Муниципальное автономное образовательное учреждение
Средняя образовательная школа № 9
Конференция «ЮНЫЕ ИССЛЕДОВАТЕЛИ»
Учебно-исследовательская работа
тема: «А вы знаете, что такое «чертовое яблоко»?»
Выполнила: Орлова Ирина
ученица 3 «Б» класса
Руководитель:
Трегубенко Ирина Алексеевна
Енисейск, 2016
СОДЕРЖАНИЕ
Введение…………………………………………………. 3
I. Историческая справка ………………………………... 3
1.1.Родина картофеля и как он попал в Россию………..3
1.2. Биологические особенности картофеля…………… 4
II. Описание эксперимента……………………………… 5
Вывод………………………………………………………6
Литература…………………………………………………7
Приложение……………………………………………….8
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность. «Чертовым яблоком», сатанинским плодом, растением дьявола, так в древней Руси крестьяне называли картофель и считали большим грехом употребление его в пищу. Меня заинтересовал вопрос, что могло послужить такому отношению к картофелю? Может они неверно готовили из картофеля блюдо? А верно ли его проращивали и высаживали, а те ли плоды употребляли в пищу? А правильно ли мы, современные люди, сегодня выращиваем картофель и готовим из него такие вкусные разнообразия?
И вот, мне очень захотелось, как можно больше узнать об этом растении, истории его проникновения в Россию, чем картофель отличается от других растений, каким образом он прорастает?
Объект исследования: живая природа.
Предмет исследования: картофель.
Цель исследования: Понаблюдать за прорастанием картофеля в разных условиях и узнать сколько потребуется времени для проращивания картофеля перед высадкой, тем самым верно ли моя бабушка, жительница деревни Подгорная, проращивает картофель перед высадкой.
Задачи исследования:
1.Прочитать энциклопедии, справочники, журналы, в которых имеется информация о картофеле.
2. Выбрать и подготовить места для проращивания картофеля.
3.Подобрать разные виды клубней.
4. Записывать даты появления первого ростка.
5. Сделать выводы, подвести итоги исследования.
Методы исследования:
1.Изучение источников информации о роли картофеля в жизни человека.
2.Наблюдение за прорастанием картофеля.
3.Обобщение полученных знаний.
Гипотеза: Я думаю, что клубни картофеля прорастут в разных условиях одновременно.
I.ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА
РОДИНА КАРТОФЕЛЯ И КАК ОН ПОПАЛ В РОССИЮ
Родина картофеля — Южная Америка, где до сих пор можно встретить дикорастущий картофель. Введение картофеля в культуру (сначала путём эксплуатации диких зарослей) было начато примерно 9—7 тысяч лет тому назад на территории современной Боливии. Индейцы не только употребляли картофель в пищу, но и поклонялись ему, считая одушевлённым существом. В Европу картофель впервые был завезён в 1551 году. Первое свидетельство употребления картофеля в пищу относится также к Испании: в 1573 году. В дальнейшем культура распространилась в Италии, Бельгии, Германии, Нидерландах, Франции, Великобритании и других европейских странах. Сначала картофель был принят в Европе за декоративное растение, причём ядовитое. Появление в России картофеля связывало с именем Петра I, который в конце XVII века прислал в столицу мешок клубней графу Шереметьеву. При всём почтении к царскому дару граф не смог скрыть своего отвращения к неказистому плоду. Никто ведь не знал, что это за плоды и как их нужно употреблять в пищу. Русские крестьяне боялись заморского растения.
Говорят, что, узнав об этом, Петр I решил прибегнуть к хитрости. Засеяв несколько полей картофелем, он распорядился выставить вокруг них вооружённую охрану. Целыми днями солдаты охраняли посадки картофеля, а на ночь уходили спать. Жившие поблизости крестьяне, конечно, не смогли устоять перед соблазном, начали воровать картофель и сажать на своих участках.
Надо сказать, что вначале действительно было отмечено несколько случаев отравления картофелем, потому что люди, не знавшие свойств картофеля, пробовали его плоды. А они действительно не только не съедобны, но и ядовиты, хотя имеют очень приятный запах. Плоды картофеля – ягоды, похожие на мелкие помидоры, которые вырастают на кустиках после цветения. Во Франции, в среде аристократов было одно время даже принято носить в петлицах костюмов цветы картофеля как украшение.
Но, несмотря ни на что, картофель очень быстро распространился в России, потому что помогал прокормиться при неурожаях зерновых культур. Вот почему картофель на Руси прозвали вторым хлебом.
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КАРТОФЕЛЯ
Сегодняшний картофель сильно отличается от его южноамериканского предка. Изменения внесены различными методами возделывания. Те, кто выращивал картофель, постоянно работали над тем, чтобы получить определенные качества: устойчивый к заболеваниям, долго хранящийся, имеющий хорошую урожайность, приятного цвета и оттенков. Поэтому на семена отбирали только те клубни, которые соответствовали всем этим качествам.
Картофель растет не из семян, а из глазков на клубнях, которые являются почками. Эти почки вырастают в ростки. В высоту ботва картофеля достигает от 30 до 90 сантиметров. Убирают картофель обычно тогда, когда высыхает ботва.
Картофель употребляют в пищу, на производство крахмала и для выработки спирта.
Питательные свойства картофеля были увековечены и в его названии, которое происходит от сочетания немецких слов «крафт» и «тойфель» - дьявольская сила.
II. ОПИСАНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТА
в холодильнике
в земле
08.03.16г
20.03.16 г
Появились белые росточки
Появились росточки
Росточков нет
Самые большие белые росточки
31.03.16г
Росточек 1, 5 см
Росточек крепкий 0,7см.
Ростков нет
От росточков появились длинные белые корешки 2,5см
и почки-листочки 1,7см.
Клубень изменяет окраску, появились признаки порчи.
07.04.16 г
Ростки 2,5 см, плохо держатся на клубне
Росточки с наметившимися листочками 1,0-1,1см.
Проклюнулись маленькие, слабенькие белые росточки 0,3-0,4см
Вырос стебель с листьями 11,5см, сами листочки 1,5см
Вывод
Росточки длинные, но плохо держатся на клубне
Тепло способствует прорастанию, но из-за недостатка света ростки вытягиваются
Картофель в холоде почти не прорастает
Пророс самым первым, но земля была теплой, света было много.
В природе для посадки картофеля, надо подождать, чтобы земля прогрелась. Прорастание будет быстрее
В ходе работы было доказано, что ростки картофель дает лучше всего в теплой земле, хуже картофель пророс около батареи и в темном месте. А в холоде картофель почти не прорастает. Следовательно, можно сделать вывод о том, что гипотеза, которую мы поставили в начале исследования, не подтвердилась. Для себя я поняла, что бабушка правильно проращивает картофель для посадки. Подводя итоги проделанной работы, считаю, что задачи выполнены, цель достигнута.
ЛИТЕРАТУРА
1. С. Небесный. Юным овощеводам. М. «Детская литература» 2007, стр.125.
2. Д. И. Трайтак. Книга для чтения. Растения. М. «Просвещение» 2006, Стр. 53
3. Биология. Человек и его здоровье. М. «Просвещение» 2003, стр. 78
4. Журнал «Сад, огород - кормилец и лекарь» № 1, №2, 2008г. стр.2 – 5, стр. 3-6
5. Мухин В. Д. Приусадебное хозяйство. Овощеводство. - М.: Изд-во ЭКСМО – Пресс, Изд-во Лик пресс, 2000.-368 с. ISBN 5-04-006481-0 c. 215, с. 216
6. Экология для младших школьников: Учебно-методическое пособие для учителя. 1-4 классы Под общ. ред. Г. Н. Гребенюк. Изд.2. Полиграфист, 2005. – 410 с.: ил.
ПРИЛОЖЕНИЕ
Приложение 1
08.03.2016 г [pic]
картофель в темном месте
[pic]
картофель у батареи
[pic]
картофель в земле
[pic]
картофель в холодном месте (в холодильнике)
Приложение 2
07.04.2016 г.
[pic]
картофель в темном месте
[pic]
картофель у батареи
[pic]
картофель в земле
[pic]
картофель в холодном месте (в холодильнике)
