МКОУ Баклушинская С.Ш.
Интегрированное
внеклассное мероприятие
по химии и биологии
на тему: «Химия и биология в повседневной жизни»
Подготовил
Учитель Химии и Биологии
Абуталипов Кямиль Джиганшович
Интегрированное внеклассное мероприятие по химии и биологии
Тема мероприятия: «Химия и биология в повседневной жизни»
Цель: показать, как тесно связана химия и биология с повседневной жизнью.
Задачи :
Образовательные: познакомить учащихся с составом пищевых продуктов, а также с лекарственной медициной.
Коррекционно – развивающие: закрепление ранее изученных химических и биологических терминов и определений, а также умений и навыков самостоятельной работы учащихся при выполнении лабораторного эксперимента.
Воспитательные: расширение мировоззренческого кругозора учащихся.
Оборудование: Схемы «Состав пищевых продуктов», «Эталонная шкала», Кроссворд «Лекарственные травы», «Лечебное домино», картинки с пищевыми веществами, лекарственными растениями и синтетическими лекарствами ; лабораторное и демонстрационное оборудование см. (лабораторные эксперимента)
Ход мероприятия
Вступительная беседа.Постановка задач.
Ведущий(учитель): В повседневной жизни биология и химия очень тесно взаимосвязаны. Не случайно наше сегодняшнее мероприятие называется «Химия и биология в повседневной жизни». Сегодня вы вспомните, а также узнаете много нового и интересного о продуктах питания и лекарственной медицине.
Ведущий помогает разделится детям по 2 команды. Из присутствующих педагогов создается жюри.
Конкурс «Угадай-ка»
( учитель ) Человек не может расти и развиваться без пищи. А знаете ли, вы, из каких веществ состоит пища?
Ребята, помогите мне дополнить следующую схему: «Важнейшие питательные вещества», вспомните, что входит в состав пищевых продуктов?
Минеральные соли
а) Эти питательные вещества обеспечивают наш организм большим количеством энергии. Они бывают растительные и животные. Содержаться в молочных продуктах, сале, масле, семенах подсолнечника и т.д.)
б) К ним относятся сахара, глюкоза, фруктоза, крахмал. Большое их количество содержится в хлебобулочных изделиях, а также в овощах.
в) Эти питательные вещества присутствуют во всех живых организмах: растениях и животных. Наш организм использует их как строительный материал. Они содержатся в мясе, рыбе, бобовых растениях.
г) Без этого вещества невозможна жизнь. Мы получаем это из напитков, фруктов, овощей, а также из любых твердых продуктов.
д) Это биологически активные вещества, действующие в очень незначительных количествах, они усиливают обменные процессы в организме. Называются латинскими буквами А,В,С,Д,Е,К и др.
е) Содержание этих веществ в пище небольшое, в основном они накапливаются в костях человека. Формула одной из них NaCl без нее пища нам кажется невкусной.
2. Конкурс «Экспериментальный»
(учитель ) А теперь мы проведем несколько химических экспериментов.
Выполнение лабораторного эксперимента№1
Оборудование и вещества: химические стаканы, растительное масло, вода.
Ход работы
а) Перед вами на столе растительное масло и вода. Докажите одно из важнейших свойств жиров.
Выполнение лабораторного эксперимента№2
Оборудование и вещества: химические пробирки, пробиркодержатель, горелка, яичный белок.
Ход работы
б) В пробирке яичный белок. Продемонстрируйте способность белков менять свою структуру (денатурацию).
Выполнение лабораторного эксперимента№3
Оборудование и вещества: химические пробирки, пробиркодержатель, горелка, зерна риса.
Ход работы
в) В пробирке сухие зерна риса, как доказать что они содержат воду?
Конкурс «Продуктовая этикетка»
( учитель ) Вы читали когда-нибудь этикетки на упаковках продуктов: йогурты, чипсы, сухарики, кока-кола, жвачки, кетчупы и т.д. Сплошные буквы Е. Что же это за чудо такое?
Это пищевые добавки – простой и дешевый способ придать продукту привлекательный вид и цвет, усилить вкус, а также продлить срок его хранения. Названия пищевых добавок заменены буквой с цифровым кодом.
Выделяют безвредные (относительно), опасные и очень опасные (запрещенные). К наиболее вредным относятся консерванты и антиокислители – они способствуют дольшему сохранению продукта от порчи (убивают бактерии), тем самым убивают естественную микрофлору кишечника, их много в консервированных продуктах. Особо вредные и запрещенные пищевые добавки, по сведениям министерства здравоохранения могут вызвать нарушения обмена веществ, образование злокачественных опухолей – рак, мигрень, аллергию, ухудшение мозговой деятельности, заболевания печени и почек.
В настоящее время необходимо внимательней читать надписи на этикетках продуктов. Не глядя, вполне можно купить крахмал со вкусом, запахом и цветом колбасы.
Учащиеся получают списки с вредными веществами, закодированными буквами Е и этикетки от упаковок различных продуктов. Они определяют какие пищевые добавки добавлены в данный продукт и анализируют их с точки зрения вреда для организма.
Маркировка E nnn на продуктах питания
Особо вредные и запрещённые пищевые добавки Е по сведениям INFO министерства здравоохранения РФ: Е 102; Е 104; Е 110; Е 120; Е 121; Е 122; Е 123; Е 124; Е 127; Е 128; Е 129; Е 131; Е 132; Е 133; Е 142; Е 151; Е 153; Е 154; Е 155; Е 173; Е 174; Е 175; Е 180;
Е 214; Е 215; Е 216; Е 217; Е 219; Е 226; Е 227; Е 230; Е 231; Е 233; Е 236; Е 237; Е 238; Е 239; Е 240; Е 249 ... Е 252; Е 296; Е 320; Е 321; Е 620; Е 621; Е 627; Е 631; Е 635;
Е 924 а-b; Е 926; Е 951; Е 952; Е 954; Е 957.
Викторина «Зеленая аптека»
(учитель) Но иногда человеку недостаточно просто питательных веществ: когда он заболевает необходимо прибегнуть к использованию лекарственных препаратов или фитотерапии т.е. лекарственным растениям.
В растениях содержатся разнообразные вещества, многие из которых оказывают выраженное действие на организм человека. В России лекарственные растения применялись издавна. Они обладают следующими лечебными действиями: успокаивающим, обезболивающим, отхаркивающим, кровоостанавливающим, возбуждающим аппетит, действующим на сердечно – сосудистую, пищеварительную и мочеполовую системы и многие др.
Но надо помнить, что среди лекарственных растений есть и ядовитые, поэтому их должны собирать знающие люди, хорошо знакомые с законами об охране природы.
А теперь, ребята, попробуйте разгадать кроссворд.
- 1
Л
2
Е
3
К
4
А
5
Р
6
С
8
Т
9
В
10
А
1.Это сильно ядовитое растение. Название этого растения упоминалось в мультфильме «Фунтик»: имя вредной хозяйки фунтика.
2. Колосится в поле рожь.
Там, во ржи, цветок найдешь.
Ярко-синий и пушистый,
Только жаль, что не душистый.
Не корень, а в земле,
Не хлеб, а на столе,
И к пище приправа,
И на микробы управа.
4. На поляне у реки
Гордо держат стебельки,
Как фарфоровые чашки
Белоснежные …….
5.Название этого растения говорит о том, что его должны боятся звери, но на самом деле его используют как успокаивающее средство.
6. Золотое решето
Черных домиков полно.
Сколько черных домиков,
Столько беленьких жильцов.
7. Аромат этого растения имеют многие жевательные резинки и зубные пасты
У какого лекарственного растения побеги весной коричневые, а летом зеленые как у елки?
Домашняя аптечка не нужна . На окне цветок колючий , он помог тебе и мне..
Синтетические лекарства
(учитель) Лекарственная терапия позволяет вернуть человеческий организм к нормальному функционированию. Без синтетических т.е., (полученных искусственным путем) лекарств невозможна современная жизнь. Разные лекарства оказывают различное действие на организм : в одних случаях они корректируют направление и протекание химических процессов, в других случаях являются поставщиками недостающих компонентов.
Остановимся на некоторых из них:
Аспирин – жаропонижающее и болеутоляющее средство. В состав аспирина входит ацетилсалициловая кислота. Избыточное употребление аспирина может быть опасно из – за кислотности этого соединения, что может вызвать раздражение и воспаление слизистой желудка.
Выполнение лабораторного эксперимента «определение кислотности аспирина».
Оборудование и вещества: таблетка аспирина, вода, химический стакан, универсальная индикаторная бумажка.
Ход работы
Приготовьте раствор аспирина в воде и испытайте его универсальной индикаторной бумажкой. Какая реакция среды в растворе аспирина?
Антибиотики – обладают бактерицидным действием, но не убивают вирусы, поэтому они не эффективны при вирусных заболеваниях, например гриппе. Очень важно применять их в строгом назначении врача. Они могут ухудшить микрофлору кишечника и ухудшить всасываемость.
Инсулин – специальный гормон, регулирующий углеводный обмен. Необходим больным сахарным диабетом. Без этого лекарства больные люди не смогли бы жить.
Вопросы учителя детям.
Можно ли принимать лекарства по совету знакомых?
Можно ли верить рекламе?
При применении лекарств необходимо помнить и соблюдать правильные дозы и интервалы. Злоупотребления лекарствами может привести к лекарственной зависимости. При приеме лекарства необходимо строго следовать указаниям врача и внимательно изучить инструкцию к препарату для уточнения противопоказаний и побочных эффектов.
Учитель раздает детям памятки:
Помни всегда!
Нельзя заниматься самолечением.
Любой наркотик вызывает зависимость от него.
Реклама рекламой, а верь врачу. Необходимо соблюдать дозу, режим приема и способы приема.
Игра «Лекарственное домино»
( учитель) Перед вами карточки с названиями лекарств и витаминов, а также с признаками заболеваний или названиями тех или иных болезней. Вам необходимо сопоставить эти карточки по смыслу (по типу домино), например: пиносол – насморк, витамин А – куриная слепота.
Бери-бери Витамин Д
Рахит
Инсулин
Сахарный диабет
Аспирин
Грипп,
ОРЗ
Витамин С
Цинга
Антибиотики
Бактерии-цидные заболевания
Витамин В
Викторина «Лекарственные животные»
Какими лекарствами делится с человеком пчела? (мед – излечивает простудные и кожные заболевания, пчелиный яд – обезболивающее средство, прополис снимает воспаление)
Какое лекарственное животное пропагандировал Дуремар? (Пиявки. Они способствуют снижению кровяного давления)
Зачем детям прописывают невкусный рыбий жир? (Рыбий жир содержит витамин Д,который необходим для правильного формирования скелета)
Из шерсти каких животных человек изготовляет лечебную одежду? (шерстяные платки помогают от приступов радикулита)
При лечении каких заболеваний используют животные жиры ? (суслиным жиром растирают тело во время простуды, гусиный жир наносят на обмороженные участки кожи)
Конкурс «Химические элементы»
Слышали ли вы о том, что наш организм содержит всю «периодическую таблицу Д.И. Менделеева», т.е. все 110 химических элементов. В действительности это почти так: наш организм содержит микроэлементы и макроэлементы, которые обеспечивают нормальное функционирование всех систем и органов.
Микроэлементы : цинк, кобальт, медь, железо, магний, йод, фтор.
Макроэлементы : калий, натрий, кальций, магний, сера, углерод, водород, кислород, азот и тд.
Подведение итогов, награждение победителей.
