Тема урока: «Спирты»
Цель урока: сформировать первоначальные знания о кислородсодержащих органических веществах.
Задачи урока:
Образовательные: добиться усвоения понятия «спирты»; сформировать знания о составе, строении, номенклатуре спиртов, физиологическом воздействии на организм, физических и химических свойствах, способах получения, областях применения.
Развивающие: сформировать умения выделять главное; развивать умения анализировать, сравнивать, обобщать, делать выводы.
Воспитательные: развивать умения формулировать и аргументировать собственное мнение, самостоятельность; навыки делового сотрудничества в работе в парах; совершенствовать коммуникативные умения; совершенствовать навыки решения тестовых заданий; развивать познавательный интерес, уверенность в своих силах.
Методы обучения: словесные, наглядные, практические;
Реактивы и оборудование:
Для учащихся: карточки с инструкцией, реактивы для проведения лабораторных опытов ( этиловый спирт, растительное масло, вода, глицерин, гидроксид натрия, сульфат меди (II), фильтровальная бумага, спиртовка, зажим).
Ход урока:
Учитель приветствует учащихся, проверяет готовность к уроку, отмечает отсутствующих.
1.Что такое углеводороды?
Ответ учащихся:
Углеводороды - органические соединения, состоящие из углерода и водорода.
2.Какие классы углеводородов вы изучили?
Ответ:
Предельные (насыщенные) и непредельные (ненасыщенные) углеводороды.
3.Чем они отличаются друг от друга?
Ответ:
Насыщенные углеводороды содержат одинарные (С-С) связи между всеми атомами углерода. Ненасыщенные одну двойную (С=С) или тройную (С≡С) связь между двумя атомами углерода.
4.Какие вещества называются гомологами?
Ответ:
Гомологи - вещества, сходные по строению и химическим свойствам, но отличающиеся друг от друга на одну или несколько групп СН2.
5.Какие вещества называются изомерами?
Ответ:
Изомеры – вещества, имеющие одинаковый состав, но разное пространственное строение.
- Как вы думаете, можно ли в молекулах предельных углеводородов заместить на группу - ОН? И можно ли такие вещества называть углеводородами, почему?
Учащиеся дают ответы.
Сегодня на уроке мы с вами познакомимся и выясним отличительные особенности, а также некоторые химические свойства одного из важнейших классов органических веществ – спиртов.
Если заменить атом водорода в углеродной цепи на какую-либо функциональную группу, получаются производные углеводородов.
Задание: Напишите структурную формулу метана, этана и один атом водорода замените на -ОН группу.
Напишите структурную формулу этана, пропана и замените около каждого атома углерода один атом водорода на -ОН группу.
1.Какие вещества получились? (СН3 – ОН, СН3 – СН2 – ОН, СН2ОН-СН2ОН, СН2ОН-СНОН-СН2ОН)
2.Как назвать класс получившихся веществ? (спирты)
3.Как можно отличить спирты от других классов органических веществ? (по ОН- группе)
4.Какое определение спиртов вы можете предложить?
Вместе с учащимися формулируется определение спиртов:
Спирты – органические вещества, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксогрупп (ОН).
Вопрос: Чем отличаются полученные формулы спиртов друг от друга?
Ответ учащихся:
Количеством ОН- групп.
Спирты подразделяются на несколько групп в зависимости от количества гидроксильных групп в молекуле.
Классификация спиртов по числу гидроксильных групп:
-одноатомные (одна группа - ОН),
-многоатомные (две и более групп - ОН)
Вопрос: Можно вывести общую формулу одноатомных и многоатомных спиртов?
R-OH - общая формула одноатомных спиртов.
R-(OH)n- общая формула многоатомных спиртов.
Далее вместе с учащимися составляется схема, отражающая классификацию спиртов, систематическую и тривиальную номенклатуру:
Спирты
Одноатомные Многоатомные
( одна ОН группа) (две и более ОН групп)
R-OH R-(OH)n
СН3 – ОН (метанол, древесный спирт) СН2ОН-СН2ОН (этандиол-1,2, этиленгликоль)
СН3 – СН2 – ОН (этанол, винный спирт) СН2ОН-СНОН-СН2ОН (пропантриол-1,2,3,
глицерин)
IV. Этап самостоятельной работы с самопроверкой по эталону
Для дальнейшего изучения спиртов учащиеся работают по инструктивным картам и учебнику. Результатом работы будет опорный конспект. На работу отводится 20 минут. (Приложение №1)
Затем учитель оценивает опорные конспекты. Организуется выступление, учитель побуждает учащихся участвовать в обсуждении вопросов, задает вопросы, поправляет или сам дает ответы в случае затруднения, дает пояснения.
V. Этап включения в систему знаний и повторения.
Тестирование(5 минут). Взаимопроверка в парах.
Обменяйтесь листами с работами, проверьте правильность выполнения заданий. (Приложение №2)
VI. Этап рефлексии учебной деятельности на уроке.
Фиксирует степень соответствия поставленной цели и результатов деятельности.
Предлагает оценить свои действия во время урока.
Учитель оценивает работу учащихся, с учетом взаимопроверки (оценки за урок):
Домашнее задание: § 35, № 4, №5 (а) или б) по выбору).
Творческое задание «Физиологическое влияние спирта на организм подростка»
