Международная Академия Туризма в Анталии
Дата
Урок № 3
Дисциплина 245. Безопасность питания
Курс II
Семестр 3
Преподаватель Игнатьев А.А.
Тип урока: (лекция/семинар) семинар
Тема занятия: Загрязнение и порча пищи.
Цель занятия: Закрепить знания о загрязнении и порче пищи, полученные на лекции, а также отработать практически эти процедуры, научиться заполнять документацию.
Оборудование: проектор, учебник, презентация, бланки, тетради, тесты.
Ход урока:
Оценка знаний студентов Контрольная работа по главе 1,2.