Праздник русского самовара
1.Ведущий ( встречает с караваем): Если мы хотим кого-то встретить с честью и почётом,
Встретить щедро, от души, с уважением большим,
Гостя мы тогда встречаем пышным, свежим караваем,
А на блюде расписном чаю чашечка с дымком.
Гости проходят и садятся за 3 круглых стола
Ведущий: Мы собрались с вами в русской избе на посиделки. Хозяйка подаёт чай.
-А зачем люди пьют чай? ( Чай нас объединяет, завязывает разговор. «Попьёшь чайку, забудешь тоску».Ресурсный круг.
2.-А давно ли на Руси пьют чай? Обратимся к исторической справке.
На Руси изготовляли до 17 века глиняную и деревянную посуду. Некоторые виды её представлены на нашей выставке. Затем с развитием жестяного промысла появились первые сосуды с «носиком»-поильником из тонкой жести. Это были прародители современного самовара.
САМОВАР- Металлический сосуд для кипячения воды с краном и внутренней топкой — высокой трубкой, наполняемой древесными углями. Русский народ рационален, экономен, поэтому потом появились самовары-« кухни» . Перегородка внутри разделяла сосуд на 2 части, давала возможность готовить 2 блюда одновременно.( Показывается фото из этнографического атласа Свердловской области). Первый медный самовар был изготовлен в Туле на заводе в 1778 году.
Ребёнок ( заранее подготовленный): чай зелёный и чёрный пришёл к нам с Востока в конце 17 века. В Японии и Китае чай пили наедине, медитируя, это была традиция самоуглубления и решения важных вопросов. Наш народ по своему принял новый продукт, изменил традиции чаепития, т. К. до этого на Руси свой чай был уже популярен. Он заваривался в будние дни из 2-3 трав, собранных в лесу. А в праздничные дни хозяйки настаивали особые сборы из 7 трав.
( Детям предлагается вдохнуть аромат травяного сбора из 7 трав, собранного в пригороде Н. Тагила .)
3. Ведущий : На нашем столе расположено много приборов для чайной церемонии. Давайте вместе разберём, какая роль отведена каждому прибору и « накроем стол».
На столе находятся поднос, самовар, чайник заварочный, сливочник, чашка с блюдцем, чайная ложка, тарелка под выпечку, вилка, лопатка, особая сахарная ложка.
-Где должен стоять самовар? Лежать поднос?
-Чайник, кружка? Кто должен наливать чай?
Я в роли хозяйки. Как я должна поднести к самовару кружку? (Кружка неотделима от блюдца) .
Ложка должна быть в кружке. Зачем? ( Чтобы кружка от высокой температуры не лопнула).
Когда молодая девушка незамужняя пила чай, то кружку по этикету она должна была поставить на блюдце. (Чтобы выйти замуж).
А эта тарелка зачем? ( Для общей выпечки) .Вилка?(Она должна лежать на тарелке с выпечкой).
Посередине стола на круглое или овальное блюдо укладывают пирог. Лопаточка нужна для того, чтобы положить кусок пирога на порционную тарелку. Всё это приучало людей к порядку, к личной гигиене.
Сахарная ложка появилась намного позже.
Попробуйте вы, гости дорогие, накрыть правильно стол для чаепития ( идет тренинг).
4.Воду вскипятили, чай заварили. Темнеет, зажигаем 2 свечу и я пускаю её с вопросом:
-Что же мне, хозяюшке приготовить на стол к чаю? ( Вспоминаем продукты натурального хозяйства).
Дети за 2 круглым столом ,передавая свечу, называют- сушки, баранки, варенье, мёд, пироги с разными начинками, яйца, омлет, творог, сахар, самодельное мороженое, торты, конфеты.
5.Чаепитие полным ходом идёт. Хозяйка ухаживает за гостями, а гости заводят разговоры на разные темы. И мы сейчас за круглыми столами Обсудим некоторые приметы, связанные с застольем.
На столы выдаются напечатанные тексты примет и поверий. Даётся для обдумывания 1 минута.
1 стол: Почему стол «круглый» ? Что значит «первопрестольная» ?
2 стол: Почему нельзя стирать крошки со стола голой ладонью и оставлять крошки на столе?
3 стол: Почему нельзя « ломать стол», т. Е. вставать из- за стола вперёд хозяина?
Ведущая: Хочется добавить , что на Руси стол называли « божья ладонь», т.к через стол мы получаем то, что заработали, как нас Бог отблагодарил. За нашим столом собирается столько друзей, насколько широка наша душа и мы гостеприимны. Безнравственным жестом является сесть на стол.
Москву часто называют «первопрестольной» , т.к в главном соборе на Красной площади стоит главный стол, на котором впервые приготовлена была пища Бога для причастия.
6.Тренинг.Закрепление материала. Перед детьми стоят пустые чайные приборы
Ведущая: -Покажите, как должны стоять блюдце с чашкой на столе. Где ложка?
-Как подносят кружку ко рту и ставят на стол?
-Кто наливает чай из самовара гостям?
-Как показать хозяйке, что гость напился чаю ?
- Кто отрезает и подаёт пирог ?
- Можно ли шумно , со всхлипываниями пить чай, громко мешать ложкой сахар?
7.Ведущая:Чаю все напились и кто-то взял в руки две ложки со стола и стал настукивать. Другой сходил домой и принёс гармошку.(.Звучит музыка «Комаринская» ). Всё быстрее темп музыки и девушки начинают напевать чайные частушки:
Пироги, блины, оладьи,
Пышки, да ватрушки.
Начинаем за столом
Чайные частушки.
8. Ведущая: Заканчивается вечёрка в тёмной избе. Совсем темно за окном. Давайте зажжём 3 свечу и вспомним:- что нас удивило сегодня?
-Что для нас оказалось новым?
Дети 3 стола передают свечу и делятся впечатлениями. Могут добавить свои впечатления и дети других столов.
9. Чаепитие гостей за столами.
10. Ведущая: Уходя из гостей, благодарили и славили хозяев, желали добра и счастья.
Всем людям добрым желаем добра, золота, серебра.
Пышных пирогов, масляных блинов, мягкого каравая, щедрого урожая!
Счастье будет вам горой, урожая воз большой.
Уродись у вас пшеница и горох, и чечевица.
Кому говорим, тому сбудется, сбудется- не минуется.
