МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
КУЗЯЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА
Раменский муниципальный район Московская область
«Утверждаю»
Директор
Кузяевской осн. школы
_____ __/Борисова Е.А. /
ф.и.о.
Приказ № от
2016 г.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
ПО ВНЕУРОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
«РАЗГОВОР О ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ»
Форма организации занятий – клуб
Направление – спортивно-оздоровительное
4 класс
(базовый уровень)
Составитель: Рукавишникова Т.С.,
учитель начальных классов,
первая категория
2016- 2017
Пояснительная записка.
Рабочая программа по внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» для 4 класса составлена на основании следующих нормативно-правовых документов:
Федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от « 6 » октября 2009 г. № 373 (с последующими изменениями)
Санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», утвержденные постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 № 189 (в действующей редакции от 25.12.2013 № 3);
4. Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 24.11.2015 года № 81 «О внесении изменений № 3 в СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях»
5. Письма Министерства общего и профессионального образования РФ от 25.09.2000. №2021/11-13"Об организации обучении в первом классе четырехлетней начальной школы»
Образовательной программы разработанной специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования под руководством М.М. Безруких, директора этого института, академика РАО и методического пособия для учителей/ Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2011.
Плана по внеурочной деятельности МОУ Кузяевской основной общеобразовательной школы;
Положения о структуре, порядке разработки и утверждения рабочих программ по реализации ФГОС.
Программа «Разговор о здоровом питании» играет существенную роль в формировании у младших школьников навыков здорового правильного питания.
Рабочая программа предназначена для внеурочной деятельности в 4 классе МОУ Кузяевской основной общеобразовательной школы «Разговор о правильном питании» со сроком реализации 1 год. Данная программа может включить ребёнка в собственный исследовательский поиск на любых предметных занятиях в ходе основного обучения. Программа способствует воспитанию у детей культуры здоровья, осознанию ими здоровья, как главной человеческой ценности. Планирование занятий позволяет детям в форме игры познакомиться с разнообразием полезных продуктов питания, их составом и пользой для организма, научиться составлять меню, самостоятельно получать знания из дополнительных источников. Правильно организовывать свою деятельность совместно с коллективом.
Воспитание здорового школьника – проблема общегосударственная, комплексная и её первоочередной задачей является выделение конкретных аспектов, решение которых возложено на учителя. Педагог должен квалифицированно проводить профилактическую работу по предупреждению различных заболеваний, связанных с неправильным питанием. В этой связи уместно привести слова знаменитого педагога В.А. Сухомлинского « Опыт убедил нас в том, что приблизительно у 85% всех неуспевающих учеников главная причина отставания в учёбе – плохое состояние здоровья, какое – нибудь недомогание или заболевание, чаще всего совершенно незаметное и поддающееся излечению только совместными усилиями матери, отца, врача и учителя».
Наметившаяся во всём мире тенденция новых подходов в вопросах формирования здоровья способствует созданию образовательно – оздоровительных программ.
Цель программы: воспитание у детей культуры питания, осознания ими здоровья как главной человеческой ценности, формирование у детей основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.
Реализации программы предполагает решение следующих образовательных и воспитательных задач:
формирование и развитие представления школьников о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;
формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
освоение детьми практических навыков рационального питания;
формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;
информирование школьников о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
развитие творческих способностей и кругозора детей, их интересов и познавательной деятельности;
развитие коммуникативных навыков, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и подростков.
Программа построена на основе следующих принципов:
доступности (учет возрастных и индивидуальных особенностей познавательной деятельности детей младшего школьного возраста);
наглядности (иллюстративность, наличие дидактических материалов);
научности (обоснованность, наличие методологической базы и теоретической основы);
демократичности (взаимодействие педагога и ученика в социуме);
актуализации знаний и умений (учебные ситуации предлагаются с точки зрения потребностей младших школьников);
Рабочая программа разработана в соответствии с Учебным планом МОУ Кузяевской основной общеобразовательной школы на 2016-2017 учебный год. На изучение курса отводится по 1 часу в неделю, всего в год – 34 часа.
При проведении занятий используется рабочая тетрадь для школьников «2 недели в лагере здоровья»
Планируемые результаты освоения учебного курса.
Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения программы
Универсальными компетенциями учащихся на этапе начального общего образования по формированию здорового и безопасного образа жизни являются: — умения организовывать собственную деятельность, выбирать и использовать средства для достижения её цели; — умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в достижении общих целей;
— умения доносить информацию в доступной, эмоционально-яркой форме в процессе общения и взаимодействия со сверстниками и взрослыми людьми.
Личностными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения: — активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;
— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия; — оказывать бескорыстную помощь своим сверстникам, находить с ними общий язык и общие интересы.
Метапредметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения:
— характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе освоенных знаний и имеющегося опыта;
— находить ошибки при выполнении учебных заданий, отбирать способы их исправления; — использовать различные способы поиска (в справочных источниках и открытом учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа, организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными и познавательными задачами и технологиями; — общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи, дружбы и толерантности;
— анализировать и объективно оценивать результаты собственного труда, находить возможности и способы их улучшения;
— оценивать красоту телосложения и осанки, сравнивать их с эталонными образцами;
Предметными результатами освоения учащимися содержания программы по формированию здорового и безопасного образа жизни являются следующие умения: — планировать занятия физическими упражнениями в режиме дня, организовывать отдых и досуг с использованием средств физической культуры;
— ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;
— оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия;
— представлять физическую культуру как средство укрепления здоровья, физического развития и физической подготовки человека;
— применять знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, установки, личностные ориентиры и нормы поведения, обеспечивающие сохранение и укрепление физического, психологического и социального здоровья;
— организовывать и проводить со сверстниками подвижные игры и элементы соревнований;
— применять жизненно важные двигательные навыки и умения различными способами, в различных изменяющихся, вариативных условиях.
Изучение данного курса принесет неоценимую пользу:
- дети получат информацию о правильном режиме питания, смогут оценить свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;
- учащиеся научатся классифицировать продукты питания по группам;
- дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания, что повлияет на успешность их социальной адаптации, установление контактов с другими людьми.
Содержание программы учебного курса
Раздел
Кол-во часов
1
Разнообразие питания
5
2
Гигиена питания и приготовление пищи
12
3
Этикет
8
4
Рацион питания
5
5
Из истории русской кухни
4
ИТОГО
34
Разнообразие питания (5 ч)
Из чего состоит наша пища. Что нужно есть в разное время года. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Что надо есть, если хочешь стать сильнее. Самые полезные продукты. Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. Где найти витамины весной? Каждому овощу своё время. Особенности национальной кухни. Конкурс проектов «Витаминная семейка». Малознакомые и редко используемые овощи и овощная зелень. Витамины. Сезонные гиповитаминозы и их профилактика.
Гигиена питания и приготовление пищи (12 ч)
Гигиена школьника. Здоровье – это здорово! Где и как готовят пищу. Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. Продукты быстрого приготовления. Всё ли полезно, что в рот полезло. Всегда ли нужно верить рекламе? Вредные и полезные привычки в питании. Неполезные продукты: сладости, чипсы, напитки, торты. Полезные напитки. Ты – покупатель.
Этикет (8 ч)
Правила поведения в столовой. Как правильно накрыть стол. Предметы сервировки стола. Как правильно вести себя за столом. Как правильно есть. На вкус и цвет товарищей нет! Кухни разных народов. Как питались на Руси и в России? За что мы скажем поварам спасибо. Необычное кулинарное путешествие.
Правила поведения в гостях. Когда человек начал пользоваться ножом и вилкой.
Вкусные традиции моей семьи.
Рацион питания (5 ч)
Молоко и молочные продукты. Блюда из зерна. Какую пищу можно Блюда из зерна. Какую пищу можно найти в лесу. Что и как приготовить из рыбы. Дары моря. Плох обед, если хлеба нет. Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее. Если хочется пить. Значение жидкости для организма человека. Бабушкины рецепты. Хлеб всему голова. Мясо и мясные блюда. Вкусные и полезные угощения. Составляем меню на день.
Из истории русской кухни (4ч)
Тематическое планирование и основные виды деятельности учащихся
4 класс (34 часа из расчёта 1 час в неделю)
Давайте познакомимся!
Обобщить уже имеющиеся у детей знания об основах рационального питания, полученные ими при изучении первой части программы; дать представление о темах «Двух недель в лагере здоровья» как продолжения программы, познакомить с новыми героями программы.
Беседа, конкурс загадок, игра «Что? Где? Когда?», чтение по ролям, работа с картой.
3-4
Из чего состоит наша пища.
Дать детям представление об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;
дать детям представление о том, какие питательные вещества содержатся в различных продуктах;
формировать представление о необходимости разнообразного питания как обязательном условии здоровья.
Игра «Третий лишний», исценирование, практическая работа, игра – путешествие по сказке «Мороз Иванович», творческое задание.
5-6
Путешествие по Городу Здоровья
Познакомить уч-ся с сайтом программы, сформировать у учащихся интерес к программе
Игра на сайте программы. Кулинарное кафе, школа, вернисаж.
7-8
Что нужно есть в разное время года
Сформировать у детей представление о зависимости рациона питания от времени года;
Спортивное состязание совместно с родителями, конкурс загадок, игра «Что можно есть в разные времена года», игра «Собери пословицу», игра «Полезные продукты»
9-10
Как правильно питаться, если занимаешься спортом.
Научить оценивать свой рацион питания с учётом собственной физической активности; расширить представления детей о роли питания и физической активности для здоровья человека; сплотить коллектив родителей и детей; привлекать родительский коллектив к проблеме воспитания здорового поколения.
Игра, конкурс, беседа
11-12
Где и как готовят пищу
Дать представление о предметах кухонного оборудования, их назначении; сформировать представление об основных правилах гигиены, которые необходимо соблюдать на кухне; познакомить детей с одним из основных принципов устройства кухни – строгое разграничение готовых и сырых продуктов; сформировать навыки осторожного поведения на кухне, предотвращающие возможность травмы; познакомить с основными признаками несвежего продукта.
Экскурсия в школьную столовую, игра «Знаток», самостоятельная работа, творческое задание (составить кроссворд).
13-14
Как правильно накрыть стол
Расширить представления детей о предметах сервировки стола, правилах сервировки стола; помочь детям осознать важность знаний правил сервировки стола, соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека.
Сюжетно – ролевая игра «К нам идут гости», практическая работа «Сервировка стола», беседа о правилах поведения за столом
Конкурс «Салфеточка»
15-16
Молоко и молочные продукты
Расширить представление детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона; расширить представление детей об ассортименте молочных продуктов и их свойствах; познакомить с молочными блюдами, которые готовят в разных регионах страны.
Практическая работа «Молочное меню»
Игра – исследование «Это удивительное молоко»
17-18
Блюда из зерна.
Расширить знания детей о полезности продуктов, получаемых из зерна; сформировать представление детей о многообразии ассортимента продуктов, получаемых из зерна, необходимости их ежедневного включения в рацион; расширить представление детей о традиционных народных блюдах, приготовляемых из зерна; способствовать формированию уважения к культуре собственного народа и других народов.
Отгадывание загадок
Игра - конкурс «Хлебопеки», практическая работа
Составление рассказа по картинкам Конкурс «Венок из пословиц»,
Викторина
Исценирование.
19-20
Какую пищу можно найти в лесу
Расширить знания детей о дикорастущих растениях как источниках полезных веществ, возможности их включения в рацион питания; расширить представление об ассортименте блюд, которые могут быть приготовлены из дикорастущих растений; познакомить с флорой края, её охраной; дать представления о правилах поведения в лесу, позволяющие избежать ситуаций опасных для здоровья.
Игра « Походная математика», спектакль «Там, на неведомых дорожках»
«Мы рисуем мультфильм»
Экскурсия в лес
21-22
Что и как приготовить из рыбы.
Расширить представление детей об ассортименте рыбных блюд, их полезности; расширить представление детей о местной фауне, продолжить формирование навыков правильного поведения в походе.
Конкурс рисунков «В подводном царстве»
Конкурс пословиц и поговорок
23-24
Дары моря.
Расширить представление детей о съедобных морских растениях и животных, многообразии блюд, которые могут быть из них приготовлены; сформировать представление о пользе морепродуктов, необходимости микроэлементов для организма.
Викторина «В гостях у Нептуна»
Экскурсия в магазин
Работа с энциклопедиями
Творческая работа
25-26
Кулинарное путешествие по России
Сформировать представление о кулинарных традициях как части культуры народа; расширить представление о кулинарных традициях культуры своего народа.
Конкурс рисунков «Вкусный маршрут»
Игра – проект «Кулинарный глобус»
Практическая работа
27-28
Кулинарное путешествие по России
Сформировать представление о кулинарных традициях как части культуры народа; расширить представление о кулинарных традициях культуры своего народа.
Конкурс рисунков «Вкусный маршрут»
Игра – проект «Кулинарный глобус»
Практическая работа
29-30
Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен
Расширить представление о блюдах, которые могут быть приготовлены из традиционных продуктов, многообразии этого ассортимента; закрепить представление об основных требованиях, которые предъявляются к организации ежедневного рациона питания.
Практическая работа
Дневник здоровья «Моё недельное меню»
Конкурс «На необитаемом острове»
31-32
Как правильно вести себя за столом
Расширить представление детей о предметах сервировки стола, правилах сервировки праздничного стола; сформировать представление о правилах поведения за столом, необходимости соблюдения этих правил как проявления уровня культуры человека.
Практическая работа
Сюжетно – ролевая игра «О застольном невежестве»
33-34
Путешествие по Городу Здоровья. Подведение итогов года
формирование и развитие представления детей и подростков о здоровье как одной из важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье
Беседа
Календарно-тематическое планирование
уро
ка
Тема урока
Основные виды и формы учебной деятельности
УУД
(универсальные
учебные действия)
Дата проведения
План
Факт
1-2
Вводное занятие
Давайте познакомимся!
Беседа, конкурс загадок, игра «Что? Где? Когда?», чтение по ролям, работа с картой.
Коммуникативные:
- овладеть умением вести диалог;
Познавательные:
сравнивать, анализировать, выделять главное, обобщать;
Регулятивные:
Учиться определять цель деятельности на занятие с помощью учителя
Личностные:
Проявлять интерес к изучаемому предмету
3-4
Из чего состоит наша пища.
Игра «Третий лишний», исценирование, практическая работа, игра – путешествие по сказке «Мороз Иванович», творческое задание.
Коммуникативные:
Слушать и понимать речь других;
Регулятивные:
- уметь планировать и грамотно осуществлять учебные действия в соответствии с поставленной задачей;
Личностные:
- уметь обсуждать и анализировать;.
- уметь сотрудничать с товарищами в процессе совместной деятельности, соотносить свою часть работы с общим замыслом; Познавательные:
стремиться к освоению новых знаний и умений;
5-6
Путешествие по Городу Здоровья
Игра на сайте программы. Кулинарное кафе, школа, вернисаж.
Коммуникативные:
овладеть умением вести диалог, распределять функции и роли в процессе выполнения коллективной работы;
Регулятивные:
С помощью учителя объяснять правильный выбор полезных продуктов;
Познавательные:
Учиться давать оценку своим действиям и действиям одноклассников
7-8
Что нужно есть в разное время года
Спортивное состязание совместно с родителями, конкурс загадок, игра «Что можно есть в разные времена года», игра «Собери пословицу», игра «Полезные продукты»
Коммуникативные:
Умение правильно строить речевое высказывание;
Регулятивные:
Учиться выражать своё мнение;
Познавательные:
сравнивать, анализировать, выделять главное, обобщать;
9-10
Как правильно питаться, если занимаешься спортом.
Игра, конкурс, беседа
Коммуникативные:
Умение правильно строить речевое высказывание;
Регулятивные:
Учиться выражать своё мнение;
Познавательные:
сравнивать, анализировать, выделять главное, обобщать;
11-12
Где и как готовят пищу
Экскурсия в школьную столовую, игра «Знаток», самостоятельная работа, творческое задание (составить кроссворд).
Личностные:
Проявлять интерес к изучаемому предмету;
Коммуникативные:
Умение договариваться с товарищами, согласуя с ними свои интересы и взгляды;
Регулятивные:
Контролировать и оценивать результат своей деятельности и деятельности своих товарищей
13-14
Как правильно накрыть стол
Сюжетно – ролевая игра «К нам идут гости», практическая работа «Сервировка стола», беседа о правилах поведения за столом
Конкурс «Салфеточка»
Коммуникативные:
Умение правильно строить речевое высказывание;
Регулятивные:
Учиться выражать своё мнение;
Познавательные:
сравнивать, анализировать, выделять главное, обобщать;
15-16
Молоко и молочные продукты
Практическая работа «Молочное меню»
Игра – исследование «Это удивительное молоко»
Личностные:
Проявлять интерес к изучаемому предмету;
Коммуникативные:
Умение договариваться с товарищами, согласуя с ними свои интересы и взгляды;
Регулятивные:
Контролировать и оценивать результат своей деятельности и деятельности своих товарищей
17-18
Блюда из зерна.
Отгадывание загадок
Игра - конкурс «Хлебопеки», практическая работа
Составление рассказа по картинкам Конкурс «Венок из пословиц»,
Викторина
Исценирование.
Коммуникативные:
Умение отвечать на поставленные вопросы
Познавательные:
-стремиться к освоению новых знаний и умений;
- Умение планировать процесс варки каши
Регулятивные:
Умение проговаривать последовательность действий
Личностные:
- уметь сотрудничать с товарищами в процессе совместной деятельности, соотносить свою часть работы с общим замыслом
19-20
Какую пищу можно найти в лесу
Игра « Походная математика», спектакль «Там, на неведомых дорожках»
«Мы рисуем мультфильм»
Экскурсия в лес
Коммуникативные:
Умение отстаивать свою точку зрения и аргументировать её
Познавательные:
Умение выделять главное и второстепенное
Регулятивные:
Активно включаться в коллективную деятельность
Личностные:
уметь сотрудничать с товарищами в процессе совместной деятельности,
- уметь обсуждать и анализировать предоставляемый материал .
21-22
Что и как приготовить из рыбы.
Конкурс рисунков «В подводном царстве»
Конкурс пословиц и поговорок
Личностные:
Принимать участие в обсуждении проблемного вопроса;
Познавательные:
сравнивать, анализировать, выделять главное, обобщать;
Регулятивные:
- уметь планировать и грамотно осуществлять учебные действия в соответствии с поставленной задачей,
Коммуникативные:
Умение взаимодействовать со сверстниками
23-24
Дары моря.
Викторина «В гостях у Нептуна»
Экскурсия в магазин
Работа с энциклопедиями
Творческая работа
25-26
Кулинарное путешествие по России
Конкурс рисунков «Вкусный маршрут»
Игра – проект «Кулинарный глобус»
Практическая работа
Коммуникативные:
Умение отвечать на поставленные вопросы
Познавательные:
-стремиться к освоению новых знаний и умений;
- Умение планировать процесс варки каши
Регулятивные:
Умение проговаривать последовательность действий
Личностные:
- уметь сотрудничать с товарищами в процессе совместной деятельности, соотносить свою часть работы с общим замыслом
27-28
Кулинарное путешествие по России
Конкурс рисунков «Вкусный маршрут»
Игра – проект «Кулинарный глобус»
Практическая работа
Регулятивные:
Учиться высказывать свою точку зрения и отстаивать своё мнение;
Личностные:
Уметь в предложенных ситуациях делать вывод;
29-30
Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен
Практическая работа
Дневник здоровья «Моё недельное меню»
Конкурс «На необитаемом острове»
Личностные:
Понимать значение любознательности в учебной деятельности, использовать правила проявления любознательности
Регулятивные:
- уметь рационально строить самостоятельную деятельность,
Коммуникативные:
- овладеть умением вести диалог, распределять функции и роли в процессе выполнения коллективной работы;
Познавательные:
- сравнивать, анализировать, выделять главное, обобщать;
- стремиться к освоению новых знаний и умений
31-32
Как правильно вести себя за столом
Практическая работа
Сюжетно – ролевая игра «О застольном невежестве»
33-34
Путешествие по Городу Здоровья. Подведение итогов года
Беседа
