Правильная последовательность приготовления чая: В, А, Д, Б, Г, Е, Ж. Ведущий:
Заваривать чай следует свежевскипяченной водой, однако кипяток не должен бурно кипеть — такая вода способна убить аромат самого лучшего чая! Воду следует снимать с огня в тот момент, когда со дна начнут подниматься пузырьки и она побелеет, то есть закипит белым ключом.
Водопроводную хлорированную воду желательно отстаивать несколько часов. Если заварить чай вторично вскипяченной водой, он будет невкусен.
Чайник для заварки, желательно фарфоровый, споласкивают кипятком; всыпав чай, заливают кипятком на две трети, закрывают крышкой, настаивают 3–5 минут, затем чайник доливают кипятком.
Если при заварке выделяется пена – значит, чай заварен правильно. Снимать пенку не следует – такой чай самый ароматный. Самый лучший чай после первого настоя.
Конкурс “Веселые художники”.
Участвуют 2 команды по пять человек (3 ребёнка и 2 родителей).
Ведущий:
Перед вами листы ватмана, фломастеры. Вы должны нарисовать чайник с завязанными глазами. Рисуйте по очереди:
Ведущий:
Призами для вас будут бублики, ведь издавна на Руси традиционно к чаю подавали бублики и баранки.
Ведущий: А как же чай попал в Россию? (слайд № 6)
Сказка
Ведущий:
Три девицы под окном
Пряли поздно вечерком.
Ученица 1:
Кабы я была царица
То на весь крещёный мир
Приготовила б я пир.
Ученица2:
Кабы я была царица,
То на весь бы мир одна
Наткала бы полотна.
Ученица 3:
Коли буду я царицей
Так я батюшке царю
Пачку чаю подарю.
Ученица 1:
Господи, сестра, изволь,
У тебя, похоже, боль
В голове или в зубу,
Говоришь ты ерунду.
Ученица 2:
Ишь придумала такое!
Я в ней дурь-то успокою.
Ведущий:
Ой, сестрицы дорогие!
Разошлись вы не на шутку,
Успокойтесь на минутку,
Я вам сказку расскажу
Про глубоку старину (смотрит на ученицу )
На сцене трон, а на нём надпись «Царь». Открывается надпись «1638 год. Михаил Фёдорович Романов»
Царь:
Вы послы мои, идите,
К Алтын-хану попадите,
Одарите соболями.
Чёрно – бурыми лисами
Да каменьев драгоценных
Захватите непременно.
Ведущий:
Послы с приказом согласились
И с поклоном удалились.
Царь же стал, как всем понятно,
Ожидать послов обратно.
Дни и месяцы прошли…
Возвращаются послы.
Царь их кормит и поит,
И ответ держать велит.
Царь:
Чем ответил Алтын – хан?
Что же мне прислал он в дар?
Послы:
В чужих странах мы бывали,
Много дива повидали,
Посетили Алтын – хана.
Вроде всё в нём без изъяна.
Но с чудинкой он, однако…
Вот смотри подарок, на-ка!
С подноса скидывают покрывало, горка чая надписью «Чай».
Ведущий:
Как увидел царь-отец
Что принёс ему гонец,
В гневе начал он чудесить
И посла хотел повесить.
Царь:
Посмотрите вы, бояре!
Ведь смеётся хан над нами!
Ах, насмешник он какой!
На него пойду войной!
Ведущий:
Но, смягчившись на сей раз,
Слугам дал такой наказ:
Чудо-листья заварить .
Да боярам подносить.
Царь:
Чтоб не страшно было вам,
Перву чашу выпью сам.
Ведущий:
Глотнул раз … Потом второй …
Вкус понравился
Царь:
Крутой.
Ведущий:
Царь-то наш дивиться чуду.
Царь:
Если только жив я буду,
Буду устали не знать,
Каждый день чаи гонять.
(Входит 3-я ученица)
Ученица 3:
Ой вы, гостюшки честные,
Люди вы мои родные!
Коли лгу, пусть Бог простит
Го история гласит,
Что без чая с той поры
Жить на могут на Руси.
В 1638 году русский царь М.Ф.Романов направил своих послов в Сибирь с богатыми дарами к монгольскому правителю Алтан-хану. Тот встретил их с почестями. Во время знатного обеда гостей поили каким-то терпким горьковатым напитком. Провожая русских посланников, хан подарил царю связку пушнины – мех соболя, бобра, барса, изумительный черный атлас, а также – 200 пакетов с надписью “Бахча”. Русские послы деликатно пытались отказаться от бесполезных, по их мнению, пакетов, ссылаясь на дальний путь. Но приближенные хана настояли на своем, утверждая, что царю напиток из листьев, которые они посылают, придется по душе.
Монгольский хан вручил пакеты с чаем русскому послу Василию Старкову в качестве подарка русскому царю.
Возвратившись в Москву и вручая царю дорогие ханские дары, послы с опаской передали ему пакеты с сушеными листьями. Лекарь испробовал действие отвара на заболевшем придворном. Тот выпил отвар и подтвердил, что ему полегчало. Вот и стали лечить этим питьем царя и его приближенных.
Ну а для бедных людей чай был почти недоступен, и они пили его лишь в особых случаях, т.к. чай был очень дорогим. А многие простые люди даже не знали, как заваривать чай.
Конкурс “Эрудит”.
Ведущий:
Отгадайте загадку.
Бурлит, пыхтит, шипит, кипит,
К столу приглашает
Да всех угощает. (Самовар )
На доске написано слово “самоварчик”. (слайд № 7)
Из букв этого слова за минуту надо составить всевозможные слова. Кто из вас составит больше слов, тот и победит в этом конкурсе. Можно объединиться родители + ребёнок. Итак, внимание, приступайте!
Дети и родители выполняют задание конкурса. Призами для участников являются бублики.
Ведущий: в 18 веке изобрели самовар.
Первые самовары изготовили па Урале (слайд № 8), а затем их
начали делать по всей России, особенно в Туле.(слайд № 9)
К середине ХIХ века в Туле уже существовало около 80 самоварных фабрик. Как же выглядел самовар раньше? (слайд № 10)
Подставка с ножкой и жаровней, крышка, тулово с трубой-тягой, краном и ручкой. В трубу, которая находится внутри самовара, засыпали сосновые шишки, сухие чурки (короткие обрубки дерева) или специальный древесный уголь, который получали из березовых поленьев, поджигали их лучиной (тонкой длинной щепкой от сухого полена), раздували огонь (часто-сапогом), и вода закипала. Сверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника. О самоваре сочиняют стихи, так его любят на Руси.
Танец с чашками.
Ведущий:
Любили на Руси мастеровые люди показать свое мастерство, деловитость. Каждый мастер старался краше других сделать свой самовар. В Туле были изготовлены самовар-желудь, самовар-шар, в городе Самаре - самовар-петух. (слайд № 11)
А знаете ли вы, что были изготовлены на Руси в XVIII веке также самовары для каши и щей? Самовары были большие и маленькие. Самый маленький самовар вмещал пол литра воды, а самый большой - 37 литров.
В наши дни самовар считается таким же традиционным сувениром, как матрешка, балалайка, расписная хохломская посуда.
С появлением самовара родился добрый обычай: всей семьей собираться за столом с кипящим самоваром. За чаем обсуждали новости, решали семейные дела.
Ученик:
Посидеть за самоваром
Рады мы наверняка.
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.
Ученица:
Самовар гудит, шумит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец-самовар.
Конкурс «Правила этикета» (играют 2 команды по 8 человек: 4 ребёнка и 4 родителей)
Ведущий в произвольной форме задает участникам (командам) вопросы о правилах этикета, на которые надо дать правильные ответы.
Возможные вопросы:
• Как принято есть различные кондитерские изделия? (Печенье и пирожные берут руками, а торты и бисквитные пирожные едят чайной ложкой или десертной вилкой.)
• Из какой посуды пьют горячие напитки? (Горячие напитки принято пить из чашки или стакана, а не с ложки и тем более не из блюдца.)
• Как кладут в чай сахар? (Сахарный песок кладут общей ложкой из сахарницы, стараясь не замочить ее, а кусочки сахара берут щипчиками, ложкой или руками.)
• Как правильно обращаться с чайной ложкой во время чаепития? (Размешав чай или кофе, ложку не оставляют в чашке или стакане, а кладут на блюдце).
• Как правильно класть лимон в чай? (Если к чаю подан лимон, то его переносят в чашку с чаем, выдавливают сок и удаляют остатки на край блюдца.)
Можно предложить участникам праздника вне конкурса в произвольном порядке озвучить правила этикета при приеме гостей и за столом.
Дети и родители выполняют задание конкурса. Призами для участников являются бублики.
Ведущий: В Японии во время чаепития не разговаривают – размышляют о смысле жизни, а в России за чаем общаются, поют чайные частушки.
(слайд № 12)
Частушечная перекличка.
1.
На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки.
Так споем же под чаек
Чайные частушки!
2.
Самовар блестит, кипя,
И чаёк в нем пенится!
Погляди-ка на себя –
Ну и отраженьице.
3.
Подавай мне чашку чая,
Ведь тебе не жалко чай?
В чае и души не чаю,
Наливай горячий чай!
4.
В пляске не жалей ботинки,
Предлагай-ка чай друзьям.
Если в чашке есть чаинки,
Значит пишут письма нам!
5.
Я к милашке приходил,
На гулянье пригласил-
Самовар поставила,
Чай гонять заставила.
6.
Если б не было воды,
Не было б и кружки.
Если б не было девчат,
Кто бы пел частушки?!
Конкурс «Словарный конкурс»
Сидящие за столом игроки передают друг другу по кругу пачку чая. Тот игрок, в руках которого находится пачка чая, должен назвать слово – имя существительное, которое так или иначе ассоциируется с чаепитием (например: блюдце, ложечка, салфетка, заварка, пирожное и т.д.). Те участники, которые не назвали слово, выбывают из игры (при этом им совсем не обязательно покидать свое место), игра продолжается между оставшимися игроками до тех пор, пока не останется один игрок – победитель.
Ведущий: Столы у нас накрыты, чай вскипел и заварен. Осталось только пригласить всех гостей на чаепитие!
Ученица:
Это все для вас, гости дорогие!
Калачи, ватрушки, пышки -
Налетайте, разбирайте,
Сладким чаем запивайте.
Все: Спасибо!Праздник заканчивается чаепитием.
Конкурс “Наливаем самовар” (играют 2 команды по 8 человек: 4 ребёнка и 4 родителей)
Ведущий:
На столах перед вами стоят пустые самовары и тазики с водой. Вы должны перелить стаканами воду из тазика в самовары. Выигрывает та команда, которая быстрее справится с заданием и не прольет ни капли.
