Продукт проекта «Чай или кофе»
Мини спектакль « Что выбрать чай или кофе?»
Сцена I.
Картина 1.
(Бразилия. Пастух пасет коз возле кофейного дерева.
Появляется ученый-путешественник. Козы возбуждены.)
Путешественник: Что с вашими козами?
Пастух: Я не знаю. Они всегда так бесятся, когда едят листья этого дерева.
Путешественник: Расскажите мне про это дерево.
Пастух: я выращиваю это дерево очень давно. Несколько раз в год на нем появляются зеленые зерна, а потом они становятся красными. А внутри них находятся твердые зеленые ядра.
(Появляется группа ученых)
1 ученый: Здравствуйте. Мы можем вам помочь, если возьмем ваших коз на обследование.
Пастух: Да, конечно, забирайте.
(Ученые с козами и путешественником удаляются. Пастух в ожидании. Все возвращаются.)
1 ученый: Мы провели обследование коз и выяснили, что они наелись плодов этого кофейного дерева, и поэтому вели себя агрессивно и возбужденно. Так благодаря пастуху и козам, люди открыли для себя кофе в 850 году нашей эры.
2 ученый: К 1800 году Бразилия стала ведущим производителем кофе в мире.
Путешественник: Кофейное дерево – это род вечнозеленых кустарников или мелких деревьев семейства мореновых , произрастающий в жарком и влажном климате. Всего известно более 50 видов кофейных деревье. Однако для получения кофейных зерен используются плоды только трех из них.
2 ученый: Первый – арабика – самый популярный. Робуста – второй по популярности вид кофе в мире. Третий – либерика. В основном либерику используют для создания различных смесей.
1 ученый: В VIII веке европейцы завезли саженцы кофейного дерева в Европу и в тропические страны по всему миру. В Россию кофе завез Петр I.
Путешественник: Первые плоды появились на кофейном дереве спустя 3-4 года после его посадки. А еще через 2 года дерево стало давать стабильный урожай.
1 ученый: Благодаря содержанию кофеина, кофе очень полюбили. Ученые сразу поняли , что кофе улучшает внимание, снимает усталость, головную боль, стимулирует и взбадривает организм. Он значительно снижает риск заболевания цирроза печени. Существуют данные о том, что кофе может снизить риск развития рака груди у женщин. Но большие дозы кофеина вредны для организма, так как кофеин имеет способность накапливаться в организме. Это может привести к истощению нервной системы.
Пастух: Обжарка – один из главных этапов получения хорошего кофе. При обжарке зерна увеличиваются в объеме и меняет цвет – зеленый на коричневый. Обжаренные зерна мелят в кофемолке . молоть зерна рекомендуется непосредственно перед употреблением. Например, кофе по-восточному готовится в так называемой джезве. Эспрессо - получается при помощи специальной эспрессо-машине.
Путешественник: Об этой стране я очень много узнала. Теперь надо возвращаться домой.
Пастух( протягивает зерна путешественнику) : Возьмите эти зерна в дорогу.
Путешественник: Спасибо. Но все-таки перед возвращением домой заеду-ка я в Китай. О том, что произрастает в этой стране я еще не все знаю.
3 ученый: И я отправлюсь с вами.
Сцена II.
Картина 1
Китай. На чайных плантациях чаесборщики собирают чай.
Появляются путешественник и ученый.
Путешественник (обращается к чаесборщицам): Ой, я никогда не видела таких кустов. Хотя много ездила по миру. Что это?
Чаесборщицы: Цай.
Путешественник: Чай?
Чаесборщицы: Цай.
Путешественник: Чай?
Чаесборщицы (машут рукой): Ладно цай, цай.
1 чаесборщица: Существует легенда, что китайский монах на службе уснул. И чтобы наказать себя – отрезал свое веко и бросил в землю . так на этом месте и вырос чайный куст.
2 чаесборщица: Плантация лучших сортов чая располагается на склонах гор, холмов.
3 чаесборщица: Чайный куст – это теплолюбивое влаголюбивое многолетнее растение.
Ученый: Людей, которые собирают чай называют чаесборщиками.
2 чаесборщица: Продвигаясь по ровным рядам чайных кустов, мы срываем с верхушек только несколько молодых листочков и побегов.
3 чаесборщица: После сбора чайные листочки некоторое время просушивают.
Ученый: Затем, в зависимости от сорта чая, технология дальнейшего производства меняется. Основными странами –поставщиками чая являются Индия, Китай, Шри- Ланка, Индонезия и другие. Эти страны с теплым и влажным климатом – самым благоприятным для выращивания чая. История выращивания и производства чая превышает сотни лет.
1 чаесборщица: Лист черного чая содержит в два с половиной раза меньше кофеина, чем кофейное зернышко. При этом кофеин чая выводится, не накапливаясь в организме. Так же, как и кофе, черный чай снимает усталость, стимулирует работоспособность. Черный чай способен улучшить состав крови, повышая количество эритроцитов.
2 чаесборщица: Чай можно пить только свежезаваренным. Спустя 20 минут в чае начинается процесс окисления веществ, фенола, эфирных масел. На заварочный чайник емкостью 200мл требуется 3-4 ложки чая, тогда это на пользу. Чай нельзя пить при высокой температуре, так как теофиллин, содержащийся в чае, еще больше повышает температуру тела.
3 чаесборщица: А крепкий чай имеет высокое содержание кофеина и теина и может стать причиной головной боли, бессонницы, тогда как в меру заваренный чай снимет головную боль. Крепкий чай негативно влияет на работу сердца, стимулирует чрезмерное выделение желудочного сока.
2 чаесборщица: А чай в пакетиках – не что иное, как чайная пыль – остатки чайных листьев, не принесет пользу вашему организму.
3 ученый: В большинство чаев добавляют ароматизаторы и красители. Об этом говорят следы на чашке после выпитого чая. Такие же следы остаются и внутри нашего организма. А красители вредны для здоровья.
3 чаесборщик: Мы проверили это опытным путем. Из 6 видов чая только чай Пуэр – китайский чай без красителей – не оставил следов на чашке.
Путешественник: А теперь несколько интересных фактов о чае и кофе . Листья после заварки чая можно использовать как маску для лица. А недопитый чай прекрасно промоет глаза, если что-то в них попало или глаза воспалены.
1 ученый: Вольтер выпивал по 50 чашек кофе в день и дожил до весьма почтенного возраста – 83 лет.
2 ученый: Горячим поклонником кофе был немецкий композитор Людвиг Ван Бетховен, который всегда варил его из 60 зерен (3 чайных ложки).
3 ученый: Единственный в мире музей кофе находится в Колумбии.
Путешественник: Так чт о же выбрать: чай или кофе?
Чаесборщицы и ученые (хором): Чай, только в меру.
Пастух и ученые (хором): Кофе, только в меру.
Путешественник: А что такое мера?
1 чаесборщица: 3-4 чашки в день емкостью 140-150 мл свежезаваренного чая без ароматизаторов и красителей.
Пастух: 5-6 кофейных чашечек емкостью 50 мл, желательно с молоком или со сливками. На одну такую чашечку приходится 1 ложка молотого кофе без горки.
2 ученый: Мы уверены, что правильное употребление кофе и чая – залог нашего здоровья.
