МАСТЕР - КЛАСС
«Урок физики за чашкой чая»
1.Мотивация.
Беседа. Гипотез может быть много. В скобках приведены желаемые для автора ответы).
Вы любите получать подарки? (Да)А дарить? (Да) Часто мы покупаем подарки детям. И, к сожалению, что иногда наблюдаем? (Ломают). Почему? (Хотят узнать, что внутри; из чего состоит игрушка). Вот так и ученые-физики хотели узнать, из чего состоят все вещества.
2.Актуализация.
1.Я предлагаю вам попить чай.
3.Личные наблюдения, жизненный опыт.
1.Возьмите шоколад и поделите его на ( пары) между собой. А на сколько человек можно вообще поделить этот кусок шоколада?( На много, пока ни останется неделимая частица). Значит, шоколад и все вещества состоят из частиц- молекул.
2.Чай горячий. Как бы вам напиться теплого чаю? Используйте все приборы, которые есть на столе.
Возможные гипотезы: -смешать холодный с горячим; -перелить в блюдце; -подуть и т.п.
2.1.Смешаем. Какое явление произойдет(Теплообмен)
- Какой чай наливать в какой: горячий в холодный или наоборот? ( Холодный в горячий. Вследствие конвекции теплообмен произойдет быстрее: холодные слои опустятся вниз, теплые поднимутся вверх).
- Наверное вся мы помним Бабушкин совет: прежде чем налить в чашку горячий чай – опустите ложку! В чём секрет Бабушкиного совета?(ускоряется теплообмен путем теплопроводности; чай быстрее остынет)
- А вот интересно: какой стакан – толстостенный или тонкостенный- может лопнуть с большей вероятностью, если в них налить ОЧЕНЬ горячий чай? (толстостенный, т.к. возникает большая разница температур между жидкостью и стеклом)
2.2.Перелить в блюдце. Зачем? (Испарение зависит от площади поверхности. При испарении уменьшается температура тела, чай охладится быстрее). Что значит испарение?(Парообразование с поверхности жидкости).
Почему собака бегает с высунутым языком в жаркую погоду, а у зайца большие уши? (интенсивность теплообмена с окружающей средой ускоряется при увеличении площади поверхности, с которой происходит испарение)
2.3Подуть. Зачем? (Ветер ускоряет процесс испарения. Молекулы на поверхности получают дополнительную кинетическую энергию.)
Объясните назначение веера.
3. В старину на Руси любили пить чай с сахаром. Сахар рядом. Сделайте чай сладким. Объясните с точки зрения физики, что сделали. (Положили сахар в чай, помешали. Наблюдали явление диффузии- смешивания веществ.)
- В какой чай надо бы положить сахар, чтобы он быстрее растворился?(Горячий. Скорость движения молекул зависит от температуры).
О сахаре и ложке.
4.Пейте чай. Как мы пьем? (Втягивание ртом жидкости вызывает расширение грудной клетки и разрежение воздуха как в легких, так и во рту. Повышенное по сравнению с внутренним наружное атмосферное давление «вгоняет» туда часть жидкости. Так организм человека использует атмосферное давление.).
(Пьют чай.)
ОПЫТ: Стакан с водой накрыт бумагой. Переворачиваем, вода не вытекает. Поддерживается силой атмосферного давления.
5. Вы не съели весь шоколад? Попробуйте соединить части его. Почему не получается?
( Отталкиваются молекулы)
А еще одна традиция передалась нам от предков: пить чай с баранками. На каком физическом явлении основана привычка размачивать баранки?(смачивание и несмачивание поверхности водой; капиллярные явления)
Вытрите руки салфеткой, салфетки лежат на столе.
Почему не вытираете салфетками из фольги? Целлофана?( Не смачиваются салфетки эти водой- силы притяжения молекул воды и тела больше сил притяжения молекул воды и фольги). Итак, молекулы притягиваются и отталкиваются- взаимодействуют.
6.Рефлексия.
1.С какими физическими терминами и величинами мы познакомились за чашкой чая? Какие физические явления научились объяснять? Что полезного возьмут ученики для жизни, побывав на таком занятии? Что вы получили от нашей встречи сегодня?
2
