Тема урока: «Мы и наши привычки: правила рационального питания»

Дата: 17.10.2015.

Класс 7

Цель. Развитие представлений о назначении пищи в жизни человека, формирование убеждений в необходимости полноценного рационального питания, укрепление привычки к режиму питания и избеганию пищевых рисков.

Задачи. Актуализировать представления об основных питательных веществах; развивать убеждения в преимуществах рационального питания, стремления придерживаться его принципов; укреплять привычку соблюдать режим питания и избегать пищевых рисков.

Оборудование. Мягкая игрушка или мяч, листы бумаги, фломастеры, плакат с надписью «Человек есть, то что он ест», таблица «Рациональное питание».

Ход занятия

Вводная часть. Проводится упражнение « Цвет моего настроения». Учитель напоминает народную мудрость «Посеешь поступок – пожнешь привычку, посеешь привычку – пожнешь характер, посеешь характер – пожнешь судьбу». Далее он предлагает вспомнить, в чем еще наиболее сильно проявляются наши вкусы и привычки. В процессе высказываний учащихся, учитель подчеркивает высказывания: о еде, при потреблении которой наиболее сильно проявляются привычки. В центре круга (если учащиеся сидят в кругу) или на доске укрепляются (пишется мелом), плакат «Человек есть то, что он ест».

Участники, передавая, друг другу мяч, отвечают на вопрос: зачем люди едят. Выводом является то, что в пище содержатся питательные вещества белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные элементы, жидкость, которые являются строительным материалом для роста, источником энергии, укрепляют иммунитет. Предлагается вспомнить, в каких продуктах, какие питательные вещества содержатся, для чего они нужны (при этом используется таблица «Рациональное питание»).

Мясо, рыба, молоко и продукты из них

Не менее 2

Жиры и углеводы

Источники энергии

Мясо, рыба, молоко и продукты из них.

Хлеб, крупы

Не менее 2

Не менее 4

Витамины и минеральные вещества

Укрепляют иммунитет

Фрукты и овощи

Не менее 4

Жидкость

Входит в состав тела

Жидкие продукты

Не менее 4

Участники обсуждают, чем опасен голод (без еды человек погибает через 1 неделю, без жидкости – через 3 дня) или отсутствие в питании основных питательных веществ (замедляется рост, развиваются различные болезни и т.п.), а также – чем опасно переедание (если энергии тратится меньше, чем ее поступает с пищей, наступает ожирение). Участникам предлагается назвать известные им блюда различных национальных кухонь (при необходимости описать их). Обсудить, почему национальные кухни отличаются друг от друга (географические различия, климатические условия, культурные традиции) и что в них общего (в блюдах различных кухонь обязательно присутствуют основные питательные вещества).

Основная часть. Учитель спрашивает учащихся, что они привыкли есть на завтрак, обед, полдник, ужин. Класс делится (любым способом) на 4 команды. Каждая команда получает по листу бумаги, фломастеры и придумывает по 7 (по дням недели) вариантов: первая – завтраков, вторая – обедов, третья – полдников, четвертая – ужинов. При этом необходимо, чтобы блюда были разнообразными и содержали основные питательные вещества, можно использовать и свои любимые блюда. Далее участники по очереди зачитывают свои варианты, из которых составляется «Меню на неделю». Оно помещается в середину круга или на доску. Оценивается разнообразие и наличие основных питательных веществ в предложенных блюдах при необходимости вносятся изменения; обсуждается, является ли получившееся меню рациональным.

Заключительная часть.

Ведущий предлагает подумать, в каких случаях и почему еда может причинять вред. Задания даются по группам, на которые участники разделились ранее: первая группа – в чем опасность переедания; вторая – неумеренного употребления сладостей; третья – использования некачественных или загрязненных продуктов; четвертая – недостаточного или однообразного питания.

Учащимся предлагается вспомнить испытанное чувство голода

(когда появлялось, в чем проявлялось, почему было неприятным). Учитель подчеркивает причину необходимость соблюдать режим питания. Учащимся предлагается завершить фразу: «Мой режим питания такой: завтрак во столько-то, обед…полдник…ужин».

Домашнее задание. 1 уровень. Обсудить с домашними режим питания в семье, какое блюдо является самым любимым в семье, почему.

2 уровень. Меню на неделю в нашей семье. Выявить нерациональные блюда.