[pic] [pic]
Украшения. Сувениры. Поделки.
Работа преподавателя ИЗО ДШИ
Майнского района
с. Анненково
Саловьёвой Светланы Анатольевны
2015 год
Соленое тесто (курсовая работа)
Материалы и приспособления для изготовления украшений из соленого теста.
Общие этапы изготовления и обработки изделий.
Изготовление мелких орнаментальных деталей.
Составление композиций из мелких орнаментальных деталей.
Медальоны.
Плоские украшения, выполненные с помощью шаблона.
Объемные лепные фигурки.
Косы и венки.
МАТЕРИАЛЫ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ УКРАШЕНИЙ ИЗ СОЛЁНОГО ТЕСТА
МУКА
Для изготовления украшений из соленого теста обычно используют сорта муки, в которых нет эмульгаторов, разрыхлителей и прочих добавок.
Лучше всего для изготовления украшений подходит пшеничная мука недорогих сортов.
Также довольно часто используют ржаную муку, которая придаст готовому (просушенному) изделию теплый темно-коричневый оттенок.
Как правило, ржаную муку смешивают с пшеничной, поскольку тесто, замешанное только из ржаной муки, получается твердым, неэластичным, а при лепке крошится.
Если вы решили использовать какую-либо другую муку, к ней обязательно нужно добавлять пшеничную или ржаную.
СОЛЬ
Соль обычно используют для защиты изделий от грызунов и вредных насекомых, па консистенцию теста она практически влияния не оказывает.
Соль, добавляемая в тесто, должна быть мелкой и однородной (из готового изделия не должны «торчать» кристаллы). Соль крупного помола нужно предварительно измельчить в кофемолке.
Когда вы добавляете соль в тесто при замешивании, тщательно соблюдайте рецептуру, поскольку излишек соли придаст тесту ломкость и хрупкость, а на изделии после сушки могут появиться трещины.
ВОДА
Воду в тесто добавляют только холодной, четко соблюдая рецептуру.
КЛЕЙ
Клей придает тесту эластичность, а готовым изделиями — прочность. Для изготовления украшений из соленого теста более всего подходит сухой обойный клей, который перед добавлением в замешиваемое тесто разводят в чуть теплой воде (2 столовые ложки клея на небольшое количество воды).
КРАСКИ
Для окрашивания теста используют пищевые краски или натуральные красители (какао-порошок, свекольный сок и прочие). Для раскрашивания готовых изделий используют белую масляную краску в качестве грунтовки и водорастворимые краски (гуашь).
ЛАК
Для закрепления красок и защиты изделия от попадания влаги понадобится прозрачный лак.
ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
Для раскатывания теста используют маленькую скалку или специальный валик на ручке. Для вырезания фигурок понадобятся фигурные формочки. Для скрепления деталей, обработки краев изделий и нанесения рисунков-рельефов используют стеки и кухонный, или малый, нож. Чтобы смазывать изделия водой, покрывать глазурью, наносить краски или лак, потребуются кисти: одна большая с грубой щетиной и несколько маленьких, мягких.
Линейка и маленькие настольные весы нужны для измерения и взвешивания частей изделия.
Для просеивания муки и нанесения мелких посыпок на изделие понадобится кофейное ситечко.
Для получения лапши-паутинки из теста используют чесноковыжималку. Для нанесения на изделие рисунков, рельефов, оттисков и линий используют самые разнообразные предметы: насадки для кондитерского мешочка, зубочистки, карманную расческу, рельефные пуговицы, монеты, медальоны, брошки, бутылочные пробки с оттисками и резьбой и прочие различные вещицы с интересным рельефом.
ОБЩИЕ ЭТАПЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ И ОБРОБОТКИ ИЗДЕЛИЙ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА
Основной рецепт приготовления соленого теста: 100 г пшеничной муки, 100 г ржаной муки, 400 г соли, 250 мл воды, 2 столовые ложки сухого обойного клея.
Смешать в подходящей посуде просеянную муку и мелкую соль, влить воду и клеевой раствор. Тщательно вымесить тесто до тех пор, пока масса не станет однородной и эластичной, иначе во время лепки оно будет рваться. Лепить или вырезать фигурки нужно сразу на противне — тогда обратная сторона изделия останется ровной и не будет деформироваться при его переносе на противень. Перед лепкой или вырезанием противень следует увлажнить водой (для этого можно использовать кисть), в таком случае между изделием и поверхностью противня не образуются пузыри, следовательно, поверхность изделия будет ровной и устойчивой.
ОКРАШИВАНИЕ ТЕСТОА
Для окрашивания теста обычно используют пищевые красители, которые добавляют в уже вымешанное тесто.
Чтобы добиться нужного оттенка, следует исходить из следующего расчета:
• для голубого теста: 2 капли голубого красителя — на 100 г теста;
• для розового теста: 5 капель красного красителя — на 100 г теста;
• для желтого теста: 2 капли желтого красителя — на 100 г теста;
• для зеленого теста: 2 капли зеленого красителя — на 100 г теста;
• для лилового теста: 3 капли красного красителя и 1 капля голубого — на 100 г теста.
Если тесто нужно окрасить в несколько цветов, то его делят на соответствующее количество частей, в каждую из которых добавляют нужный краситель.
В тех случаях, когда хотят придать тесту более интенсивный теплый естественный оттенок, используют натуральные красители, например какао-порошок.
Перед добавлением в тесто его разводят в небольшом количестве теплой воды.
СУШКА
Эти этапы изготовления украшений требуют особого внимания и тщательного исполнения, поскольку в результате неправильно выполненного процесса изделие может треснуть и будет испорчено. Для сушки можно использовать белый и черный противни. Однако следует учитывать, что черный противень при использовании нагревается сильнее, чем белый, и на всех этапах сушки температуру снижают па 25° С.
Перед тем как подсушивать изделие, нужно включить духовку на минимальный подогрев.
Для сушки поставить противень на верхнюю полку и выдерживать там до тех пор, пока изделие не начнет зарумяниваться. После этого можно уже переставлять противень на среднюю полку — деформации уже не будет.
Если при подсушивании на изделии стали появляться пузыри или оно стало вздуваться, необходимо немедленно уменьшить температуру нагрева, пока на обратной стороне изделия не появились трещины.
Если нужно сохранить белый цвет изделия, то температура в духовке при сушке не должна превышать 125° С.
Изделие можно считать высушенным, если при постукивании по нему пальцам, звук звонкий. Если звук глухой, то изделие внутри еще сырое, и процесс сушки можно продолжить.
СПОСОБЫ СУШКИ
Сушка в духовке электроплиты
Нужно исходить из того, что изделие толщиной 5 мм сушится в течение 1 часа. Температура при этом должна быть 75°С. Затем сушку следует продолжать 30 минут при температуре 100° С, 30 минут при температуре 125° С и 1 час при температуре 150° С.
Сушка в духовке газовой плиты
Она происходит таким же образом, что и в электроплите, только требуется вдвое больше времени.
Если режим подачи тепла минимален, а по изделию видно, что температура все-таки еще велика, ее можно отрегулировать, оставляя дверцу духовки приоткрытой на определенную ширину.
Воздушная сушка
Этот способ сушки самый экономичный, поскольку здесь не нужно тратить электричество или газ, но и самый длительный. При воздушной сушке влага из изделий испаряется очень медленно — за 1 день изделие просушивается не более чем на 1 мм толщины. Такую сушку целесообразнее всего проводить летом, когда можно использовать тепло солнечных лучей (зимой на батарею украшения ни в коем случае класть нельзя!).
Комбинированная сушка
Она более всего подходит для объемных лепных украшений: изделия выдерживают несколько дней на солнце, затем досушивают в духовке.
ПОДРУМЯНИВАНИЕ
После того как изделия полностью просушены, их часто подрумянивают. Это нужно для получения определенного оттенка.
При подрумянивании не следует, забывать о том, что после того как изделие будет покрыто лаком, его цвет станет более насыщенным и темным, поэтому доставать из духовки изделие нужно чуть раньше, чем оно приобретет желаемый оттенок.
Для этого температуру в духовке повышают до 200°С, не извлекая изделие оттуда после сушки.
Этот этап требует особо пристального внимания, поскольку не следя за подрумяниванием «поймать» нужный оттенок бывает достаточно трудно.
ГЛАЗУРОВАНИЕ
Глазуруют изделия обычно на последнем часу сушки, при температуре 150—200° С. Существует несколько основных способов глазурования:
• соляным раствором,
• молочно-водной или яично-водной смесью.
Глазурование соляным раствором
Раствор должен быть довольно крепким. Глазурование производят в течение последнего часа сушки, через каждые 5—10 минут смазывая изделие кисточкой, смоченной в растворе. Смазывать нужно очень тщательно все целиком, иначе цвет изделия может получиться неровным или образуются некрасивые подтеки. При температуре 150° С изделие получится интенсивного бежевого оттенка, при температуре 250° С — от насыщенного бежевого до темно-коричневого.
Глазурование молочно-водной или яично-водной смесью
Это глазурование также производят в течение последнего часа сушки. Температура в духовке должна быть не менее 150° С. Наносят раствор таким же образом, как и при соляном глазуровании.
У изделия, глазурованного молочно-водной смесью, оттенок получается насыщеннее, чем у глазурованного соляным раствором.
А изделие, покрытое яично-водной смесью, приобретает в процессе сушки интенсивный коричнево-оранжевый оттенок и блеск.
РАСКРАШИВАНИЕ
Многие изделия из соленого теста раскрашивают. Делают это водорастворимыми красками, чаще всего гуашью — ее цвета наиболее яркие и стойкие.
Перед тем как раскрашивать изделия, их грунтуют белой масляной краской с помощью грубой щетинистой кисти.
ЛАКИРОВАНИЕ
После того как грунтовка высохнет, приступают непосредственно к раскрашиванию.
Краски не следует наносить слишком толстым слоем, поскольку после высыхания изделие может слегка потрескаться.
После того как изделие уже полностью готово, его обычно покрывают лаком.
Лак не только придает блеск и законченность изделию, он предохраняет его от воздействия влаги, постепенного крошения.
Для лакирования изделий из соленого теста используют как жидкий, так и густой прозрачный лак.
Жидкий лак смотрится на изделиях очень привлекательно: он придает украшениям зеркальный блеск и подчеркивает яркость красок. Однако есть определенное неудобство в использовании такого лака: его нужно наносить много раз, поскольку он очень быстро впитывается.
Густой лак придает изделиям немного тусклый матовый блеск, однако им достаточно покрыть изделие 1—2 раза, а от воздействия влаги и крошения он защищает гораздо надежнее жидкого лака.
Обязательно нужно лакировать изделия, которые раскрашены – под защитным слоем лака краски не будут обсыпаться, крошиться и выцветать.
Изготовление мелких орнаментальных деталей
Мелкими орнаментальными деталями можно украсить практически любое изделие, например медальоны, венки, плетенки, подковки и пр. Кроме того, мелкие детали особенно хорошо использовать в маленьких и больших композициях — настенных панно или подсвечниках. Мелкие орнаментальные детали, скомбинированные с сухими листиками и травинками, прекрасно смотрятся в миниатюрных плетеных корзинках или глиняных кувшинчиках.
Цветы
Скатать тесто недлинными колбасками толщиной приблизительно 1,5см. Нарезать колбаски кусочками одинаковой ширины и скатать из них шарики. 4—5 шариков сплющить и сформовать лепестки. Затем, накладывая лепестки один на другой, сформовать цветок.
В середину цветка положить маленький шарик, предварительно увлажнив серединку водой. Зубочисткой осторожно прижать несколько раз шарик к серединке так, чтобы он закрепился, и на нем появились «тычинки». После высушивания изделие раскрашивают.
Нарциссы
Раскатать тесто небольшими колбасками длиной приблизительно 6—7 см, толщиной 1 — 1,5см. Нарезать ровными кружочками, оставив одну колбаску целой.
Из каждого кусочка скатать шарик и сплющить его. Скрутить каждый кусочек трубочкой и сжать ее нижний кончик, чтобы трубочка стала конусообразной,
Оставшуюся целую колбаску раскатать скалкой, чтобы получилась тонкая полоска. Нарезать ее небольшими кусочками для лепестков. Каждый лепесток обрезать ножом или сжать таким образом, чтобы он стал остроконечным.
Затем закрепить вокруг трубочки три лепестка. Закрепить вокруг трубочки другие три лепестка таким образом, чтобы их кончики располагались в промежутках между первыми тремя лепестками.
Если нарциссы будут располагаться на плоской фигуре (медальоне, кружке или плоском кольце), стебли и листья также можно сделать из теста. Если же нарциссы будут стоять в цветочной композиции с сухими травинками в маленькой корзинке или кувшинчике, то на каждом цветке снизу нужно будет проколоть зубочисткой углубление. Потом в него можно будет вставить черенок из кусочка тонкой проволоки.
Изделия высушить, но не подрумянивать. После того как они остынут, покрыть грунтовкой и раскрасить: в половине цветков лепестки сделать желтыми, а трубочки белыми, в оставшейся половине — наоборот. Покрыть нарциссы (или целое изделие) лаком.
Ромашка
Раскатать из теста жгутики толщиной 2—3 мм и 4—5 см длиной. Нарезать их кусочками по 1 — 1,5 см, слегка сплющить каждый — получатся лепестки ромашки. Скатать из теста шарик и слегка сплющить его — получится сердцевинка ромашки, Смазав водой места соединения, закрепить вокруг сердцевинки лепестки, тесно прижимая, их друг к другу. Изделие высушить таким образом, чтобы его цвет оставался белым. После просушивания лепестки покрасить в белый цвет, сердцевину — в желтый. Готовое изделие покрыть лаком.
Василёк
Скатать тесто недлинными колбасками толщиной приблизительно 1,5 см. Нарезать колбаски кружочками. Каждый кружочек расплющить в тонкую полоску и нарезать кусочками длиной 1 — 1,5 см — получатся лепестки. Скатать маленький шарик и слегка сплющить его — получится сердцевинка цветка. С помощью расчески сделать с одного края каждого лепестка бахрому. Закрепить лепестки вокруг сердцевинки, смазывая места соединения водой. Готовое изделие высушить таким образом, чтобы оно оставалось белым. После раскрасить, используя голубой тон. Готовое изделие покрыть лаком.
Бутон
Скатать тесто недлинными колбасками толщиной приблизительно 1 см. Специальным валиком или маленькой скалкой раскатать колбаски тонкими полосками.
Взять полоску и, разложив ее на ладони, скатать в валик: сначала туго, затем слабее. Нижний кончик полоски слегка сплющить — и бутон готов. Это украшение лучше всего делать в комбинации с листиками.
Тюльпан
Скатать тесто недлинными колбасками толщиной приблизительно 1.5 см . Оставив одну колбаску целой, нарезать остальные ровными кусочками, затем скатать из них шарики. Затем сплющить шарики таким образом, чтобы из них получились овальные лепестки .
Оставшуюся колбаску из теста раскатать, чтобы она стала плоской, нарезать небольшими частями-отрезками и свернуть каждый ровным валиком. Закрепить вокруг каждого валика по 3—4 лепестка.
Если тюльпаны будут располагаться на плоской фигуре (медальоне, кружке или плоском кольце), стебли и листья также можно сделать из теста.
Если же тюльпаны будут стоять в цветочной композиции с сухими травинками в маленькой корзинке или кувшинчике, то на каждом цветке снизу нужно проколоть зубочисткой углубление. В него потом можно будет вставить черенок из кусочка тонкой проволоки. Высушить, но не подрумянивать.
После того как готовое изделие остынет, покрыть грунтовкой и раскрасить. Тюльпаны (или целое изделие) залакировать.
Роза
Раскатать тесто слоем толщиной 2—3 мм. Круглыми формочками вырезать из него 4 маленьких и 5 больших лепестков. Убрать остатки теста.
Один маленький кружок скрутить в тугую трубочку. Это — центральный лепесток.
Накладывая один на другой, расположить вокруг центрального оставшиеся маленькие лепестки.
Вокруг маленьких лепестков равномерно расположить 5 больших. Кончики больших лепестков розы необходимо слегка отогнуть наружу.
Ягоды
Ягоды — это украшение, которое лучше всего делать в комбинации с листиками.
Скатать тесто небольшими колбасками толщиной около 1 — 1,5 см.
Нарезать колбаски ровными кусочками и скатать из них ровные шарики.
Выложить шарики кучкой в произвольном порядке и скомбинировать их с листиками.
Из шариков-кружочков можно сделать также целую виноградную гроздь.
В середине каждого шарика наколоть зубочисткой небольшую дырочку — получится ягода.
К ягодкам можно приделать листочки из лепешечек с нарисованными прожилками.
Если такие украшения сделать большего размера (с соответствующими листьями) и в дырочки вставить по душистой гвоздичке, получатся яблоки.
Высушить изделия, подобрав такую температуру чтобы они оставались белыми.
Лепестки лучше всего окрасить в насыщенный фиолетовый цвет, а сердцевинку сделать желтой. Фиалки можно сделать также розовыми или голубоватыми. Изделия покрыть лаком.
Лилии
Скатать тесто недлинными колбасками толщиной приблизительно 1,5 см. Нарезать колбаски кружочками. Из кружочков скатать шарики, сплющить их таким образом, чтобы получились лепестки. Край каждого лепестка слегка загнуть волнами — получатся лилии.
В середину каждой лилии, смазанную водой, вложить пестик, скатанный из маленького кусочка теста. Высушить изделия, сохранив их белый цвет. Покрыть лепестки белой краской, пестики — желтой. Изделия покрыть лаком.
Яблоки
Скатать тесто колбасками толщиной около 1,5 см. Нарезать колбаски кружочками. Каждый кружочек скатать шариком. В каждом из них сделать зубочисткой маленькую аккуратную дырочку. Из кусочков теста вылепить листики и черенки.
С другой стороны яблока (где нет дырочки) прилепить, смазав водой, черенок и листик.
Яблоки можно сделать и большими — в этом случае вместо дырочки можно воткнуть специи: перчинку или душистую гвоздичку. (Примечание 1)
составление композиций
из мелких орнаментальных
детали
Подсвечник
Тесто раскатать ровным слоем толщиной около 1 — 1,5 см. Большой круглой выемкой с ровными краями вырезать основу подсвечника Круглой выемкой с диаметром, примерно равным диаметру свечки, вырезать посередине основу для нее. Из небольшого кусочка теста скатать тонкий жгутик и выложить его по краю подготовленной основы для свечки.
На подсвечнике закрепить кругом какие-либо орнаментальные детали: фиалки, ягоды, розы или гвоздики с листиками. Подсвечник высушить таким образом, чтобы он оставался белым. После просушивания раскрасить цветы, плоды, листья и покрыть изделие лаком. Попробуйте изготовить следующие варианты подсвечников:
Змейка
Тесто раскатать ровным слоем толщиной около 1 — 1,5 см. Большой круглой выемкой с ровными краями вырезать основу подсвечника. Круглой выемкой с диаметром, примерно равным диаметру свечки, вырезать в середине основу для нее.
Из теста раскатать нетолстый жгут, заострить его к одному концу — это будет хвост. С другой стороны аккуратно вылепить голову змейки.
Закрутить жгут вокруг основы под свечку, слегка отогнуть хвостик в сторон.
Высушить изделие таким образом, чтобы оно оставалось белым (либо глазуровать при сушке). После просушивания раскрасить: нарисовать глазки и сделать узор на спинке.
Готовый подсвечник покрыть лаком.
Подставка
Из небольшого кусочка теста скатать шарик или овал — основу для подставки. Сбоку сделать стекой или ножом прорезь: сюда будет вставляться карточка. На основу поместить какой-либо цветок, технология изготовления которого описана в главе «Изготовление мелких орнаментальных деталей».
Идя того чтобы прочнее закрепить деталь на основе, ее нужно смазать водой.
Цветки можно дополнять листиками, а также комбинировать друг с другом или размещать несколько маленьких цветков на подставке .
В прорези подставок помещают именные карточки, которые помогут вашим гостям правильно расположиться за столом.
Корзинка
Для изготовления такого украшения понадобятся: маленькая плетеная корзиночка, тонкая проволока, небольшие плоскогубцы и поролон.
Проволоку нарезать кусочками длиной примерно 4 см и загнуть петелькой.
Бутоны, вылепленные из подкрашенного в розовый цвет теста, насадить на проволочные черенки: воткнуть проволоку острым концом в бутон и протянуть — петелька скроется в бутоне и не будет заметна.
Из поролона вырезать прямоугольник или овал (что вам удобней), который без труда поместится в корзинке и не будет виден снаружи .
Изделия высушить. Готовые цисты воткнуть в поролон. Поместить в корзинку поролон с цветами и дополнить композицию сухими или искусственными травками, листиками и мхом. Такие корзинки можно использовать для украшения любого праздника. Кроме того они прекрасно сочетаются с цветочными композициями и дополняют общую сервировку стола.
медальоны
Зайчик
Тесто раскатать слоем толщиной примерно 1 — 1,5 см и формочкой с волнистыми краями вырезать кружок. Вылепить из кусочков теста травку. Сделать и центре медальона вдавленную фигурку зайчика. Закрепить на нём травку.
На готовом высушенном медальоне покрыть травку зеленой краской, зайчика — блестящей краской из смеси толченой елочной игрушки с клеем, Покрыть изделие лаком.
Колокольчик
Тесто раскачать слоем толщиной примерно 1 — 1,5 см и формочкой с волнистыми краями вырезать кружок. Сделать снежок, протерев тесто через ситечко и прижав его стекой на смазанный водой медальон. Придать снежку форму еловой ветки. Из кусочка теста вылепить колокольчик и закрепить его под еловой веткой.
Высушить изделие, покрывая его соляной или яично-водной глазурью. Готовый медальон раскрасть: еловую ветку — белым цветом, колокольчик — красным, желтым пли синим. Покрыть изделие лаком.
Гвоздь
Тесто раскатать толщиной 1 — 1,5 см и формочкой с ровными краями вырезать кружок-основу. Из теста вылепить виноградную гроздь: маленькие шарики и три листика.
На листики нанести стекой или ножом прожилки. Смазав медальон водой, закрепить шарики в форме виноградной грозди. Так же закрепить и листики.
Изделие просушить, глазуруя яично-водным раствором. Готовый медальон покрыть лаком.
Домик
Раскатать тесто толщиной примерно 1 — 1,5 см. Вырезать домик, печную трубу и основу под окошко. Из кусочков теста другого цвета вылепить кантики для крыши и окошек, также основу-травку. Прикрепить к домику основу-травку и печную трубу. На окошко налепить кантики. На основе-травке сделать зубочисткой частые дырочки.
Медальон-домик высушить, глазуруя яично-водным раствором. После сушки раскрасить: основу-травку — зеленым цветом, крышу и все кантики — розовым или другим цветом. Готовое изделие покрыть лаком. Все детали для прочности скреплять с помощью воды.
Сердечко
Тесто раскатать слоем толщиной примерно 1 — 1,5 см и формочкой с ровными краями вырезать кружок. Вырезать маленькой формочкой сердечко. Так же из теста скатать маленькие шарики и нанести на них зубочисткой узор. Соединить детали: смазав медальон водой, выложить из шариков орнамент по кругу. Сердечко закрепить в центре медальона. Полученный медальон высушить, глазуруя соляным или яично-водным раствором.
После просушивания покрыть лаком.
Роза
Тесто раскатать слоем толщиной 1 - 1,5 см. из кусочка теста раскатать тонкие жгутики. Длинный жгутик выложить по краю медальона,
из короткого сделать петельку и прикрепить его сверху.
Из подкрашенного в розовый цвет теста вылепить розу , в зеленый цвет — листики и из простого — маленькие шарики. Медальон смазать водой и закрепить на нем кругом листики, на листиках — розу. Под ней полукругом закрепить шарики.
Изделие просушить, глазуруя, и после покрыть лаком.
Букетик
Тесто раскатать слоем толщиной 1 — 1,5 см и формочкой с ровными краями вырезать круг. В нем формочкой меньшего размера вырезать кружок.
Из небольшого кусочка теста вылепить пять цветов, пять листиков и пять ягод.
Смазав кружок водой, закрепить на нем кругом листики. В промежутках между листиками разместить цветы и ягоды. Украшение высушить, глазуруя яично-водным раствором. Готовый медальон покрыть лаком.
Бутоны
Тесто раскатать слоем толщиной 1 — 1,5 см и формочкой вырезать кружок. Вылепить детали: бутоны и листики. Из тонкого жгутика теста сделать петельку. Закрепить композицию из бутонов и листиков в нижней части медальона, смазанного водой. Изделие просушить, глазуруя. После просушивания раскрасить: бутоны — красным цветом, листики — зеленым.
Готовое изделие покрыть лаком.
Солнышко
Тесто раскатать слоем толщиной приблизительно 1 — 1,5 см и формочкой с волнистыми краями вырезать кружок.
Затем трубочкой или пустым стержнем от авторучки наколоть большие дырочки по контуру медальона в его выступающих частях. Стекой или зубочисткой прорисовать глазки, реснички, веснушки, нос и рот.
Высушить медальон, глазуруя его яично-водной смесью.
Готовое изделие залакировать.
Месяц
Тесто раскатать слоем толщиной приблизительно 1 — 1,5 см и формочкой с ровными краями вырезать кружок. Стекой или ножом аккуратно нанести контур месяца, палочкой прочертить рисунок закрытого глаза с ресничками и рта. На кружке в оставшемся от месяца месте рельефными пуговицами сделать звездочки.
Высушить медальон, глазуруя его яично-водной смесью.
Готовое изделие залакировать.
Яблоко
Тесто раскатать слоем толщиной примерно 1 — 1,5 см и формочкой с волнистыми краями вырезать основ. Из небольшого кусочка теста вылепить яблоко с черенком и листиками. В середину вставить перчинку или душистую гвоздичку. Смазав медальон водой, закрепить на нем яблоко.
Изделие высушить, глазуруя яично-водным раствором.
После просушивания покрыть медальон лаком.
Корзина
Тесто раскатать слоем толщиной примерно 1 —1,5 см и ножом вырезать корзинку без ручки. Скатать из теста ровный жгут и закрутить его — это будет ручка корзинки. Из меньшего жгута скрутить кант на днище.
Прикрепить к корзинке ручку и кант, украсить кант маленькими шариками, сделанными также из теста. С помощью столовой вилки можно нанести рисунок плетения на корзинку. Вылепить из теста яблоки, листики и ягоды. Прикрепить все детали к корзинке.
Корзинку высушить, глазуруя соляным, яично-водным или молочно-водным раствором.
Готовое изделие покрыть лаком.
Рог изобилия
Тесто раскатать слоем толщиной примерно 1 — 1,5 см и прямоугольной формочкой вырезать медальон. Вылепить из теста несколько жгутиков толщиной 3—4 мм и другие мелкие детали: яблоки, груши, ягоды и листья. Из жгутиков выложить сам «рог», затем закрепить на нем фрукты, ягоды и листья. Медальон высушить, глазуруя соляным или яично-водным раствором, и залакировать.
плоские
украшения, выполненные
с помощью шаблона
Календарь с фруктами
Из картона вырезать круг-шаблон. Наложить его на тесто, раскатанное слоем толщиной 1,5—2 см, и вырезать круг. В круге сделать две продольные прорези, в которых потом будет закреплен календарь. Подготовить детали: яблоки и листья. По краю круга, смазанного водой, закрепить листья и яблоки. Изделие высушить, покрывая глазурью из соляного или яично-водного раствора. После сушки покрыть лаком. Вставить в прорези календарь.
Сердечко
Вырезать из картона два шаблона: большое и маленькое сердечки. Наложить большое сердечко на тесто толщиной 1,5—2 см и вырезать фигурку. Внутри большого сердечка вырезать маленькое. Удалить излишек теста. Вылепить бутоны и листья, закрепить их на сердечке, смазывая места соединения водой. Высушить изделие, глазуруя соляным или яично-водным раствором. После просушивания бутоны и листья можно раскрасить. Готовое изделие покрыть лаком. Подобрать в тон к бутонам и листьям ленту. Если детали не были раскрашены, можно использовать золотую ленту.
Лев
Из теста, раскатанного слоем толщиной 1,5—2 см, вырезать по шаблону фигурку льва. Положить в чесноковыжималку тесто и выдавить его — получится тонкая лапша. Сделать из нее льву гриву и кисточку на хвосте (фигурку перед этим смазать водой). Аккуратно подровнять стекой или зубочисткой «шерсть». Прикрепить к фигурке льва ухо и глаз, нанести стекой или зубочисткой рисунок носа и рта.
Фигурку высушить, глазуруя соляным, яично-водным или молочно-водным раствором, и покрыть лаком.
Мамонт
Раскатать тесто слоем толщиной 1,5—2 см. Наложив шаблон, вырезать фигурку мамонта. Используя чесноковыжималку выдавить лапшу и покрыть ею туловище мамонта. Фигурку перед этим смазать водой. Сделать маленький хвостик. Вылепить из теста детали: ухо, глаз и бивень. Аккуратно подровнять стекой «шерсть», прикрепить к фигурке мамонта ухо, бивень и глаз (вместо лепного глаза можно сделать зубочисткой просто дырочку). Мамонта можно сделать в движении или вместе с мамонтенком. Высушить и глазуровать фигурку и покрыть ее лаком.
(Примечание 2)
объёмные
лепные
фигурки
Крокодил
Из теста скатать туловище крокодила — небольшой жгут, широкий с одного конца (здесь будет голова), узкий и заостренный с другого (будущий хвост). Специальным валиком слегка разровнять спинку. Ножом прорезать пасть маленького кусочка теста скатать два шарика и разрезать их пополам — это лапки крокодила.
Вылепить остальные детали: маленькие треугольнички (будущий гребень), глаза, зубы и ноздри. Острыми кончиками ножниц аккуратно сделать чешую. Прикрепить все детали к туловищу. Осторожно разместить
треугольнички гребня от головы до хвоста: Готовую фигурку высушить, чтобы тесто оставалось белым. Крокодила раскрасить и покрыть лаком.
Петух
Из теста вылепить детали, изображенные: клюв, гребень, глазки и тельце.
Из тонких жгутиков теста сделать ножки: насадить жгутики на зубочистки и приделать к ним пальцы. К туловищу прикрепить гребень, клюв, глазки и ножки.
Острыми кончиками ножниц аккуратно сделать перья на тельце петуха.
Из небольших кусочков теста вылепить крылышки, а также жгутики, которые слегка расплющить — получатся перья хвост. Прикрепить хвост к фигурке.
Изделие высушить таким образом, чтобы тесто оставалось белым. Готового петуха раскрасить яркими красками. Затем изделие залакировать.
Рыбка
Из теста скатать небольшой шарик, придать ему форму овала, чуть заостренного к концам. Из маленьких кусочков теста вылепить спинной плавник и хвост. Закрепить детали на туловищ. Острыми копчиками ножниц аккуратно сделать чешую на рыбке.
Из маленьких кусочков теста вылепить глазки, губы и два небольших плавника. Прикрепить оставшиеся детали к фигурке. Высушить изделие таким образом, чтобы тесто оставалось белым. Раскрасить и покрыть лаком.
косы
и венки
Венок с розами
Подготовить венок-основу. И сделать из него сердечко.
Вылепить из теста большие розы, листья, ягоды и яблоки. Венок выложить на противень и смазать водой, используя кисточку. Закрепить на нем в трех местах композиции из вылепленных деталей.
Изделие высушить, глазуруя солёным, молочно-водным или яично-водным раствором.
Готовый венок покрыть лаком.
Венок с яблоком
Подготовить венок-основу. На венке закрепить листья и яблоко. Из теста вылепить шарики, чуть сплющить их и закрепить на венке. Используя пустой стержень от шариковой ручки, сделать на шариках рельефные кружочки. Зубочисткой наколоть в кружочках точки. Для украшения можно также использовать золотые бусинки Венок высушить, глазуруя соляным или яично-водным раствором.
Готовое изделие покрыть лаком.
Венок с розой
Подготовить венок-основу. На венке закрепить с помощью кисточки, смоченной водой, заранее подготовленные листья и розу. Стержнем шариковой ручки вдавить на венке рельефные кружочки.
Изделие высушить, глазуруя, и покрыть лаком.
Венок - подставка
Раскатать тесто длинным нетолстым жгутом. Сложив пополам, скрутить его. В получившуюся петлю вдеть конец жгута.
Изделие высушить и глазуровать соляным или яично-водным раствором. После просушивания приклеить к нему сухие цветы и травинки (при желании можно использовать искусственные). Покрыть готовое изделие лаком.
Если сделать несколько таких украшений (например, на всю семью), их можно использовать как подставки для яиц.
Примечание 1.
Цыплёнок
Совет
Оперение цыплёнка можно украсить чёрным перцем.
Курочка
Примечание
Делая хвост, тщательно смочите его – в противном случае детали могут отклеиться.
Вариант
Для «глаза» и узора можно использовать любые сушёные ягоды
Петушок
Совет
Оперение можно сделать в виде маленьких «листиков», выложив их друг на друга.
Вариант
Перья для хвоста можно выполнить с помощью чеснокодавилки.
Корзина с цветами
Совет
Если изделие перед раскрашиванием загрунтовать белой краской, то остальные будут ложиться ровно и после высыхания поблекнут. Рекомендуется для раскрашивания использовать водорастворимые краски: акварель, гуашь, темперу.
Внимание! Лакировать можно лишь хорошо просушенные изделия. Для лакировки используйте лак на водной основе.
Примечание 2.
Сердечко с птичкой
Совет
Для придания венку формы сердца сплющите его в месте стыка колбасок и придайте ему нужную форму большим указательным пальцами.
Сердечко
Вариант
Для украшения птичек, кроме бисера, можно использовать также перчинки, гвоздички, зерна гречневой крупы.
Венок с розами
Совет
При замешивании теста используйте соль мелкого помола в этом случае из теста, пропущенного через ситечко, получается тончайшая «вермишель», а изделие после обжига приобретает белый оттенок.
Рог изобилия
Вариант
Изделие можно выполнить в виде настенного медальона.
Груша
Идея
Попробуйте сделать другие садовые деревья (яблоню, сливу, вишню и др.).
Веночек
Идея
Вы можете получить великолепный подсвечник, если в отверстие в центре веночка вставите винтовую пробку от бутылки.
МАТЕРИАЛЫ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ УКРАШЕНИЙ ИЗ СОЛЁНОГО ТЕСТА
