«Здравствуй, милая картошка!»
Урок для детей младших классов
из цикла «Наум, наведи меня на ум…»
Цель:
формировать у детей представления о картофеле и интерес к истории возникновения на Руси картофеля; раскрыть значение картофеля для человека.
Планируемые результаты:
учащиеся осознают роль картофеля в жизни человека; узнают историю появления в России картофеля; научатся находить новую информацию и делать выводы из изученного материала.
Для проведения урока необходимо оборудование:
- презентация;
- картофель сырой;
- чугунок с варёной в мундире картошкой;
- пироги с картошкой;
- драники (картофельные оладьи);
- таблицы и рисунки по теме;
- глобус или карта мира.
Ход урока
Организационный момент
Актуализация знаний
Самоопределение к деятельности
Работа по теме урока
Физкультминутка
Продолжение работы по теме урока
Рефлексия
Подведение итогов урока
Учитель: Добрый день, дорогие ребята!
Сегодня мы с вами поговорим о нашей всеми любимой картошке. Пожалуй, ни одно культурное растение не проходило столь трудный путь до нашего стола. На этом пути встречались индейцы и пираты, корабли и простолюдины. Этот овощ обожествляли и проклинали, его считали ядовитым, называли «чёртовым яблоком», а для нас картошка – это второй хлеб и мы не представляем наш стол и в праздники, и в будни без картошки. А какую картошку любите вы, ребята? (ответы детей)
Учитель: Картофель полезен, питателен, очень вкусен и самое главное - доступен всем. Нам с трудом верится, что родина этого замечательного овоща далеко за океаном.
- «Ребята, кто может показать на глобусе (карте) родину картофеля?» (ответы детей)
Учитель: Ребята, родина картофеля за океаном высоко в горах центральной и южной Америки. Есть такая удивительная страна Перу, где бесследно исчезла одна из древнейших цивилизаций инков, оставив нам памятники архитектуры.
Инки питались странными, невзрачными маленькими подземными плодами – «папа». Климат в горах здесь особенный – днём очень жарко, а ночью холодно, минусовая температура. Используя климат, инки готовили подобие современных чипсов – «чуньо». Замораживали ночью картофель, а днём сушили. В таком виде картошка хранилась очень долго. Спустя тысячелетия археологам при раскопках удалось найти не только остатки растений, но и высушенный картофель - «чуньо». Но, ребята, этот картофель рос в дикой природе и плоды были мелкими, на вкус горчили. Дикий картофель и сейчас произрастает в дикой природе в южной Америке.
(вопросы для закрепления материала)
Учитель: А как же картофель из – за океана попал в Европу? Ведь кто – то его привёз?
Был такой известный мореплаватель, пират, англичанин Френсис Дрейк. Пираты обожали своего капитана. Он был смелым, умным и жестоким. Пираты занимались грабежами как в морях - океанах, так и на суше. И вот в 1580 году, достигнув берегов южной Америки Дрейк увидел до селе незнакомые ему земляные плоды, которыми питались инки, а особенно «чуньо», напоминающее нынешние картофельные чипсы. А как вы думаете почему? (ответы).
Высушенный картофель «чуньо» можно было брать с собой в долгое плавание. Он не портился.
Появившись в Европе, картофель стал украшением клумб и ботанических садов, ведь цветки этого овоща необычайно красивые: розовые, белые, жёлтые, фиолетовые.
А почему картошку не ели? (ответы).
Дикий картофель был горьковатый на вкус. Люди ещё не умели культивировать картофель. А знаете с кем картофель состоит в родстве?
Близкие родственники нашей картошки:
- вонючий табак; ядовитая белена; дурман; белодонна.
Это ядовитые растения, но все они как и картофель из семейства паслёновых. И все они содержат сильнодействующее ядовитое вещество салонин. Где же содержится ядовитый салонин в картошке?
- позеленевшие клубни; ботва.
(вопросы для закрепления материала)
Учитель: Картошку не только не умели культивировать, но и употреблять в пищу. Что есть? Цветы, ягоды, ботву? В Англии произошёл такой случай.
(рассказ как картошка спасла жизнь повару)
Вкуснее обыкновенной печёной в костре картошки просто нет.
(рецепт печёной картошки)
А кто назовёт эту картошку? (чугунок с горячей картошкой в «мундире»).
Картошка не только кормит, но ещё и лечит.
(вед. показывает прогревание картошкой и ингаляцию
над горячим картофельным паром).
Картошка блистала во Франции на королевских балах. Её необычные цветы украшали бальные платья королевы Марии Антуанетты. Цветами украшали шляпы, причёски, дарили букеты любимым дамам.
Первым во Франции, кто обратил внимание на клубни и оценил их по достоинству был аптекарь Пармантье. В центре Парижа ему установлен памятник с надписью: «Благодетелю человечества», а на его могиле каждый год цветут кусты картофеля.
В те далёкие времена голод был частым явлением и картошка спасала от смерти целые страны. Ребята, как вы думаете, почему?
(ответ: посадишь пол клубня, а выкопаешь килограмм)
(Вопросы по материалу, изложенному выше. Посчитать глазки у картошки,
это значит столько ростков может дать один клубень, т. е. если их разрезать,
то из каждого глазка вырастет куст с картошкой)
Учитель: Появлению картофеля в России мы обязаны царю Петру I. Он хотел поучиться у голландцев науке строить корабли для флота российского. Там в Голландии и научился есть картошку. Мешок картошки царь переслал в Россию графу Шереметьеву. Граф обрадовался царскому подарку и приказал осторожно мешок развязать. Увидев содержимое, граф был огорчён: «Издевается царь – батюшка. Что прислал? Камни не камни, ерунда какая – то. Плоды неказистые, землянистые». А к этому мешку царская грамота была приложена (читает свиток): «Плоды сие тартуфелями величают и повелеваю разослать их по губерниям с наказанием сажати везде, где можно, на расплод, с тем, чтобы народ российский сыт и весел был».
Но народ овощ диковинный не принимал. Картошку называли «дьявольским яблоком», «чёртовой головой». Насильно, солдатскими штыками , заставляли сажать картошку. Были картофельные бунты. Менялись цари и царицы, прошли столетия прежде, чем наша любимая картошечка стала неотъемлемой частью повседневного стола. Сейчас картошку выращивают во всех регионах нашей необъятной России.
Меняются времена, меняются и блюда из картошки. Мы мало едим печёной картошки, но зато каждый день едим картошку какую?
(дети отвечают)
Угощение картофельными пирожками.
Учитель: Дорогие ребята, сегодня на уроке вы узнали, как картошка от древних инков, переплыв с пиратами через океан, попала в Европу, как блистали её цветы на королевских платьях и кому поставили памятник в центре Парижа за картошку. Вы узнали, как тяжело принимал народ картошку в России, как она спасала нас от голода в лихую годину и как картошка умеет нас лечить. И когда вам на стол подают картошку, скажите мысленно спасибо всем, от пиратов до царей и королей, за то, что она дошла до наших дней.
Подготовила:
учитель начальных классов
Терехова Н. И.
