Тест по теме углеводы

Автор публикации:

Дата публикации:

Краткое описание: Зачет №3 «Углеводы: свойства, качественные реакции, способы получения, физиологическая роль » 10 класс ( 6 вариантов, с решением Вариант 1 Для доказательства того, что глюкоза пятиатомный спирт, используют реакцию сПри восстановлении глюкоза образуетА-глюкоза является коне�...

Зачет №3 «Углеводы: свойства, качественные реакции, способы получения, физиологическая роль » 10 класс

Вариант 1

  1. Для доказательства того, что глюкоза пятиатомный спирт, используют реакцию с

  1. Гидроксидом меди (2) в присутствии избытка щелочи

  2. Гидроксидом меди (2) при нагревании

  3. Аммиачным раствором оксида серебра

  4. Бромной водой

  1. При восстановлении глюкоза образует

  1. Шестиатомный спирт- сорбит

  2. Пяти атомный спирт- ксилит

  3. Одноосновную кислоту- глюконовую

  4. Двухосновную кислоту- винную

  1. А-глюкоза является конечным продуктом гидролиза

  1. Сахарозы

  2. Лактозы

  3. Целлюлозы

  4. Крахмала

4. Для сахарозы справедливы высказывания:

  1. Сахароза хорошо растворяется в воде

  2. При гидролизе сахарозы образуется глюкоза и фруктоза

  3. Сахароза взаимодействует с гидроксидом кальция, образуя растворимый сахар

  4. Сложные эфиры сахарозы и высших карбоновых кислот- моющее средство

  5. Сахароза входи т в состав виноградного сока, по этому ее называют виноградный сахар

( номера ответов запишите в порядке возрастания)

5. Задача: при сгорании неизвестного вещества массой 0,9 г. Образовался оксид углерода (4) массой 1,32 г. И 0,54 г. Воды. Молярная масса вещества в 10 раз больше молярной массы воды. Установите формулу вещества.

6. дополнительное задание

[pic] Укажите

условия протекания 1,2,3-й реакций.











Вариант 2

  1. Для доказательства, что глюкоза- это альдегид, используют реакцию с

  1. Гидроксидом меди (2) в присутствии избытка щелочи

  2. Гидроксидом меди (2) при нагревании

  3. Аммиачным раствором оксида серебра

  4. Бромной водой

  1. При окислении глюкоза образует

  1. Шестиатомный спирт- сорбит

  2. Пяти атомный спирт- ксилит

  3. Одноосновную кислоту- глюконовую

  4. Двухосновную кислоту- виню

  1. Кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде, при окислении превращается в кислоту, а при брожении дающее одноатомный спирт и не вступающее в «реакцию серебряного зеркала» – это

  1. Сахароза 3. глюкоза

  2. Фруктоза 4. Глицерин

4. для крахмала справедливы следующие высказывания:

  1. характерной реакцией крахмала является его взаимодействие с йодом

  2. так же как и целлюлоза крахмал подвергается гидролизу

  3. декстрины – это промежуточные продукты гидролиза крахмала

  4. при нитровании крахмала образуется сложный эфир, обладающий свойствами взрывчатого вещества

  5. избыток глюкозы в организме превращается в гликоген

( номера ответов запишите в порядке возрастания)

5. Задача: при сгорании неизвестного вещества массой 3,42 г. Образовался оксид углерода (4) массой 5,28 г. И 1,98 г. Воды. Молярная масса вещества в 19 раз больше молярной массы воды. Установите формулу вещества



6. дополнительное задание

[pic] Укажите

условия протекания 1,2,3-й реакций.













Вариант 3

  1. Глюкоза взаимодействует с

  1. Азотом

  2. Водой

  3. Гидроксидом меди (2)

  4. Хлоридом серебра

  1. Молочная кислота образуется из глюкозы в процессе

  1. Растворения в воде

  2. Окисления

  3. Горения

  4. Брожения

  1. в-глюкоза является конечным продуктом гидролиза

  1. Сахарозы

  2. Лактозы

  3. Целлюлозы

  4. этилацетата

  1. Для фруктозы справедливы высказывания:

  1. Фруктоза изомер глюкозы

  2. Фруктоза, как и глюкоза, вступает в «реакцию серебряного зеркала»

  3. Фруктоза в 2,2 раза слаще глюкозы

  4. Фруктоза, в отличие от глюкозы, плохо растворяется в воде

  5. Фруктоза вступает в реакцию с гидроксидом меди(2) в избытке щелочи, образуя ярко синий раствор

( номера ответов запишите в порядке возрастания)

5. Задача: при сгорании неизвестного вещества массой 1,8 г. Образовался оксид углерода (4) массой 2,64 г. И 1,08 г. Воды. Молярная масса вещества в 10 раз больше молярной массы воды. Установите формулу вещества



6. дополнительное задание

[pic] Укажите

условия протекания 1,2,3-й реакций.















Вариант 4

  1. Глюкоза взаимодействует с

  1. Аммиачным раствором оксида серебра

  2. Гидроксидом железа (3)

  3. Оксидом меди (2)

  4. Азотом

  1. В реакцию гидролиза могут вступать все перечисленные вещества, кроме

  1. Сахароза

  2. Фруктоза

  3. Крахмал

  4. Мальтоза

  1. Вещество реагирует без нагревания с гидроксидом меди (2) с образованием ярко- синего раствора, после нагревания , которого выпадает оранжево красный осадок, - это

  1. Сахароза 3. глюкоза

  2. Фруктоза 4. Глицерин

4. для целлюлозы справедливо высказывание:

  1. целлюлоза. Как и крахмал, образуется в растениях при фотосинтезе

  2. растворителем для целлюлозы является реактив Швейцера – аммиачный раствор гидроксида меди (2)

  3. гидролиз целлюлозы происходит в одну стадию

  4. при нагревании целлюлоза без доступа воздуха получают древесный уголь, метан, метаналь и т.д.

  5. целлюлоза не окисляется даже кислородом при нагревании

( номера ответов запишите в порядке возрастания)

5. Задача: при сгорании неизвестного вещества массой 1,71 г. Образовался оксид углерода (4) массой 2, 64 г. И 0,99 г. Воды. Молярная масса вещества в 19 раз больше молярной массы воды. Установите формулу вещества







6. дополнительное задание

[pic] Укажите

условия протекания 1,2,3-й реакций.













Вариант 5

1. Глюкоза взаимодействует с

  1. Водородом

  2. Азотом

  3. Водой

  4. Гидроксидом цинка

2. Кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде, при окислении превращается в кислоту, а при брожении дающее одноатомный спирт, который при окислении образует уксусный альдегид – это

  1. Сахароза 3. глюкоза

  2. Фруктоза 4. Глицерин

3.Конечным продуктом гидролиза крахмала является

  1. Декстрины

  2. Клейстер

  3. А- глюкоза

  4. В- глюкоза

4. Для сахарозы справедливы высказывания:

  1. Сахароза хорошо растворяется в воде

  2. При гидролизе сахарозы образуется глюкоза и фруктоза

  3. Сахароза взаимодействует с гидроксидом кальция, образуя растворимый сахар

  4. Сложные эфиры сахарозы и высших карбоновых кислот- моющее средство

  5. Сахароза входи т в состав виноградного сока, по этому ее называют виноградный сахар

( номера ответов запишите в порядке возрастания

5. Задача: при сгорании неизвестного вещества массой 3,42 г. Образовался оксид углерода (4) массой 5,28 г. И 1,98 г. Воды. Молярная масса вещества в 19 раз больше молярной массы воды. Установите формулу вещества







6. дополнительное задание

[pic] Укажите

условия протекания 1,2,3-й реакций.





Вариант 6

  1. Глюкоза взаимодействует с

  1. Гидроксидом цинка

  2. Гидроксидом меди (2)

  3. Гидроксидом железа (3)

  4. Гидроксидом натрия

  1. Этанол образуется из глюкозы в процессе

  1. Растворения в воде

  2. Горения

  3. Брожения

  4. Восстановления

  1. Кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде, вступает в «реакцию серебряного зеркала», а продукт его окисления нейтрализуется щелочами, - это

1. Сахароза 3. глюкоза

  1. Фруктоза 4. Глицерин

4. для целлюлозы справедливо высказывание:

  1. целлюлоза. Как и крахмал, образуется в растениях при фотосинтезе

  2. растворителем для целлюлозы является реактив Швейцера – аммиачный раствор гидроксида меди (2)

  3. гидролиз целлюлозы происходит в одну стадию

  4. при нагревании целлюлоза без доступа воздуха получают древесный уголь, метан, метаналь и т.д.

  5. целлюлоза не окисляется даже кислородом при нагревании

( номера ответов запишите в порядке возрастания)

5. Задача: при сгорании неизвестного вещества массой 1,8 г. Образовался оксид углерода (4) массой 2,64 г. И 1,08 г. Воды. Молярная масса вещества в 10 раз больше молярной массы воды. Установите формулу вещества





6. дополнительное задание

[pic] Укажите

условия протекания 1,2,3-й реакций.













Ключ к зачетному тестированию № 3 «Углеводы»

Решение к дополнительному 6 заданию:

  1. С6Н12О6 → 2 С2Н5ОН + 2 СО2 условие дрожжи, спиртовое брожение

  2. С2Н5ОН + НСl → С2Н5Сl С2Н5Сl + Н2О

  3. С2Н5Сl + С6Н6 → С6Н5-С2Н5 + НСl условие Al Cl3, реакция алкилирования

  4. С6Н5-С2Н5 + Cl2 → C6H3- С2Н5 +2 НСl условие, FeCl3

  5. C6H3- С2Н5 + [O] → С6Н5СООН

Допустимо:

С6Н5С2Н5 + KMnO4 + H2O --> С6Н5СООН + MnO2 + KOH 

С6Н5С2Н5 + KOH+ KMnO4 -> С6Н5СООН + K2MnO4 + H2O 

C6H5C2H5 + 3H2SO4 + 2KMnO4 = C6H5COOH + CO2 + 5H2O + 2MnSO4 + K2SO4 
Читать полностью »