Конспект урока Здоровая пища 1 класс

Урок окружающего мира   в 1 классе УМК «Начальная школа XXI века»

Тема  урока:  Здоровая пища.

Тип урока: урок «открытия» нового знания.

Цель: создать условия для осознания и осмысления нового материала.

Задачи урока:  

 предметные

Научатся соблюдать правила питания, культуру поведения за столом;

Объяснять понятия «здоровая пища, вредные продукты, полезные продукты.

метапедметные:

регулятивные:

принимать и сохранять учебную задачу;

адекватно воспринимать оценку учителя и товарищей;

планировать свои действия

личностные:

высказывать своё мнение

принимать установку на установку на здоровый образ жизни

воспитывать уважение к мнению других, умение слушать друг друга.

Методы обучения:

Словесный, наглядный, проблемный, частично- поисковый.

Формы обучения:

фронтальная работа;

групповая;

парная;

индивидуальная

Оборудование: мультимедийный проектор, компьютер, презентация, предметные картинки с изображением фруктов и овощей.

Технологическая карта урока

УУД

1. Самоопределение к учебной деятельности. Организацион

ный

момент.

Начинаем наш урок.

- Ребята! У нас сегодня на уроке много ваших родителей. Поприветствуйте их. Пусть это вас не смущает. Будем работать активно, творчески, с интересом и удовольствием.

Всем известно, всем понятно,

Что здоровым быть приятно.

Только надо знать,

Как здоровым стать.

Сегодня едем мы в «здоровую»

страну.

Умение настроить себя на положительную волну.

Личностные:

учебно-познавательный интерес к новому учебному материалу.

Регулятивные:

волевая саморегуляция.

2. Актуализация знаний и фиксация затруднения в деятельности.

Послушайте послание. Как вы думаете, от кого оно. (Доктора Здоровейкина)

Рано утром просыпайся,

Себе, людям улыбайся,

И зарядкой занимайся,

Обливайся, обтирайся,

Всегда правильно питайся!

Аккуратно одевайся,

Никогда не сомневайся –

В школу смело отправляйся!

Гигиену соблюдай.

Быть здоровым обещай!

К чему Вас призывает доктор Здоровейкин?

- Послушайте письмо, которое пришло к нам в класс:

Здравствуйте, друзья! Свое письмо я пишу из больницы. У меня ухудшилось здоровье: болит голова, в глазах звездочки, все тело вялое. Доктор говорит, что мне нужно правильно питаться. Я составил меню на обед: торт с лимонадом, чипсы, варенье и пепси – кола. Это моя любимая еда. Наверное, я скоро буду здоров. Ваш Карлсон.

-Как вы думаете: будет ли такое меню способствовать быстрому выздоровлению Карлсона? О чем же мы будем говорить на уроке?

Сохранять своё здоровье, заниматься спортом, соблюдая нормы гигиены.

(Учащиеся, под руководством учителя, вспоминают материал прошлого урока, где говорилось о четырёх составляющих здоровья

Познавательные:

логические:

выбор оснований и критериев для сравнения, классификации объектов.

3. Постановка учебной задачи.

- - Итак, тема нашего урока – “Здоровая пища”.

- Что же мы должны будем узнать при изучении этой темы?

Регулятивные:

целеполагание.

Познавательные:

общеучебные:

самостоятельно выделять и формулировать познавательные цели.

4. Построение

проекта выхода из затруднения(«открытие» нового знания).

-Тогда давайте будем решать эту проблему.

А давайте сейчас понаблюдаем, почему болеет Карлсон. Колу наливаем в чашку и опускаем в нее «Ментос»-происходит всплеск газа (фонтан) вот так происходит в нашем желудке, большое количество газа опасно- ребенок может задохнуться или поперхнуться .

Какая пища полезна для нас. Давайте послушаем школьного доктора.

Детскому растущему организму постоянно требуется энергия. В основном он получает ее из пищи. Поэтому очень важно позаботиться о полноценном питании.
Для получения энергии необходимо большое количество глюкозы. Вот почему фрукты и овощи имеют важное значение в питании - в них высокое содержание глюкозы.
Также для работы детского организма требуются особенные жиры. Многие из них содержатся в рыбе (особенно морской) и совершенно необходимы для роста и развития мозга. Помимо фруктов, овощей и рыбы в меню ребенка обязательно должны входить орехи (особенно грецкие), бобовые, а также растительные масла.

Доктор Здоровейкин советует: чтобы правильно питаться, нужно выполнять следующие правила.

1. Золотые правила питания:

• Главное – не переедайте.

• Ешьте в одно и то же время простую, свежеприготовленную пищу, которая легко усваивается и соответствует потребностям организма.

• Тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.

• Перед приемом пищи сделайте 5-6 дыхательных упражнений животом, мысленно поблагодарив всех, кто принял участие в создании продуктов, из которых приготовлена пища.

2. Поиск решения проблемы – открытие нового знания. Откройте учебник. Рассмотрите рисунки на стр. 63 Работать будем в группах .Как мы будем работать?

- Ребята, посовещайтесь в группе и расскажите как нужно правильно завтракать.

- Как питается Оля? ( неправильно, так как ест много сладостей и мало витаминов).

Как питается Митя? ( не завтракает, питается всухомятку)

- Можно ли сказать, что такое питание вредно?

- еда всухомятку

- нарушение режима питания

Как завтракает Коля? (Правильно)

- Давайте, проверим себя ещё раз и поможет нам в этом автор учебника. Прочитайте советы автора на стр. 63(Дети читают).

- А почему автор советует не есть много за ужином? (Ответы детей)

3. Представление результатов исследования.

А сейчас послушаем представителей, которые расскажут о результатах своих исследований.

Индивидуальные исследования.

Данила:

В течение месяца мы исследовали школьные завтраки и обеды, а также наблюдали за ребятами, чтобы узнать, что же больше всего любят наши одноклассники.
Ника:

В ходе наблюдений выяснилось, что школьные завтраки и обеды достаточно разнообразны. Столовая предлагает нам различные первые и вторые блюда, салаты и напитки.

Вика:

Из супов – это борщ, рассольник, гороховый, вермишелевый.
Второе – плов, котлеты, тефтели, макароны и каши с мясом, тушеный картофель, омлет.
Напитки – чай, компот, кисель, сок.

Настя:

Но интереснее всего, что же любят наши одноклассники?
Как оказалось, макароны едят практически все, а больше всего они любят булочки, картофельное пюре, сосиски! Питание детей в нашей столовой разнообразное.

К сожалению, не все дети придерживаются правил здорового питания. Посмотрите, небольшую сценку.

Выходят Сева и Вика.

Мальчик: Как вкусно я сегодня позавтракал!

Девочка: Что же такого вкусного ты ел?

Мальчик: Выпил газировки, съел шоколадку и пирожное. Ребята, вы, наверное, всегда на завтрак едите шоколад и пьёте газировку? (нет)

А почему?

Девочка: Понимаешь, от шоколада ты не будешь долго сыт, а газированную воду, да ещё утром вообще пить вредно.

Мальчик: Да? Я не знал! А что же есть? Каша такая невкусная.

Девочка: Её можно сделать вкусной. В неё можно добавлять фрукты, ягоды и получается очень вкусно.

Мальчик: надо попробовать.

4. Игра Физминутка. Полезно – неполезно. (Полезный продукт – поднимают руки вверх с радостью, не полезный – приседают, прячутся)

Яблоко, торт, огурцы, рыба, карамель, морковь, творог, жевательная резинка, укроп, куриное мясо, гамбургер, клюква, чипсы, шоколад.

Доктор Здоровая Пища приготовил для вас кроссворд. Давайте его разгадаем.

(загадки о фруктах, в выделенных клетках получается слово: витамины)

Близнецы на ровной ветке

Все лозы родные детки.

Гостю каждый в доме рад.

Это сладкий … виноград

Младший брат апельсина.

Мандарин

Маленькая печка с красными угольками.

Гранат

Все о ней боксёры знают,

С ней удар свой развивают.

Хоть она и неуклюжа,

Но на фрукт похожа…. Груша

Жёлтый цитрусовый плод

В странах солнечных живёт.

Но на вкус кислейший он,

А зовут его… Лимон

С виду он как рыжий мяч,

Только вот не мчится вскачь.

В нём полезный витамин –

Это спелый… Апельсин

Далеко на юге где – то

Он растёт зимой и летом.

Удивит собою нас

Толстокожий … Ананас

Как назвать это всё одним словом. Фрукты

Какое слово у нас получилось в выделенных клеточках.

Слово витамин придумал американский учёный – биолог Казимир Функ. Он открыл, что вещество, содержащееся в оболочке рисового зерна, жизненно необходимо людям. Соединив латинское слово вита с амин он получил слово витамин. Каждому человеку нужны витамины, чтобы хорошо расти, видеть, иметь крепкие зубы и не огорчаться, чтобы реже простужаться , быть бодрым, быстрее выздоравливать при болезни.

Давайте послушаем, что нам расскажут витамины.

Рассказ детей о витаминах.

Витамин А

У вас снижается зрение. Нечётко видите предметы в вечернее время. Вам, конечно, не хватает меня. Догадались, кто я. Витамин А. Меня можно найти в молочных продуктах, в моркови, салате, шпинате, икре. Я буду рад встрече с вами ребята.

Витамин В

Ну а если вам не хватает –витаминов группы В обращайтесь к таким продуктам , как: хлеб ,каши, молоко ,сыр, яйца. Как же определить ,что вам не хватает витаминов группы В? Достаточно посмотреть на себя в зеркало :ведь при нехватке нас у вас образуются трещины ,язвочки в уголках рта ,шелушение кожи…

Витамин С

А вот и я –самый популярный витамин .Я содержусь почти во всех свежих овощах, плодах , ягодах: в плодах шиповника ,в лимонах, капусте ,картофеле ,луке , укропе и т.д.Догадались ,кто я ?Конечно витамин С! Если вы простудились и ваш организм перестал сопротивляться болезням ,то немедленно ешьте продукты с витамином С.

Витамин Д

Я- редкий ,но ,пожалуй ,один из самых важных витаминов –витамин Д ! Меня можно найти в сливочном масле ,в яйце , в говяжьей печени ,в рыбе. А еще со мной можно встретиться летом под солнышком .Как и всему живому ,вам для хорошего роста необходимо солнышко .А дефицит моего витамина в организме у ребенка вызывает замедление роста и такую болезнь ,как рахит

Познавательные:логические:

- анализ объектов с целью выделения признаков;

- подведение под понятие, выведение следствий;

общеучебные:

- постановка и решение проблемы;

- осознанное и произвольное построение речевого высказывания в устной форме;

(знаково - символические)

- создавать и преобразовывать модели.

Регулятивные:

- планировать, определять последовательность действий;

Коммуникативные:

- умение работать в группе;

- учитывать разные мнения;

- умение строить речевое высказывание в соответствии с поставленными задачами;

-планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками.

Личностные:

установка на здоровый образ жизни.

Познавательные:

логические:

- выбор оснований и критериев для сравнения.

Коммуникативные:

- умение строить речевое высказывание в соответствии с поставленными задачами.

Регулятивные:

-прогнозирование.

Личностные:

-формировать умение высказывать свое отношение к героям, выражать свои эмоции.

5. Первичное закрепление.

Памятка о правильном питании .(Игра «Да – нет»).Сигнальные карточки

Принимать пищу надо через каждый час.

В еде надо знать меру. Не переедайте!

Тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.

Перед едой никогда не мойте руки.

Перед сном надо много есть, пить.

Употребляйте в пищу как можно больше сладостей.

Есть надо простую, свежеприготовленную пищу.

Молоко, овощи и фрукты – вредят нашему здоровью.

Во время еды разговаривайте как можно больше.

-  Работа в парах.

Сейчас мы поработаем с карточками, которые у вас на столах. Выберите те продукты, которые едят в стране здоровяков. Вы должны ответить, что полезно, а что нет. Если продукт полезен, то ставите +, если вы считаете, что этот продукт не приносит пользу, то ставите -.

Дети внимательно слушают фразы и показывают либо красную, либо зелёную карточки

Познавательные:

общеучебные:

-формировать смысловое чтение;

- формировать умение извлекать необходимую информацию из иллюстраций, текстов.

Личностные:

установка на здоровый образ жизни.

6. Самостоятельная работа

2)Самостоятельная работа в рабочей тетради «Окружающий мир» Н.Ф.Виноградова 1 класс стр.68-69

Прочитайте задание, выполните в произвольном порядке, но все задания. Проведите самооценку, раскрасив цветы, которые нарисовал художник.

Регулятивные:

- самоконтроль деятельности;

-самооценка результатов работы.

7. Включение в систему знаний и повторение.

Настя:

Человеку нужно есть ,

Чтобы встать и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь ,дружить ,смеяться,

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь

Регулятивные:

- самоконтроль деятельности;

-самооценка результатов работы.

Коммуникативные

- учитывать разные мнения.

8. Рефлексия

1.Психологическая разгрузка и снятие напряжения

Закройте глазки и вспомните все, что было у нас сегодня на уроке.

2.Беседа:

- Какой была тема урока?

- Какие цели мы ставили?

- Удалось ли достичь этих целей?

Оцените свою работу на уроке.

- Если вам было интересно, все понятно, то покажите синий квадрат.

- Если у вас иногда возникали сомнения – зеленый.

- Если не разобрались в теме - красный.

5. Итог урока.

Просмотр сказки «Как зайчонок Кузя маму вылечил» 

Однажды зайчиха заболела.
Решил зайчонок Кузя найти лекарство для мамы. Ходил, он ходил и попал в яблоневый сад. Сел Кузя под яблонькой и заплакал:
- Бедная моя больная мама. Где мне лекарство для нее найти?

- Не плачь, зайчонок, - говорит ему одно яблочко. - Отнеси меня к своей маме.
Я ее вылечу. Кузя так и сделал. Съела зайчиха яблочко и сразу выздоровела. Почему?
Заяц Кузя хочет, чтобы все дети на свете знали о том,
какие вкусные, сладкие и полезные фрукты выращивает для них земля.

Всем гостям наш Кузя прислал в подарок яблоко, чтобы мы никогда не болели!!! /открываем посылку с яблоками и каждый ребёнок получает яблоко/

Давайте улыбнёмся друг другу и скажем: «Будьте здоровы»!!!

Регулятивные:

-оценка – выделение и осознание обучающимися того, что уже усвоено и что еще нужно усвоить.

Доктор Здоровейкин советует: чтобы правильно питаться, нужно выполнять следующие правила.

Золотые правила питания:

• Главное – не переедайте.

• Ешьте в одно и то же время простую, свежеприготовленную пищу, которая легко усваивается и соответствует потребностям организма.

• Тщательно пережевывайте пищу, не спешите глотать.

• Перед приемом пищи сделайте 5-6 дыхательных упражнений животом, мысленно поблагодарив всех, кто принял участие в создании продуктов, из которых приготовлена пища.

Выходят мальчик и девочка.

Мальчик: Как вкусно я сегодня позавтракал!

Девочка: Что же такого вкусного ты ел?

Мальчик: Выпил газировки, съел шоколадку и пирожное. Ребята, вы, наверное, всегда на завтрак едите шоколад и пьёте газировку? (нет)

А почему?

Девочка: Понимаешь, от шоколада ты не будешь долго сыт, а газированную воду, да ещё утром вообще пить вредно.

Мальчик: Да? Я не знал! А что же есть? Каша такая невкусная.

Девочка: Её можно сделать вкусной. В неё можно добавлять фрукты, ягоды и получается очень вкусно.

Мальчик: надо попробовать.

1: В течение месяца мы исследовали школьные завтраки и обеды, а также наблюдали за ребятами, чтобы узнать, что же больше всего любят наши одноклассники.
2: В ходе наблюдений выяснилось, что школьные завтраки и обеды достаточно разнообразны. Столовая предлагает нам различные первые и вторые блюда, напитки.

3:Из супов – это борщ, рассольник, гороховый, вермишелевый, рисовый.
Второе – плов, котлеты, тефтели, макароны и каши с мясом, тушеный картофель, овощи, омлет.
Напитки – чай, компот, кисель.

4:Но интереснее всего, что же любят наши одноклассники?
Как оказалось, макароны едят практически все, курицу, а больше всего они любят булочки, картофельное пюре, сосиски! Питание детей в нашей столовой разнообразно и правильное.

Витамин А

У вас снижается зрение. Нечётко видите предметы в вечернее время. Вам, конечно, не хватает меня. Догадались, кто я. Витамин А. Меня можно найти в молочных продуктах, в моркови, салате, шпинате, икре. Я буду рад встрече с вами ребята.

Витамин В

Ну а если вам не хватает –витаминов группы В, обращайтесь к таким продуктам , как: хлеб ,каши, молоко ,сыр, яйца. Как же определить ,что вам не хватает витаминов группы В? Достаточно посмотреть на себя в зеркало :ведь при нехватке нас у вас образуются трещины ,язвочки в уголках рта ,шелушение кожи…

Витамин С

А вот и я –самый популярный витамин .Я содержусь почти во всех свежих овощах, плодах , ягодах: в плодах шиповника ,в лимонах, капусте ,картофеле ,луке , укропе и т.д.Догадались ,кто я ?Конечно витамин С! Если вы простудились и ваш организм перестал сопротивляться болезням ,то немедленно ешьте продукты с витамином С.

Витамин Д

Я- редкий ,но ,пожалуй ,один из самых важных витаминов –витамин Д ! Меня можно найти в сливочном масле ,в яйце , в говяжьей печени ,в рыбе. А еще со мной можно встретиться летом под солнышком .Как и всему живому ,вам для хорошего роста необходимо солнышко .А дефицит моего витамина в организме у ребенка вызывает замедление роста и такую болезнь ,как рахит