Методический паспорт учебного проекта «Шоколад: Вред или польза»
Адресация
Тема
«Шоколад: Вред или польза»
Цель:
изучить вопрос о положительных и отрицательных воздействиях шоколада на организм человека и на этой основе провести изучение общественного мнения по этой проблеме.
Задачи:
Образовательные задачи:
- организация деятельности учащихся как индивидуальной, так и групповой.
постановка и формулировка своей темы, личностная мотивация выбора;
- вовлечение учащихся в различные виды деятельности;
- формирование умения отбирать необходимый материал для раскрытия своей темы в проекте;
- обучение умению оформлять творческую работу в виде проекта и публично защищать результаты своей деятельности;
Развивающие задачи: уметь применять полученные знания на практике, продолжить работу над развитием речи учащихся; продолжить формирование навыка выполнения проблемного задания, развивать умения выступать с сообщением; развивать память, логическое мышление, отрабатывать риторические навыки Развитие творческих способностей учащихся
Воспитательные задачи: воспитывать добросовестное отношение к порученному заданию, учить проявлять инициативу, воспитывать культуру поведения, умение вести дискуссию, аргументированно доказывать свою точку зрения, воспитание внимания и интереса к своему организму и формирование понятия «Здоровое питание»
провести анкетирование среди учеников и родителей;
найти и изучить материал о происхождении и истории этого лакомства;
выяснить, чего больше от шоколада вреда или пользы; составить рекомендации, как любителям, так и противникам шоколада.
Учебно-педагогическая
задача
-развивать познавательные способности у учащихся, сформировать правильное отношение к шоколаду.
Возраст учащихся (класс)
10 лет, 4 класс
Время работы над проектом
Внеурочное (3недели)
Режим работы
1час в неделю
Обеспечение
компьютер, мультимедийный проектор, иллюстративный материал устных сообщений, составление анкет и обработка анкетных данных
Дополнительно привлекаемые (участники, специалисты, информационные и материально-технические ресурсы)
Родители, медсестра Долинского ФАП.
Средства работы с различными источниками информации и сами источники (печатные), видеоролик
ЗУН и обще-
учебные навыки, необходимые учащимся для самостоятельной работы
Сформированы первичные умения группового взаимодействия, целеполагания, презентации результатов деятельности, умения работать с дополнительной литературой, сравнения, определения понятий.
Мотивация к познанию, работе
интерес к проблемам своего здоровья, с чем связана слаженная работа всего организма человека.
заинтересованность в историческом материале и в самом объекте изучения, шоколаде,- самом вкусном и любимом лакомстве детей.
Предполагаемые приращения
1.Новое содержание по теме– влияние питания на работу различных систем организма, его лечебных свойствах.
2.Новые практические приемы – реклама шоколада как питательного и полезного продукта в детском питании, умение определять качество шоколада, использование какао- масла в косметологии и использование шоколада, как материала для работы дизайнеров и кутюрье.
3.Обобщающие понятия, представления, знания, на получение которых нацелен результат проекта.
-дать всеобъемлющее представление о шоколаде как необходимом продукте в питании, вопреки прежним представлениям.
- дать историческую справку о появлении шоколада в Европе и России.
- познакомить с различными Музеями шоколада и интересных фактах, связанных с использованием данного продукта.
-способствовать формированию межличностных отношений в классе, развитие коммуникативных действий, умение выдвигать гипотезу и аргументированно доказывать своё предположение.
Развитие навыков самостоятельной работы с:
источником информации инструментами и технологиями (материал учебника «Окружающий мир» (Человек и природа) книги, энциклопедии, ИКТ, знания родителей, виртуальные экскурсия в Музей шоколада)
Развитие навыков мыслительной деятельности:
- умение понимать проблему;
- умение распределять задание в группах;
- умение работать с дополнительной литературой;
-умение анализировать, выделять главное, обобщать, систематизировать информацию;
-умение выполнять работу по творческому замыслу;
- умение подбирать необходимый материал.
Развитие навыков самостоятельного принятия решения
В выборе команды, темы выступления.
Формирование коммуникативности в:
(отбор и обработка необходимой информации для выступления в команде)
(умение распределять роли в микрогруппе)
(воспитывать терпимое, доброжелательное отношение к товарищам, чувство взаимопонимания и взаимоподдержки, приобщение к культурным ценностям).
Новое содержание по каждой теме
1. История появления шоколада в Европе и России.
2. Состав шоколада и его влияние шоколада на организм человека
3. Производство шоколада.
4. Интересные факты о шоколаде, музеи Шоколада
5 Виды шоколада, рекомендации по определению качественного шоколада.
6.Составление анкеты для респондентов, анкетирование учеников в классе, обработка результатов
7 Сделать выводы о пользе или вреде шоколада.
8. Дегустация различных видов шоколада
Этапы проекта
Деятельность учителя
Деятельность учащихся
1.Погружение в проблему (осознание темы) Введение в проект.
Предлагается учащимся несколько тем для выбора темы проекта. Определяется проблема проекта, цели и задачи. Создаются группы для работы над проектом. Ценность здоровья для человека. Может ли шоколад положительно влиять на состояние здоровья человека?
Выбирают и обсуждают тему проекта с учителем, аргументируют свой выбор.
Формулируют цель проекта индивидуально или с помощью руководителя.
2.Организация деятельности
Организуется поиск информации, определяется круг источников информации, назначаются ответственные за сбор и хранение материала
Собирают информацию по теме. Разбиваются на группы, распределяют роли, планируют форму работы и способ презентации результатов.
3.Осуществление
проекта
Наблюдает, советует, отвечает на вопросы. Создает чувство успеха,
Отмечает важность выполненной работы
Выполняют то, что запланировали, обсуждают
свои действия, консультируются с учителем, подготавливают презентацию. Отмечают причины успеха.
Проводят анализ, делают выводы
4.Презентация
Выступает в качестве эксперта, обобщает, подводит итоги, оценивает
Публичное выступление.
Высказывают свое мнение о работе групп, выступают в качестве эксперта.
Рефлексия: Дегустация шоколада
Статус учебного проекта:
Автор-разработчик
Учащиеся 4 класс, учитель Романова Л.И.
Опыт использования (апробация)
Проект можно рассматривать в рамках программы «Здоровое питание» как одну из форм учебной деятельности для развития здорвьесберегающих технологий. Данная тема особенно интересна для обучающихся т.к. особый интерес представляет сам объект исследования- самое любимое лакомство взрослых и детей. Данная тема для исследования непосредственно связана с материалом учебника по окружающему миру.
Степень распространения
МОУ СОШ с. Долина
общешкольный конкурс проектов, родительское собрание.
Критерии оценки проекта
Критерии
Оценка
Выполнили ли вы что задумали?
Достаточными ли знаниями и умениями вы обладали?
По каким этапам выполнялся проект?
Что было выполнить легко, а в чем вы испытывали трудности?
Какие комментарии получили относительно выполненного проекта?
Как можно улучшить проект?
Оцените совместную работу группы и участие каждого?
Результат: В результате работы над проектом учащиеся получат:
-умения: слушать выступающих, правильной речи, работать в группе. использует возможности совместной деятельности с родителями;
-знания о влиянии шоколада на организм человека, узнают много интересного о данном продукте и истории его появления в рационе современного человека, его производства;
В результате проекта ученики выяснят – вреден или полезен шоколад. Исследование показало, что, шоколад обладает и полезными и вредными качествами.
Польза: оказывается, какао препятствует разрушению зубной эмали. Конечно, шоколад не заменит чистку зубов, но, стоматологи считают, что шоколадные конфеты менее вредны, чем, скажем, карамель… Этот вкусный продукт содержит массу пользы. В шоколаде содержится целая кладовая минералов (железа, натрия, кальция, магния, калия и др.), а также витаминов группы В. Умеренное потребление шоколада препятствует образованию вредного холестерина, улучшает внимание, память, стимулирует работу нервной и сердечно-сосудистой систем, защищает организм от атеросклероза, приносит радость.
Вред: Шоколад виновник лишнего веса, т. к. это высококалорийный продукт и при избыточном употреблении углеводы откладываются в организме в виде жира. Шоколад при безудержном поедании может вызвать аллергию, в результате чего появляется диатез.
ВЫВОД: Шоколад благотворно влияет на здоровье человека, если его использовать в пищу в допустимых дозах.
