Тема урока « Карбоновые кислоты».
Неспелые фрукты, щавель, барбарис, клюква, лимон…
Что общего между ними?
- Они кислые.
Вы, не задумываясь, ответили – они кислые. А вот обусловлен кислый вкус плодов и листьев многих растений различными карбоновыми кислотами.
В какой последовательности будем изучать новый класс органических веществ?
- Изучим состав, строение, свойства.
Запишите в тетрадях тему урока «Карбоновые кислоты: состав, строение, свойства».
Напишите определение карбоновых кислот (дополнительная литература).
Карбоновые кислоты – это соединения, в молекулах которых содержатся одна или несколько карбоксильных групп – СООН, соединенных с углеводородным радикалом.
Составьте графическую формулу карбоксильной группы. При необходимости сделайте надписи.
Функциональные группы, каких классов веществ совмещает в себе карбоксильная группа?
Альдегидную (карбонил) и спиртовую (гидроксил).
Как можно представить общую формулу карбоновой кислоты?
R – СООН
Как классифицируют карбоновые кислоты? Рассмотрите классификацию карбоновых кислот.
Карбоновые кислоты классифицируют по:
А) строению радикала (предельные, непредельные, ароматические);
Б) по числу карбоксильных групп (одноосновные, многоосновные).
Давайте познакомимся с представителями предельных одноосновных карбоновых кислот. Раскройте учебник на с.193, таблица 15. В таблице кислотам дали только тривиальные названия. А, как называют кислоты по систематической номенклатуре? Вставьте пропущенные слова в номенклатурное правило.
Названия карбоновых кислот составляют из названия соответствующих углеводородов добавлением окончания овая и слова кислота. Нумерацию атомов начинают с углеродного атома карбоксильной группы.
Назовите кислоту предложенного состава. Укажите изомером, какой карбоновой кислоты она является.
3 –метил, - 2 – этил бутановая кислота является изомером гептановой кислоты.
Выполните задания в группах.
Группа 1 – построение шаростержневой и графической модели муравьиной кислоты.
Группа 4 – построение шаростержневой и графической модели уксусной кислоты.
Группы 2,5 - заполнение пропусков в таблице №1.
Группа 3,6 – название веществ: 1)этановая, 2) бутановая, 3)2 – метил-пропановая, 4) 2 – метилбутановая, 5) пропановая, 6) 2,2 – диметилпропановая кислоты. Изомеры: 4 и 6; 2 и 3. Гомологи: 1,5,2; 3 и 4.
Зная состав и строение можно изучить свойства вещества. Охарактеризуйте изменение свойств карбоновых кислот по предложенному плану. По мере выполнения задания записи продублируйте у доски. Не забывайте результативность ответов отмечать в инструктивной карте.
Муравьиная Октановая Стеариновая кислоты.
1.Относительные молекулярные массы возрастают.
2. С1 –С3 подвижные жидкости, С4 –С9 вязкие «маслообразные», С10 -… твердые вещества.
3.Резкий запах Характерный запах Не имеют запаха.
4.Кислый вкус.
5. Неограничено растворимы Ограничено растворимы Не растворимы.
6.Температуры кипения выше, чем у спиртов и альдегидов.
Химические свойства. Рассмотрите химические свойства карбоновых кислот на примере уксусной кислоты. Прежде чем, приступить к экспериментальной части работы в дополнительной литературе 2,3 просмотрите, основные правила работы с карбоновыми кислотами.
При попадании на кожу вызывает ожоги.
Исследуйте свойства карбоновых кислот. Выполните экспериментальную часть работы. По результатам эксперимента заполните таблицу №2. Составьте уравнения выполненных реакций, назовите продукты.
Сравните свойства неорганической серной и органической уксусной кислот. Какой вывод вы можете сделать из сравнения свойств растворов серной и уксусной кислот?
Химические свойства карбоновых кислот совпадают со свойствами неорганических кислот, но карбоновые кислоты уступают им по силе.
Что мы узнали на уроке?
Что предстоит узнать?
Запишите задание на дом. Просмотрите уровень сложности заданий.
Осуществите взаимооценку работы группы на уроке. Сдайте рабочие карты.
