Министерство образования и науки Российской Федерации
МКОУ « Озёрская СОШ»
Кислоты в нашей жизни
РАБОТУ ВЫПОЛНИЛА: Сурай Ангелина, ученица 10 класса
РУКОВОДИТЕЛЬ: Новоселова Елена Викторовна, учитель химии.
Озерки 2012 год.
Содержание:
1. Введение.
2. Нахождение кислот:
2.1.Кислоты в природе.
2.2.Кислоты в организме человека.
2.3.Кислоты в животном мире.
2.4.Кислоты в растительном мире.
3. Применение кислот:
3.1 Применение кислот в быту.
3.2 Применение кислот в пище.
3.3. Применение кислот в медицине.
3.4. Применение кислот в промышленности.
4. Исследование РН кислот окружающих нас дом:
4.1 Исследование среды чистящих и моющих средств. 4.2 Исследование среды кислот входящих в состав медицинских препаратов 4.3. Исследование среды кислот входящих в пищевые продукты.
5. Воздействие кислот на окружающую среду.
6. Техника безопасности при работе с кислотами.
7. Первая помощь при ожогах и отравлении кислотами.
8. Приложения
9. Литература
Введение.
Химия повсюду. И в предметах, которые нас окружают (многие из которых изготовлены из материалов, получаемых на химических заводах и фабриках), и в производимых в повседневной жизни действиях (например, приготовление пищи или мытье волос), и, наконец, внутри самих людей.
Химические вещества и процессы, с которыми мы сталкиваемся чуть ли не каждый день и без которых уже и не представляем нашу жизнь и от которых может, зависит не только здоровье, но и жизнь нас самих и наших близких.
Вот уже три года я изучаю химию. За это время я познакомилась в 8-9 классах с неорганическими кислотами, в 10 классе с органическими кислотами. Меня заинтересовала эта тема, а где я могу встретить эти кислоты дома. Сначала я провела социологический опрос в 9-11 классах. В опросе приняли участие 30 учеников. Вот какие вопросы я задала при социологическом опросе:
1. Какие кислоты употребляют в пищу?
2. Какие кислоты используют в медицине?
3. Какие кислоты содержатся в организмах животных?
4. Какие кислоты применяют в быту?
5. Какие кислоты содержатся в растениях?
Результаты представлены в приложениях 1-2. В основном мало учащихся знают, какие кислоты окружают нас в быту и в природе, и какие кислоты мы применяем в повседневной жизни. Перед собой я поставила следующие цели и задачи.
Цель работы: Выяснить какие кислоты окружают нас в повседневной жизни.
Задачи:
1. Изучить кислоты входящие в состав живых организмов.
2. Изучить какие кислоты могут содержаться в окружающей среде.
3. Изучить кислоты, применяемые в медицине.
4. Изучить кислоты, применяемые в быту.
5. Изучить кислоты входящие в пищевые продукты.
Объект исследования: Органические и неорганические кислоты.
Предмет исследования: Кислоты окружающие нас в повседневной жизни.
Методы исследования:
Изучение научно-популярной литературы
Исследование РН кислот входящих в состав: пищевых продуктов, чистящих средств, медицинских препаратов.
Актуальность: Кислоты – необходимые для жизни человека химические соединения. Вместе с едой мы получаем растительные и животные белки, которые расщепляются на отдельные аминокислоты. Из аминокислот в каждом организме строятся свои белковые структуры, свои живые ткани. Органические кислоты в свободном виде поступают в человеческий организм с молочнокислыми продуктами, ягодами, фруктами, овощами. Некоторые органические кислоты являются витаминами. В организме человека есть и неорганические кислоты. Они либо вырабатываются в организме, либо поступают с пищей. Серная, азотная, соляная и фосфорная кислоты – важнейшие продукты химической промышленности. В наших квартирах можно встретить кислоты, и чтобы они не причиняли вред нам, очень важно знать, как с ними обращаться и можно ли их заменить на менее вредные для здоровья средства.
Нахождение кислот.
2.1.Кислоты в природе.
Кислоты постоянно присутствуют вокруг нас. Например, дождевая вода на первый взгляд кажется чистой. На самом деле в ней присутствует немало других веществ. За счет растворения углекислого газа из атмосферы она является раствором угольной кислоты.
СO2+H2O=H2СO3
После летней грозы в дождевой воде оказывается еще и азотная кислота. Извержения вулканов и сгорание топлива способствуют появлению в дождевой и снеговой воде серной кислоты.
4NO2+2H2O + O2 =4HNO3
Извержения вулканов и сгорание топлива способствуют появлению в дождевой и снеговой воде серной и сернистой кислот.
SO2+H2O=H2SO3
SO3+H2O=H2SO4
Борная кислота встречается в виде [link]
