Парфенчук Алефтина Ивановна
педагог дополнительного образования
МАОУДО
города Нижневартовска
Центр детского творчества
Тема: Дары огорода
Цель: Систематизировать и расширить представления детей о овощах, их пользе для человека.
Задачи:
Сформировать обобщенное представление об овощах (овощи - это части и плоды растений, которые выращивают на огороде для употребления в пищу).
Познакомить учащихся с видовым разнообразием овощей.
Различать основные признаки и отличительные особенности.
Закрепить знания детей о том, что растение живое. Знать и называть части растений.
Вызвать желание выращивать овощи воспитывать любознательность
Формирование УУД:
Личностные действия: учебно-познавательный интерес к новому материалу, самоанализ и самоконтроль результата,
Регулятивные действия: определять цель учебной деятельности, план выполнения заданий, определять правильность выполненного задания на основе образца, учиться корректировать выполнение задания в соответствии с планом, оценка своего задания, коррекция.
Познавательные действия: уметь извлекать информацию, представленную в виде текста, иллюстрации,
Коммуникативные действия: уметь работать в группе, договариваться друг с другом, участвовать в диалоге, в коллективном обсуждении, слушать и понимать других, аргументировать свое мнение.
Основные понятия: Плод, корнеплод.
Материал:
Ход урока
Организационный момент
Эмоциональный настрой.
- Здравствуйте, ребята. Садитесь. Настал новый день. Я улыбнулась вам, и вы улыбнитесь друг другу. И подумайте: как хорошо, что мы здесь все вместе. Мы спокойны и добры, приветливы и ласковы. Мы все здоровы. Посмотрите друг на друга, улыбнитесь, мысленно пожелайте друг другу добра.
Учитель: Я вам подарки принесла. Что в моей корзине узнаете, когда мои подарки отгадаете.»
Загадываю загадки, дети отгадывают, и учитель кладёт на стол отгадку.
Любопытный красный нос по макушку в землю врос, лишь торчат на грядке зеленые прядки, (морковь)
На плечах Ивашки сорок три рубашки, все из ткани отбеленной , а по верх - пиджак зеленый, (капуста)
У листа пуста середка, корни, белая бородка, стебель плоская лепешка, семья угольная крошка, (лук)
Редьки сестра, в на вкус не остра, растет лепешкой, в желтой одежке, (репка)
Под листочком у оградке лягушонок спит на грядке, весь зеленый, прыщеватый, а животик беловатый, (огурец)
Был зеленым плод не просился в рот, положили в влежку, он сменил одежку, красную одел, для еды поспел, (помидор)
Все сестрицы хорошенькие, круглые, друг на друга похожие, (горох)
Красна, а не калина, горька, а не осина, кругла, а не лукошко, хвост есть, а не кошка, (редис)
Учитель: «Молодцы ребята все загадки отгадали. А как же все эти подарки можно назвать одним словом - овощи.
Мы с вами отправимся к этим овощам в гости, чтобы познать некоторые секреты их роста, использования человеком в пищу и, конечно же, узнаем о лечебных и питательных качествах этих овощных культур..
Как вы думаете, где выращивают овощи, (на грядке, в огороде) Скажите пожалуйста овощи относятся к живой или неживой природе. Как вы можете доказать (дети перечисляют признаки живого) Какие предметы живой природы похожие на это вы знаете? (деревья, кустарники, травинистые растения) Как можно назвать единым словом перечисленные предметы? (растения) Значит овощи живая природа, которые имеют живой организм, а любой живой организм состоит из органов (частей) (показываю растение горох, и закрепляем названия всех частей растения)»
Учитель:Обращаю внимание на репу, свеклу, морковь, предлагаю детям рассмотреть их. На месте какой части растения образуется морковь, свекла? (на месте корня). «Такие образования на месте корня называются корнеплодами.Какие вы еще знаете корнеплоды? (редис, репа, редька)»
Вношу поднос с тарелочками, в которых находится тертая морковь с сахаром, предлагаю ребятам попробовать приготовленное блюдо.
А о чем же пойдет разговор. Вы не догадались? (Ответы детей)
Вы часто используете во время приема пищу морковь. Взрослые добавляют морковь в разные блюда. Расскажите мне как часто вы кушаете корнеплоды моркови (рассказы детей). Кто из вас, ребята, знает, что нужно делать, чтобы получить крупные, здоровые корнеплоды моркови? (Ребята рассказывают, опираясь на свой личный опыт)
Молодцы, ребята, вы многое, что знаете, но мне бы хотелось добавить…
Чтобы вырастить хороший урожай моркови, надо сеять морковь на открытом, солнечном месте — ведь морковка любит яркий солнечный свет.
Посевы моркови надо вовремя прореживать, а почву на грядках рыхлить. У огородников есть подземные помощники: кроты, земляные черви и землеройки, которые не только рыхлят землю, но и уничтожают вредных насекомых. В сентябре с огородов убирают морковь. Народ говорит: «Пришла пора своему огороду кланяться».
Морковь хорошо хранится в подполе, где сухо и прохладно.
Как выглядит морковь?
Почему морковь относится к корнеплодам? Где родина моркови? Какие полезные вещества содержатся в моркови? Какие блюда готовят из моркови?
Круглый, полосатый, С огорода взятый, Сахарный и алый стал — Кушайте, пожалуйста.
Игра “Назови морковные блюда” – тертая морковь, шаньги с морковью, морковные котлеты, пудинг с морковью, пирожки с
Медики всегда славили морковь. Каротин корнеплода превращается в витамин А. Витамин А улучшает зрение.
Показываю: помидор, огурец. Какая это часть растения? На месте чего образуется плод? Создаю ситуацию поиска.
Затем разрезаю морковь и помидор и предлагаю детям рассмотреть, что вы заметили? У плода помидора есть семена, присутствие семян - главный признак плода. А можно морковь назвать плодом? Какие плоды вы еще знаете?
Я забрался в огород, зонт зелёный там растет. Кто-то хитрый под зонтом отыскал тенистый дом. Эй, ты кто? Ищу, зову, разгребаю я ботву. Вот он! Вот он! Мой хитрец – вкусный, спелый огурец!
Огурец растет на грядке, прикрывается листом, Это значит, всё в порядке, потому что он с зонтом. Зонт от дождика годится, по листу сбежит водица.
Ну, а если жаркий день – под листом прохлада, тень.
И не сытен огурец, и витаминами беден, но когда нарезанный дольками он лежит на тарелке, свежий, прохладный, сочный, от одного его запаха повышается аппетит.
До сих пор многие люди считают огурец овощем хотя и вкусным, но с точки зрения питания, в общем бесполезным. Что в нем толку? Огуречная вода признана медициной и в косметике как не последняя вещь. Она освежает кожу, удаляет веснушки, делает более здоровым цвет лица… огурец освежает не только кожу, но и очищает весь организм. Во-первых, в нем нашли фермент, близкий к инсулину. Он повышает усвояемость животных продуктов. Не зря же кусочек огурца так просится к мясу и рыбе. Во-вторых, огурец богат щелочными элементами. Они служат противовесом кислым продуктам распада в кишечнике. А ведь мы так любим и хлеб, и мясо, и яйца. Без огурца кислые продукты их распада трудно нейтрализовать… К тому же огурец отлично выводит из организма мочевую кислоту и воду. Таким образом, он регулирует работу почек и сердца. В древности греческие врачи прописывали огуречный сок при всевозможных болезнях с высокой температурой.
На плечах Ивашки сорок три рубашки, все из ткани отбеленной , а по верх - пиджак зеленый, (капуста). Показываю капусту. Правильно вы отгадали загадку, это капуста, вот о ней-то и поведем мы сегодня разговор. Ребята, а как вы думаете , какую часть употребляем в пищу. Листья.
- Ребята, кто из вас не видал капусту? Оказывается, нет таких среди нас. А кто пробовал капусту. Похлопайте в ладоши. Кто ел капусту в сыром виде – погладьте себя по голове, кто ел в вареном виде – погладьте себя по животу. Действительно, этот овощ едят и в сыров виде, и варенном. Назовите качества капусты. Какая она? Предложить двум ученикам выйти к доске (и записывать все ответы детей.
Белая, зеленая,
спелая.
Сочная,
вкусная,
ароматная,
хрустящая.
С давних пор я - народная любимица. В старину русская деревня почти круглый год кормилась капустой, которую квасили, запасали впрок.
Ребята, как вы думаете, на что похожа капуста (на мяч, на бочонок, на кастрюлю и т.д.) Кочан капусты похож на голову, а по-латыни голова называется – “Капут”, отсюда и произошло слово капуста.
- в свежей белокочанной капусте содержится столько же витаминов С, сколько в апельсинах или лимонах;
- капуста отличается высоким содержанием витамина Р, количество которого в ней превышает содержание витамина Р во всех других овощах (за исключением петрушки и шпината)
- с капустой поставляются в организм комплекс минеральных веществ, способствующих поддержанию нормального кисло-щелочного равновесия;
Физминутка:
Как на грядке сто одежек появились без застежек. – покачивание в стороны
Вот такие кочаны, вот такой величины! - руки в стороны, вверх, подтягивание
Было пусто, стало густо, поднялась моя капуста - полуприседание
Что ж вы, дети, - вытянуть одну руку вперед, ладошкой вверх,
Что ж вы, тети, - вытянуть вторую руку вперед, ладонью вверх
Есть капусту не идете? - хлопки в ладоши.
Назовите растения листья которых употребляет человек в пищу (лук, укроп, петрушка).
Ох, что это сегодня за запах стоит здесь? Да же глаза защипало.
Верно мы зовем его луком, потому, что петелька роста, вылезая из земли, изгибается, как тетива лука. Есть у него и научное название: по-латыни “алиум – “остро пахнущий”.
Что такое луковица? Дом без окон и дверей, хитро запрятанная спаленка, где между сочными, белыми чешуйками до поры до времени спят луковичные почки-детки, зачатки будущих ростков.
Снаружи стенки луковой детской спаленки тоже покрыты чешуйками, только сухими, золотистыми. Чем толще эта золотистая покрышка, тем дольше будет храниться лук, тем крепче сон деток. Из разрезанной луковицы вылетают невидимые стрелы, которые на своем пути уничтожают разносчиков болезней, вредных микробов.
Если человек 2-3 минуты пожует лук, во рту у него не останется ни одного вредного микроба – все они будут убиты.
Еще в глубокой древности люди догадались, что лук – не только вкусная приправа к кушаньям: он еще и целебен.
Ученые доказали, что летучие вещества, которыми лук защищается, могут защищать и здоровье человека.
лук – лучшее средство для отпугивания змей. Поэтому его разводят вблизи жилищ, а нередко окружают хижины сплошным луковым частоколом. Ну, а если тебя укусила змея, то в качестве противоядия используют тот же лук.
Немалая проблема – луковый запах. Когда его есть? Утром нельзя, иначе на людях не покажешься. Днем, конечно, тоже. Разве что вечером? Но у некоторых людей луковый аромат держится 72 часа. Трое суток! До сих пор проблема луковых запахов не решена. Начали ее изучать еще перед войной.
Но, несмотря на запах, человечество не может отказаться от лука. Еще в старые годы запахом свежего лука старались освежить комнаты тяжелобольных. Для этого разрезали луковицу пополам и ставили в разных местах комнаты. Через некоторое время заменяли свежеразрезанными.
Физминутка:
В огороде поутру погляди на грядку: - наклоны вперед - назад
Лук зеленый на ветру делает зарядку. - потягивание вверх;
На зарядку встали вряд репа и редиска, - ходьба на месте;
Там листочки вверх глядят, - поднять руки вверх, помахать
Здесь – пригнулись низко. - присесть
А употребляет ли человек в пищу семена растений?
Дом зеленый тесноват: узкий, длинный, гладкий.
В доме рядышком сидят круглые ребятки.
Осенью пришла беда – треснул домик гладкий,
Поскакали кто, куда круглые ребятки.
(фасоль, горох).
Дидактическая игра «Чудесный мешочек».
Цель: Закрепить представления о частях растений, ребенок достает овощи и называет к какой части растений относиться.
Ребята вы хорошо различаете части растения, знаете какие части человек употребляет в пищ
Задание:№1. Прочитай слова. В пустые клеточки впиши нужные буквы, чтобы получилось название овоща. И отметьте галочкой корнеплоды.
Может ли человек прожить без овощей?
Да, овощи очень ценны для здоровья человека так как они богаты витаминами. Овощи необходимо кушать ежедневно.
Как вы думаете в каком виде овощи полезнее в вареном или сырыми?
Какие овощи употребляет в сыром виде?
Назовите овощи, которые употребляют в пищу только в вареном виде.
Угощаю детей морковью и репой уточняет где выросли овощи. Да, чтобы овощи попали к нам на стол, много труда вкладывают люди. Благодаря заботливому отношению к растениям и на Нижневартовской земле получают богатый урожай овощей.
Педагог: - Как вы думаете, легок ли труд этих людей?
4. Закрепление полученных знаний
- Какие овощи выращивают в огороде?
[pic]
Работа в парах. Взаимопроверка.
Задание:№2 Отметь правильный вариант теста.
На месте какой части у растения появляется плод?
1.стебля, 2.листа, 3.Цветка
Внутри какой части у растения находятся семена?
1.стебля, 2. Цветка, 3.плода
Что мы едим у гороха?
1.стебель, 2.плод, 3.семена
Что мы едим у петрушки?
1.листья, 2. Плоды, 3. Цветки.
Какую часть мы употребляем в пищу репы.
1.листья, 2.плод. 3. Корнеплод.
На Руси исстари говорили: «В овоще силы велики». 70 видов овощей выращивают на территории России. Осенью повсюду отмечали
праздник урожая, на котором пели песни, плясали, угощались овощами. И мы, дорогие друзья, давайте споем песню
(Исполняется песня « Урожайная», слова В. Волгиной, музыка А. Филиппенко)
Мы корзиночки несем, Хором песенку поем. Урожай собирай И на зиму запасай. Ой - да, собирай И на зиму запасай.
Ты, пузатый кабачок, Отлежал себе бочок. Не ленись, не зевай, Л в корзину полезай.
Мы, ребята-молодцы, Собираем огурцы, И фасоль, и горох, Урожай у нас неплох.
Едем, едем мы домой На машине грузовой. Ворота отворяй - Едет с поля урожай.
Рефлексия.
Педагог: А теперь давайте подведем итоги нашей встречи
Итог. Рефлексия.
-Достигли ли мы целей, поставленных на урок?
-Какие маленькие открытия вы сделали?
-Теперь оцените свою работу.
-Перед вами дерево знаний. Прикрепите к веточкам 3 листика, если на уроке вы работали активно, ваши мнения совпадали с научными фактами
2 листика, если вы выполняли работу на уроке правильно, но медленно
1- если вы трудились на уроке, но можете быть активнее
-Покажите, какое дерево знаний выросло у вас?
Педагог: Спасибо за совместное увлекательное путешествие.
Спасибо, я просто очарована вашей работоспособностью. Мне было очень приятно в вашей теплой и дружной компании
- Ребята, посмотрите друг на друга и улыбнитесь. Скажите, какое у вас настроение? У меня тоже хорошее настроение, потому что вы сегодня очень хорошо работали на уроке порадовали своими ответами.
Предлагаю нарисовать овощи.
Приложение№1
Задание: прочитай слова. В пустые клеточки впиши нужные буквы, чтобы получилось название овоща.
[pic]
7
