ГБОУ СОШ Школа № 52
Телефон/факс 8(3843)73-87-33
[link]
Адрес сайта: school52-nvkz.ucoz.ru
Разработка интегрированного урока
Праздник урожая
Урок разработали:
учитель технологии Турищева М.А.
учитель ИЗО Короленко Л.А.
Новокузнецк, 2013
Тема программы: Физиология питания. Овощи и фрукты. Значение
витаминов (технология) Реальность и фантазия в творчестве
художника (ИЗО).
Тема урока: Праздник урожая
Аудитория: 5 класс
Время: 90 мин.
Цели урока:
Образовательная:
обобщение, систематизация и расширение знаний о витаминах, физиологии питания, о народных фольклорных традициях, о появлении жанра натюрморта и его особенностях.
Воспитательная:
воспитание коммуникативных способностей в процессе выполнения
совместной деятельности;
воспитание творческого человека, осознающего значение изобразительного искусства в культуре, в жизни общества и человека.
Развивающая:
формирование у учащихся любознательности и интереса к изучаемому материалу, совершенствование умения работать с бытовыми инструментами;
развитие у учащихся умения пользоваться красками (гуашь, акварель), создавать творческие композиционные работы с натуры и по воображению.
Задачи урока:
-углубление знаний о физиологии питания, значении витаминов в жизни человека;
-развитие познавательных интересов, интеллектуальных и творческих
способностей учащихся по изучению народных традиций, фольклора
-расширение кругозора;
-формирование умения красиво сервировать стол.
-продолжить знакомство с основными средствами художественной выразительности: пятно, цвет, форма.
Учебно - методическое обеспечение:
мультимедийное оборудование: компьютер, экран, проектор, репродукции картин, рисунки учащихся.
Демонстрации: презентация для учащихся.
Образовательные технологии:
технология сотрудничества, информационно-коммуникационные технологии.
Ключевые компетенции:
Общекультурная:
Осознание роли физиологии питания в жизни человека, значения народных традиций и фольклора.
Учебно-познавательная:
Знать:
-Виды и значение витаминов в жизни человека;
-Симптомы проявления недостаточности отдельных витаминов у человека;
-Знать основные виды и жанры изобразительного искусства
-Знать разные художественные материалы и их значении в создании художественного образа.
Уметь:
-анализировать информационный материал и применять знания в жизни;
Информационная:
-уметь самостоятельно отбирать и передавать нужную информацию;
Коммуникативная:
-уметь работать в коллективе, выступать публично.
Межпредметные связи:
Технология: приготовление салата
Биология: влияние витаминов на организм человека.
Медицина: понятие иммунитет, болезни, обусловленные отсутствием в рационе питания витаминов.
ИЗО: изображение натюрморта
Литература: пословицы, поговорки, загадки
Методы обучения:
По характеру познавательной деятельности учащихся:
- информационно-рецептивный, репродуктивный, исследовательский;
по источнику и способу передачи и восприятия учебной
информации:
- беседа, демонстрации, наблюдения, упражнения, презентации.
Способы организации учебной деятельности:
индивидуальная (стихи, пословицы, поговорки);
групповая (приготовление салата, работа над созданием натюрморта);
Тип урока: комбинированный
Вид урока: конкурс
Предполагаемый результат:
-учащиеся увидят необходимость знаний для применения в практической деятельности (приготовление салата, рисование натюрморта), что в свою очередь, стимулирует процесс познавательной активности и самообразования;
- будут сформированы интегрированные знания (биология - медицина – технология - литература - ИЗО)
План урока
Организация начала урока (Формулирование целей и задач урока, ожидаемых результатов.)
Слово учителя технологии Слово учителя изо
мин
4 мин.
4 мин.
Мотивация познавательной деятельности учащихся.
(Актуальность изучаемой темы.)
Слово учителя технологии
Презентация «Овощи и фрукты. Сервировка стола»
Слово учителя изо
Презентация о натюрморте
Визитные карточки команд
2 мин.
2 мин.
2 мин.
4мин.
4 мин
III. Актуализация опорных знаний.
Интеллектуальный конкурс (пословицы, поговорки, загадки)
Обобщение отдельных фактов, понятий, явлений
по принципу «вопрос – ответ»
2. Общие сведения о витаминах:
а) понятие «витамины» и их значение в жизни человека;
б) симптомы нехватки витаминов и болезни, обусловленные отсутствием витаминов.
6 мин.
5 мин.
IV. Практическая работа
А) Приготовление салата (1 группа участников)
Б) Работа над натюрмортом из овощей и фруктов (2 группа участников)
25 мин.
V. Сервировка стола и дегустация.
- презентация салата детьми (эстетика оформления, вкусовые качества)
- презентация натюрморта (композиция, цвет),
- презентация поделок из овощей (оригинальность)
10 мин.
5 мин.
5 мин.
VI. Подведение итогов урока. Рефлексия.
Слово учителя технологии (оценки, победители)
Слово учителя изо
(Установление соответствия между поставленными задачами урока и результатами).
3 мин.
4 мин.
VIII. Информация о домашнем задании.
Слово учителя технологии
Слово учителя изо
2 мин.
3 мин.
Ход урока
Организация начала урока
(Формулирование целей и задач урока, ожидаемых результатов.)
Слово учителя технологии:
Повелось так из глубины веков, что все человечество поделено на два лагеря: одни - ценители, то есть гурманы, а другие-мастера великого искусства, имя которому кулинария. И как любому иному ответственному и важному делу, поварскому искусству надо учиться. Постигать азы правильного приготовления пищи у мастеров, способных и брюкву превратить в такое блюдо, что хоть королю, хоть шейху не стыдно подать. Наш сегодняшний урок посвящен самому золотому времени года – осени, когда «один день год кормит». Кроме того это дань великому труду и трудолюбию людей, собранному урожаю, плодородию и семейному благополучию. Это праздник вкусной, правильно приготовленной, красиво оформленной здоровой и полезной пищи. Сегодня мы услышим загадки, пословицы и поговорки о витаминах и других полезных веществах продуктов питания. Вспомним прекрасные творения устного народного творчества, умение пользоваться бытовыми приборами, гигиенические требования. Попробуем грамотно с эстетическим вкусом оформить наши блюда и сервировать стол. Все знания, полученные на этом уроке, помогут нам укреплять здоровье. Сегодня наш кабинет украшен поделками из природного материала, изготовленными руками учеников: букетами из осенней листвы, рисунками об осенних дарах природы. Праздник завершится дегустацией приготовленных блюд и дружным застольем. Рецепт приготовления фруктового салата: фрукты помыть, очистить, мелко нарезать кубиками. Сложить в миску, перемешать, заправить йогуртом. Перед подачей на стол украсить ягодами и фруктами.
Слово учителя изо:
Как вы думаете, зачем человеку нужны фантазия, воображение? Чтобы уметь мечтать. Чтобы строить будущее, сочинять новое, делать открытия. Творческое воображение необходимо для того, чтобы сочинять, но и не менее - для того, чтобы видеть и понимать окружающий мир и самого себя. Реальность и фантазия - два крыла художественного творчества. Художники всегда любили изображать что-то необычное, но гораздо больше во все времена их волновало изображение окружающей жизни. Окружающие вещи, предметы обихода изображались во все времена. Натюрморт - неподвижная «мертвая натура», он состоит из предметов, которые нас окружают. Англичане называют натюрморт иначе – «тихая жизнь».
Собранные вместе предметы могут отражать духовный мир человека и его настроение. Сегодня мы с вами попробуем создать натюрморт из красивых, ярких фруктов и овощей – даров осени. И посмотрим, какая команда лучше справится с этим заданием, и у кого получится более живая, красочная работа.
Мотивация познавательной деятельности учащихся.
(Актуальность изучаемой темы.)
Слово учителя технологии:
Сегодня мы научимся готовить фруктовый салат, который богат витаминами и минеральными элементами, вспомним каково значение витаминов в жизни человека, а также какие последствия для организма влечет их отсутствие. Что важно для правильного питания и красоты человека. Красиво сервируем стол, покажем свое умение оформлять блюда и угощать друзей. Технология приготовления салата и рецепт указаны в инструкционной карте, которая находится у вас на столах. (Приложение №1, Приложение №2)
На его основе, проявив выдумку и фантазию, приготовьте свой вариант.
Презентация «Овощи и фрукты. Сервировка стола»
Слово учителя изо
Сейчас мы с вами научимся рисовать натюрморт. Ваша задача показать свою наблюдательность, проявить фантазию, чтобы рисунок получился и яркий, и радостный и осенний. Подумайте, какие фрукты и овощи вы будете изображать. Как вы разместите предметы на листе? Какие основные цвета в картине выберете? Давайте вспомним основные требования к рисунку: композиция, рисунок, цвет. Посмотрите репродукции картин художников.
Презентация о натюрморте (Приложение № 3)
Визитные карточки команд Команда девочек «Апельсин», команда мальчиков «Веселые кабачки»
III. Актуализация опорных знаний.
Интеллектуальный конкурс (пословицы, поговорки, загадки)
Обобщение отдельных фактов, понятий, явлений по принципу «вопрос – ответ»
2. Общие сведения о витаминах:
а) понятие «витамины» и их значение в жизни человека;
1. Какие витамины вы знаете, перечислите?
2. Какую роль играют витамины в жизнедеятельности человека?
3. Какие витамины называют витаминами красоты?
4. За что витамины красоты получили такое название?
б) симптомы нехватки витаминов и болезни, обусловленные отсутствием витаминов.
1. Какие болезни возникают ввиду отсутствия в рационе питания человека витаминов?
2. Перечислите симптомы нехватки витаминов А и Е?
3. Какие болезни возникают при недостатке витамина Д?
4. Какие витамины растворимы в масле?
IV. Практическая работа
А) Приготовление салата (1 группа участников)
Б) Работа над натюрмортом (2 группа участников)
V. Сервировка стола и дегустация.
- презентация салата детьми (эстетика оформления, вкусовые качества)
- презентация натюрморта (композиция, цвет),
- презентация поделок из овощей (оригинальность)
VI. Подведение итогов урока. Рефлексия.
Слово учителя технологии:
Сегодня команды проявили свои лучшие качества, продемонстрировав знания о витаминах, их роли в жизнедеятельности человека, болезнях, возникающих ввиду недостатка витаминов. Показали сноровку и умение при приготовлении салата из фруктов, знания как правильно и красиво нарезать ингредиенты, оформить блюдо, сервировать стол и угостить гостей, продемонстрировали великолепные поделки из природного материала. В конкурсе приготовления блюда победили мальчики. Они более красиво и правильно нарезали фрукты. В конкурсе сервировки и подаче к столу - девочки. Таким образом, команды сравняли счет. Команды получают по 5 баллов.
Слово учителя изо:
Команды представили на суд жюри яркие, красочные работы. Показали умение составлять композицию, пользоваться красками, работа с формой предметов. Конечно, проявили и фантазию и наблюдательность. Команда девочек выделила центр своей работы, поставив вазу с фруктами, но не успели сделать окружающий фон, на чем стоят предметы. Мальчики свободно расположили предметы на пространстве стола, сделали и окружающий фон, но из-за нехватки времени сделали фон карандашом. Поэтому суммируя очки, команды оказались с равным количеством баллов – 5 баллов получают обе команды.
(Установление соответствия между поставленными задачами урока и результатами).
VII. Информация о домашнем задании.
Слово учителя технологии:
А теперь хочется спросить что нового, интересного, полезного узнали вы на этом уроке? Что особенно понравилось и запомнилось? Вкусным ли получилось блюдо? Сможете ли вы приготовить его дома и угостить родителей, друзей, знакомых? А какие пословицы и поговорки остались в памяти? Воспользуетесь ли вы в дальнейшем своими умениями изготавливать поделки из природного материала? А чтобы не забыть о значении витаминов жизни человека еще раз повторите тему «Витамины и их роль в жизни человека».
Слово учителя изо:
Как вы думаете, смогли ли вы создать натюрморт-настроение? Получилось у вас изобразить фрукты и овощи, которые мы можем увидеть на осеннем столе? Какая трудность была у вас при изображении предметов? Необходимо ли быть художнику внимательным и наблюдательным? Для чего? Какие средства художественно выразительности вы использовали в своих работах? Есть ли чему поучиться у своих соперников? Дома я предлагаю вам посмотреть репродукции картин художников с изображением натюрморта и подготовить рассказ о наиболее понравившейся картине. Спасибо всем!
Приложение № 1
Инструкционная карта
Салаты из фруктов и ягод
Для приготовления салата следовать следующим правилам:
Фрукты тщательно промыть.
Перед приготовлением, срезать тонко кожуру.
Нарезать соломкой или кубиками.
Нарезать фрукты и сразу же смешать.
Подавать охлажденным.
Приложение № 2
Десертный салат
Яблоки вымыть,
снять кожуру,
вынуть сердцевину,
нарезать кубиками,
добавить дольки лимона, апельсина,
уложить в салатницу,
посыпать сахарной пудрой, орехами.
