Химия пәні бойынша Зерде ғылыми жобарлар сайсына арналған зерттеу жұмысы. Тақырыбы Жеміс - жидектер құрамындағы қауіпті өнімдерді анықтау

Мазмұны

КІРІСПЕ........................................................ .........................................................4

НЕГІЗГІ БӨЛІМ

І Тарау. Әдебиеттерге шолу

1.1. Адам ағзасындағы химиялық элементтердің маңызы. Элементтің жетіспеуінен болатын аурулар және ағзаны элементтермен толықтырудың жолдары....................................................................................................................6

1.2. Ақпараттық - статистикалық құралдардан экспортталған жеміс – жидек құрамындағы улы заттар туралы мәліметтерді жинақтау.................................10

ІІ Тарау. Эксперименттік бөлім

2.1. Өз жерімізде өсетін көкөніс, жеміс – жидектермен, өзге елдерден экспортталған жеміс – жидек, көкөністерді салыстыру...................................12

2.2. Жеміс – жидек, көкөністерді таңдауда сатып алушылар мен сатушылардың ойларын білу................................................................................14

ҚОРЫТЫНДЫ....................................................................................................15

Пайдаланған әдебиеттер тізімі.........................................................................16

АБСТРАКТ

Жұмыстың жалпы сипаттамасы: Ғылыми жұмыс біздің елімізге басқа елдерден экспортталып келіп жатырған жеміс – жидектердің құрамындағы қауіпті заттарды әдебиеттерге және әр түрлі ғаламтор мәліметтеріне сүйене отырып зерттеліп, оларды пайдаланбай орынына елбасымыз Н.Ә.Назарбаев жолдауындағы басты мәселелердің бірі ауыл шаруашылығын дамыту мақсатында аталған жеміс – жидектерді жыл мезгілінің барлық кезеңінде өз елімізде өсіру.

Зерттеу мақсаты:

• Қазіргі таңда елімізге көптеп келіп жатқан жеміс жидек, көкөніс құрамындағы қауіпті заттарды анықтау;

• Өзге ел өнімдерінің орнын басатын өз елімізде жеміс – жидек, көкөністерді өсіретін ауыл шаруашылық кәсіпорындарын дамытуды көздеу;

• Өз бақшамда өсірілген көкөніс, жеміс – жидектер мен басқа елдерден келген өнімдерді сақталу мерзімі бойынша салыстыру;

• Өз жерімізде өскен өнімдер мен импорт өнімдері туралы тұтынушылар мен осы кәсіппен айналысатын кәсіпкерлердің ойын білу;

Зерттеу объектісі: Өз бақшамда өсірілген көкөніс, жеміс – жидектер мен басқа елдерден келген өнімдер.

Зерттеу әдістемесі: Еліміздің көкөніс жеміс жидектері мен экспортталыа әкелінген жеміс жидектерді сақталу мерзімі бойынша салыстырып, экспорт жемісінің құрамындағы қауіпті заттар барын дәлелдеу.

Болжам: Егер жеміс – жидектердің құрамындағы қауіпті заттар бары дәлелденсе, еліміздің ауыл шаруашылығынын дамуына өз үлесін қосар еді. Екінші жағынан бұл елімізге экологиялық және экономикалық жағынан тиімді.

Зерттеудің ғылыми жаңалығы: ең алғаш рет экспортталған өнімдер құрамы зерттеліп, құрамындағы қауіпті заттар дәлелденді.

Жұмыстың қорытындысы: Жеке тәжірибем оң нәтиже беріп, шет ел өнімдері ұзақ саталатыны дәлелденді. Бұл тәжірибе жүзінде оның құрамында химиялық қауіпті заттар барын көрсетеді.

КІРІСПЕ

Адам ағзасындағы мүшелер әртүрлі болғандықтан онда кездесетін химиялық элемент те алуан түрлі болып келеді. Жасушаны құрайтын құрайтын химиялық заттар химиялық элементтерден тұрады, олардың маңыздылығы мен атқаратын қызметі өте зор. Бірақ қазіргі таңда ғалымдар адам ағзасына осы элементтер биологиялық дәрумендермен түскеннен, табиға тамақтану арқылы түскені әлдеқайда тиімді екеніндәлелдеген. Ол қандай тағамдар деген сұрақ туындайды. Ол әрине көкөніс, жеміс жидектер. Ал сол өнімдер құрамын қаншалықты дәруменге бай және таза? Бұл сұрақтарға мен өз жұмысымда жауап беруге тырысамын.

Жұмыстың жалпы сипаттамасы: Ғылыми жұмыс біздің елімізге басқа елдерден экспортталып келіп жатырған жеміс – жидектердің құрамындағы қауіпті заттарды әдебиеттерге және әр түрлі ғаламтор мәліметтеріне сүйене отырып зерттеліп, оларды пайдаланбай орынына елбасымыз Н.Ә.Назарбаев жолдауындағы басты мәселелердің бірі ауыл шаруашылығын дамыту мақсатында аталған жеміс – жидектерді жыл мезгілінің барлық кезеңінде өз елімізде өсіру жолдарын қарастыру.

Зерттеу мақсаты:

• Қазіргі таңда елімізге көптеп келіп жатқан жеміс жидек, көкөніс құрамындағы қауіпті заттарды анықтау;

• Өзге ел өнімдерінің орнын басатын өз елімізде жеміс – жидек, көкөністерді өсіретін ауыл шаруашылық кәсіпорындарын дамытуды көздеу;

• Өз бақшамда өсірілген көкөніс, жеміс – жидектер мен басқа елдерден келген өнімдерді сақталу мерзімі және дәмі бойынша салыстыру.

Зерттеу обьектісі: Өз бақшамда өсірілген көкөніс, жеміс – жидектер мен басқа елдерден экспорттанып әкелінген өнімдер.

Зерттеу әдістемесі: Еліміздің көкөніс жеміс жидектері мен экспортталып әкелінген жеміс жидектерді сақталу мерзімі бойынша салыстырып, экспорт жемісінің құрамындағы қауіпті заттар барын дәлелдеу. Сатып алушылар мен жеке кәсіпкерлердің ойын білу, тұжырымдама жасау.

Болжам: Егер жеміс – жидектердің құрамындағы қауіпті заттар бары дәлелденсе, өз еліміздің ауыл шаруашылығынын дамуына өз үлесін қосар еді. Екінші жағынан бұл өз елімізге экологиялық және экономикалық жағынан тиімді болар еді.

Зерттеудің ғылыми жаңалығы: ең алғаш рет экспортталған өнімдердің құрамы зерттелді.

Жұмыстың құрлымы: ғылыми жұмыс кіріспе, негізгі бөлім,ол екі тараудан біріншісі әдебиеттерге шолу, екіншісі эксперименттік бөлімнен, қорытынды, және пайдаланған әдебиеттер тізімі бөлімінен тұрады.

Жұмыстың қорытындысы: Жеке тәжірибем оң нәтиже беріп, шет ел өнімдері ұзақ сақталатыны дәлелденді. Бұл тәжірибе жүзінде оның құрамында химиялық қауіпті заттар барын көрсетеді.

НЕГІЗГІ БӨЛІМ

І Тарау. Әдебиеттерге шолу

1.1. Адам ағзасындағы химиялық элементтердің маңызы. Элементтің жетіспеуінен болатын аурулар және ағзаны элементтермен толықтырудың жолдары

[link] . — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.

17