержать краткое перечисление всех основных вопросов, которые будут рассмотрены в докладе. Это нечасто встречается у нас даже на «взрослых» конференциях, но практика показывает, что правило – чрезвычайно полезное: дисциплинирует докладчика, концентрирует внимание слушателей, а, кроме того, во время создания такого слайда от автора требуется очень четко выделить и сформулировать ключевые проблемы доклада.
Если презентация имеет характер игры, викторины, или какой-либо другой, который требует активного участия аудитории, то на каждом слайде должен быть текст только одного шага, или эти «шаги» должны появляться на экране постепенно.
По оформлению На первом слайде пишется не только название презентации, но и имена авторов (в
ученическом случае – и руководителя проекта) и дата создания.
Каждая прямая цитата, которую комментирует или даже просто приводит докладчик (будь то эпиграф или цитаты по ходу доклада) размещается на отдельном слайде, обязательно с полной подписью автора (имя и фамилия, инициалы и фамилия, но ни в коем случае – одна фамилия, исключение – псевдонимы). Допустимый вариант – две небольшие цитаты на одну тему на одном слайде, но не больше.
Все схемы и графики должны иметь названия, отражающие их содержание.
Подбор шрифтов и художественное оформление слайдов должны не только соответствовать содержанию, но и учитывать восприятие аудитории. Например, сложные рисованные шрифты часто трудно читаются, тогда как содержание слайда должно восприниматься все сразу – одним взглядом.
На каждом слайде выставляется колонтитул, включающий фамилию автора и/или краткое название презентации и год создания (например, в презентации «Политическая история народов Дагестана и ее влияние на историю России» в колонтитуле стояло: «Иванова. Народы Дагестана. 2004»), номер слайда.
В конце презентации представляется список использованных источников, оформленный по правилам библиографического описания.
Правила хорошего тона требуют, чтобы последний слайд содержал выражение благодарности тем, кто прямо или косвенно помогал в работе над презентацией.
Кино и видеоматериалы оформляются титрами, в которых указываются: название фильма (репортажа), год и место выпуска, авторы идеи и сценария, руководитель проекта,
Правила компьютерного набора текста при создании презентаций
Общие правила оформления текста
Точка в конце заголовка и подзаголовках, выключенных отдельной строкой, не ставится. Если заголовок состоит из нескольких предложений, то точка не ставится после последнего из них.
Порядковый номер всех видов заголовков, набираемый в одной строке с текстом, должен быть отделен пробелом независимо от того, есть ли после номера точка.
Точка не ставится в конце подрисуночной подписи, в заголовке таблицы и внутри нее. При отделении десятичных долей от целых чисел лучше ставить запятую (0,158), а не точку (0.158).
Перед знаком препинания пробел не ставится (исключение составляют открывающиеся парные знаки, например, скобки, кавычки). После знака препинания пробел обязателен (если этот знак не стоит в конце абзаца). Тире выделяется пробелами с двух сторон. Дефис пробелами не выделяется.
Числительные порядковые и количественные выражаются в простом тексте словами (обычно, однозначные при наличии сокращенных наименований), цифрами (многозначные и при наличии сокращенных обозначений) и смешанным способом (после десятков тысяч часто применяются выражения типа 25 тыс.), числительные в косвенных падежах набирают с так называемыми наращениями (6-го). В наборе встречаются арабские и римские цифры.
Индексы и показатели между собой и от предшествующих и последующих элементов набора не должны быть разделены пробелом (Н2О, м3/с)
Нельзя набирать в разных строках фамилии и инициалы, к ним относящиеся, а также отделять один инициал от другого.
Не следует оставлять в конце строки предлоги и союзы (из одной-трех букв), начинающие предложение, а также однобуквенные союзы и предлоги в середине предложений.
Последняя строка в абзаце не должна быть слишком короткой. Надо стараться избегать оставления в строке или переноса двух букв. Текст концевой строки должен быть в 1,5-2 раза больше размера абзацного отступа, т.е. содержать не менее 5-7 букв. Если этого не получается, необходимо вогнать остаток текста в предыдущие строки или выгнать из них часть текста. Это правило не относится к концевым строкам в математических рассуждениях, когда текст может быть совсем коротким, например "и", "или" и т.п.
Знаки процента (%) применяют только с относящимися к ним числами, от которых они не отделяются.
Знаки градуса (°), минуты ('), секунды ('') от предыдущих чисел не должны быть отделены пробелом, а от последующих чисел должны быть отделены пробелом (10° 15').
Формулы в текстовых строках набора научно-технических текстов должны быть отделены от текста на пробел или на двойной пробел. Формулы, следующие в текстовой строке одна за другой, должны быть отделены друг от друга удвоенными пробелами.
Знаки номера (№) и параграфа (§) применяют только с относящимися к ним числами и отделяются пробелом от них и от остального текста с двух сторон. Сдвоенные знаки набираются вплотную друг к другу. Если к знаку относится несколько чисел, то между собой они отделяются пробелами. Нельзя в разных строках набирать знаки и относящиеся к ним цифры.
В русском языке различают следующие виды сокращений: буквенная аббревиатура — сокращенное слово, составленное из первых букв слов, входящих в полное название (СССР, НДР, РФ, вуз); сложносокращенные слова, составленные из частей сокращенных слов (колхоз) или усеченных и полных слов (Моссовет), и графические сокращения по начальным буквам (г. — год), по частям слов (см. — смотри), по характерным буквам (млрд — миллиард), а также по начальным и конечным буквам (ф-ка — фабрика). Кроме того, в текстах применяют буквенные обозначения единиц физических величин. Все буквенные аббревиатуры набирают прямым шрифтом без точек и без разбивки между буквами, сложносокращенные слова и графические сокращения набирают как обычный текст. В выделенных шрифтами текстах все эти сокращения набирают тем же, выделительным шрифтом.
Специфические требования при компьютерном наборе текста
При наборе текста одного абзаца клавиша «Перевод строки» («Enter») нажимается только в конце этого абзаца.
Между словами нужно ставить ровно один пробел. Равномерное распределение слов в строке текстовым процессором выполняется автоматически. Абзацный отступ (красную строку) устанавливать с помощью пробелов запрещено; для этого используются возможности текстового процессора (например, можно использовать бегунки на горизонтальной полосе прокрутки или табулятор).
Знак неразрывный пробел (Вставка → Символ, вкладка Специальные знаки или комбинация клавиш CTRL+SHIFT+пробел) препятствует символам, между которыми он поставлен, располагаться
на разных строчках, и сохраняется фиксированным при любом выравнивании абзаца (не может увеличиваться, в отличие от обычного пробела).
Выделением называют особое оформление отдельных слов или частей текста, которое подчеркивает их значение. Все виды выделений делят на три группы:
шрифтовые выделения, выполняемые путем замены характера или начертания шрифта, — набор курсивом, полужирным, жирным, полужирным курсивом, прописными или капительными буквами, шрифтами другого кегля или даже другой гарнитуры;
нешрифтовые выделения, выполняемые путем изменения расстояний между буквами (набор вразрядку) или между строками набора (дополнительные отбивки отдельных строк), изменения формата набора (набор «в красную строку», набор с одно- или двусторонними втяжками), подчеркивания текста тонкими или полужирными линейками или заключения отдельных частей текста в рамки и т. п.;
комбинированные выделения, выполняемые одновременно двумя способами, например, набор полужирным вразрядку, набор полужирным шрифтом увеличенного кегля с выключкой в «красную строку» и дополнительными отбивками, набор курсивом с заключением текста в рамку и т. п. Шрифтовые выделения (курсивом, полужирным, жирным) должны быть выполнены шрифтами той же гарнитуры и кегля, что и основной текст. Знаки препинания, следующие за выделенной частью текста, должны быть набраны шрифтом основного текста.
В текстовом наборе абзацные отступы должны быть строго одинаковыми во всем документе, независимо от кегля набора отдельных частей текста.
Знак тире, или длинное тире, может быть набрано с помощью одновременного нажатия комбинации клавиш CTRL+SHIFT+серый минус (серый минус располагается на цифровой клавиатуре, справа) или Вставка → Символ, вкладка Специальные знаки.
Общие правила оформления презентации Дизайн
Выберите готовый дизайн или создайте свой так, чтобы он соответствовал Вашей теме, не отвлекал слушателей.
Титульный лист
Название презентации.
Автор: ФИО, студента, место учебы, год.
Логотип (по желанию).
Второй слайд «Содержание» – список основных вопросов, рассматриваемых в содержании. Лучше оформить в виде гиперссылок (для интерактивности презентации).
Заголовки
Все заголовки выполнены в едином стиле (цвет, шрифт, размер, начертание).
В конце точка НИКОГДА не ставится (наверное, можно сделать исключение только для учеников начальной школы).
Анимация, как правило, не применяется.
Текст
Форматируется по ширине.
Размер и цвет шрифта подбираются так, чтобы было хорошо видно.
Подчеркивание НЕ используется, т.к. оно в документе указывает на гиперссылку.
Элементы списка отделяются точкой с запятой. В конце обязательно ставится точка.
Пример 1.
Способы начисления амортизации в бухгалтерском учете:
линейный;
по сумме чисел лет срока полезного использования ;
пропорционально объема выпущенной продукции;
способ уменьшаемого остатка.
Обратите внимание, что после двоеточия все элементы списка пишутся с маленькой буквы! Если список начинается сразу, то первый элемент записывается с большой буквы, далее – маленькими.
На схемах текст лучше форматировать по центру.
В таблицах – по усмотрению автора.
Обычный текст пишется без использования маркеров списка:
Выделяйте главное в тексте другим цветом (желательно все в едином стиле).
Графика
Используйте четкие изображения с хорошим качеством.
2. Лучше растровые изображения (в формате jpg) заранее обработать в любом графическом редакторе для уменьшения размера файла. Если такой возможности нет, используйте панель «Настройка изображения».
Анимация
Используйте только в том случае, когда это действительно необходимо. Лишняя анимация только отвлекает.
Список литературы
Сначала указывается фамилия (в алфавитном порядке) и инициалы.
Пишется название источника (без кавычек).
Ставится тире и указывается место издания.
Через двоеточие указывается издательство (без кавычек).
После запятой пишется год издания.
Пример:
Петров А.В. Экономика в школе / А.В. Петров. – М.: Просвещение, 2014. – 126 с.
Сидоров Т.В. Экономика транспорта / Т.В. Сидоров. – СПБ.: Аврора, 2014. – 120 с.
Щукина И.Г. Амортизация основных средств. – Саратов: Лицей, 2014. – 216 с.
Анализ финансово-хозяйственной деятельности / под ред Савицкой Г.В. – М.: Приор, 2014. – 456 с.
Интернет-ресурсы: указывается полный адрес в виде гиперссылки, например: http://it-n.ru/board.aspx?cat_no=6361&tmpl=Thread&BoardId=6364&ThreadId=9887&page=0
Для правильной работы презентации все вложенные файлы (документы, видео, звук и пр.) размещайте в ту же папку, что и презентацию.
Правила оформления презентаций
1. Общие требования к смыслу и оформлению:
Всегда необходимо отталкиваться от целей презентации и от условий прочтения. Презентации должны быть разными — своя на каждую ситуацию. Презентация для выступления, презентация для отправки по почте или презентация для личной встречи значительно отличаются;
Представьте себя на месте просматривающего.
2. Общий порядок слайдов:
Титульный; План презентации (практика показывает, что 5-6 пунктов — это максимум, к которому не
следует стремиться); Основная часть; Заключение (выводы);
Спасибо за внимание (подпись).
3. Требования к оформлению диаграмм:
У диаграммы должно быть название или таким названием может служить заголовок слайда; Диаграмма должна занимать все место на слайде; Линии и подписи должны быть хорошо видны.
4. Требования к оформлению таблиц:
Название для таблицы;
Читаемость при невчитываемости;
Отличие шапки от основных данных.
5. Последний слайд (любое из перечисленного):
Спасибо за внимание; Вопросы; Подпись; Контакты.
Форма контроля и критерии оценки
Презентацию необходимо предоставить преподавателю для проверки в электронном виде.
«Отлично» выставляется в случае, если презентация выполнена аккуратно, примеры проиллюстрированы, полностью освещены все обозначенные вопросы.
«Хорошо» выставляется в случае, если работа содержит небольшие неточности . «Удовлетворительно» - в случае, если презентация выполнена неаккуратно, не полностью
освещены заданные вопросы.
«Неудовлетворительно» - работа выполнена небрежно, не соблюдена структура, отсутствуют иллюстрации.
Вид работы: Подготовка к семинару
Инструкция по выполнению самостоятельной работы Подготовка к семинару
Семинар (от латинского seminarium «рассадник»; переноси «школа») — это особая форма учебно-теоретических занятий которая, как правило, служит дополнением к лекционному курсу. Семинар обычно посвящен детальному изучению отдельной темы.
Этапы подготовки к семинару:
Вид работы: Подготовка к практическому занятию
Инструкция по выполнению самостоятельной работы Подготовка к практическим занятиям
Практическое занятие — это одна из форм учебной работы, которая ориентирована на закрепление изученного теоретического материала, его более глубокое усвоение и формирование умения применять теоретические знания в практических, прикладных целях. Особое внимание на практических занятиях уделяется выработке учебных или профессиональных навыков. Такие навыки формируются в процессе выполнения конкретных заданий — упражнений, задач и т. п. — под руководством и контролем преподавателя.
Этапы подготовки к практическому занятию:
освежите в памяти теоретические сведения, полученные на лекциях и в процессе самостоятельной работы,
подберите необходимую учебную и справочную литературу (сборники содержащие описание и методику применения диагностических методик или содержащие описание коррекционных игр и упражнений).
Определитесь в целях и специфических особенностях (возраст ребенка, характер имеющегося нарушения, особенности развития в условиях нарушения или отклонения) предстоящей диагностической или коррекционной работы.
Отберите те диагностические методики или коррекционные игры и упражнения, которые позволят в полной мере реализовать цели и задачи предстоящей диагностической или коррекционной работы.
Еще раз проверьте соответствие отобранных методик особенностям развития ребенка в условиях отклонения в поведении или нарушения в развитии.
Вид работы: Решение производственной ситуации
Инструкция по выполнению самостоятельной работы
1.Этап: практический анализ ситуации (действующие лица, обстоятельства) определение проблемы.
2. Этап: определение проблемных узлов (возможные причины и прогнозируемые последствия развития ситуации).
3.Этап : Условное прогнозирование развития ситуации.
-Определение окончательной гипотезы, формулировка решения ситуации, обязательна опора на принципы профессиональной этики.
-Определение способов и методов коррекционного воздействия. -Формулировка итоговых выводов.
4. Этап: Решение – ответ строится в соответствии с примерным планом:
анализ ситуации, с примерами из задания, доказательствами из теоретического материала по учебным дисциплинам, обязательное использование профессиональных терминов. Если есть необходимость проанализировать ошибочные или правильные действия участников (обоснованная личная позиция приветствуется).
предлагаемые варианты действий, обоснованные теоретически и, желательно, подкрепленные практическим личным опытом.
прогноз вероятностного развития ситуации, обоснованный и доказательный.
Критерии оценки:
Оценка «5» (отлично) выставляется в случае полного рассмотрения вопроса, аргументированного выражения своей позиции, отсутствия ошибок, грамотного текста, точность формулировок и т.д.;
Оценка «4» (хорошо) выставляется в случае полного выполнения всего объема работ при наличии несущественных ошибок, не повлиявших на общий результат работы и т.д.;
Оценка «3» (удовлетворительно) выставляется в случае недостаточно полного рассмотрения проблемы, при наличии ошибок, которые не оказали существенного влияния на окончательный результат.;
Оценка «2» (неудовлетворительно) выставляется в случае, если тема не раскрыта, работа выполнена крайне небрежно и т.д.
Вид работы: Написать реферат на определенную тему
Инструкция по выполнению самостоятельной работы
Реферат – краткое изложение в письменном виде или в форме публичного доклада содержания научного труда или трудов, обзор литературы по теме. Изложение материала носит проблемно-тематический характер, показываются различные точки зрения, а также собственные взгляды на проблему. Содержание реферата должно быть логичным. Объём реферата, как правило, от 5 до 15 машинописных страниц. Темы реферата отражены в таблице «Виды самостоятельной работы и формы отчетности и контроля». Перед началом работы над рефератом следует наметить план и подобрать литературу. Прежде всего, следует пользоваться литературой, рекомендованной учебной программой, а затем расширить список источников, включая и использование специальных журналов, где имеется новейшая научная информация.
Структура реферата:
Титульный лист.
Оглавление.
Введение (дается постановка вопроса, объясняется выбор темы, её значимость и актуальность, указываются цель и задачи реферата, даётся характеристика используемой литературы).
Основная часть (состоит из глав и подглав, которые раскрывают отдельную проблему или одну из её сторон и логически являются продолжением друг друга).
Заключение (подводятся итоги и даются обобщённые основные выводы по теме реферата, делаются рекомендации).
Список литературы.
В списке литературы должно быть не менее 8–10 различных источников.
Допускается включение таблиц, графиков, схем, как в основном тексте, так и в качестве приложений
Критерии оценки реферата: соответствие теме; глубина проработки материала; правильность и полнота использования источников; владение терминологией и культурой речи; оформление реферата.
Рефераты могут быть представлены на теоретических занятиях в виде выступлений.
Работа над введением
Введение – одна из составных и важных частей реферата. При работе над введением необходимо опираться на навыки, приобретенные при написании изложений и сочинений. В объеме реферата введение, как правило, составляет 1-2 машинописные страницы. Введение обычно содержит вступление, обоснование актуальности выбранной темы, формулировку цели и задач реферата, краткий обзор литературы и источников по проблеме, историю вопроса и вывод.
Вступление – это 1-2 абзаца, необходимые для начала. Желательно, чтобы вступление было ярким, интригующим, проблемным, а, возможно, тема реферата потребует того, чтобы начать, например, с изложения какого-то определения, типа «политические отношения – это…».
Обоснование актуальности выбранной темы - это, прежде всего, ответ на вопрос: «почему я выбрал(а) эту тему реферата, чем она меня заинтересовала?». Можно и нужно связать тему реферата с современностью.
Краткий обзор литературы и источников по проблеме – в этой части работы над введением необходимо охарактеризовать основные источники и литературу, с которой автор работал, оценить ее полезность, доступность, высказать отношение к этим книгам.
История вопроса – это краткое освещение того круга представлений, которые сложились в науке по данной проблеме и стали автору известны. Вывод – это обобщение, которое необходимо делать при завершении работы над введением.
Требования к содержанию реферата
Содержание реферата должно соответствовать теме, полно ее раскрывать. Все рассуждения нужно аргументировать. Реферат показывает личное отношение автора к излагаемому. Следует стремиться к тому, чтобы изложение было ясным, простым, точным и при этом выразительным. При изложении материала необходимо соблюдать общепринятые правила:
не рекомендуется вести повествование от первого лица единственного числа (такие утверждения лучше выражать в безличной форме);
при упоминании в тексте фамилий обязательно ставить инициалы перед фамилией;
каждая глава (параграф) начинается с новой строки;
при изложении различных точек зрения и научных положений, цитат, выдержек из литературы, необходимо указывать источники, т.е. приводить ссылки.
Правила оформления ссылок
В реферате сведения об использованной литературе приводятся чаще всего в скобках после слов, к которым относятся. В скобках сначала указывается номер книги в списке литературы, а затем через запятую страница. Если ссылка оформляется на цитату из многотомного сочинения, то после номера книги римской цифрой указывается номер тома, а потом номер страницы. Примеры: (1,145); (4,II,38).
Работа над заключением
Заключение – самостоятельная часть реферата. Оно не должно быть переложением содержания работы. Заключение должно содержать:
─ основные выводы в сжатой форме;
─ оценку полноты и глубины решения тех вопросов, которые вставали в процессе изучения темы.
Объем 1-2 машинописных или компьютерных листа формата А4.
Оформление приложения
Приложение помещается после заключения и включает материалы, дополняющие основной текст реферата. Это могут быть таблицы, схемы, фрагменты источников, иллюстрации, фотоматериалы, словарь терминов, афоризмы, изречения, рисунки и т.д.
Примеры оформления:
Приложение 1. Терминологический словарь «Амортизация»
Приложение 2. Схема движения материалов.
Приложение 3. Инструкционная карта по правилам по заполнению документа в программе 1С:Бухгалтерия предприятия.
В тексте реферата необходимо делать примечания. Пример: (1) или (5, с.12). Приложение является желательным, но не обязательным элементом реферата.
Правила оформления библиографических списков
Список литературы помещается в конце реферата и пронумеровывается.
Сведения о книгах в списке литературы излагаются в алфавитном порядке. Сведения о книге даются в следующем порядке:
автор (фамилия, инициалы); название, подзаголовок;
выходные данные (место издания, издательство и год издания). Пример: Анфимова Н.А. Кулинария. Учебник. М.: Просвещение, 2009.
Если речь идет о статье, напечатанной в сборнике, журнале или газете, то после автора и названия публикации указываются:
название сборника, журнала, газеты; место издания и год издания (если сборник);
год, номер журнала или дата выхода газеты, страница.
Пример: Пленков О.Ю. Ресторанный бизнес в России // Ресторанные ведомости. – 2012. - №1. – С.10-16.
В библиографическом описании не разрешается сокращать фамилии авторов, а также заглавия книг и статей. Сокращаются только названия городов: Москва (М.), Санкт-Петербург (СПб.). Названия остальных городов пишутся без сокращений.
Если книга издавалась параллельно в двух городах, названия их приводятся через точку с запятой.
Требования к оформлению реферата
Текст работы пишется разборчиво на одной стороне листа (формата А4) с широкими полями слева, страницы пронумеровываются. При изложении материала нужно четко выделять отдельные части (абзацы), главы и параграфы начинать с новой страницы, следует избегать сокращения слов.
Если работа набирается на компьютере, следует придерживаться следующих правил (в дополнение к вышеуказанным):
набор текста реферата необходимо осуществлять стандартным 12 шрифтом; заголовки следует набирать 14 шрифтом ( выделять полужирным) ; межстрочный интервал полуторный; разрешается интервал между абзацами; отступ в абзацах 1-2 см.; поле левое 2,5 см., остальные 2 см.;
нумерация страницы снизу или сверху посередине листа; объем реферата 20-24 страницы.
Подготовка к защите и порядок защиты реферата
Необходимо заранее подготовить тезисы выступления (план-конспект). Порядок защиты реферата:
Краткое сообщение, характеризующее задачи работы, ее актуальность, полученные результаты, вывод и предложения.
Ответы студента на вопросы преподавателя.
Отзыв руководителя-консультанта о ходе выполнения работы.
Советы студенту при защите реферата:
На всю защиту реферата отводится чаще всего около 15 минут. При защите постарайтесь соблюсти приведенные ниже рекомендации.
Вы должны вспомнить материал максимально подробно, и это должно найти отражение в схеме Вашего ответа. Но тут, же необходимо выделить главное, что наиболее важно для понимания материала в целом, иначе Вы сможете проговорить все 15 минут и не раскрыть существа вопроса. Особенно строго следует отбирать примеры и иллюстрации.
16
Будьте особенно внимательны ко всем вопросам преподавателя, не бойтесь дополнительных вопросов – чаще всего преподаватель использует их как один из способов помочь Вам или сэкономить время.
Прежде чем отвечать на дополнительный вопрос, необходимо сначала правильно его понять. Для этого нужно хотя бы немного подумать, иногда переспросить, уточнить: правильно ли Вы поняли поставленный вопрос. И при ответе следует соблюдать тот же принцип экономности мышления, а не высказывать без разбора все, что Вы можете сказать.
Будьте доброжелательны и тактичны.
Образец оформления содержания
Содержание
Введение 3
Теоретические основы бухгалтерского учета начисления амортизации основных средств 5
1.1
1.2
7
1.3
Бухгалтерский учет амортизации на предприятии ООО «Сфера»
2.1
11
2.2
13
Рекомендации по совершенствованию учета начисления амортизации основных средств 20
3.1
21
3.2
23
3.3
25
Заключение 28 Приложения 29
Список использованных источников 34
План-график работы над рефератом
Этапы работы Содержание работы студента
Форма отчетности студента
Содержание работы преподавателя
Вводный
Выбор темы реферата, поиск и ознакомление с
литературой, формулирование
цели и задач работы,
составление плана
Вариант плана,
цель и задачи
работы, список
литературы
Консультация,
коррекция деятельности,
проверка плана реферата и списка литературы
Основной
Работа над основным содержанием и заключением реферата
Краткие тезисы, подробный план работы, черновые записи
Устное собеседование, индивидуальные консультации, коррекция
Заключительный
Оформление реферата
Завершенный реферат
Проверка, рецензирование, возврат реферат
Защита реферата
Подготовка к защите
Защита реферата
Принятие защиты реферата
Образец оформления титульного листа к реферату
ГБОУ СПО «Оренбургский государственный колледж»
Реферат
по МДК 05.01. Выполнение работ по профессии «Кассир»
Тема:
Выполнил: Проверил: преподаватель
Оренбург
2013
Форма контроля и критерии оценки реферата.
Рефераты
выполняются
на
листах
формата
А4
в
соответствии
с
представленными в методических рекомендациях требованиями.
«Отлично» выставляется в случае, когда объем реферата составляет 10-12страниц, текст
напечатан аккуратно, в соответствии с требованиями, полностью раскрыта тема реферата,
отражена точка зрении автора на рассматриваемую проблему, реферат написан грамотно, без
ошибок. При защите реферата студент продемонстрировал отличное знание материала работы,
приводил соответствующие
доводы, давал полные развернутые ответы на вопросы и
аргументировал их.
«Хорошо» выставляется в случае, когда объем реферата составляет 8- 10 страниц, текст напечатан аккуратно, в соответствии с требованиями, встречаются небольшие опечатки, полностью раскрыта тема реферата, отражена точка зрения автора на рассматриваемую проблему, реферат написан грамотно. При защите реферата студент продемонстрировал хорошее знание материала работы, приводил соответствующие доводы, но не смог дать полные развернутые ответы на вопросы и привести соответствующие аргументы.
«Удовлетворительно» - в случае, когда объем реферата составляет менее 8 страниц, текст напечатан неаккуратно, много опечаток, тема реферата раскрыта неполностью, не отражена точка зрения автора на рассматриваемую проблему, реферат написан с ошибками. При защите реферата студент продемонстрировал слабое знание материала работы, не смог привести соответствующие доводы и аргументировать на свои ответы.
«Неудовлетворительно» - в случае, когда объем реферата составляет менее 5страниц, текст напечатан неаккуратно, много опечаток, тема реферата не раскрыта, не отражена точка зрения автора на рассматриваемую проблему, много ошибок в построении предложений. При защите реферата студент продемонстрировал слабое знание материала работы, не смог раскрыть тему не отвечал на вопросы.
Вид работы: Написать эссе
Инструкция по выполнению самостоятельной работы
18
Эссе (с французского еssai — «попытка, проба, очерк») — прозаическое сочинение небольшого объема и свободной композиции, выражающее индивидуальные впечатления и соображения по конкретному поводу или вопросу и заведомо не претендующее на исчерпывающий ответ. Это новое, субъективно окрашенное слово о чем-либо, имеющее философский, историко-биографический, публицистический, литературно-критический, научно-популярный или беллетристический характер.
Жанр эссе предполагает свободу творчеству. Вся его прелесть в том, что автор может написать любые свои размышления на абсолютно любую тему. Эссе — это размышление над какой-нибудь проблемой. Поэтому в эссе допускается полемика с другими авторами (их точкой зрения). Цитировать других авторов можно, но умеренно и к случаю. Эссе — это абсолютно самостоятельная работа, написанная собственным стилем и языком, поэтому, чем меньше цитат, тем лучше.
На первом плане эссе — личность автора. Его мысли, чувства, отношения к миру становятся основой для сочинения. При написании эссе могут возникнуть трудности. Это и подборка темы, и стиль написания, и нестандартный взгляд на какую-нибудь проблему.
Кроме этого, чтобы написать эссе, надо знать отличия в стиле эссе:
образность;
афористичность;
парадоксальность.
Для передачи личного восприятия, освоения мира автор эссе:
Для эссе характерно использование многочисленных средств художественной выразительности:
Эссе будет выглядеть богаче и интереснее, если в нем присутствуют:
непредсказуемые выводы;
неожиданные повороты;
интересные сцепления.
По речевому построению эссе — это динамичное чередование полемичных высказываний, вопросов, установка на разговорную интонацию и лексику.
Специфика жанра эссе:
заголовок эссе не находится в прямой зависимости от темы: кроме отражения содержания работы он может являться отправной точкой в размышлениях автора, выражать отношение части и целого;
свободная композиция эссе подчинена своей внутренней логике, а основную мысль эссе следует искать в «пестром кружеве» размышлений автора. В этом случае затронутая проблема будет рассмотрена с разных сторон;
если в сочинении на литературную тему должно преобладать рациональное сочетание анализа художественного произведения с собственными рассуждениями, то в эссе — ярко выражена авторская позиция.
Форма контроля и критерии оценки
Текст эссе сдается на отдельных листах. Критерии оценки:
Оценка «5» (отлично) выставляется в случае полного рассмотрения вопроса, аргументированного выражения своей позиции, отсутствия ошибок, грамотного текста, точность формулировок и т.д.;
Оценка «4» (хорошо) выставляется в случае полного выполнения всего объема работ при наличии несущественных ошибок, не повлиявших на общий результат работы и т.д.;
Оценка «3» (удовлетворительно) выставляется в случае недостаточно полного рассмотрения проблемы, при наличии ошибок, которые не оказали существенного влияния на окончательный результат.;
Оценка «2» (неудовлетворительно) выставляется в случае, если тема не раскрыта, работа выполнена крайне небрежно и т.д.
Учитель имеет право поставить ученику оценку выше той, которая предусмотрена «нормами», если учеником оригинально выполнена работа.
Вид работы: Составить кроссворд по теме
Инструкция по выполнению самостоятельной работы
Правила составления кроссвордов:
1.Составьте словник, то есть список (перечень) слов, которые должны войти в кроссворд. 2.Для этого найдите в своем конспекте основные понятия и подчеркните их. 3.Выпишите эти понятия на отдельный лист, желательно в клетку.
4.Подчеркните в них одинаковые повторяющиеся буквы.
5.Расположите слова так, чтобы повторяющееся буквы одновременно использовались в словах, написанных по вертикали и по горизонтали.
6.Пронумеруйте слова.
7.В соответствии с номерами выпишите определения понятий.
8.Начертите сетку кроссворда (количество клеток должно соответствовать количеству букв в слове). 9.Разметьте сетку кроссворда цифрами (номерами понятий).
10.Оформите кроссворд. Подпишите его.
11.Слова-задания – это существительные в единственном числе, именительном падеже; 12.Слов должно быть достаточно много (как правило, более 20), чтобы как можно полнее охватить
всю тему (допустимо использование терминов из других тем и разделов, логически связанных с изучаемой темой).
Оформление кроссворда состоит из трех частей: заданий, кроссворда с решением, того же кроссворда без решения.
Кроссворд оформляется на листах формата А 4.
Форма контроля и критерии оценки
Составленные кроссворды проверяются и оцениваются. Критерии оценки: смысловое содержание; грамотность;
выполнение правил составления кроссвордов; эстетичность.
При оценке кроссворда учитывается точность формулировок. Если определение понятий записано неточно, оценка снижается. Преподаватель анализирует ошибки, допущенные учащимися в процессе работы над дидактическим кроссвордом, и включает понятия, требующие дальнейшего запоминания, в следующие варианты кроссворда для решения.
Работа по составлению кроссвордов завершается конкурсом кроссвордов.
Оценка «5» (отлично) выставляется в случае полного выполнения работы, отсутствия ошибок, грамотного текста, точность формулировок и т.д.;
Оценка «4» (хорошо) выставляется в случае полного выполнения всего объема работ при наличии несущественных ошибок, не повлиявших на общий результат работы и т.д.;
Оценка «3» (удовлетворительно) выставляется в случае недостаточно полного выполнения всех разделов работы, при наличии ошибок, которые не оказали существенного влияния на окончательный результат, при очень ограниченном объеме используемых понятий и т.д.;
Оценка «2» (неудовлетворительно) выставляется в случае, если допущены принципиальные ошибки, работа выполнена крайне небрежно и т.д.
Вид работы: Подготовить доклад.
Инструкция по выполнению самостоятельной работы Доклад – это устное выступление на заданную тему. В учебных заведениях время доклада,
как правило, составляет 5-15 минут.
Цели доклада:
1. Научиться убедительно и кратко излагать свои мысли в устной форме. (Эффективно продавать свой интеллектуальный продукт).
2. Донести информацию до слушателя, установить контакт с аудиторией и получить обратную связь.
План и содержание доклада
Важно при подготовке доклада учитывать три его фазы: мотивацию, убеждение, побуждение.
В первой фазе доклада рекомендуется использовать:
личные происшествия;
истории, вызывающие шок;
цитаты, пословицы;
·неожиданное для слушателей начало доклада.
Как правило, используется один из перечисленных приёмов. Главная цель фазы открытия (мотивации) – привлечь внимание слушателей к докладчику, поэтому длительность её минимальна.
Ядром хорошего доклада является информация. Она должна быть новой и понятной. Важно в процессе доклада не только сообщить информацию, но и убедить слушателей в правильности своей точки зрения. Для убеждения следует использовать:
сообщение о себе кто?
обоснование необходимости доклада почему? доказательство кто? когда? где? сколько? пример берём пример с … сравнение это так же, как… проблемы что мешает?
Третья фаза доклада должна способствовать положительной реакции слушателей. В заключении могут быть использованы:
Фазы доклада
ИНФОРМАЦИЯ
ОБЪЯСНЕНИЕ
ОБОСНОВАНИЕ
ДОКАЗАТЕЛЬСТВО
ПРИМЕР
ПРОБЛЕМЫ
СРАВНЕНИЕ
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ОТКРЫТИЕ
ФАЗЫ
МОТИВАЦИЯ
УБЕЖДЕНИЕ
ПОБУЖДЕНИЕ
Обратная связь
При общении следует помнить о правильной реакции (реплике) на задаваемые вам вопросы. Правильная реакция на вопрос:
Прекрасная идея.
Это можно делать и так.
Составляющие воздействия докладчика на слушателей
Выделяют три составляющих воздействия докладчика на слушателей, представленные в таблице 1.
Таблица 1 - Составляющие воздействия на слушателей
- Составляющие воздействия
Средства достижения воздействия
Язык доклада
Короткие предложения.
Выделение главных предложений. Выбор слов.
Иностранные слова и сокращения. Образность языка.
Голос
Выразительность. Вариации громкости. Темп речи.
Внешнее общение. Зрительский контакт. Обратная связь
Доверительность. Жестикуляция
Формы контроля и критерии оценок
Доклады выполняются на листах формата А4 в соответствии с представленными в методических рекомендациях требованиями.
«Отлично» выставляется в случае, когда объем доклада составляет 5-6 страниц, текст напечатан аккуратно, в соответствии с требованиями, полностью раскрыта тема доклада, информация взята из нескольких источников, доклад написан грамотно, без ошибок.
При защите доклада студент продемонстрировал отличное знание материала работы, приводил соответствующие доводы, давал полные развернутые ответы на вопросы и аргументировал их.
«Хорошо» выставляется в случае, когда объем доклада составляет 4-5 страниц, текст напечатан аккуратно, в соответствии с требованиями, встречаются небольшие опечатки, полностью раскрыта тема доклада, информация взята из нескольких источников, реферат написан грамотно.
При защите доклада студент продемонстрировал хорошее знание материала работы, приводил соответствующие доводы, но не смог дать полные развернутые ответы на вопросы и привести соответствующие аргументы.
«Удовлетворительно» - в случае, когда объем доклада составляет менее 4 страниц, текст напечатан неаккуратно, много опечаток, тема доклада раскрыта не полностью, информация взята из одного источника, реферат написан с ошибками.
При защите доклада студент продемонстрировал слабое знание материала работы, не смог привести соответствующие доводы и аргументировать сои ответы.
«Неудовлетворительно» - в случае, когда объем доклада составляет менее 4 страниц, текст напечатан неаккуратно, много опечаток, тема доклада не раскрыта, информация взята из 1 источника, много ошибок в построении предложений.
При защите доклада студент продемонстрировал слабое знание материала работы, не смог раскрыть тему не отвечал на вопросы.
Вид работы: Заполнить шаблон технологической схемы.
Инструкция по выполнению самостоятельной работы. Внимательно прочитать текст лекции или соответствующий параграф учебника. Продумать последовательность технологических операций при обработке яиц. Заполнить пустые ячейки схемы.
- Яйца
Вода
Форма контроля и критерии оценки.
Задание должно быть выполнено в тетради для самостоятельных работ на отдельной странице.
«Отлично» выставляется в случае, когда все технологические операции подробно описаны указаны в правильном порядке.
«Хорошо» выставляется в случае, если указана правильная последовательность технологических операций, но операции описаны кратко.
«Удовлетворительно» - в случае, если допущены ошибки при описании технологических операций.
«Неудовлетворительно» - указана неправильная последовательность технологических операций.
Вид работы: Составить технологическую карту (пищевые специальности).
Рекомендации по выполнению работы:
1 Основанием для составления технологической карты на кулинарное, хлебобулочное или кондитерское изделие является сборник рецептов, в котором даны содержание и необходимые нормы закладки продуктов, выхода полуфабрикатов и готовых блюд, технология приготовления. В том случае, если данное блюдо является фирменным или новым, и официального рецепта для его приготовления не имеется, то на него необходимо составить технико-технологическую карту, содержание которой идентично содержанию обычной технологической карты.
2 Руководствуясь рецептом, укажите в технологической карте список продуктов, необходимых для приготовления данного блюда, нормы закладки сырья и весового содержания полуфабриката и готового блюда в граммах. Это позволит определить общее количество продуктов, необходимых для приготовления расчетного количества порций.
3 Качественный и количественный состав блюда учтите при расчете калькуляции на него. В случае, если для приготовления блюда требуются какие либо уникальные условия или требования к качеству ингредиентов, то их так же отразите в технологической карте.
4 Подробно, в пошаговом режиме опишите технологию приготовления. При этом укажите нормы времени, затрачиваемое для выполнения каждого шага и общее время, необходимое для приготовления данного блюда.
5 В карте обязательно укажите вес одной порции готового блюда и подробно распишите требования по его оформлению, если они есть, то и к подаче блюда. В том случае, когда
изготовленная продукция подлежит длительному хранению, в технологической карте отразите условия и срок его хранения.
6 Составляя карту, придерживайтесь требований Национального стандарта РФ ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия». В нем регламентируется содержание и оформление технологической карты на продукцию общественного питания.
7 Технологическая карта подписывается шеф-поваром или начальником производства, утверждается руководителем предприятия общественного питания.
Форма контроля и критерии оценки
Задание необходимо выполнить в тетради или листах А4 в предложенном бланке бухгалтерского баланса
БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС ____________________________
НА _______________________
- Показатель баланса
Код строки
На ___________
На ___________
На ___________
Баланс
Руководитель предприятия
Ф.И.О.
Главный бухгалтер
Ф.И.О.
«Отлично» - Технологическая карта составлена, верно, все действия записаны точно, без помарок. «Хорошо» - Технологическая карта составлена, верно, в действиях допущены неточности. «Удовлетворительно» - Технологическая карта составлена, с ошибками и помарками. «Неудовлетворительно» - Технологическая карта составлена, с ошибками, не верно.
Вид работы: Выполнить расчет (на примере темы: Расчет абсолютных и относительных показателей баланса)
Инструкция по выполнению самостоятельной работы
Это самый простой случай расчета удельного веса каждой статьи баланса.
Используя формулу соотношения строки баланса к валюте баланса, умноженного на 100%, рассчитаем удельный вес каждой статьи.
УВ = (1)
По полученным данным постоим диаграмму, представленную на рисунке 1.
Рисунок 1 – Баланс предприятия поквартально за 2011-2013 гг.
Несмотря на сложность и утомительность этих расчетов, настоятельно рекомендую Вам, какое-то время вести дневник вручную. Хотя бы неделю. Во-первых, это здорово дисциплинирует, ведь вместо того, чтобы просто взять что-то из холодильника и съесть, Вам приходится проделывать множество манипуляций – взвесить, подсчитать, записать. Во-вторых, подсчитывая все вручную, Вы будете «интуитивно» чувствовать какая порция какого продукта сколько «стоит». Это позволить быстро определить «лишние» продукты в рационе, а также может помочь в ситуации, когда у Вас нет возможности взвесить и рассчитать, например, в гостях.
Форма контроля и критерии оценки
Задание должно быть выполнено в тетради для самостоятельных работ на отдельной странице. «Отлично» - задача решена, верно, все действия записаны точно, без помарок.
«Хорошо» - задача решена, верно, в действиях допущены неточности. «Удовлетворительно» - задача решена с ошибками и помарками. «Неудовлетворительно» - задача решена с ошибками, ответ не получен.
Вид работы: Установление соответствия (на примере установления соответствия между моделями одежды и ручными и машинными стежками и строчками)
Инструкция по выполнению самостоятельной работы
Зарисуйте модель женской одежды платьевого ассортимента в середине предложенного рисунка. Вокруг нарисованной модели зарисуйте схемы ручных и машинных строчек и выносками соединить каждую схему с местом её расположения на модели.
.
схема шва схема шва схема шва
- схема шва
схема шва
Рисунок модели
схема шва
схема шва
- схема шва
схема шва
Форма контроля и критерии оценки
Задание должно быть выполнено на отдельной странице формата А4.
Оценка «5» (отлично) схема выполнена аккуратно, наглядно, линии ровные и четкие, толщина линий соответствует ТУ, количество и последовательность строчек (обозначений) верно.
Оценка «4» (хорошо) схема выполнена не достаточно аккуратно, наглядно, линии ровные и четкие, толщина линии не полностью соответствует ТУ, количество и последовательность строчек (обозначений) верно.
Оценка «3» (удовлетворительно) схема выполнена не достаточно аккуратно, с неточностями, толщина линии не полностью соответствует ТУ, количество и последовательность строчек обозначены с небольшими ошибками.
Оценка «2» (неудовлетворительно) схема выполнена не верно, толщина линии не соответствует ТУ, количество и последовательность строчек обозначены с ошибками.
Вид работы: Составить экологический паспорта предприятия
Инструкция по выполнению самостоятельной работы. Сбор, изучение, систематизация и анализ литературы по санитарно – гигиеническим нормам помещения; наблюдение и осуществление контроля над соблюдением санитарно – гигиенических норм.
Экопаспорт содержит следующие структурные элементы: титульный лист; сведения о разработчике экопаспорта; содержание; общие сведения о природопользователе; эколого-экономические показатели; сведения о выпускаемой продукции; краткую характеристику производств; сведения о потреблении энергоносителей; эколого-производственные показатели; сведения о землепользовании; сведения о разрешениях (лицензиях) на природопользование и природоохранную деятельность; план природоохранных мероприятий; список использованных источников информации.
Форма контроля и критерии оценки. Задание должно быть выполнено на отдельном листе и вложено в папку для самостоятельных работ.
«Отлично» выставляется в случае, если все указано четко и ясно. Дано объяснение каждому
из них.
«Хорошо» выставляется в случае, если ответ содержит 1-2 неточности или недостаточно полно раскрыты содержания.
«Удовлетворительно» - в случае, если ответ нечеткий, путанный, не разъяснены основные моменты.
«Неудовлетворительно» - ответ дан с грубыми ошибками
Вид работы: Составление тестов и эталонов ответов к ним
Инструкция по выполнению самостоятельной работы
Составление тестов и эталонов ответов к ним – это вид самостоятельной работы студента по закреплению изученной информации путем ее дифференциации, конкретизации, сравнения и уточнения в контрольной форме (вопроса, ответа).
В ходе выполнения задания необходимо составить как сами тесты, так и эталоны ответов к ним. Тесты могут быть различных уровней сложности, целесообразно предоставлять студенту в этом свободу выбора, главное, чтобы они были в рамках темы.. Задание оформляется письменно.
Затраты времени на составление тестов зависит от объема информации, сложности ее структурирования и определяются преподавателем.
При составлении тестов и эталонов ответов к ним необходимо:
Форма контроля и критерии оценки
Формой контроля выполнения самостоятельной работы является тестирование по теме самостоятельной работы.
соответствие содержания тестовых заданий теме;
включение в тестовые задания наиболее важной информации;
разнообразие тестовых заданий по уровням сложности;
Вид работы: Написать рецензию по теме самостоятельной работы на выбранную книгу или статью по заданной теме.
Инструкция по выполнению самостоятельной работы
2. Написание рецензии – это вид внеаудиторной самостоятельной работы студентов по написанию критического отзыва на первоисточник (книгу, статью, сочинение и пр.) В рецензии необходимо обязательно отразить область интересов, исследованию которых посвящена данная работа, ее отличительные признаки от имеющихся аналогичных изданий, положительные стороны и недостатки работы, вклад автора в разработку исследуемых проблем и широту их охвата, ориги-нальность идей, подходов, стиль изложения.
Затраты времени на написание рецензии зависят от сложности рецензируемого материала, индивидуальных особенностей студента и определяются преподавателем.
Рецензия может быть представлена на практическом занятии или быть проверена преподавателем.
Порядок выполнения работы:
Форма контроля и критерии оценки
Формой контроля является проверка выполненной рецензии Критерии оценки (каждый оценивается в 1 балл):
Вид работы: Выполнить аннотацию по теме
Инструкция по выполнению самостоятельной работы
Написание аннотации – это вид внеаудиторной самостоятельной работы студентов по написанию краткой характеристики книги, статьи, рукописи. В ней излагается основное содержание данного произведения, даются сведения о том, для какого круга читателей оно предназначено. Работа над аннотацией помогает ориентироваться в ряде источников на одну тему, а также при подготовке обзора литературы.
Студент должен перечислить основные мысли, проблемы, затронутые автором, его выводы, предложения, определить значимость текста.
Аннотация представляется на практическом занятии и проверяется преподавателем.
Порядок работы при написании аннотации:
Форма контроля и критерии оценки
Формой контроля выполнения самостоятельной работы является представленная к проверке аннотация по теме самостоятельной работы.
Критерии оценки (каждый оценивается в 1 балл):
РЕШЕНИЕ ЗАДАЧ
ВАРИАНТ 1
Самостоятельная работа №1: Допуски и посадки (расчет предельных посадок с зазором и натягом)
Задания для самостоятельной работы:
Сформулируйте определение посадки.
Объясните, какие существуют типы посадок.
Сформулируйте, что называется посадкой с зазором.
Сформулируйте, что называется посадкой с натягом.
Сформулируйте, что называется переходной посадкой.
Задача 1. Определить предельные размеры, допуск и зазоры в сопрягаемых деталях:
отверстие: ø60+0,030; вал ø60 -0,060-0,030
Задача 2. Определить предельные размеры, допуски и натяги для сопряжения двух деталей:
вал ø20+0,028+0,042; отверстие ø20 -0,023
Задача 3. Рассчитать посадку двух деталей со следующими размерами: вал ø70+0,003+0,023; отверстие ø20 +0,030
Инструкция по выполнению самостоятельной работы
Эталон ответов на вопросы для актуализации опорных знаний и способов деятельности
Посадка – характер соединения деталей, определяемый разностью размеров до сборки.
Различают посадку с зазором, натягом и переходную.
Посадка с зазором называется посадка, при которой всегда образуется зазор в соединении, т. е. наименьший предельный размер отверстия больше наибольшего предельного размера вала или равен ему.
Зазор – S = D – d
Наибольший зазор – Smax = Dmax – dmin = ES – ei Наименьший зазор – Smin = Dmin – dmax = EI – es
Средний зазор – Sср =
4. Посадка с натягом называется посадка, при которой всегда образуется натяг в соединении, т. е. наибольший предельный размер отверстия меньше наименьшего предельного размера вала или равен ему.
Натяг – N = d – D
Наибольший натяг – Nmax = dmax – Dmin = es – EI Наименьший натяг – Nmin = dmin – Dmax = ei – ES
Средний натяг – Nср =
;
5.
Переходная посадка – посадка, при которой возможно получение, как зазора, так и натяга в
соединении в зависимости от действительных размеров отверстия и вала.
а) Ответ г) Smax =0,17. б) Ответ б) 0,05мм;
в) Ответ г) с натягом в системе отверстия
Форма контроля и критерии оценки
Задание выполняется на бланке, выданный преподавателем «Отлично» выставляется в случае, если тема раскрыта полностью, оформлено аккуратно.
«Хорошо» выставляется в случае, если в работа есть 1-2 ошибки, есть помарки. «Удовлетворительно» - в случае, если тема раскрыта не достаточно полностью. «Неудовлетворительно» - если работа выполнена не полностью, есть ошибки, небрежно заполнен бланк.
ВАРИАНТ 2
Самостоятельная работа : Составить уравнения методом электронного баланса Задание: Используя метод электронного баланса (или метод электронно-ионного баланса),
составьте уравнения любых 3 реакций. Определите окислитель и восстановитель.
K2Cr2O7 + HCl —> Cl2 + KCl + … + …
KMnO4 + H2S + H2SO4 —> Mn SO4 + S + …+ …
KMnO4 + … —> Cl2 + MnCl2 + … + …
H2S + HMnO4 —> S + MnO2 + …
KMnO4 + KBr + H2SO4 —> MnSO4 + Br2 + … + …
Решение
Алгоритм составления уравнения ОВР методом электронно-ионного баланса
Составить перечень веществ и частиц, присутствующих в системе до начала реакции. Найти среди них окислитель и восстановитель; определить реакцию среды. Составить уравнение полуреакции окислителя.
Составить уравнение полуреакции восстановителя. Уравнять число принятых и отданных электронов. Составить ионное уравнение.
Составить молекулярное уравнение.
Составляя этим методом уравнений ОВР, необходимо учитывать следующие основные правила:
при составлении уравнений полуреакций можно использовать только те вещества и частицы, которые присутствуют в данной системе;
продуктами полуреакций могут быть только те вещества и частицы, которые устойчивы в данной системе;
при составлении уравнения полуреакции окислителя нельзя использовать частицы восстановителя и, наоборот, при составлении уравнения полуреакции восстановителя нельзя использовать частицы
окислителя.
Рассмотрим взаимодействие дихромата калия К2Сг207 с соляной кислотой. (Работа у доски)
1. Запишим в левой части уравнения формулы исходных веществ.
Для создания в растворах кислой среды обычно пользуются серной кислотой. Соляная и азотная кислоты применяются редко, так как первая (НСl) способна окисляться, а вторая (НNО3) сама — сильный окислитель.
2. Определим окислитель и восстановитель.
Ион Сг2072-, содержащий хром в его высшей степени окисления, может быть только окислителем. В кислой среде степень окисления хрома понижается — он восстанавливается в Сг3+. Ионы С1- могут только окисляться – он восстановитель.
3. Составим схемы электронно-ионных уравнений полуреакций для процессов окисления и восстановления.
Полуреакция окисления: 2СГ - 2е = С12.
Полурсакция восстановления. Начинать подбор ее коэффициентов следует с уравнивания числа атомов элемента, который меняет свою степень окисления, в данном случае - хрома: Сг2072-—> 2Сг3+. 4. Проверим число атомов кислорода в каждом уравнении полуреакции слева и справа и уравняйте их. Уравниваем число атомов кислорода. Они превращаются в молекулы воды, степень окисления
кислорода в которых та же, что и в Сг2072-. Для этого необходимо в левую часть добавить ионы Н+, которые заведомо имеются в растворе (среда кислая): Сг2072- + 14Н+ = 2Сг3+ + 7Н20.
Одновременно с атомами кислорода при этом уравнивается и число атомов водорода.
5. Проверим число атомов каждого элемента в левой и правой частях схем уравнений окисления и восстановления.
6. Проверим равенство сумм зарядов до и после реакции, в соответствии с законом электронейтральности — суммарное число зарядов продуктов реакции должно быть равно суммарному числу зарядов исходных веществ.
В нашей записи суммарный заряд всех ионов слева +12, а справа +6, поэтому для баланса нужно
добавить в левую часть нашего выражения 6 электронов, каждый из которых несет заряд — 1. В результате получим уравнение: Сг2072- + 14Н+ + бе = 2Сг3+ + 7Н20.
7. Подберем коэффициенты для окислителя и восстановителя согласно закону сохранения энергии (материи) - общее число электронов, отданных восстановителем и принятых окислителем, должно быть равным.
Сг2072- + 14H+ + 6e= 2Cr3+ + 7Н20 1
2С1- - 2е = С12
3
Суммируйте правые и левые части электронно-ионных уравнений, предварительно умножив соответствующие части на подобранные коэффициенты. Сг2072- + 14Н+ + 6СГ = 2Cr3++ 7Н20 + ЗС12,
Сократим подобные члены в правой и левой частях уравнения.
Перепишем ионное уравнение.
По ионному уравнению составим молекулярное, для этого необходимо в правой и левой частях уравнения каждому аниону приписать соответствующее число катионов, а
каждому катиону приписать соответствующее число анионов. Скомпонуйте ионы в молекулы.
В данном случае источником ионов Сг2072- была соль К2Сг207, поэтому с каждым молем Сг2072- в раствор попадает 2 моль ионов К+. В реакции они участия не принимают, поэтому в неизмененном виде должны перейти в правую часть. Вместе с 14 моль ионов Н+ в раствор вносится 14 моль ионов СГ. Из них 6 участвует в реакции в качестве восстановителя, а остальные 8, как и ионы К+, в
неизмененном виде остаются после реакции, т. е. дописываются в правую часть. Проделав это,
получим:
Сг2072- + 14Н+ + 6СГ + 2К+ + 8С1- = 2Сг3+ + 7Н20 + ЗС12 + 2К+ + 8С1-
После этого можно объединить ионы в формулы реальных веществ:
К2Сг207 + 14НС1 = 2СгС13 + ЗС12 + 2КС1 + 7Н20.
Форма контроля и критерии оценки
Задание должно быть выполнено в тетради для самостоятельных работ на отдельной странице.
«Отлично» - уравнения решены верно, все действия записаны точно, без помарок. «Хорошо» - уравнения решены верно, в действиях допущены неточности. «Удовлетворительно» - уравнения решены с ошибками и помарками. «Неудовлетворительно» - уравнения решены с ошибками, ответ не получен.
Список рекомендуемой литературы
1.Ерохин Ю. М. Химия : Учеб. для студ. проф. Учеб. заведений / Ю.М. Ерохин. – М. : Издательский центр «Академия», 2009. – 400
ВАРИАНТ 3 Тема 1. 7. Электролитическая диссоциация. Свойства кислот, солей, оснований
Самостоятельная работа : Решение задач на вычисление массовой доли и массы вещества в растворе
Задание: Чему равна масса вещества, если известно, что m р-ра = 100г., ω% = 40%.
Решение
Пример: В 500 г воды растворили 100 г медного купороса (CuSO4 · 5H2O). Вычислите массовую долю сульфата меди в растворе.
Задачу можно решить, используя формулу нахождения массовой доли растворенного вещества в растворе:
Массовая доля растворенного вещества в растворе – это отношение массы растворенного вещества к массе раствора. Выражается в долях единицы или в %. Следует отметить, что массовая доля растворенного вещества в растворе, выраженная в %, называется процентной концентрацией раствора.
Найдем массу безводного сульфата меди (CuSO4) содержащегося в 100 г медного купороса (CuSO4 · 5H2O). Для этого рассчитаем молярные массы безводного сульфата меди (CuSO4) и медного купороса (CuSO4 · 5H2O):
В каждом кабинете имеются методические указания по написанию отдельных контрольных работ или курсовых работ по дисциплине / междисциплинарному курсу.
