Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение школа №4
Исследовательский проект на тему:
«Можно ли вырастить грибы на кусочке хлеба?»
г.Урай, 2016
Содержание
Введение
Что мы знаем о грибах
Виды грибов
Проведение опыта: условия образования плесени
Заключение
Список использованных источников информации
Введение
Скоро лето, время, когда собирают ягоды и грибы. Я никогда еще не собирал грибов, но мне бы очень хотелось.
Однако, чтобы собирать грибы, и не отравиться, в них нужно хорошо разбираться. Поэтому главными героями моего доклада в этот раз будут грибы.
Цель моего исследования: обновить и расширить знания о съедобных и ядовитых грибах. Узнать, что такое плесневый гриб, при каких условиях он существует и выявить его значимость для человека.
Задачи исследования:
1.Изучить литературу по теме.
2. Провести опыт: условия образования плесени.
3. На примере плесневых грибов дополнить представление о грибах; доказать необходимость выделения грибов в особую группу живой природы.
4. Определить значимость плесени для человека.
Гипотеза:
Можно ли назвать плесень грибом? Если люди выбрасывают продукты с образованием плесени, то плесень вредна для человека.
Что мы знаем о грибах
Что мы знаем о грибах? Грибы - это отдельное семейство природы.
Шляпочные грибы относятся к живой природе. Грибы дышат, питаются, растут и размножаются спорами. Тело гриба спрятано в земле: на поверхность выходит только плодовое тело гриба, в котором созревают споры. Среди грибов есть съедобные и несъедобные (ядовитые).
Строение гриба: шляпка, ножка, споры.
Что людям известно о грибах? На этот вопрос почти каждый ответит однозначно: это растение, употребляемое людьми в пищу (кроме, конечно, ядовитых грибов). И правда. Кухня восточных славян всегда славилась огромным разнообразием блюд из грибов. Полный перечень яств, пожалуй, вряд ли кому-то удастся составить, поскольку наша кухня не стоит на месте. Она развивается стремительными темпами, впитывая в себя особенности других национальных кухонь, а также плоды безграничной фантазии наших хозяек.
Если раньше грибы употребляли, в основном, жители лесостепных регионов, то теперь они перестали быть «зонированным продуктом». Сегодня мы имеем возможность купить любые грибы в обычном супермаркете и экспериментировать с ними на кухне бесконечно. Мало кто знает, что грибы – не только вкусный, но и очень полезный для организма продукт. Грибами лечат определённые заболевания, их используют в различных диетах.
Так, например, недавно Интернет облетела новость: британские учёные-диетологи разработали новую диету для желающих похудеть. Всё, что нужно, — заменить в своём рационе мясопродукты грибами. Результат можно наблюдать уже через несколько недель, и он – достаточно показателен (от двух до четырёх килограмм). Но самое главное – это огромная польза для организма. Грибы содержат немало полезных веществ, их энергетическая ценность настолько высока, что заменяет мясо.
Кроме того, грибы – незаменимый продукт во время строгих постов. С грибами получаются вкусные супы и борщи, жаркое и [link]
Краткий доклад
Тема моего доклада: «Можно ли вырастить грибы на кусочке хлеба?»
При выборе темы своего доклада я думал о том, что скоро лето, время, когда собирают ягоды и грибы. Я никогда еще не собирал грибов, но мне бы очень хотелось.
Однако, чтобы собирать грибы, и не отравиться, в них нужно хорошо разбираться. Поэтому главными героями моего доклада в этот раз будут грибы.
Цель моего исследования: обновить и расширить знания о съедобных и ядовитых грибах. Узнать, что такое плесневый гриб, при каких условиях он существует и выявить его значимость для человека.
Задачи исследования:
1.Изучить литературу по теме.
2. Провести опыт: условия образования плесени.
3. На примере плесневых грибов дополнить представление о грибах; доказать необходимость выделения грибов в особую группу живой природы.
4. Определить значимость плесени для человека.
Гипотеза:
Можно ли назвать плесень грибом? Если люди выбрасывают продукты с образованием плесени, то плесень вредна для человека.
В итоге своей работы я узнал о многих видах грибов, о которых раньше никогда не слышал.
В процессе моего опыта по выращиванию плесени на кусочке хлебы, Гипотеза, которую я поставил в начале работы, подтвердилась: плесень-это гриб, его можно вырастить. Она очень вредна, но бывает и полезна. Полезная плесень выращивается в специальных условиях.
Памятка: Боремся с плесенью. Это должен знать каждый!
В помещении
В любом помещении всегда присутствуют споры плесени. Чтобы не дать ей развиваться, ежедневно проветривайте квартиру. Если в ванной плохо работает вентиляция, оставляйте дверь открытой. Старайтесь следить за исправностью труб и кранов. Если они протекают — это благотворная среда для развития плесени. Ванная должна хорошо прогреваться. Температура периодически должна достигать +25° и выше. Рекомендуется регулярно распылять в помещениях эфирные масла.
В ванной
Если стены ванной комнаты покрылись плесенью, нужно обратиться в специальную службу, т.к. вы не справитесь с такой проблемой самостоятельно. Но небольшие пятна удалить можно: растворите стакан хлорного отбеливателя в 3-4 л теплой воды. Наденьте резиновые перчатки, обмакните в раствор щетку и протрите пятна. Подождите несколько минут, не удаляя раствор, а затем смойте его влажной тряпкой. С непромокаемой шторкой для ванны справиться проще: постирайте ее в горячей воде с хлорным отбеливателем, и посушите на минимальной температуре пару минут, чтобы с нее не капала вода.
В холодильнике
Плесень быстро поражает пищевые продукты. Чаще всего плесневеют хлеб, лаваш — их надо выбрасывать. Сразу после покупки лучше обжигать поверхность хлеба над огнем газовой плиты, а потом убирать его в целлофан — тогда он будет храниться намного дольше. В холодильнике хранить его не рекомендуется — там заводится серая и розовая плесень, которая любит холод. Храните хлеб не в пластиковых, а деревянных хлебницах, которые пропитаны смолами. Колбасы и сыры лучше заворачивать в фольгу. В соленья надо добавлять как можно больше специй: чеснока, укропа, гвоздики, перца. Приправы обладают бактерицидными свойствами. Но лучше продукты употреблять сразу. Не зря восточные мудрецы считают, что еда для пользы — приготовленная в течение дня. Хранить продукты — это «убивать» желудок.
Как выбрать средство от плесени?
Внимательно изучите этикетку и найдите на ней класс опасности средства. Безопасные для человека имеют класс опасности от 4 и выше. Если на средстве написано «не допускать попадания на открытые участки кожи», «не вдыхать пары» — то перед вами мощный и опасный химический состав, с которым нужно крайне аккуратно обращаться. Не покупайте средства с этикетками только на иностранном языке — у легального товара всегда есть русский перевод. Внимательно прочитайте инструкцию.
