МБОУ «Игоревская СШ» Холм-Жирковского района Смоленской области.
Урок химии
"Суд над этиловым спиртом"
Подготовила учитель химии:
Шеметова О.А.
2015 год.
Цель урока:
познакомиться с различными аспектами влияния алкоголя на организм человека.
Задачи:
обучающая: закрепить знания о предельных одноатомных спиртах, их свойствах, получении, применении;
воспитывающая: в игровой форме дать ребятам возможность самим разобраться в негативных аспектах употребления алкогольных напитков, увидеть проблему с разных точек зрения, показать, что человек губит себя алкоголем сам, ответственность лежит только на нем, ведь этиловый спирт, как и любое вещество, бывает и злом, и благом, выбор делает человек;
развивающая: учиться работать с дополнительной литературой, вести целенаправленный поиск информации, используя книги и интернет-ресурсы, отбирать материал, готовить сообщения и выступать перед аудиторией.
Тип урока: Урок закрепления знаний
Используемое оборудование: раскладушка «Пагубное воздействие этилового спирта на организм», плакаты, таблица «Применение этилового спирта», карточки с формулами спиртов, тест по теме «Спирты», этанол, литий, стакан, спички.
Урок ролевая игра.
Ход урока
Секретарь суда: Встать, суд идет!
Слушается дело об этиловом спирте.
Характеристика обвиняемого.
Фамилии, имя -Спиритус Древесный по кличке – Алкоголь.
Возраст ______10.000 лет__
Место рождения ___Древний Вавилон.
Семейное положение ___жена Водка, дети – Джин и Тоник , внуки – Молотов, Казанова_ и другая пакость
Адрес проживания-бомж (без определённого места жительства, в каждой семье)
Профессия -разнорабочий_
Отличительные особенности __способен быстро испаряться и растворяться, горяч, бесцветен, источает сильный аромат, быстро вводит в зависимость_______
Судья: Прошу садиться. Уважаемые дамы и господа! Вы будете свидетелями необычного судебного процесса, на котором нам предстоит решить, вреден или полезен для общества этиловый спирт.
Слово для предъявления обвинения предоставляется прокурору.
Прокурор: Уважаемый суд! Уважаемые свидетели! Поводом к нашей сегодняшней встрече послужило безобразное поведение этилового спирта в обществе. Этиловый спирт, вещество класса спиртов, виновен во многих бедах людей, в покушении на жизнь и здоровье многочисленных представителей человечества, в расходе ценных продуктов питания на его получение, в то время, как почти миллиард жителей планеты недоедают.
Судья: Нам предстоит сегодня в этом разобраться.
Что ж, мы познакомились с характеристикой обвиняемого. Теперь мы готовы выслушать свидетелей обвинения.
Прошу пригласить первых свидетелей обвинения экспертов –химиков.
Эксперт-химик – роль эксперта - химика выполняет учитель совместно с учащимися.
Вступительное слово учителя:
Все учащиеся вместе со мной являются экспертами – химиками. Мы с вами изучили тему спирты и можем с уверенностью ответить на все поставленные мной вопросы:
I.Фронтальный опрос
1.Что такое спирты с точки зрения химии?
2.Какая связь образуется между молекулами спиртов?
3.Что такое водородная связь?
4.Назовите общую формулу предельных одноатомных спиртов?
5.Какой суффикс применяется для названия спиртов?
6.Какие физические свойства появляются у спиртов благодаря водородной связи?
7.Перечислите физические свойства этилового спирта?
8.Перечислите химические свойства этилового спирта?
II.Выполнение задания: ( выполнение уч-ся по очереди у доски)
Решите схему превращения:
С2 Н5 Cl à C2 H5 O Н C2 H5 Cl à C2 H4 C2H5OH C2H5OLi
Демонстрация опыта: Взаимодействие этанола с металлическим литием.
III.Задание: Назовите формулы спиртов приведенных на карточках. Составьте гомологи и изомеры. Дайте им названия.
Учитель: Ваша честь учащиеся неплохо усвоили тему «Спирты». Обращаясь к вам, делаем вывод, что спиртов много и они все разные. Многие из них ядовиты. Это метанол- 50г, которого может привести к потери зрения. Это сивушные масла – пропанол, бутанол, пентанол (составная часть самогона). Очень ядовит этиленгликоль – многоатомный спирт ( применяется в антифризах). Сегодня же речь идёт о самом известном органическом соединении этиловом спирте. Это сильное наркотическое вещество. Применение, которого уходит в глубокие века. Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до н.э.
Судья: Спасибо! Слово предоставляется второму свидетеля обвинения –историку.
Историк. Исследования показывают, что спиртные напитки были уже у древних китайцев, египтян, индусов, греков и других народов. В Древней Греции и Древнем Риме в честь сбора винограда устраивались празднества, называемые вакханалиями. Первая бутылка водки была получена дистилляцией вина арабским алхимиком Рагезом в 860 году.
Однако скоро человечество стало понимать и пагубные последствия пьянства. Некоторые китайские императоры казнили пьяниц. В Древней Индии уличенных в пьянстве, заставляли пить кипящее вино или мочу. В Риме плебеев, замеченных в пьянстве, обращали в рабов. А в Древней Спарте спаивали рабов и демонстрировали молодым спартанцам, чтобы вызвать у них отвращение к выпивке.
Еще в XI веке арабский учёный Абуль Фарат писал:
«Вино сообщает каждому, кто его пьёт, четыре качества:
Сначала павлина,
Потом обезьяны,
Затем льва,
И, наконец, свиньи».
В XV веке Европа получила технологию приготовления крепких алкогольных напитков крепостью до 40-50 градусов, ее нашел итальянским алхимик-монах Валентину-с. Пьянство быстро распространяюсь по всей Европе. Широко предавались пьянству и дворянство, и рыцарство. Старая английская пословица гласила: "Пьян, как лорд".
В древности русские тоже употребляли хмельные напитки, такие, как мед, либо брага, крепость их была не выше 5-10 градусов, и пили только в праздники. Иван Грозный в 1552 г. устраивает первый большой кабак – только для опричников. Доходы от водки пополняли государственную казну.
Царь Михаил Федорович (1613-1645) уничтожил все кабаки и учредил питейные дома, где вино продавалось только в небольших дозах. Царь Алексей Михайлович (1645-1676.) опять отдал на откуп крепкие напитки и повелел завести кабаки во всех городах по одному. Вплоть до времен Петра I знатные люди проводили время в попойках, что не считалось пороком.
При Петре I пьяниц сажали в тюрьму и вешали на грудь медаль весом в 17 фунтов с надписью "За пьянство".
Судья: Спасибо! Прошу пригласить свидетеля обвинения биолога.
Биолог. Доказано вредное воздействие алкоголя на все живые организмы. Из литературных источников нам известны следующие примеры:
Ложку спирта добавили в стакан воды. Полученным раствором полили комнатное растение. Растение завяло.
Микроорганизмы, выдерживающие замораживание, кипячение, радиоактивное излучение, от спирта погибают.
Известен такой случай: в сарае, где на чердаке лежало 160 яиц для закладки в инкубатор, гнали самогон. Из них вылупилось только 78 цыплят, причем 40 быстро погибли, 25 выживших имели различные врожденные уродства, и только 13 развивались нормально. Пары спирта отравили яйца.
В сироп, которым подкармливали пчел, добавили водку. Пчелы перестали собирать мед.
Судья : Спасибо! Прошу пригласить свидетеля обвинения медика.
Медик. 6-8 г алкоголя на 1 кг веса взрослого человека являются смертельной дозой. Для ребенка смертелен стакан водки. При систематическом употреблении алкоголя происходят необратимые нарушения. Алкоголь действует на все органы человека. Страдает головной мозг: перерождается нервная ткань, эритроциты крови склеиваются гроздьями, что ведет к закупорке сосудов и кровоизлиянию (инсульту). Страдает печень: активные клетки гибнут, заменяясь жировыми (цирроз). Спирт раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, почечный и печеночный эпителий. Следствие: гастрит, язва, рак желудка. Мышечные волокна сердца перерождаются в соединительную ткань, меняется сердечный ритм, развивается гипертония (повышенное давление).
А посчитайте калорийность бутылки водки! 1 г спирта – 7 ккал. В бутылке водки – 1400 ккал. Вот откуда у алкоголиков цирроз - жировое перерождение клеток печени.
Катастрофически сказывается алкоголь на потомстве. Во-первых, велика вероятность бесплодия, особенно, если употреблять его в период полового созревания. Согласно законам Древней Греции запрещалось новобрачным употреблять вино в день свадьбы. Причина: даже легкое опьянение родителей в момент зачатия ведет к рождению ослабленных детей, детей с врожденными уродствами. Алкогольный синдром плода: отставание в развитии, уменьшение размера головы, типичное лицо с коротким вздернутым носом, узкие, раскосые глаза, могут быть врожденные дефекты верхней губы, неба (заячья губа), лишние пальцы и другие пороки. Наиболее опасно употребление алкоголя в первые 12 недель беременности.
Судья: Спасибо! Прошу пригласить свидетеля обвинения учёного.
Ученый. В организм человека попал спирт. Что происходит с этим веществом? Примерно 90% его задерживается в печени, где с помощью ферментов он превращается в более токсичный уксусный альдегид и уксусную кислоту. Воздействие ацетальдегида на организм - оглушающее, сопровождается рвотой, головокружением. Утренний перегар – это и есть запах ацетальдегида. Однако ацетальдегид в очень малых количествах организму все же необходим. Он важен для клеточного дыхания. В крови здорового человека есть небольшое количество спирта –0,002 %. Поэтому попадание дополнительно небольшого количества алкоголя приводит к состоянию подъема, эйфории. Облегчается усвоение кислорода, клетке легко и хорошо дышится. Но вот алкоголя попало больше, клетка теряет контроль, наступает наркоз, человек пьянеет. Клетки начинают отчаянно бороться с излишками ацетальдегида, окисляя его до уксусной кислоты. Свой альдегид при этом, естественно, не синтезируется. Клетка выводит весь альдегид, но при этом клеточное дыхание затрудняется. Вот почему человек просыпается с головной болью, усталым и разбитым. Это состояние называется похмельем. Выйти из него можно с помощью очень малой дозы спирта – вернуть природный уровень ацетальдегида.
Представим себе человека, который постоянно употребляет алкоголь. Клетка перестает синтезировать свой ацетальдегид. Теперь человек зависит от поступления алкоголя извне. Нет спирта – каждая клеточка начинает задыхаться. Эта болезнь называется алкоголизм. Алкоголь – наркотик, он входит в обмен веществ, и становится жизненно необходим человеку.
Крысу, например, превращали в алкоголика за 6 недель. Ей в клетку вместо поилки с питьевой водой ставили поилку с 5% раствором этилового спирта. Через 6 недель в клетку ставили поилку с чистой водой. Крыса на воду уже не смотрела.
Судья: Спасибо! Прошу пригласить свидетеля обвинения социолога.
Социолог. Алкоголь виноват в существовании 100 миллионов умственно отсталых в мире. Известен такой факт: по данным наблюдений за детьми 215 семей, где родители злоупотребляли алкоголем, установлено, что:
35 детей родились недоношенными
16 – мертворожденными
38 – отставали по темпам развития от своих сверстников
55 – впоследствии заболели туберкулезом (ослабленный организм)
145 – имели различные психические расстройства.
По статистике даже умеренные дозы спиртного снижают на 30 % производительность труда.
Судья: Спасибо! Прошу пригласить свидетеля обвинения филолога.
Филолог. Об алкогольных напитках говорят русские пословицы:
Вино вину творит.
Кто водку любит, сам себя губит.
Бочка вина ядом полна.
Водка и труд – рядом не идут.
А вот высказывания известных классиков:
Владимир Маяковский: Нет,
Не те «молодежь», кто забившись
В лужайку да в лодку
Начинает
под визг и галдеж
Прополаскивать водкой
глотку.
Сергей Есенин:
Годы молодые с забубенной славой
Отравил я сам вас горькою отравой.
Я не знаю: мой конец близок ли, далек ли -
Были синие глаза, да теперь поблекли.
Есть такая народная мудрость: «Тот, кто пьет водку – мчится к своей гибели на рысаке, кто пьет вино – на кляче, а тот, кто пьет пиво – пешком». Обратите внимание, люди сознавали: скорость разная, но направление одно!
Судья: Наступило время выслушать сторону защиты. Слово предоставляется адвокату.
Адвокат: «Ваша честь, я хотел бы сказать в защиту этилового спирта о полезных способах применения этилового спирта в различных отраслях народного хозяйства. Ведь многие производства, а особенно медицина не могут существовать без этилового спирта.
Судья: Спасибо! Я прошу пригласить свидетелей защиты химиков- технологов.
Химики – технологи: (по очереди зачитывают области применения этилового спирта0
Рубрика: «Знаете ли вы что…»
1- технолог
1. Знаете ли вы, что спирт применяют не только для изготовления алкогольных напитков. В медицине спирт используют как дезинфицирующее средство, средство для компрессов, для приготовления экстрактов и настоек, растворитель для многих лекарственных препаратов
2. Знаете ли вы, что важнейшей проблемой сегодня является поиск альтернативных энергоносителей. Привлекательным представляется использование спирта в качестве моторного топлива. Это и экологическая чистота, и экономия нефти.
3. Знаете ли вы, что из спирта получают бутадиен, который идет на производство синтетического каучука.
4. Знаете ли вы, что этанол используют в оптике и электронике как осушающее и промывочное средство, в биологии как консервант.
И наконец, спиртовые термометры были бы невозможны без этилового спирта.
2- технолог
1.Знаете ли вы, что в парфюмерии он является основой одеколона, туалетной воды, лосьонов и духов.
2.Знаете ли вы, что в некоторых странах Европы, Южной Америки и Африки в баки автомобилей заливают «газохол» - смесь бензина с 10-12 % раствором спирта. Из-за высокого октанового числа этого продукта отпадает необходимость этилирования тетраэтилсвинцом – очень токсичным для природы веществом.
3. Знаете ли вы, что, из спирта получают простые и сложные эфиры, красители, пластмассы. Например, медицинский эфир, как было показано экспертом-химиком.
Судья: «Выслушав речь главного обвинителя и показания свидетелей обвинения, мы выяснили, что, с одной стороны, по вине этилового спирта происходит много бед, болезней, катастроф. Но с другой стороны – приводимые доводы адвоката и показания свидетелей защиты говорят о положительной роли этанола. Дальнейшая судьба этилового спирта зависит от решения суда. Суд удаляется на совещание.
Секретарь: Встать! Суд идет!
Судья: Рассмотрев дело подсудимого этилового спирта, суд убедился в его как отрицательной, так и положительной роли в жизни общества.
За преступления этанол следовало бы казнить, но рассмотрев проблему с разных точек зрения, суд постановил,
что человек губит себя алкоголем сам, ответственность лежит только на нем, ведь этиловый спирт, как и любое вещество, бывает и злом, и благом, выбор делает сам человек. Казнить или помиловать каждый из вас решит сам!.
Литература
Химия. Пособие-репетитор для поступающих в вузы. /под ред. Егорова А.С. – Ростов-на –Дону: Изд. Феникс, 2002.
Колесов Д.В. Предупреждение вредных привычек у школьников. – М.,1984.
Копыт Н.Я., Скворцова Е.С. Алкоголь и подростки. – М., 1984.
Шевердин С.Н. У опасной черты. – М., 1985.
Семенов И.Н., Максимов А.С., Макареня А.А. Химия и научно-технический прогресс. – М.: Просвещение, 1988.
Ресурсы интернета.
