ДОКЛАД НА НПК « ОДУВАНЧИК.» 1 класс.
ЦЕЛЬ: Наблюдение за ростом и цветением одуванчика в условиях Якутии.
ЗАДАЧИ: 1) Понаблюдать за ростом и цветением одуванчика в условиях Якутии;
2) Изучить литературу об этом растении;
3) Собрать рецепты блюд и лекарств, в которых используется одуванчик.
АКТУАЛЬНОСТЬ: Весной, после появления подснежников, распускаются одуванчики. Они так обильно цветут , что издалека, кажется, поляну покрыли жёлтым ковром. Одуванчики цветут всё лето. Он растёт повсюду. Это очень интересное и полезное растение. Но не все знают, какую именно пользу он приносит и как его можно использовать в повседневной жизни.
МОИ НАБЛЮДЕНИЯ: Одуванчик растёт и цветёт на открытых местах вдоль дорог, на лугах и полянах. Он имеет свою особенность, так как встаёт и ложится вместе с солнышком. Утром раскрывается, на ночь закрывается. Поэтому можно встретить в произведениях детских писателей сравнение одуванчика с маленьким солнышком, золотом и т. д.
Например, Михаил Пришвин сравнил жёлтый цвет одуванчика с золотом, так как он любил этот цветок. И своё произведение назвал «Золотой луг.»
СВОЙСТВА ОДУВАНЧИКА: Изучив свойства и особенности одуванчика, люди пришли к выводу, что он очень полезен. Его широко используют в медицине и кулинарии. Из листьев молодого одуванчика делают салаты, варят щи, варенье, мёд, приправы к мясным блюдам. Цветочные почки маринуют и заправляют солянки, винегреты. Из жареных корней готовят заменитель кофе. Заготавливают корни осенью или весной. Их очищают, промывают в холодной воде, сушат в тёплых проветриваемых помещениях, разложив тонким слоем.
Листья молодого одуванчика в народной медицине известны как лёгкое мочегонное и желчегонное средство. Корни одуванчика используют в фармацевтической практике для приготовления пилюльной массы.
РЕЦЕПТЫ: Корни и трава одуванчика находят применение как горечь для возбуждения аппетита, при гастритах. Рекомендуется также применять в качестве желчегонного средства.
ОТВАР: Три столовые ложки измельчённого корня заливают двумя стаканами кипятка, кипятят 15 минут, процеживают, назначают по 1 стакану два раза в день за полчаса до еды.
САЛАТ: 100 грамм листьев одуванчика, 50 грамм зелёного лука, 25 грамм петрушки, 15 грамм растительного масла, соль, уксус, перец, укроп по вкусу.
Листья выдержать в подсоленной воде 30 минут, затем измельчить. Нарезанные петрушку и зелёный лук соединить с одуванчиком, заправить маслом, солью, уксусом, перемешать и посыпать сверху укропом, украсить варёным яйцом. Приятного аппетита!
