Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 4 г. Ростова
Школьная научно-практическая конференция
«Первые шаги в науку»
Исследовательская работа
«Школьная столовая. За или против?»
Работу выполнил Соколов Максим, 4 Б
Руководитель Елохина И. Е., учитель
Ростов, 2016
Сегодня мы постоянно слышим и читаем об экологии, и этому есть много причин. Каждый сегодня знает это слово. В последнее время оно употребляется по любому случаю и так часто, что сам смысл этого слова потерялся. Его упоминают политики и ученые, писатели и философы, и обычные люди.
Экология - это не модное дело, экология это - наша планета и наше сокровище. Экология – это мы. Экология имеет три подраздела: экология животных, экология растений и экология человека.
Влияние условий жизни на здоровье людей было замечено еще в глубокой древности. Но лишь в XX веке человечество в полной мере осознало, что многие болезни непосредственно связаны с загрязнением атмосферы, плохим водоснабжением, недоброкачественными продуктами. По данным Всемирной организации здравоохранения, здоровье населения на 50% зависит от образа жизни, на 20% – от наследственных особенностей организма и на 10% – от развития здравоохранения.
Необходимым условием обеспечения здоровья детей и подростков является их рациональное и здоровое питание в школах. Нарушения питания в детском возрасте служат одной из важных причин возникновения многих заболеваний.
Сегодня в нашей стране заботой о здоровом питании школьников занимается государство. Была разработана Федеральная программа модернизации школьного питания, целью которой стало обеспечение здорового питания школьников в целях сохранения и укрепления их здоровья, а также профилактики заболеваний.
Основными шагами этой программы стали:
Составление рациона питания школьников с учетом всех гигиенических требований и рекомендаций
Увеличение ассортимента выпускаемой продукции в соответствии с рационом, возможность производства обогащенных продуктов
Единую систему поставщиков: централизованный отбор, завоз, контроль качества и безопасности продуктов, закупку продуктов непосредственно у предприятия-изготовителя, снижение закупочных цен
Участие в организации питания высококвалифицированных специалистов (технологов, врачей-диетологов, специалистов по производственному контролю)
Улучшение здоровья школьников благодаря повышению качества школьного питания
На сегодняшний день право бесплатно питаться в школе имеют ученики начальных классов, а также дети из малообеспеченных и многодетных семей. На питание одного школьника выделяется 40 рублей из расчета на день.
Мы решили узнать у учеников нашей школы, что они думают о столовой. Мы предложили поразмышлять школьникам, что хорошего и что плохого есть в школьной столовой, нравится ли им еда, соблюдают ли они правила поведения в столовой.
Результаты оказались следующими:
Большинство школьников находят столовую просторной, светлой и чистой
Многим детям нравится еда, которую они получают в столовой. Также большинство отметили, что плюс в том, что практически всегда дают свежие фрукты
Понаблюдав за поведением школьников в столовой, дети пришли к выводу, что старшие ведут себя неуважительно по отношению к маленьким, толкают их, обзывают.
Многие дети не убирают свое место после еды, оставляют столовые приборы, чашки, бросают конфетные фантики и кожуру от мандаринов на пол, а иногда и даже друг в друга
Некоторые заметили, что школьники неуважительно относятся к персоналу столовой, не благодарят за обед
Были и такие дети, которые предпочитают покупать еду в школьном буфете. Именно они предложили изменить меню и вместо горячих обедов получать гамбургеры, пирожные и пр.
Наше исследование выявило некоторые проблемы:
Школьники не умеют вести себя в столовой
Не считают еду, получаемую на обед, вкусной и полезной
Видят недостатки в столовой
Мы предлагаем следующие пути решения:
Наш класс составил правила поведения в столовой, которые мы оформили на ватмане (листах) и повесили в столовой
Мы подготовили листовки о здоровом питании, которые распространили среди своих одноклассников и друзей
Рисовали рисунки «Какой я вижу нашу столовую»
Выпустили информационные бюллетени «О вкусной и здоровой пище!», «Пища и питание», «Мы то, что мы едим» и т.п.
В результате нашего исследования мы сделали следующий вывод: Школьная столовая играет огромную роль – так как именно эстетический вид столовой и соблюдение детьми культуры питания являются залогом правильного питания.
