Агрегатные состояния вещества.
7 класс
[link]
[pic]
Вывод
Учитель. Давайте вернемся к началу урока. Мы подошли к разрешению смысла видеофрагмента. Какой вывод мы можем сделать?
Ученик 1. Все вещества могут находится в трех агрегатных состояниях.
Ученик 2. Механические свойства веществ в разных агрегатных состояниях различны, т. к. изменяется взаимное расположение молекул и характер их движения.
Ученик 3. Вещество может переходить из одного состояния в другое.
Ученик 4. Молекулы одного и того же вещества одинаковы во всех трех состояниях.
Ученик 5. Все вещества могут находится в трех агрегатных состояниях.
Учитель. Молодцы ребята. Сегодня мы приобрели новые знания при самостоятельном выполнении эксперимента.
Подведение итогов работы
(Учитель отмечает наиболее хороших исследователей, указывает на причины неудач у тех, у кого они были.)
Домашнее задание: Провести опыт с неньютоновской жидкостью и рассмотреть ее свойства.
Неньютоновская жидкость.
Такая жидкость ведет себя по-разному в зависимости от воздействия. Если на нее воздействовать резко, сильно, быстро - она проявляет свойства, близкие к свойствам твердых тел, а при медленном воздействии становится жидкостью. Наверняка вы сталкивались с такой жидкостью, когда готовили овсяный кисель. При загущении киселя крахмал размешивается с небольшим количеством жидкости и, возможно, вы замечали, что такая штука как-то плохо размешивается, ощущение, что остаются комочки и крахмал все время оседает. Это особенно заметно, если мешать быстро, чувствуется сопротивление. А если мешать медленно, то жидкость однородная. Для эксперимента смешайте примерно равные количества крахмала и воды (воды даже чуть меньше), вылив воду на крахмал и размешивая. Получилась белая жидкость, налейте ее на ладонь.
Быстрыми движениями попробуйте скатать колбаску или шарик.
Или медленно опустите палец в миску.
А другим пальцем ударьте по жидкости резко - вы почувствуете, что она упругая, а палец останется чистым.
Медленно опустите в жидкость большой и указательный пальцы.
Быстро сожмите их, и вы увидите между пальцами твердый комочек. Это не крахмал застыл, это неньютоновская жидкость проявляет свои свойства.
Попробуйте окунуть все пальцы, а потом резко дернуть (чашку не разбейте!)
Переливайте крахмал из одной чашки в другую - поднимайте повыше, и увидите, что сверху жидкость льется, а ниже становится тверже!
Чтобы жидкость оставалась твердой, на нее непрерывно надо воздействовать, месить.
