|
|
| Сбитень Вскипятите воду, растворите в ней мед и сахар, примерно в равных количествах, положите имеющиеся у вас пряности (корицу, гвоздику, лавровый лист, кардамон), прокипятите 10-15 мин и процедите. Подайте горячим. |
| Продукты |
| вода | 1 | л |
| мёд | 100 | г |
| сахар | 100 | г |
| корица | | по вкусу |
| гвоздика | | по вкусу |
| лавровый лист | | по вкусу |
| кардамон | | по вкусу |
сбитень, или как его еще называли в былые времена «перевар» - старинный сладкий напиток. Изготавливали его из меда и разных пряностей. Первый рецепт сбитня можно найти в «Домострое», памятнике русской литературы XVI века, хотя сам сбитень, как известно, появился намного раньше, в XI-XIII веках.
[pic]
[pic]
Немного истории
[link] - окажет благоприятное воздействие на нервную систему и работу мозга, улучшит аппетит. При алкогольном отравлении необходимо добавить в сбитень имбирь или иван-чай.
Прежде чем принимать сбитень как лекарственное средство, необходимо убедиться в отсутствии непереносимости его ингредиентов, например, аллергии на мед. Не рекомендуется пить сбитень при сахарном диабете, а также при наличии болезней почек и печени.
Мария Быкова
